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三國之太極演義

作者:蓬萊小哥
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第066章 好吃不如餃子

第066章 好吃不如餃子

返回家中之後,黃炎便急急跑去后宅,見著紅袖仍在沉睡之中,只是那香額之上有著一層細密的輕汗,黃炎小心翼翼著給她擦了去,然後又在上面輕啄一吻,這才心滿意足地離去。
「呵呵,你這吃貨!」看著典韋那壯碩魁偉的身軀,黃炎唯有搖頭苦笑,「晚飯的時候,一準兒讓你酒足飯飽,肉食管夠!」
加工者工藝很簡單,圍觀者反響很強烈!
黃炎則從廚房裡挑了個臉盆大小的陶盆,提過面袋子來,四碗麵粉一碗水,四碗麵粉一碗水,和調好了揉成麵糰,放那兒餳上半小時。
不賣吧,那就更得惹上一場無妄之災了……
「呵呵,價錢好說!只要貴店有這般手藝,能打磨得出來便成。」黃炎笑著說道,「過幾天我再將所需的款式及材料送過來,到時就有勞貴店了。」
有家的感覺真好啊!
哇咔咔!
「哇——」周倉圍觀狀態下,一不小心切著了自己手指頭。
這兩樣東西早在周時便存在了的,五香粉更是中華文化對酸、甜、苦、辣、咸五味的平衡要求,人類早在會做肉醢(肉醬)的時候便有了的,都別跟我墨跡哈,不曉得的同學——內事不決查百度,外事不明搜谷歌!
「呵呵,店家,你這裏可是能打磨水玉飾品?」黃炎笑著說明來意。
當世這麵粉可是細磨而出的奢侈品啊,古時多用稻米,小麥不常吃。
韓福大鍋燒水的工夫,黃炎又在小灶上麻溜兒地做好了醋溜白菜,老醋木耳(此木耳非彼木耳,休得胡思亂想!楊、槐、榕、櫟樹上m.hetubook•com.com都會生長,《禮記》中就有記載了),很簡單的兩道菜,順便又把豬肉白菜燉豆腐也文火燉上了……
「哦。」黃炎哦了一聲,又一臉歉意地說道,「一路辛苦了,這會兒都到家了還沒好好歇上一會兒吧?」
「哦。」唯有典韋一臉的不情願。
「好說,好說。黃公子客氣了。」店家忙不迭地拱手謙笑道。
「那就辛苦你了,我讓典韋跟我上街買點東西去。」黃炎笑著拍了拍周倉的肩頭,說道。
「100……」賣菜的老漢腳下一哆嗦,趕緊糾正道,「這,這位公子,我只賣50錢的……」
「100大錢賣不賣?」黃炎財大氣粗地還價道。
「水玉?」掌柜的微微一怔,笑著回道,「呵呵,不知黃公子想要定製何種款式的水玉飾品?水玉雖不甚值錢,卻因為其脆而堅硬,打磨起來頗費工時,所以這價錢自然也就貴了點兒。還請黃公子多擔待。」
「我滴個娘哎……」一聽說黃炎還要親自下廚做飯,典韋腳下狠狠一踉蹌,差點就把抱在懷裡的幾樣東西給摔了出去。
「怎麼?瞧不起我?」黃炎小眼狠瞪,大聲說道,「200大錢!再還價公子我可就不客氣了哈!給我送去西街黃府,貨到拿錢!」
站在自家溫馨的小院中,黃炎心中萬般感慨著。
「老典!把你的醬肘子劈開,找個合適的家什盛放!」
前前後後,數條街逛了個遍,先後買下了豬肉半扇,醬后肘兩大條,燒雞四隻,四斗醇酒外加廚和-圖-書間常備各式蔬菜一大堆。
「呵呵,這年頭,做個好人也不容易啊!」黃炎意味深長地回頭看了一眼典韋。
醬油,古稱清醬。
「啊?」韓福對自家公子的行為表示目瞪口呆。
一切準備就緒之後,黃炎便開始了擀麵皮的大業。
俗話說,好吃不如餃子,好看不如嫂子,好玩不如小姨子……
乾淨面板放好,撒上些許麵粉,麵糰拿來搓成長條,然後再揪成三四公分一小段,用掌心摁扁成麵皮,接著擀麵杖壓上去,右手擀,左手轉,三五圈下來,完事兒!
「周倉!去把豬肉洗乾淨了,切下二斤精肉,剁成肉醬!做得乾淨點兒哈!」周倉的刀法不錯,這刀功也差不了吧?
麵糰餳好了的時候,韓福的擀麵杖也完工了,周倉正「梆梆梆」地剁著肉餡兒,把典韋洗凈剝好的大白菜拿來,切成碎末,撒上細鹽殺出菜汁來,攥干,備好。
「韓福!生火燒水!」
二人說著話,正走到當日偶遇糜竺的那家金銀鋪門前。
照看好了紅袖,黃炎便開始為晚飯做準備了。
說罷,揚長而去,只留下那賣菜的老漢呆愣在原地……
「回,回公子話,只要,只要5,50錢……」老漢磕巴著回道。
「這一車,公子我都要了!多少錢?」黃炎不甚友好的語氣,讓隨在身後的典韋微皺眉頭。
黃炎像是突然想到了些事兒,便抬腳走了進去。
黃炎一路徑直來到那日與紅袖喝酸梅湯的小店,買下一整壇的酸梅湯,讓典韋抱了走人。
