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從仙界歸來的廚神

作者:瘋子語
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第190章 親自調製

第190章 親自調製

終於,花了足足五分鐘,一杯「黃昏彩雲」,才最終被調製出來。
「真的,Suny哥,你親自回來看看吧。」
「好,我知道了,我現在恰好和老闆在一起,我現在就把這事告訴老闆。」說完,Suny回到包廂,然後在曹傑耳邊,小聲地把這件事,告訴了他。
尤其是對於Suny來說,葉寒這個舉動,等於是把他的傑作,給破壞了。
Suny忍不住舉起了大拇指,然後看了眼曹傑,說道:「完全正確。」
而且,這一次,Suny完全沒有使用搖酒壺,而是根據「黃昏雲彩」的成分,一個一個將酒品,小心翼翼地倒入杯中。
葉寒回以一握,也是微笑地說道:「今天還麻煩你最好的調酒師親自回來一趟,失敬的是我。」
頓時,一股神奇的味道,在口腔中,爆裂開來。
而且有一款叫做黃昏彩雲雞尾酒,需要十二種成分進行調和,也是Suny自行發明的獨門配方。
而這時,方才那位調酒師立刻迎上來,激動地說道:「曹總,方才葉老闆只是通過觀察,就一絲不差地說出了『至尊夜色』的成分。」
「你已經很不錯了。靖嫻,你先嘗一口,然後我給你調製一杯。」葉寒看著蘇靖嫻,溫柔地和圖書笑道。
拿著吸管,蘇靖嫻正準備小心翼翼地吸上一口的時候,Suny連忙阻止,然後對蘇靖嫻說道:「蘇小姐,你需要把管子插到底,這樣才能品嘗出『黃昏彩雲』最本質的味道。」
當然,見到葉寒來自己的酒吧品酒,曹傑的內心,其實也很好奇,想不通葉寒這麼做的理由。
葉寒僅僅只是看了一眼,就報了出來。而且,這和Suny調製的配方,確實一模一樣!
當然,這杯迷戀吸血鬼,也是經過了Suny的特殊處理。
因此,Suny並不相信,葉寒能夠將全部的酒品,都品嘗出成分來。
所以,識別出「至尊夜色」的成分,倒也不足為奇。
「Suny,試試你的代表作,『黃昏彩雲』啊!」曹傑也算是真正大開了眼界。
「既然覺得漂亮,那就給你喝。」葉寒毫不猶豫,便將「黃昏彩雲」,遞到了蘇靖嫻的面前。
看到這杯『黃昏彩雲』,蘇靖嫻情不自禁地喊道:「哇塞,真漂亮啊。」
很快,Suny就調製了一杯最常見的迷戀吸血鬼。
只是,當suny把一杯紅色的迷戀吸血鬼才遞到葉寒面前的時候,葉寒便自信地開口說道:「白朗姆酒0.5盎司,芒hetubook.com•com果朗姆酒0.5盎司,草莓朗姆酒0.5盎司,金萬利0.5盎司,蔓越梅汁2盎司,檸檬汁1盎司,紅石榴糖漿1盎司。」
但葉寒,此時卻故意將它給打亂了。
葉寒倒也不避諱,直接開口說道:「我朋友也想開個酒吧,經驗不足,所以帶她過來,感受一下上港市最好的一家酒吧的酒品,有何特色。」
「是的,曹老闆。」蘇靖嫻抿嘴迷人一笑。
十幾分鐘后,Suny和曹傑一起回到了潮人聖地。
三分鐘后,一款橙中帶紅,顏色漸變的雞尾酒,遞到了葉寒的面前。
這讓在場所有人,都一陣詫異,不知道葉寒這麼做的理由,是什麼。
和方才的雲層漫步不一樣的是,雲層漫步中每一個成分,都層次分明,彼此之間存在著明顯的分界線,九種成分,一層蓋著一層,而這杯黃昏彩雲,正如黃昏時天空的雲朵一般,顏色從淺到深,從杯口到杯底,變得越來越深,越來越濃。
而且,這一次,葉寒倒也不再一口氣就把成分給說了上來,而是拿起吸管,一陣攪拌之後,直接將原本層次有些分明的雞尾酒,給打亂了。
