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因為對方的疑惑一定是前沿的，是超脫已知答案之外的，對於這樣的問題，沒有深入的研究，何談答疑呢。

「燒鵝沒有，可以給你弄份燒鴨。」余大廚說著解釋道：「不知道你喜歡吃鵝肉，京城不好買到合適的大鵝，鴨是有很多的。」

「燒鴨也行，燒鴨也行。」楊銳連忙回答兩句，舔舔嘴唇，道：「這樣應該就差不多了吧。」

「有。」

楊銳聳聳肩，道：「草圖我下午放在實驗室里，讓大家一起參詳，不過呢，這兩個限制條件，才是最大的麻煩，不能確定的話，我草圖的正確率也就沒有保證了。」

比起正規的課題組來說，這樣的小課題既沒有獨立的財務核算，也沒有獨立的成果要求，但是，對年輕人來說，也是一種難以言喻的刺|激了。

最終，吳奇等人是否還會變成導火索，就要看他們是否能拿出成果來。

世界上有很多的崗位是適合八面玲瓏者去做的，甚至有些職位，唯有八面玲瓏者才坐得穩，但是，這些職位是不包括實驗室的。

幾個人紛紛搖頭，86年的京城，粵菜館子是有了，卻是面向高端市場的，空運來的龍蝦，頭天晚上捕來的蘇梅石斑都能見到，最多的還是來自渤海和朝鮮的海貨，以及價格不菲的各類乾貨，反而是煲仔飯這樣的平民食物，名不見經傳。

「好的煲仔飯是講吃白味的，如果要用湯汁拌米飯，那不如吃魯菜了，對不對。」余大廚說著，話鋒一轉，又道：「個人口味不同，有的地方的人，就是喜歡味重，那就伴湯汁，總是自己吃的高興最重要，不過，要看他湯汁做的好不好，先看白和圖書飯，白飯燒得好，湯汁就一定好了。」

「好嘞，我今天帶的牛肉多，就主加這個了，有沒有忌口的？」余大廚看了一圈，見眾人紛紛搖頭，就笑眯眯的到廚房裡去操作了。

為了做出G蛋白偶聯受體的跨膜構象，楊銳就像是一隻尋找松露的狗，他只為了尋找松露而出動，完全可以忽視周圍的一切氣味，哪怕是路過的兔子，留下了破綻的麋鹿，甚至是鮮肉的香味，都不能令他遠離目標一步。

楊銳立即點頭。

「就剩兩個？」幾位正在埋頭吃煲仔飯的群眾，也不由抬起頭來。

沒有成果的學者，不能促使成果湧現的學者，即使是八面玲瓏，不至於四面楚歌，怕也免不了被中間開花。

蘇先凱翻翻眼皮，道：「我覺得楊主任是想談點學術問題。」

這句話，楊銳說的可謂是無比的囂張了。

他等於是將前些天，對科研汪的態度，更進一步了。

楊銳微微點頭，道：「我已經做出草圖了，現在，還需要再確定兩個限制條件，就可以了。」

大家是為了王旗而來，聚集在王旗之下，看著王旗飄揚，也就必須忍受凜冽的風。

不說600萬美元根本就是楊銳拿出來的，單論影響力，有沒有楊銳的離子通道實驗室已然是兩個概念了。

幾個人傻傻愣愣，一個說「牛腩」，另一個就說「牛筋」，再來一個說「牛頭肉」，完全是按照余大廚的順序來點的。

余大廚拿起旁邊的白勺，將楊銳鍋內的白飯翻了起來，又從四周往中間掀了掀，露出弄弄的白氣，才道：「煲仔飯要從四周向中間吃，四周有點焦，最有滋味，最精和_圖_書華的是白飯，要先翻出來吃，吃了白飯再吃有湯汁的米飯……廣東最講究吃白味，做的好的煲仔飯呢，白味是最好的。」

如果拿得出來，自然是楊銳的魄力使然，如果拿不出來，其他人其實最多也只能抱怨兩句，弄不好還是私下的。

楊銳爽的打了一個激靈，將一口咽下去，才道：「人的嗅覺比味覺強大的多，嗅覺的細胞數量，說不定有味覺的上百倍，所以，讓我們覺得好吃的食物，帶來的不全是味覺感受。」

「今天是煲仔飯，由我的大徒弟做。」余大廚看幾個人進來了，就笑一笑，坐到幾人跟前，道：「我大徒弟在廣東呆了好幾年，學了很多粵菜，以後慢慢給你們做，今天楊銳說要簡單的，我們就做一下煲仔飯，你們有吃過煲仔飯嗎？」

余大廚自然料得到，隨口介紹了一番，又道：「煲仔飯最考驗的是火候，肉要熟，又不能老，煲出來的米飯更好吃，有粘性，又彈牙，普通鍋是做不出這個口味的。恩，你們點菜吧，裏面喜歡加什麼？」

但在離子通道實驗室內，楊銳的實力是異常突出的，也是三位新加入的教授無力撼動的，於是，一切反而都顯的風平浪靜。

「有什麼？」

「恩，一份煲仔飯肯定裝不下了，給你分兩份？」余大廚表情淡然的寫著菜單，早就習慣了楊銳的多吃多佔。

「好，燒鵝呢？有燒鵝吧？」

「草圖是什麼樣的？」蘇先凱激動不已的詢問。

更進一步的說，在實驗室這種地方，最終決定成敗的，終究是實驗成果。

噴香的米飯，被壓制了許久，混合著蛋白質的香氣，瞬間和圖書湧入鼻腔。

如果只是心裏有點不舒服就能換到幾條升級過的頭犬，楊銳也就無所謂了，他招募其他學者進入離子通道實驗室的目的，就是為了更多的人力資源，而不是為了顧及其他人舒服不舒服。