面多了澆水,水多了倒面……
把周倉https://m•hetubook.com.com剁好了的肉餡用水沖洗一遍,然後放入細碎蔥花,薑末,五香粉,細鹽,醬油少許,麻油一點兒……
「公,公子,可是要買賣?要,多少?」菜農神色緊張地問道,心下卻是暗暗叫苦不迭。
「哎!」
「周倉,小二呢?」黃炎走了過去,笑著問道。
紅袖丫頭要是吃上一口咱這愛心水餃,還不得感動到當場以身相許?
「賣菜的,站住!」黃炎大叫一聲道,「你這大白菜咋賣的?」
「嘿嘿,謝謝先生!」一聽到晚飯有酒有肉,典韋甚是開心道。
典韋面有愧色著低了頭去,依舊隨在黃炎身後。
「先生,這大冷天兒的不喝上幾罈子烈酒,還要喝這些酸溜兒吧唧的東西幹啥?」典韋不解地問道。
「那賣菜的老漢,明顯是個實誠人。我若直接送他150錢的好處,他未必肯接受。」走在前頭的黃炎自言自語道,「馬上就到年關了,老百姓手裡也得攢點兒年貨錢了吧?」
「回公子,小二去城外接香嫂去了,韓老哥在西跨院,趕著把馬廄再增擴一分,馬匹多了起來,原先的馬廄關不住了。」周倉笑著答道。
想著自己的望遠鏡馬上就要震撼問世了,黃炎暗自好一陣開心。
「嘿嘿,累倒沒累著,就是有點兒餓了。午飯也就吃了幾塊老韓買來的麵餅,好不容易在山上把肚子里養了點兒油水,這幾天又熬幹了!」典韋憨笑道。
鍋開下料,沸水三遍,餃子浮起,笊籬撈出!
「哎喲,原來是黃公子駕臨!有失遠迎,多多恕罪。」店鋪的掌柜卻和圖書是好眼力,好記性,一眼便認出了黃炎,忙笑著從櫃檯后迎了出來,「黃公子可是想著為府上女眷再選上一些金銀飾品?」
到底吃點兒啥好呢?
「呃……」典韋歪著脖子只顧犯傻。
大鍋煮熟的,原汁原味兒!
「好!」
「老典,這一連數日的奔波,可是累壞了吧?」帶著典韋走在大街上,黃炎笑著說道。
多多少少整整弄了一大盆!
「……」
「笨啊你!我家紅袖染病在身,沒啥胃口,買回去給丫頭開胃的!」黃炎笑著說道。
典韋心頭又是一熱,腳下的步伐更緊地跟了上去。
「韓福!去,找一根香椿木來,給公子我做一根兩指粗,一尺長,打磨精細圓滑的圓木棍!急用!」
「……」
一片餃子皮兒攤在左手心,筷子取來適量的餃子餡兒,然後把麵皮兒闔上,中間捏緊,半圓捏牢,成了!
醋,古稱醯。
最後一道手藝活兒,包餃子開始了!
周倉跟典韋二人各拿了把掃帚,在忙著清掃院中的積雪。
辛苦倆月之久了,也該好好打打牙祭,拜拜自己的五臟廟了!
那些五花八門的餃子褶兒黃炎也不會,只跟老媽學過最簡單最實用的餃子包法。
賣給他吧,就怕這些公子哥撒潑耍橫不給錢!
大力攪和勻了,品好鹹淡,哦了!
「老典!挑上兩棵大白菜,剝去外層,洗乾淨了拿過來!」
「那,那就,40錢?」老漢見著黃炎面有慍色,忙改口道。
「我家紅袖這幾天病重你又不是不知道!先生我打算親自下廚,給丫頭做幾樣既開胃又營養的美味!你們可算m•hetubook•com.com是沾了我家紅袖的光了!」黃炎笑著說道,心裏擔憂著紅袖就要睡醒了,腳下即加快了回家的步伐。
方才典韋眼中的那一絲不信任,黃炎可是看在了眼裡的。
咳咳,扯遠了哈!
要說這餃子,還就是純手工,純天然的好啊!
於是乎,街頭巷尾的人們無不驚疑又驚異——嘿,男人上街買賣置辦庖廚之需哎!
手擀的麵皮,彈韌緊緻!
「哎!」
離開金銀鋪,路遇一販賣大白菜(白菜古稱「菘」,早在新石器時代便有了播種)的農夫,推著整整一板兒車的大白菜從身前路過。
好不容易將春心迸發的紅袖丫頭哄著睡下了,黃炎這才抽身出了門去。
刀剁的肉餡,鮮嫩飽滿!
完事兒之後,又摘好洗凈蔥姜,備下蔥花薑末,醬油、醋、五香粉各都準備齊全。
「50大錢?」黃炎狠皺眉頭,面露不悅。
「嘿嘿,公子,周倉本就莊戶出身,這些活兒熟得很。」周倉掂了掂手裡的掃帚,憨笑道。
「先生是好人!」二人沒走幾步,默然著跟在黃炎身後的典韋突然冒出一句。
「呃……」典韋鬱悶。
賣菜的老漢兒見著黃炎氣質不凡,衣著雖不華麗卻修身得很,自然曉得應該是哪家的公子,可又從沒見過男人上街來採買后廚之需的,更遑論這些公子哥了。
「周倉!去把燒雞撕碎放到盤子里!」
「……」
「我說,先生啊,這些日常所需的採買瑣事,就交給老韓或小二都行啊!咋還要先生親自上街購置呢?」一路之上,典韋咬牙跺腳地頂著他人或鄙夷或不屑的目光,苦哈哈地說道。
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