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孫安樂和孫敬亭先不出聲，叔侄倆先上筷子吃了一幾下，然後才互相點了下頭，孫敬亭道：「也比我東山會那裡的強。」

在場的都是鐵礦的老手，鐵水流了大約兩刻鐘多的功夫，待流的差不多了，李大用一臉激動的道：「張東主，這一爐恐怕不止四千斤，怕有近五千斤呢。」

中間一盆卻是葫蘆燒肉，張瀚指著菜盆笑道：「都是些羊下水和豬下水，我這裏已經八百多人，若是正經吃肉，殺好幾頭豬也未必夠分，只得把靈丘城的這些下水都買來，再放點正經肉塊，這麼雜著一併燒了，也算是勉強叫各人吃點葷腥。」

孫安樂手臂處燙傷的厲害，醫生一邊抹一邊嘖嘖連聲，孫安樂卻是眉頭也沒皺一下，只當那手臂不是自己的，他看著張瀚，沉聲道：「張東主，礦上吃什麼咱們吃什麼，還真當自己身嬌肉貴了不成？若有哪位東主嫌我說的不好聽，那麼可以等等，我叔侄只要吃礦上的就行……只一條，酒要好酒，難得叨擾一趟，張東主這裏的酒必定是好的，我一定要嘗嘗。」

大頭還是各處的關係，雖說張瀚原本就有人脈，但開鐵場必定得增加贄敬，不說別的，本地的知縣，二老爺三老爺四老爺，加上各房令吏，師爺，巡檢，地方總甲，光是靈丘一個地方就得多少開銷？

看孫安樂要拿手碰，蔡九在一旁喊道：「不能碰……」

出來的鐵水雜質原本就wｗw.ｈeｔｕbｏok.ｃｏm•com不多，那麼鍛打時所需要的炭火成本和人力成本自然就大為減少，減下去的當然就是利潤，這是很明白的事情，在場的多是鐵場的東主，這一層自是明白，當下每個人臉上都露出羡慕的表情。

不一會功夫菜也就上來，裝滿了幾大盆子，三個盆子中裝的俱是素菜，初秋時蔬菜的種類還很多，有一盆是茄子，一盆萵苣，一盆卻是拍黃瓜，三個菜都是鮮香撲鼻，看著就叫人食指大動。

現在各人看向張瀚時，目光已經變了。這位小爺，就是一座活著的可以移動的銀山哪。

曾用賢笑道：「張東主有所不知，能得到敬亭這麼一誇可真是不容易哩。」

一個叫曾用賢的東主笑道：「今日是我們叨擾，礦上忙亂，蔡掌柜恐怕也沒有顧得上這些事情。」

出鐵的數量多，質量高，張瀚一個新人，居然做的比三十年的老手還強的多，各人看向張瀚的神情時，與剛剛一進門時自然又是不同。

鐵水出來，待成型后還要將鐵材拿到炭火上加熱，然後鍛打，去除雜質之後就是從生鐵變成了精鐵，沒有加熱鍛打這一道程序，生鐵里的雜質太多，這樣的鐵是沒有辦法出售賺錢的。

孫安樂被燙了一下，人卻哈哈大笑起來。

孫敬亭此時也是微笑道：「張東主，我叔父怕是很久沒這麼開心過了。」

張瀚笑吟吟的道：「李東主見笑和_圖_書了。」

蔡九向曾用賢笑笑，感謝對方的好意，不過他還是搓了搓手，不知道眼下這尷尬局面怎麼辦是好。

孫安樂也道：「張東主這一爐鐵出的甚好，我看鐵水中雜質並不多，鍛打出精鐵怕也要省不少事情。」

這時在各個東主眼中，蔡九的地位都比此前高出來不少，以前眾人只當蔡九是個僥倖被貴人賞識的礦工，一臉怯懦和畏畏縮縮，根本走不到人前，不是場面上的人，也不會來事。現在看來，蔡九的缺點竟是優點和長處，人家是不大會交際，可能把這鐵場這高爐弄成這般模樣，日後肯定是東山這裏最大最強的鐵場，有這麼一個掌柜，就算不大會交際又如何？人說到底還是要有真本事，別的全是虛的。

「這，」張瀚沒有發脾氣，只向著各人道：「實在抱歉。」

「既然孫會首願意吃那些尋常飯菜，我也就恭敬不如從命。」張瀚看出孫安樂是那種很有豪氣的人，當然豪氣背後也有一些說不清楚的東西，眼前的事沒準也是一種試探，他沒有拒絕，吩咐蔡九叫人上菜。

