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譚龍抬頭看了看張凌峰，他依然在後廚看書，譚龍心中對這個年輕人的評價又高了幾分。能夠做出這樣的獅子頭，這小子果然是有本事的，昨天的美食對決贏的沒有水分。

說完譚龍上下打量張凌峰的胳膊和小腿，張凌峰的犟脾氣又上來了，他從收銀機里掏出二十元，一把拍在吧台上，將貳佰元塞進兜里道：「包您滿意！」

譚龍輕輕咬破獅子頭的外衣，「妙！」，他大聲稱讚一句，雖然煮了一個多小時，可是這顆獅子頭的口感依然很嫩滑，而且一口下去，獅子頭裡鎖住的湯汁擠了出來，這股湯汁隨著咬下的獅子頭，一齊在嘴裏回蕩，真是鮮美不可言表。

瘦猴將東西扔到四周，一股惡臭從屋裡飄出來，好巧不巧的，一團東西就這樣掉進了譚龍面前的砂鍋里，高湯從砂鍋里飛濺出來，全都撲到了譚龍的臉上。

譚龍陰測測的笑了起來，語氣中滿是威脅之意，不過張凌峰像個硬石頭，他毫不害怕的迎上了譚龍的眼神，笑著說道：「那就請龍爺稍等吧，再過半個和_圖_書小時就要出鍋了。」

但這顆獅子頭沒入高湯中，但卻又不沉到砂鍋底部，譚龍看到后，大叫了一聲好字！

這個瘦猴一樣的男子張凌峰還認識，綽號就是瘦猴，從前是一個學校讀書的同學，可是從初中開始就不學好，常和校外的混混玩在一起，後來初中畢業后，就跟著大哥混社會，倒是好幾年都沒見過了。

譚龍抬起頭看著張凌峰，老臉上擠出一個難看的笑容道：「張大廚，找錢啊，我倒是要嘗嘗這個獅子頭，到底值不值這個價錢，如果不值，我倒要看看你要拿什麼東西賠我。」

譚龍的手下掀開砂鍋，只見一顆白里透著粉的肉圓浮在高湯中，獅子頭旁邊繞著一顆青翠欲滴的小青菜，除此之外，這道菜沒有任何配菜，看起來清湯寡水，普普通通。

譚龍也是會吃的，他沒有用筷子戳起獅子頭，就是為了不破壞獅子頭外衣，貿然使用筷子，會讓獅子頭裡面的湯汁流出來，這樣就沒辦法完整的品嘗獅子頭的味道，無法體會那種鮮美的口感。

wwｗ.ｈeｔuｂｏok.cｏｍ•cｏm只要是鄴城老食客，看到獅子頭的第一眼，就能知道這個獅子頭煮的怎麼樣。最好的獅子頭講究入水不沉，也就是獅子頭要沒入高湯中，但又不能沉到鍋底下。

兩名西裝男子還沒走到門口，張凌峰家的大門被一腳踹開，一個穿著短袖的男子帶著一伙人沖了進來，他身材矮小，但胳膊上滿是刀疤，一臉囂張和嘚瑟的表情。

譚龍向手下揮了揮手，一名黑衣男子掏出兩張紅色大鈔，一把拍到吧台上。

譚龍的一名手下怒視著張凌峰，正準備開罵，卻被譚龍一個眼神瞪了回去。譚龍將雙手撐在吧台上，笑著說道：「想賺我譚龍的錢，沒問題，就看你這道菜值不值這個價錢了，要是不值這個價錢，嘿嘿嘿。」

譚龍已經很久沒有吃過這麼地道的金陵獅子頭了，他用勺子舀起獅子頭，仔細看了看獅子頭表面的肉質，又叫了一聲「好！」

譚龍又輕輕咬了一口，這口獅子頭裡有許多荸薺碎末，荸薺的清甜香味很好的沖淡了肉圓的油膩感，譚龍hｔｔｐs://m.ｈeｔubｏok.com•coｍ細細感受豬肉、荸薺、肉汁的三重衝擊，感覺自己的靈魂都快要飄了出去，幸福的發出哼哼聲。

