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場上的觀眾都沸騰了，大家呼喊「聶平必勝」的口號，一個一個爭著表現，期待能在賽后品嘗到他的蟹粉獅子頭。

「真是可惜啊，這場比賽在開始的時候你就敗了！」聶平心中想道，得意的看著張凌峰，他色眯眯的眼睛又掃過嘉賓席，猥瑣的看了一眼金雅芝的一雙大白兔，又在寧雅清麗脫俗的臉上停留了一會兒，這才得意洋洋的看著觀眾們，握起拳頭舉了舉手。

美食偵探夏福最為挑剔，他也跟著說道：「這絕對是最新鮮，最上等的青菜，這種青菜只有在周邊的農家樂，現場採摘了下鍋，才能有這個味道，張大廚的蔬菜不同凡響啊！」

場上的形式已經一邊倒了，吳朗和夏福躺在椅子上打飽嗝，北格也一副吃飽后滿足的樣子，殷力夾著獅子頭，正在研究淮豬肉的肉質，白倉雖然有心幫張凌峰，但他也不得不承認，聶平的獅子頭確實很好吃！

小青菜下了肚子，五位評委老師長長的哈了一聲，青菜下肚，就好像一把刷子，把口腔到食道再到胃裡的油脂全都m.hetubook.com.com刮乾淨了。

可殘酷的是這就是比賽，除了比賽廚藝之外，食材搭配也很重要。聶平不惜血本的拿出淮豬肉和大閘蟹的時候，比賽的天平已經傾向他了。

原來，在一個小時的煮沸過程中，張凌峰不僅不停的用冷水冷卻砂鍋，還在不停的將砂鍋中的油脂濾去，所以這份獅子頭，肥肉中的油脂已經完全煮乾淨，只剩下提升口感的膠制部分。

而且連白倉自己，都承認這是一碗上等的獅子頭，雖然他也吃過獅子樓的獅子頭，但和這一盤精心選材的「秘制蟹粉獅子頭」比，白倉覺得，就是獅子頭用普通獅子頭來應戰，都很有可能輸掉對決。

青菜的鮮香味道不僅解除了油膩感，還讓五名評委胃口大開。一下子吃到這麼好吃的青菜，『荒野美食家』北格充滿回憶的說道：「有一次我在荒山裡野外生存，就是靠青菜和野菜活了下來，到現在我都記得這青菜的芬芳，和這根青菜一樣，在嘴裏久久不能散去。」

五位評委吃完青和圖書菜，夾起這平平無奇的獅子頭，他們雖然不太想吃獅子頭了，但還是硬著頭皮咬了下去。

白倉才吃了半個獅子頭，吃了一個獅子頭的吳朗和夏福，那可真是吃撐到了，現在想起來，對獅子頭只有一個肥膩的印象，高湯已經漸漸涼了，脂肪凝結在湯麵上，要是讓兩人再吃一個獅子頭，估計死活都是吃不下去的。

寧雅心中有些著急，雖然剛剛還勸金雅芝，要對張凌峰有信心。但到了這一刻，寧雅心中也越來越沒底了，看著五位評委陶醉的表情，顯然是對聶平的獅子頭十分滿意，現在他們都吃不下張凌峰的獅子頭，這場比賽還能翻盤嗎？

「遭了！」嘉賓席上的金雅芝和寧雅都不約而同的叫了起來，要是評委吃飽了，那怎麼品嘗張凌峰的獅子頭，這場比賽到這裏，張凌峰的敗局已定，除非出現什麼奇迹，要不然張凌峰沒有翻盤的可能。

聶平一點都不擔憂，他看著張凌峰冷笑道：「這次對決又不是比試青菜，獅子頭才是這道菜的主角，你可不要隨便得意，有https://www.hetubook.com.com了希望再摔下來，摔得更疼！」

評委們紛紛夾起小青菜，被剛才的「蟹粉獅子頭」膩到，現在能吃上一口清清爽爽的小青菜，那是多麼幸福的事情啊。

不過聶平的獅子頭還是有一個缺點的，那就是太膩了，到現在白倉都覺得十分飽漲，感覺食物都堵到嗓子眼了。

一打開砂鍋蓋，見到一顆圓滾滾的獅子頭，漂浮在高湯之中。高湯上一點油都看不到，就是清清爽爽的白湯，看到這碗白湯，五名評委都露出了笑容，要是張凌峰的獅子頭也和聶平的一樣，上面漂浮著油脂，那麼評委老師就要忍著噁心去品嘗了。

除了「孤獨的美食家」吳朗外，「美食偵探」夏福，「荒野美食家」北格，「白眉鷹王」殷力，都是純正的「原味道主義者」，他們對高品質原材料的推崇，已經到了病態狂熱的程度。

見到評委們盛讚張凌峰的小青菜，聶平不以為意的想道：「哼！以後你的供貨渠道都是我的了，我的店裡也會有這種小青菜，這些評委都可以來我店裡和_圖_書吃嘛！」

聶平的已經笑開了花兒，食量比較小的夏福和吳朗，已經躺在椅子上打飽嗝了，看這樣子也是吃不下張凌峰的獅子頭了。

張凌峰的這份獅子頭，吃起來更像是魚丸而不是肉圓，吃起來只有淡淡的豬肉香味，更多的是其中的螺螄香味！

對！就是螺螄香味，螺螄這種水產品，雖然沒有貝類那種鮮美，但也有獨有的水產香味，而且這些金螺比普通螺螄還要鮮美，鮮味又都被獅子頭包裹住，在這道菜里，雖然豬肉看起來是主角，其實和青菜一樣，只是小配角，真正的主角是獅子頭裡的螺螄！

寧雅看了看場上的張凌峰，他還是那副淡然的樣子，好像一點都不在意評委吃光了聶平的獅子頭，他的臉上看不到任何表情，只是默默的看著五名評委，等著他們吃自己的菜。

但為了公正的評判，張凌峰的獅子頭還是要嘗的。這是一個美食評論家的職業操守，就算吃的再飽，也要能吃下品嘗的菜肴，這才是對廚師的最大尊重。

高湯中的小青菜也翠綠翠綠的，葉子舒展在高湯中，包裹ｈｅtｕboｏk.ｃｏｍ•com住獅子頭的一角，一看就十分爽口。

咦，這是獅子頭嗎？五名評委都這麼問自己，張凌峰的獅子頭也很嫩滑，但一點豬肉的油膩感都沒有。

哦，不，張凌峰做的不是普通獅子頭，而是螺螄獅子頭，不過這又有什麼分別呢，小小的螺螄雖然鮮美，但也遠遠比不過大閘蟹啊。

如此正式的一場美食對決，如果連嘗都不嘗就判聶平獲勝的話，五名評委的名聲就徹底臭了。張凌峰甚至可以向協會申訴，五人會被褫奪評委資格。面對如此嚴重的後果，五人只能忍著油膩感，打開張凌峰的砂鍋，開始品嘗他的獅子頭。

白倉雖然不滿聶平的囂張態度，但聶平的話也提醒了五位評委，這場的主題是獅子頭料理，要是張凌峰的獅子頭沒有強過對方的地方，光憑一根青菜決定不了對決的結果。

連白倉都飽含歉意的看了看張凌峰，從「鍘龍刀法」到「獅子拳」，張凌峰的每一門秘技都掌握的很好，白倉雖然沒嘗過張凌峰家的獅子頭，但他相信，要是張凌峰平時也這麼做菜，那麼他家的獅子頭一定非常好吃。