孫安樂在鐵礦最少三十年了，以他的眼光來看，雖然只是鐵水，但可能因為爐子的溫度高的原故，出來的鐵水通紅透亮，雜質確實少的多，被他這麼一說，各人均是點頭。

他緊接著又道：「倒不是為別的，我二叔這一生有大半輩子在鐵場上頭，能看到有這樣的爐子就高興和_圖_書的緊。」

李大用看看眼前這四盆菜，笑著道：「原本以為給礦上吃的必定隨意骯髒，現在看來張東主真格是仁厚，老實說，這裏吃的比我鐵場上強的多了。」

這時有個礦上的醫生過來，拿著獾油過來給孫安樂塗抹，這東西倒是每個鐵場都有，各個鐵場燙傷難免，用這個油抹了可以好的快些，也算當時治療的特效土方子之一。

孫安樂看著張瀚，沉聲道：「焦炭很貴啊，一擔抵得上三擔煤吧？」

有了這蓄熱室，爐子的溫度變的很高，連帶著蓄熱室的外牆溫度也是極高，張瀚早就算過，煉鐵要一千二百度左右的高溫，練鋼出鋼水的話就要一千六百度，目前就是耐火磚和結構還不合格，不過可以慢慢摸索嘗試，將來可以不停的出鋼，鋼價十倍鐵價，只要源源不斷的生產出來，一爐鋼就是半爐銀子，利潤要大出許多。

這時蔡九走過來道：「東主，礦上的飯得了，東主們的酒菜還沒有備好，剛剛的人搞錯了。」

他這麼一說，李大用等人雖不大願意，也只得點頭，張學曾一直背著手四處看，臉上滿是驕傲的笑容，此時的他什麼也不想說，眼前的一切雖不是他的產業，但卻出於蒲州張氏的子弟之手，對張學曾這種家族觀念特彆強烈的人來說，這已經足夠了。

各人都看了一陣，感受到張瀚的大手筆和充裕的財力，別的不說，這一排屋子連工帶費最少要四十和-圖-書兩，光是建屋子就得花幾千兩銀子，還不提開礦煉鐵每日的耗費，每個爐子搭起來最少也得幾千兩，算算這鐵場還沒有賺著一個大子，張瀚往裡已經得投了多少銀子？

「固所願，不敢辭。」不等旁人說什麼，孫敬亭就是搶先答應了下來。

眼前的蓄熱室和焦炭煉鐵對孫安樂這樣的老礦工都算是新鮮玩意，是從來沒有聽說過的創舉，當下孫安樂也不和張瀚客氣了，也不嫌熱，撩起袍角系在腰間后就湊到蓄熱室邊上，上上下下的打量著。

孫敬亭是怕張瀚誤會東山會有心仿造這種技術，他心裏明白，這爐子和蓄熱室看著簡單，但細微的技術環節張瀚一定會保密的，能叫眾人這麼近距離的觀察，張瀚已經是夠大方了。

他的神色有些不安，蔡九這陣子一門心思用在高爐上，幾乎吃飯睡覺都在爐子邊上，這鐵水順利出來，蔡九的心思也為之一松，想起這陣子東主就在這裏，自己卻幾乎不理不睬，蔡九心裏有些七上八下的不安，加上出了這個差錯……

張瀚聞言只是微笑，他對孫敬亭印象很好，長身而立，磊落大方，當下一伸手，讓著眾人道：「時已近午，大家在這裏用下便飯吧。」

飯堂就在鐵場左側，到了近前各人才知道剛剛進鐵場門的時候看到的只是冰山一側，因為預備要建五個高爐，另外還要有鍛打生鐵等各種工序，預計要用的人工在五千以上，五間一排的房舍ｈｔｔｐs://ｍ.hetubｏoｋ.ｃom.cｏｍ可住五十人，這樣的房子就需得建上一百排之多，好在開闢的地方夠大，已經建成了近三十排，裡頭還有幾百個泥瓦匠，大工帶著小工，還有一些鑿石頭的石匠，叮叮噹噹的不停鑿著條石，東山這裏別的都缺，連木頭也沒有，但石頭是盡夠，房子的底基就用條石，只是要花些工費，取之不盡用之不竭，不用也是可惜了。

各人繼續前行，在一排屋子前分別坐下，原本的礦工要麼在輪流上值做工，要麼就被安排到別的地方去吃，只留下幾個當下手，端盆子遞菜。

張瀚笑著指向高爐一旁的蓄熱室，笑道：「我這爐子確實熱能較高，而且我用的是焦炭，雜質少是必定的事情。」

李大用由衷道：「張東主，你真是大手筆。」

「確實。」張瀚點點頭，將各人請到爐子下方去，剛剛是站在爐子上首，整個爐子是和地勢相當等高，從側面一繞，可以看到鐵水還在散發紅光和熱量，另一面的蓄熱室則有高爐的三分之一高，一夥礦工正在把蓄熱室邊上的炭火撥開，原本燒火扇風的人也都散了開來，張瀚指指那些沒燒完的焦炭，笑道：「這是燒剩下的焦炭，我算過了，經過蓄熱，每爐可以節省三成左右的焦炭，這樣算算成本的話，與此前也相差不多，而鐵水純度高，出鐵率也高了很多，算來還是賺大了。」

這話卻是說的遲了，孫安樂手一按上去，頓時又是縮了回來，然後手就猛甩了幾下。