瘦猴更是囂張，他從口袋裡掏出一團東西，向小餐館的四壁扔了過去，一邊仍一邊囂張的說道：「敢和斌哥頂嘴？你們真是活膩了。張凌峰！有人不想你這個小餐館再開下去了，識相點就早點關門，等到缺胳膊少腿兒，不要再來求饒！」

而這個斌哥就是這幾條商業街的混混頭目，平日里經常在街上白吃白喝，還不時地敲詐商戶好處費。和朴勇建一樣，在這條街上是個不受歡迎的人物。但他手下不少，打起架來又不要命，大家平日里也不願意得罪他，喊一聲斌哥，給點小錢保個平安。

正宗的金陵獅子頭，必定是清湯寡水的，好的獅子頭不需要什麼亂七八糟的食材提鮮，只要獅子頭足夠好吃，高湯只是這道菜的小小點綴而已，必定不能喧賓奪主。

就在這個時候，門外突然變得喧鬧起來。被拉回現實的譚龍不滿的揮了揮手，兩名手下走到門口，查看和*圖*書外面的情況。

譚龍也是識貨的老饕客，在開辦譚龍海鮮酒樓之前，譚龍吃遍了鄴城的大街小巷，對於這道鄴城名菜獅子頭，譚龍更是品嘗過無數家，但光是這賣相這一條，就沒幾家能合格的。

從矮小男子後面站出一個瘦猴一樣的男人，他扯著嗓子對著后廚喊道：「哪個是張凌峰，快點滾出來！斌哥有話問你！」

半個小時過去了，張凌峰的鬧鈴叮鈴鈴的響了起來，他用鐵架子夾起砂鍋，在桌子上墊了一塊隔熱墊，將砂鍋放到了譚龍的面前，伸手說道：「金陵獅子頭出鍋了，惠承180元。」

小店裡沉默了下來，只剩下砂鍋在爐灶上呲呲呲的聲音，張凌峰自顧自的看著廚藝書，譚龍卻盯著爐灶上的砂鍋，眼神一刻都沒移開。

這個斌哥突然上門，而且一進門就這股囂張的樣子，張凌峰心中感到不妙，但這個時候不能認慫，他正準備衝出來，譚爺的手下突然說道：「你們是什麼東西，沒看到我們老闆在嗎？還不滾出去！」

混了這麼多多年，譚龍的城府已經深不可測了，但看和*圖*書到砂鍋里這團東西，譚龍還是氣得扔下了筷子，他憤怒的轉過頭去，指著最前面的斌哥，手指顫抖的說道：「好好！真是長江後浪推前浪啊！我倒要看看，是前浪死在沙灘上，還是後浪死在沙灘上！來人啊！給我上！」

張凌峰的想法很簡單，你既然要吃我的菜，那就按照我的價格給，我的地盤我做主。

譚龍坐在吧台上吃著獅子頭，身子背對著大門，斌哥看不清他的樣子，聽到西裝男子這麼說，斌哥的混混脾氣上來了，他大聲說道：「什麼狗屁老闆！這條街上的老闆只有一個，就是大爺我！」

切碎的荸薺和肉末混合在一起，像白玉一樣鑲嵌在石頭上。獅子頭表面的一層煮的白裡透紅，但肉質十分緊密，牢牢鎖住了獅子頭裡面的鮮湯。

要能完成這兩點，獅子頭的密度必須控制都剛剛好，這對廚師捏肉圓的手法，蒸煮獅子頭的時間，都提出了極高的要求。

真的給錢啊，張凌峰本是看不過譚龍這夥人的囂張氣焰，想要用高價噁心一下譚龍。沒想到他這麼爽快的掏錢，張凌峰反而有些不知所措了。