談吃論食，滋補養生。

食物都有治療的特性，對不同的人體有不同的療效。熟知食性，有益養生。

本書所談均為日常食物，計有動物內臟、禽類、海產、蔬菜、水果以及茶、酒等等。

不同於其它有如食藥材的「食補」，本書強調以純粹食物「正宗食補」，如產後進補、癌症調理、肝炎、腎病防治等；透析食性之外，還有整治餚饌的食制。