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然後就聽見外面啪啪啪的鼓掌，幾個人推開鑲嵌琉璃玻璃的木門走進來……

青磚的牆基、木頭的大樑、尖拱的屋頂，頗有些官府人家庭院深深的韻味。

巴克吃得心滿意足，拿毛巾擦了擦嘴才說話：「從小我爸媽是機修工和小學老師，肯定沒吃過這麼好的東西，也不知道這些傳說，但在書報上看過一個小故事，印象很深。」

娜塔莎鄙視他：「我現在通過吳，也能在巴黎米其林餐廳定位子了，別以為我就怕嚇唬！」

真是一家人吃個飯都吃不清凈。

牟晨菲從頭到尾都沒有問過這個金髮碧眼的姑娘是誰，既然巴克都懶得說，那就不重要，輕言細語的給巴克和娜塔莎介紹這家官府菜的名氣：「以前爸爸有時候在這邊請客戶，還是要預先定位子的，提前一周十來天是尋常事，不過我給一位叔叔打電話就安排了。」那就還得是牟天博的老人脈，年青一代還差點。

巴克也嘗，心有戚戚的點頭，拿目光看牟晨菲，和-圖-書大小姐才滿意的解釋：「這豆花呢，是用雞胸脯肉裏面挺小的兩條最嫩的肌肉拆下來搗成肉蓉，好幾隻雞才能湊這麼一小碗，看著就跟豆花一樣，然後加上現採的新鮮菜汁合上宮廷秘方的清雞湯，就成了碧綠色，吃起來才嫩得跟豆花似的，細滑柔嫩又爽口清香，當年是清朝女王最喜歡吃的。」

餐桌都是在鋪滿青磚的廂房裡，全都是各種古典雕花器具的傢具，就這麼一桌，五個人坐在桌邊，伊萬倒也不局促，只是拿起那拇指大的羊脂白玉酒杯奇怪地看看，實在猜不透這樣小的杯子能幹嘛。

娜塔莎看著自己碗里比雞蛋大不了多少的一塊「豆花」就有點愣神了。

巴克笑眯眯的只顧著吃，不說話。

倆俄羅斯人對豆花沒感覺，先吃「粉絲湯」，當然也給鎮住，西里呼嚕的一大碗喝了：「太好吃了，再來兩碗？」

娜塔莎展展眉毛也帶點笑：「以前你就喜歡講華國這些小故事糊弄我，我和-圖-書問過方，她說你都是編的。」但還是有傾聽的態度。

娜塔莎畢竟跟丈夫在一起好些年，相互從懵懂少年成長起來，更能領會，笑著把剩下的芙蓉雞片都給盛自己碗里了：「你在家做飯的時候，怎麼從來不食不厭精的鑽研，還說我鑽牛角尖？我不就是看了華國現在強盛，心疼自己祖國么。」

巴克得意：「我做菜可是走創意風格，不是拿精細功夫堆砌的，這個我可沒練過，但就拿這點吃的文化來說，華國人傳承多少年的底蘊了，現在才終於能強大一下，你沒看見華國吃糠咽菜的那些年？一切要向前看嘛……小同志！」

不會用筷子的俄羅斯人只好用銀燦燦的勺子加亞洲神秘的兩根小棍子去挑別的吃。

果然，娜塔莎帶點不屑的用調羹舀了點豆花放嘴裏一下就有點僵住，使勁給巴克點頭，含糊不清：「好吃！」她在渝慶還是跟方靈穎她們去吃過西南地區常見的豆花飯，完全想不到是這樣的味hetubook.com.com道。

最不屑的開水煮白菜果然鮮美無比，那同樣得用十多棵精選黃心大白菜裏面一丁點湊成的一碗，用的可是什麼秘制高湯，看起來清亮如水，文章卻多得很，而且說起來絕不比那豆花差。

結果端上來的菜品讓除了牟晨菲之外的四個土鱉都有些吃驚，不是太豪華，而是簡單到難以置信，開水煮白菜、芙蓉雞片、茄子羹、綠豆芽炒蝦米，就連端到每人面前的那碗黃燜魚翅看著也跟燉粉條差不多的，說起來十多個菜，都差不多的成色，最後還給奉上一小碗綠油油的豆花，整張桌子上色彩倒是蠻清新，三位外國人就有點鬆一口氣了。

巴克跟娜塔莎談階級友情：「我也沒吃過，一樣的鄉巴佬，純粹的沾光。」

牟晨菲就對丈夫心滿意足，對他這種做派說不出的喜歡，一手筷子一手撐著下巴笑吟吟的看，那恬靜優雅的氣質讓偶爾抬頭的小光頭看了愣神。

結果娜塔莎聽不懂他最後這個很有國家領導人口吻的和_圖_書笑話，反而是牟晨菲在旁邊笑起來。

巴克雖然沒吃過這麼高檔，畢竟知曉點官府菜的德性，就是怎麼繁瑣怎麼複雜嚇唬人就怎麼來，和牟晨菲雅緻的笑而不語不同，他慫恿三位：「先嘗嘗，再說好不好，看哪個好吃，我們再說這玩意兒是怎麼回事。」

巴克嘿嘿笑：「這回這個真不是編，說有個廚師很有名，弄的菜人家去吃了都說好，結果有個人吃了覺得很一般啊，不就是豆芽炒肉丁么，這有什麼稀奇的，人家廚師就說了，我這不是豆芽，是鯉魚嘴上那兩根須剪下來的，那肉丁也是雞爪子中心那一丁點剜下來的，就這麼一盤，就得上百條一樣大的魚和上百隻一樣大的雞才能弄出來……這下你是不是覺得這盤菜很了不起了？」

反而是葉卡琳娜明顯有種劉姥姥進大觀園的衝擊，看那些穿著旗袍面容姣好的服務員動作規範的上菜，就使勁端著坐正點不敢多說話。

娜塔莎看看自己面前剛才最喜歡的茄子羹，牟晨菲也說這個看著m.hetubook.com.com就一個茄子主料，其實周邊用雞脯子肉加上香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、一大堆牟晨菲都說不全的乾果，都切成瓜子一樣的碎屑，用雞湯煨乾之類的複雜工藝以後灑在茄子上，不好吃才怪了，就有點若有所思。

巴克笑著搖頭：「我沒這麼高深的功力！我說給娜塔莎聽的，在華國這個叫食不厭精，往精細了複雜了做，只要有功夫，誰都可以琢磨，就跟我們在巴黎看見那什麼高級羊毛衫在阿富汗高山羊身上只取脖子下那一撮絨毛湊起來一個道理，那當然貴，別把這事兒看得多高深，太講究這個就是鑽牛角尖了。」

一頓飯下來，娜塔莎就對華國飲食文化徹底改觀：「原來我以為法國大餐是最講究的，原來華國幾百年前就弄得這麼嘆為觀止了。」

牟晨菲難得嬌嗔：「你在諷刺我！」

娜塔莎算是領會了這個精髓，每吃一樣，都帶著驚嘆聽牟晨菲介紹。

牟晨菲用英語回應：「一人就這麼一碗，魚翅得做工一天，湯熬了兩天，沒多的。」