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工地上的伙食自然很一般，其它飯也來不及做，只能是擀的麵條和著大白菜土豆，再稍微加點肉油一鍋出。這種飯看著簡單，做起來也不容易，水平差的人很容易將飯做的夾生或者糊成一塊。好在吳小玉的茶飯還挺不錯，至少沒出過這種錯誤。

皮褲套棉褲，必定有緣故，不是劉老四突然大方了起來。而是情形不容許他再小家子氣。西域修鐵路的環境比劉老四等人想象的好，也比他們想象的差。好的方面是活比較好乾，沒啥危險性，但不好之處在於生活條件太差了。以往幹活的地方，再怎麼著也能尋見人煙，物資之類的好採購，工地上的伙食差點，幹活人還能拿著錢，偶爾到別的地方改善一下。可這裏不行，像他們施工隊現在待的地方，除了施工方以外，再沒任何人，工人們只能吃食堂。伙食一直單調下去，大家能沒怨言嗎？

有的小施工隊，都有被挖散夥的風險。所以說，再和_圖_書不想辦法改善一下兄弟們的待遇，被人家挖散夥可怎麼辦？沒有幹活人的包工頭，還算個屁！好歹也是混社會的人精，這點道理是很容易想通的。

劉老四滿口答應了吳小玉提出的辦法，還很大方的提出要再給大家的碗里加小半勺臊子。感覺就不像是一個斤斤計較的小包工頭，而是慷慨大方的豪商。

最坑的是還有競爭對手的存在，西域行省這邊自己組織了鐵建公司，他們現在正在大肆招人！像劉老四帶過來的這些人，幹活有經驗，人還已經到了西域，不就是最好的招攬對象？只要到了西域鐵建，就能給正式職工的待遇，人家畢竟是官府組織的公司，各方面待遇保障肯定要比劉老四施工隊好的多。聽上頭的大包工頭白把式說，過來的施工隊中，已經被挖走了不少人。

吳小玉沒想到劉老四這人對自己的意見還挺上心。兩三天後，大施工隊的採購車，就捎來ｈetuｂoｏｋ•cｏm.cｏｍ了她要的東西，五口缸、還有腌菜的用料、辣椒面、一頭活豬，就是白菜少一點腌不了多少鹹菜。沒辦法現在才是五月頭上，西域以及酒泉附近的青菜還下不來，實在是採購不上。

頓頓吃這種一鍋子面，吳小玉覺得再這麼下去工地上的人會受不了的。大家乾的都是體力活，吃飯吃不下去，還怎麼幹活？這幾天都有人將碗里的飯剩下了。但是要改善伙食，很可能會增加成本，腌鹹菜和弄油潑辣子的事，吳小玉都害怕劉老四不會答應，埋怨她亂出主意。

「這時節確實不是下青菜的時節，腌的鹹菜也放不了多長時間，賣不上菜就賣不上菜吧！我前幾天還看見工地旁邊的沙地上長著不少野韭菜，我想辦法抽時間采些添到飯里也算是給大家加些綠菜。就是我一個人時間太緊了，其實多采些野韭菜腌成鹹菜也能行。」買不上青菜，吳小玉只能作罷，腌鹹菜這事看來是搞https://www.hetubook.com.com不成了。

「魏家嫂子，青菜實在是弄不上，我托死了人都沒用。你看能不能先將就些日子，等我再想些辦法。你將油辣子多潑一些，好歹給大傢伙提提味。」劉老四覺得自己辦事不利，說這話的時候很不好意思。現在來說，改善伙食可事關自己的施工隊能不能維持下去。人傢伙房的人，都主動想出了辦法，自己這邊卻給不上力，很讓人氣惱。腌鹹菜、潑油辣子，增加的成本又不多，還能大幅改善伙食質量，要是全能用上，想來是極好的。

吳小玉所說的野韭菜，其實叫沙蔥，並不是正經的野韭菜，只不過沙蔥的口感與韭菜的味道有點像，西北地區有些地方就將它作為韭菜的替代品，稱之為野韭菜。

吳小玉在工地臨時搭建的工棚中，正忙碌著為工人做飯。目前的這個施工點有五十多號人，全是本村人，只有吳小玉一個人來操持伙食，一天三頓飯做下來其實也挺辛和-圖-書苦。

「他四叔、我想著在伙房裡腌些鹹菜，這樣大家吃飯的時候，嘴裏也有個味道。還有、能不能給伙房裡進些辣子，潑個油潑辣子大家下飯也好。」中午工地上的人吃完飯，去工棚外邊的陰涼地躺著休息的時候，吳小玉偷偷的找到了劉老四，膽戰心驚的說出了她的想法。

「這個好、黃豆還是能買上的，我這就找人往過來買。」

「嫂子、行哪，下午的時候我找工地上進貨的人說一下，讓他這幾天給咱們弄幾口腌菜的缸，看能不能在採購些白菜之內的青菜過來。油潑辣子這事現在好辦，進貨沒啥問題，你多潑上些，咱們老陝就愛吃這個！我這幾天怎麼將弄辣子的事都忘了交待了，也是不應該。對了、這次一體多進些豬肉，你給咱腌上些肉臊子，往後打飯的時候，中午和晚上給大家碗里加上小半勺臊子，儘可能的讓大家吃好一些。」

由於正經的西域鐵路還在籌備階段，魏大山等人現在參与的鐵路和_圖_書建設項目，其實是朝廷主修的嘉峪關到哈密段的鐵路。嘉峪關到哈密的這段鐵路不通，很多鐵路建設物資就進不了西域，繼續往西的鐵路能幹的的活也就沒多少。將人員先集中到這段鐵路上，力求儘快將這段鐵路先行修通，這是西域行省和重要的鐵建承包商周氏鐵建一致的共識。

「他四叔、腌菜的事能成。我又想到了個辦法，你看能不能進些黃豆過來，我浮些豆芽，每天早起一點榨成冷盤，完了打到鄉黨的飯里，也算是給大家填了個菜頭兒。」見劉老四對自己改善伙食的想法很是支持，吳小玉又提出了一個想法。

「野韭菜能腌鹹菜？這樣明日我讓大傢伙早下工一個時辰，我們施工隊的人全去挖野韭菜，然後幫著嫂子你將鹹菜腌了。大傢伙最近嘴裏都淡出鳥味了，既然有辦法，費點力氣就是。」雇吳小玉這女人到施工隊，看來是選對了人，在這黃沙野嶺的地方，也能想到腌鹹菜的東西，劉老四心中不由感慨起來。