既然午餐是不能放棄的，也就只能給它掛上一個高大上的名頭了。

楊銳同樣要忍受凜冽的風。

到了楊銳，只見他輕輕的咳嗽一聲，搓搓手，道：「我要加一份牛腩，兩份牛筋，一份牛頭肉，豬五花也要一份，香腸有嗎？我還想要廣式香腸。」

「不是我想讓你們怎麼做，而是你們有什麼東西，是我能做的。」楊銳道：「你們五個人，目前採用的方向，進行的研究，是最有成功率的，今天開這個小會，我就想試試看，能不能給你們答疑解惑，或者，咱們共同進步一下。」

「臭豆腐是一個生物方面的學術問題啊。」谷強強辯道：「我覺得我就能做出好吃的臭豆腐，知道為什麼？」

「那感情好。」

谷強點點頭，道：「比如我喜歡的臭豆腐。」

「我倒覺得，能做出好吃的臭豆腐是很厲害的事。」楊銳頓了一下，道：「我們現在做的跨膜構象，說不定比臭豆腐還容易一點。」

滿海、馮俊明和陶學林教授，相對來說比較冷靜，要說起來，楊銳等於是越級派發了經費給他們手底下的人，還把他們的人手給拉了出來，做了其指定的工作，如果是在一些內部鬥爭比較激烈的項目組裡，這就是一次足夠引發戰爭的導火索了。

其他四個人有些不好意思開口，都說可以了可以了。

不過，理論是理論，現實是現實，能做答疑解惑ｈetubｏｏｋ.ｃoｍ•cｏｍ式的工作的學者，在地球上還是有那麼幾隻的，楊銳敢說，其他幾個人也就只好信了。

楊銳已是迫不及待的舀了起來，使勁吹了吹，就放進了嘴裏。

「不用把湯汁伴到米飯里嗎？」谷強有些奇怪。

正吃的呲牙咧嘴的幾位，一下子都停下來了，齊齊的看向楊銳。

所謂人的名樹的影，滿海教授等人固然是北大的知名教授，屬於環中國一周能摟幾十萬經費回來的人物，但是，談到G蛋白偶聯蛋白，所需要的就是世界級的聲望了。

「谷強，滿海教授，蘇先凱，田兵，吳奇，咱們來開個小會。」到了中午時間，楊銳鼻子聳動兩下，毅然決然的將午餐改造成了午餐會議。

實驗室里的實力，最基礎的是資源分配和獲取能力，其次是實驗室內外的影響力，而不管是哪方面，楊銳都是佔據著絕對優勢的。

余大廚將勺子拿走，又遞了一個新勺子給他，說了句「慢用」才徹底的離開。

「您想讓我們怎麼做？」吳奇看看左右，有點不明白自己為什麼出現在這裏。

就是楊銳，在實驗室里呆的久了，價值判斷的標準，也不經意間的發生了偏移。

他也知道越級操縱科研汪，是會引起反彈的，至少會讓新加入的學者心裏不舒服，但是，那又怎麼樣呢。

「實話實說，你們最近幾天的進度，提高的很快，我也是因此，請幾位吃這頓飯。」楊銳狀似誇獎的說了兩句之後，道：「現在，跨膜構象這個拼圖，就只剩下兩個關鍵點。」

但是，給吳奇等人答疑解惑，尚有一絲共性，在前沿科學領域，敢給人答疑解惑的，理論上卻是不存在的。

尤https://www.hetubook.com.com其是離子通道實驗室正在做的G蛋白偶聯受體項目，如果有楊銳在，他們就是國際頂級實驗室需要針對和注意的目標，如果沒有楊銳在的話，第三世界國家的實驗室豎起王旗，簡直就是個笑話，甚至不會有人注意到。

「不想知道。」蘇先凱打斷他的話，道：「楊主任，咱們開會吧，我不想談臭豆腐。」

楊銳一共派發出了3萬元的經費，算上吳奇在內，提拔了5個人單獨出來，做各自的小課題。

幾個人默默點頭，這是很顯然的事，跨膜構象就等於是解一個極其複雜的方程，已知條件，求解，若是方程真的解出來了，畫圖從來都不會太難。

還是楊銳笑一笑，道：「您再給看著加點東西，都是忙了一早上的人了，下午還得接著忙，別給餓瘦了。」

「看您說的。」蘇先凱笑了起來。

整個離子通道實驗室的科研汪們，都為此振奮起來，一個個像是打了興奮劑似的。

兩名余氏徒孫又給裝了配湯，再幫忙將煲仔飯的蓋子拿走，余大廚才走過來，道：「楊銳，我幫你翻一下？」

餐桌上，諸人冷靜了幾分鐘，然後，成噸的問題就被拋了出來。

「牛腩牛筋牛頭肉，豬五花豬蹄子雞腿雞胸什麼都可以……」余大廚呵呵笑兩聲，道：「我今天帶了許多材料過來，剩下的就交給你們廚房來用了，你們是小灶嘛，隨意點。」

幾個人跟著楊銳來到小餐廳，準備享受難得的小灶待遇。

不一會兒，準備充分的煲仔飯，就冒著白煙上桌了。

「好嘞，6份煲仔飯。」余大廚向裏面吼了一聲，又回過頭來，向其他幾個人展演一笑，問：「你們要不要改一下？」