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「行了，別忙活了姐夫，我這就回去了，呵呵……好久沒和我姐談心了，太開心了所以喝得多了些，不過你放心，大半罈子都是我喝的，我姐就喝了幾杯，那啥，我先走了啊，出來一下午了，玉奴估計還等我回去吃飯呢。」說著，李青雲就站起了身子。

來到青荷居時，大姐李青荷正在櫃檯前，悶頭敲著計算器，直到李青雲來到她面前，她也絲毫沒有察覺，待她算完了賬，猛地一抬頭，嚇得差點沒驚呼出聲，一邊捂著嘴，一邊連拍胸脯：「福、福娃啊，你是要嚇死你姐啊，啥時候回來的？」

「營業額？」李青雲看了看姐姐臉上的憂慮，有望了望飯店內座無虛席的桌位，奇怪道：「營業額怎麼了？生意不是挺好的嗎？」

「就算他們的消費力不足，但點一桌農家菜，只要一盤精品菜，去嘗個鮮的能力，他們還是有的。」

再者而言，這也是幫助姐姐賺更多的錢嘛。

「當然沒有。」李青荷很堅定地說道：「精品菜的定價本來就高，要是再偷工減料，哪還有人會願意吃，所以說，這些天我也有些想不通，要不是你進山了一直沒有出來，我還以為，你是不是把咱家的蔬菜，也供銷給陳勝了。」

「姐，你還記得當初那些截留猴，為什麼會那麼受歡迎，而且價格被炒的那麼高嗎？」

竣工儀式沒什麼看頭，湊了湊熱鬧，李青雲一家子就走了，李承文和陳和-圖-書秀芝要回農場照看珂洛伊，李青雲將奶奶送回醫館后，轉頭就去了青荷居。

找到了問題的根源，姐弟倆便開始制定詳細計劃……

「用不著，就幾步路，吹吹風立馬就清醒了。」李青雲連連擺手拒絕，說著就搖搖晃晃的往外走。

當初，無限量的對青荷居供應蔬菜，是為了幫助姐姐找回自信，找回在婆家人面前的尊嚴，而現如今青荷居步入正軌，且出現了客源下滑的情況，李青雲當然要繼續營造青龍蔬菜的奢侈品定位。

「現在看來，是我疏忽大意了，青荷居的地理環境怎麼能跟市裡比，青荷居的客人都是來青龍鎮遊玩的，且遊客當中，有條件消費精品菜的客人，又只是一小部分。」

「哈哈，也是哦，我家幺弟都有娃兒了，時間過得真快啊。」女人總是感性的生物，內心一被觸動就變得一發不可收拾。

然而，讓李青雲沒想到的是，精品菜的銷售額，竟然也有所降低，同比上一個月，銷量低了百分之十。

看到這裏，李青雲頓時有些詫異，回頭望向姐姐，問道：「不對吧，精品菜的銷量怎麼可能會下滑？你們做精品菜時，沒有偷工減料吧？」

前兩個月的營業額基本持平，但是到了九月份下旬，客人的入座率明顯下滑，貌似那段時間，剛好就是勝利飯店開業的時間。

不過說實話，他心裡頭還是挺開心的，貌似好久沒和*圖*書跟姐姐這麼親近過了，感覺又回到了小時候的那種純真。

「這……」羅建東不放心的看著李青雲：「小弟啊，你不要緊吧？要不我開車送你回去？」

「如果我們限時限量的進行銷售，不僅高端客戶對精品菜的新鮮感，會被再次催生，而且普通客人在看到為了吃|精品菜，而擠破頭的高端客戶時，他們的好奇心，也會被瞬間調動起來。」

不知不覺，聊得火熱的兩姐弟，乾脆找了張桌子坐了下來，又開了一壇李青雲之前存放在青荷居的空間陳釀五糧燒，邊喝邊談。

「阿，噗……姐，我都奔三的人了，再過兩年，孩子都能跟著毛毛去抓截留猴了，您能別逗我了么？」李青雲一陣哭笑不得。

每天賣多少份，每天營業多久，都需要仔細的策定，這樣才能讓青荷居的利益最大化。

「好好好，說正事。」李青荷笑了笑，最終還是將話題扯了回來：「既然勝利飯店沒有青龍蔬菜，那我就想不通，為什麼咱家飯店的精品菜銷量會下滑了。」

連續翻了兩頁，李青雲就清楚了青荷居近兩個月來的營業情況。

眼見太陽西落，當羅建東將毛毛和童童從學校接回來時，姐弟倆已然灌了小半罈子酒，李青荷的酒量不錯，喝得也比李青雲少，倒還不至於醉，只是說起話來有些大舌頭，但邏輯思維還算清晰。