「好的,曹總。」接下來,Suny打算調製自己的幾款拿手好戲和-圖-書了。
Suny嘴巴微張,最終還是點了點頭,說道:「曹總,完全正確。」
葉寒則把這杯迷戀吸血鬼遞到了蘇靖嫻面前,說道:「你嘗嘗吧。」
而這時,Suny終於有些受不了了,說道:「葉老闆,這酒可是我最拿手的,你真不準備喝一口?」
「好的,曹總。」
由於蘇靖嫻剛剛回國,雖然是蘇易山的孫女,但曹傑倒也沒認出來,看著蘇靖嫻,問道:「是這位小姐要開酒吧嗎?」
見識了兩個酒品,曹傑也算是領教了葉寒的水平,然後說道:「Suny,直接拿你在行的吧。」
隨後葉寒拿起吸管,吸了一口,微微閉上了眼睛,誇獎道:「果然是上港市第一調酒師,這杯『雲層漫步』的味道,倒還確實不錯。草莓朗姆酒1盎司,伏特加0.5盎司,橙汁6毫升,薄荷糖漿10毫升,芒果利口酒10毫升,金酒1盎司,龍舌蘭1盎司,君度1盎司,雪碧20毫升,沒錯吧?」
「什麼,喝了兩杯至尊夜色,一點反應都沒有!」Suny都開始有些懷疑,是不是自己的耳朵出了問題。
由於黃昏彩雲涉及到12種成分,而且一不小心就會失敗,因此Suny調製的時候,也是格外小心。
Sunyhetubook.com.com苦笑了一下,說道:「葉老闆,若是你這都做得到,那我真的是輸得無話可說。」
在雞尾酒中,如果要將每一個酒品做出層次感來,則必須深刻了解每一個酒品的密度關係,這才能夠通過密度的原理,將每一種成分都區分開來,而且這極其考驗調酒師的手法細膩程度,一個不小心,就可能導致,幾個成分之間,彼此逆流。
「哦?這麼神奇!」曹傑不可思議地盯著葉寒,然後馬上答應道:「行,那我還真想好好開開眼界,Suny,你準備一下,也讓葉老闆,見識見識你的手藝。」
「冒昧問一句,葉老闆,您今天為什麼想要把所有的酒品,都嘗一遍?」曹傑情不自禁地問道。
Suny又把自己的目光投向了曹傑,然後連忙點了點頭,說道:「完……完全沒錯!」
其實,此時的蘇靖嫻喝了這麼多酒,已經是有些醉意了,但還是毫不猶豫地點了點頭,說道:「嗯嗯,好。」
只是,當曹傑聽到葉寒喝了兩杯至尊夜色都毫無反應的時候,也是徹底驚呆,思考了片刻,便毫不猶豫地說道:「走,回酒吧。」
Suny於是開始調製第二杯雞尾酒,藍色夏威夷。
不過見到葉寒的片刻,曹傑倒也是一眼就認了出來,隨m•hetubook.com.com後連忙伸出手,笑臉相迎,說道:「我倒以為是誰,原來是目前紅極一時的葉老闆!我是這潮人聖地的老闆,曹傑。失敬失敬!」
曹傑也是爽快地說道:「沒問題啊,以後若是有不懂的地方,儘管來找我,就行了。不過葉老闆,我還是不明白,難不成,你嘗一下我這邊的所有酒品,你就能知道調配的成分?若是你真能做到,那我還真不介意讓你品嘗一下。畢竟,這種事,在我了解的所有調酒師當中,可都沒有人做得到。」
「看過,我基本上就能知道味道如何。」葉寒微微一笑,說道。
「原來還有這樣的區別。」說完,蘇靖嫻按照Suny的方法,小心翼翼地將吸管插到杯子底部,這才閉上眼睛,深深地吸了一口。
而這一次,還是如第一次一樣,葉寒只看了一眼,再次說道:「藍色夏威夷,先在杯中加滿冰塊,然後白朗姆酒1盎司,伏特加1盎司,藍香橙酒1.5毫升,菠蘿汁3盎司,檸檬汁7.5毫升,青檸汁7.5毫升,輕輕地雞尾酒與冰塊來回倒騰三次,最後用橙片裝飾,即可。」
「好嘞。」Suny也是對自己調酒技術很有信心,況且,至尊夜色雖然酒性濃烈,但其實調和的難度並不大,還不如某些雞尾酒來得複雜。
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