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從名字上就知道是哪的特產了。

【北方的蘇格蘭人民選用上好的鰩魚洗凈，包裹麵糊放入油鍋中炸至金黃，再配上新鮮的炸薯條食用。】

單靠薄荷的清香沒法完全壓制住梭魚的腥味，可經過煎炸后，這股腥味已經所剩無幾。

不，這是錯誤的。

鮑外斯坐在一旁，手中握著獵刀削成的粗糙筷子，肚中飢腸轆轆。

畢方也一直以為世界上廚藝和美食應該會伴隨著文明的發展而發展，可央國卻能拿鐵證告訴你。

說到這，畢方看了眼鮑外斯，詢問這位「本地人」，得到了肯定的答案。

「這東西在泰晤士河都泛濫成災了。」鮑外斯苦笑，大閘蟹是典型的入侵物種，他沒想到，這麼一條小河溝里都能見到。

「現在的央國，可能城市裡的蛇要比野外更多，因為寵物蛇在九十年代晚期是央國經濟騰飛時期社會地位的象徵，但是08年經濟衰退以後，生活困窘的人們放逐了他們的寵物蛇。」

將腳從淤泥中拔出，在河流中和-圖-書洗了洗，晾乾后重新穿上襪子和鞋子，兩人直接將梭魚開膛破肚刮鱗，這裡有小河，正好方便沖洗，等到將魚都處理完，才朝著洞穴的方向走去。

回到洞穴后，畢方將甲殼類的都倒入到水槽中：「甲殼類的都需要吐沙，現在是吃不上了，現在只能吃烤魚，等一下將烤魚的油滴進來，使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓這些傢伙在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。」

魚腩肉在高溫下皺縮，細胞的脂肪化為濃厚的油脂，在烈火的舔舐下與魚肉本身作用著，迷人的香氣向著四周擴散開來。

雖然沒有鹽，但撲鼻的噴香讓鮑外斯完全忘記了這點，痛快地吃著。

【「什麼是天堂？天堂就是發國的廚師，得國的工人，央國的警察，什麼是地獄》地獄就是央國的廚師，發國的工人，得國的警察」——小約翰遜可汗】

他已經很久沒有體會過如此飢餓的感覺了，此時面前的煎魚意外的誘ｍ•ｈeｔｕboｏk.cｏｍ•coｍ人。

「所以如果是在城市裡的話，還是有可能遇見的，反倒是野外，不太需要擔心這樣的問題。」

【如果有《舌尖上的央國》應該會這麼寫：央格蘭人民選用上好的鱈魚洗凈，包裹麵糊放入油鍋中炸至金黃，再配上新鮮的炸薯條食用。】

雖然沒有調料，唯一的香料也只有薄荷草，但鮑外斯也覺得非常不錯了，畢竟央國的廚子可能會在此基礎上再撒上一把鹽？

「不過我們有口福了，可惜沒有蔥姜蒜和料酒，白煮可能會有點腥。」畢方高興的將又一直螃蟹放入自己的樹藤礦內，「回去的時候看看能不能找到一些野生的鼠尾草或者迷迭香之類的香料。」

再加上抓到的是海水梭魚，刺比較少，基本上只有幾根大刺，吃得就更加痛快了。

淤泥里，畢方用石鏟挖出了不少甲殼動物，不知道是不是太靠近海邊的緣故，裏面有不少海貨，或許是漲潮時倒灌進河流中來的。

沒有大型猛獸，也沒有和*圖*書陰險的毒蛇鱷魚，最要命的是氣候溫和，不冷不熱，舒舒服服，實在沒事幹了，還可以去海邊沖個浪，這也是畢方將這次直播視為度假的原因。

好了，夜宵也有了。

【央國的學校食堂里：蒸巨型土豆蒸大土豆蒸小土豆都不削皮。烤巨型土豆烤大土豆烤小土豆，都不削皮。粗土豆條細土豆條，土豆泥，厚土豆片薄土豆片。】

他甚至有信心帶著鮑外斯一起生活一個月，毫無壓力。

大閘蟹的學名叫「中華絨螯蟹」，由於兩個爪子上面有絨毛，好像戴了兩個手套似的，所以英文叫做「Chinese Mitten Crab」。

這東西主要生長在朝鮮半島至華夏沿海河口地區，就連倫敦自然歷史博物館對大閘蟹也有靠譜的解釋——「來源於亞洲，但一個世紀前大閘蟹就已經登陸了歐洲大陸」。

炸魚薯條倒還好，可過於油膩，吃了一周后，大概一個月內就不會再想碰了。

有魚有蔬菜，生活富足啊。

其實這個小島國httｐs://m•hetubooｋ.ｃｏｍ.ｃoｍ幾乎除了土豆和油菜籽什麼都長不好，追求自然風格其實也就是被其自然資源局限了。

畢方在火堆旁壘砌一圈石塊，糊上黏土，成了一個簡易的灶台，最後再在上面搭一塊沖洗乾淨的石板。

「我這裏可沒有甜點和茶水，只有一些帶著腥味的魚。」

裏面甚至還有大閘蟹，足足七隻，河鮮和海鮮混雜。

等趕了一遍……咳咳，在沼澤地繞了一圈，收穫頗豐。

將薄荷葉撕碎灑入其中，撲鼻的香味迎面而來。

除了甲殼類動物外，畢方還在河灣處抓到了幾條小梭魚。

等到梭魚熟透后，鮑外斯迫不及待的用筷子夾了起來，被燙得直哈氣，但還是顧不得魚肉冷卻，大口得塞進嘴裏。

有了石板，就可以將烤魚換成煎魚了，讓油脂和魚肉更加充分的反應，在沒有調料的情況下更香。

【威爾士人民選用上好的鰈魚洗凈，包裹麵糊放入油鍋中炸至金黃，再配上新鮮的炸薯條食用】

許多觀眾都看傻眼了，央國居然還有大閘蟹？

經ｈtｔps://ｗwｗ.ｈetuｂｏｏｋ.ｃｏｍ.ｃｏｍ過撒半天的忙碌，兩人都餓得前胸貼後背了。

畢方等石板冷卻一些后，直接將其浸沒在木槽中，讓上面的油脂漂在水面之上，本就已經張開大半的甲殼動物，沒過多久就全部開始吐沙了。

「進度快的話，說不定今天晚上就能吃上。」

央國的餐飲一直飽受詬病，除了炸魚薯條便是仰望星空這樣的名菜系。

鮑外斯拿出手機看了看，已經是下午三點了：「難以想象，我今天一天居然都沒吃飯，直接吃上了下午茶。」

畢方解釋道：「1953年就有在泰晤士河發現大閘蟹的記錄，據說還給央國人帶來了極大的困擾，因為它的生存和繁殖能力實在太強大了，稱大閘蟹不僅使『自家的螃蟹品種』受到了嚴重威脅，而且還毀壞河床，所以央國人甚至還把大閘蟹稱為『Alien Crab』也就是外星螃蟹。」

路上，畢方還留意是否有野生的香料，結果還真找到了，是幾株薄荷草，頗為欣喜地收入囊中。

「我現在覺得自己已經餓得什麼都能吃下了。」