「給陳勝表哥？怎麼可能！」李青雲苦笑著搖頭，隨後和_圖_書他就將今天在竣工儀式上，碰到陳勝的事情告訴了姐姐。

李青荷聽了，倒是沒有太大的反應：「陳勝和陳利這麼做，確實有些不地道，但是咱們兩家都是親戚，你小時候和他倆的關係，可比我這個親姐姐還親。」

「這麼說來，我們要開始限量銷售精品菜？」李青荷聽得弟弟的分析后，若有所思起來。

李青雲對銷售方面的事情並不了解，然而物以稀為貴這個簡單的道理，他卻是很明白，畢竟青龍蔬菜早就被市裡的三家飯店，以及魔都的美味世家定位成了奢侈品，李青雲可不想自己去砸自己的招牌。

李青荷聽了這話，心裏頓時升起一陣暖流，笑著就揉了揉李青雲的腦袋，道：「呵呵，我這當姐的咋就沒看出來，你這個弟弟竟然這麼維護我，真是長大了。」

聽到這話，李青雲這才細細看起賬簿來。

在仔細往下看，普通農家菜的銷售額大幅度下滑，同比上個月，銷量竟然整整降低了一半，顯而易見，有半數的普通客源，都被勝利飯店搶走了，不過這還不是重點，畢竟普通農家菜對青荷居而言，並不是主要收入來源，農家菜所收穫的利潤，甚至連精品菜的十分之一都不及。

姐姐雖然學歷不高，但作起賬來卻井井有條，一眼看去就能讓人瞭然於心，每天收入多少，支出多少，客人入座率，等等等……

「自身問題？環境因素？」李青荷微微愕首。https://m.hetubook.com.com

「沒錯，物以稀為貴這個道理，其實咱姐弟倆都知道，之所以一開始沒有想到這個問題，還是因為我總是潛移默化的將市裡那三家飯店的情況，與青荷居放在了同一個位置上。」

「姐，真不是我自誇，要換成是別人，早就跟他們撇清關係了，我也是看在外公外婆的份上，才默許了他們的做法。不過……想要從我這裏要蔬菜，那肯定是不可能的，第一是青龍蔬菜的產量的確不高，第二，你可是我親姐姐，他們搶我酒店的生意就算了，我不可能再幫著他們搶你的財路啊。」

「喲，福娃回來了？和你姐聊啥呢，那麼開心。」羅建東起初還帶著笑容，迎著就走了過來，可走到這倆姐弟的跟前，頓時就蹙著眉捂住了鼻子：「唔，你姐弟倆喝了多少啊，毛毛，快給你媽和你舅舅拿杯子，我去泡壺茶給他們。」

李青雲深吸一口氣，仔細得又翻了翻賬簿，沉吟了半晌，才開口道：「應該是咱們自身的問題，外加上環境因素。」

「嘿嘿，有啥嚇的，我又不是妖魔鬼怪，倒是你，埋頭一個勁算什麼算得那麼認真？」說著，李青雲繞過了櫃檯，來到李青荷的身旁，看了看計算器旁放著的賬簿。

「不僅要限量，還要限時，我記得經常因為一兩桌客人，青荷居到臨近半夜都還沒有關門，這個做法不可取。」

李青雲點著頭道：「首先，開業這麼久，客人對精品菜的新wｗｗ•ｈｅtｕｂｏｏｋ•cｏｍ•ｃom鮮感，會逐漸削弱，其次，能吃得起精品菜的客人並不多，而青荷居長久以來，基本上都是無限量的進行精品菜供應，如此一來，本就削弱的新鮮感，會再次大打折扣。」

至於李青雲，喝得二麻二麻的，因為是和姐姐同飲，他也懶得用靈氣作弊醒酒，要得就是那股子微醺的醉意。

「而市裡的消費群體龐大，以我給他們的供應量來看，肯定是供不應求的，就算他們不刻意去限量銷售，也能很順理成章的為客人營造物以稀為貴的心理。」

李青荷意味深長的望了一眼門外的仙帶河，撇了撇嘴，言語間有些無奈：「你看看賬簿就知道了，營業額比前兩個月下降了近兩成。」

李青雲看著姐姐望向自己時，那溺愛的眼神，瞬間一陣惡寒，然後就趕忙擺了擺手，苦笑道：「姐，你思維跳躍的不要這麼快，好不好？咱們正說正事呢。」

「我知道，所以他們當初說，要在河對岸開酒店，我也沒說什麼，只是由得他們去了，只是我沒想到，他們開了酒店，竟然還不知足，又弄出個飯店來。」

羅建東見李青雲執意如此，而青荷居距離農場別墅也真的算不上遠，最終還是沒有堅持，只是囑咐了兩句，讓他一個人路上慢點，就目送著他出了門。

李青荷嘆了一聲，回頭先給李青雲倒了杯水，這才說道：「算這個月的營業額。」

話到此處，李青荷再傻也能想明白緣由了：「因為少，所以珍貴。」