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這些年華夏美食屆影響力越來越大，中華料理也得到越來越多國家的認可，世界廚神爭霸賽也出了不少華人冠軍，但梅松老爺子作為第一個奪冠的華夏人，在白倉這一輩人心裏，有著特別的意義。

可是張凌峰確實沒有拜過梅松老爺子，梅松這些年隱居滬市，他家的餐館也交給徒弟們經營，老爺子一心總結中華千年廚藝經驗，在家閉門著書立傳，想把老祖宗的飲食文化傳承下去。

所以鍘龍刀法也是梅松一門的標誌，張凌峰雖然還不那麼熟練，但這是貨真價實的鍘龍刀法啊！沒有梅松老爺子的親自指導，誰又能自學成這套刀法！

戲班子正唱到全局的高潮，官差將陳世美送上了龍頭鍘，包大人扔下籤令，用龍頭鍘將陳世美的腦袋鍘了下來。

胖瘦二頭陀倒是對刀法的國界沒有感覺，兩人生在中西交融的時代，對西餐有很高的接受度。

當年梅松老爺子奪冠時，他剛在美食雜誌社上班，到今天他還記得那時候的盛況，雜誌社用「和_圖_書揚眉吐氣」四個字作為標題，大篇幅報道了梅松奪冠。

周圍的群眾都饞的流下了口水，兩素叟和胖瘦二頭陀都用力嗅了嗅這個味道，素叟的老臉笑的，她高興的說道：「很別緻的韓式辣醬，裏面的配料我還是不說了，這味道真是匠心獨運，環環相扣啊！」

朴勇建將年糕下鍋，飛快的翻炒起來。辣醬的香味和配菜的香味混合在一起，連評委席上的胖頭陀都擦了一下口水，朴勇建看著還沒動手的張凌峰，樂的心中都開了花：「讓你小子和金雅芝眉來眼去，這下被嚇傻了吧！等你輸了后，再跪地求饒的時候，大爺可不會饒了你！能輸在我的秘制辣醬下，是你的榮幸！」

特別是一些難處理的食材，要切的又快又好，需要費不少工夫的。而梅松每天處理的食材是在太多了，要怎麼創立一種刀法，可以完美的處理所有的食材，梅鬆開始琢磨這件事。

鍘龍刀法看起來很容易，但保證切菜的時候，菜頭頂端不移動m.hetubook.com.com，這是非常需要技巧的。切菜時的刀口放下，以及切菜時的節奏，這都是梅松一門秘傳的技巧。

梅松試了很多辦法，用大刀剁、用小刀切，可是效率反而更低了，同事們知道了他的想法，更是嘲笑他自不量力，但他的師傅，當時的餐廳主廚卻鼓勵了他的創新，反而減少了他的工作量，讓他好好研法刀法。

而那一邊的朴勇建，他的魚餅和辣椒已經炒好，朴勇建神神秘秘的從懷裡掏出一瓶辣醬，他用一根銀質調羹，小心翼翼的挑了一小口的辣醬進鍋，辣醬加熱化開，一股特別的香氣飄了出來。

而張凌峰切年糕的刀法，正是食神梅松的鍘龍刀法！這讓裁判和觀眾吃驚不已，特別是王大爺，什麼時候張凌峰拜入梅松的門下的？怎麼從來沒聽這小子說過！

張凌峰的刀法十分凌厲，但美食對決還是以口味說話的，胖瘦二頭陀能夠做出最火爆的美食點評節目，他們對口味的追求是很挑剔的，許多深受好評https://m.hetubook.com.com的菜肴，都被兩人批的一文不值。

素叟則淡定的坐在椅子上，老太太一輩子只吃素菜，她也只接素菜的對決裁判工作，所以被人稱為素叟。

梅松看到這段戲后，困擾他多日的問題終於有了解決的曙光，他立刻跑回廚房，迫不及待的開始實驗！

這套刀功的創立，也有一個傳奇故事。當年梅松還是滬市一家大餐館的學徒，他主要工作是切菜切肉，每天的工作量十分大，一天的菜切下來，腰酸背痛不說，還經常因為切的不好被主廚罵。

鍘刀的刀口並不鋒利，但是可以很容易的切下人頭。這一方面是槓桿原理，鍘刀的支點在頭部，尾端用力力矩長，在鍘刀中央的人頭會很容易的切下來。

時間只剩下五分鐘了，張凌峰卻還在發獃。五名評委都皺起了眉頭，雖然酒釀蛋花煮年糕這道菜烹飪時間很短，但張凌峰還不開始，難道真要最後一刻才做完嗎？

朴勇建露出得意的微笑，心中暗暗想到：「這可是我從師父那兒請來的和圖書秘制辣椒醬！這麼一小瓶就要五萬塊！要不是你小子使出那門刀法，我才不會在你身上浪費秘制辣醬的！」

寧雅也盯著場上的張凌峰，雖然他的炒飯給自己留下了深刻印象，但她從沒有嘗過他做的其他菜，這次指定年糕主題，寧雅也希望張凌峰給她一份驚喜。

老爺子已經十年沒有受過徒弟了，他門下也只有五人有資格收弟子，但這五人至少是省級廚師，絕不是當年的張凌峰能夠見到的。

素叟李敏老夫人，對素菜的味道十分敏銳，多麼複雜的調味料，李敏老夫人都能品嘗出用了哪些原材料，對素菜味道搭配，在鄴城美食界是頭一份的。

另一方面是鍘刀重量很重，鍘刀向下受到重力作用，向下拉鍘刀的過程，也是鍘刀下落的過程，可以加強切割的力道。

梅松受到啟發，連夜實驗，終於創立了這套「鍘龍刀」的刀法，這個名字一是紀念靈感的來源，是從《鍘美案》的龍頭鍘中得到的靈感；二是寓意用了這樣的刀法，連龍頭都能鍘下來！

這是一段著名ｈtｔｐs://wwｗ•ｈeｔｕｂｏok•ｃｏｍ.cｏｍ的傳統京劇，講的是北宋著名清官包拯包龍圖秉公執法，將貪慕虛榮，陷害糟糠之妻的駙馬陳世美，送上斷頭台的故事。

十年苦功沒人問，一朝奪冠天下知，梅松就這樣一夜揚名，全世界都集中報道了這位新晉食神的故事，而梅松最富有傳奇的故事，就是他的獨創刀功——「鍘龍刀」。

評委席上的白倉死死地看著張凌峰，他本就不喜歡西餐做法，看到張凌峰用傳統菜刀，使出鍘龍刀法后，對張凌峰越看越順眼。

特別是鍘龍刀法的發力技巧，沒有梅老爺子的認可，他的徒弟也不能傳授給弟子。

一連半個月過去了，梅松依然沒有任何頭緒。一天他下班回家，在路邊看到一個小戲台，一個草台班子正在唱「鍘美案」。

正是有了這套刀法，梅松才能事半功倍的處理食材，他在比賽的時候，切割食材的時間不超過一分鐘，無論多麼難切的食材，在「鍘龍刀」的刀法下，都會老老實實的切成碎片。

梅松日夜思索這個問題，在同事們的冷嘲熱諷中，依然堅持摸索。