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不光是顏色漂亮讓人一見就有食慾，而且口味更是醇、濃、香、鮮，鹹淡適宜、辛辣適中的獨特口感，讓這道也算是大眾的小吃別有一番滋味。

在聽了這話之後，這心裏就不由想道：「難不成青衣姐是來踢場子的？這也不對啊，聽剛剛的意思他們也只是碰巧遇上的。」

在他看來，別說在夫子廟這邊通吃了，就算是那些不輕易動手的老廚師，基本上也不會拒絕這位背景深厚、長相又好、嘴也甜的華青衣的要求。

「唉……你可真不是一般二般的笨，難怪外號叫木頭，可真夠木的。」眼瞅著對方沒明白自己的意思，華青衣只得無奈地說道：

至於外面的那些，不管是用注水牛肉又甚至是用其它肉類和牛肉粉劑代替牛肉的鍋貼，從各方面都沒辦法與之相提並論。

除了一樣的色白如玉、清香爽口外，金陵的豆腐澇講究一個佐料，一般輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料。

只不過，他這話說得讓人怎麼聽都不是個味兒。除了安吉兒與克里斯汀還不明所以之外，秦曉偉與安馨憋的那叫一個辛苦。

「不是吧，青衣姐，這才剛剛吃過唉，你還讓我整一桌，就不怕把自己吃撐到，身材變形？」眼瞅著麻煩甩不掉的秦曉偉，有點欲哭無淚地提醒道。

「秦老弟，既然你的廚藝能讓霆勛哥與青衣姐如此的盛讚，那你今天這頓兒可跑不了，也好讓我有個機會品嘗一下你的手藝。」

為了能讓兒子避免用功傷了身體，於是就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，並勉勵他好好讀書，將來好中狀元。

「呵呵……主要還是這秦淮八絕的味道實在是讓人驚喜，一時沒收住口，到是讓李大哥見笑了。」輕輕地擦拭完嘴，秦曉偉笑著說道。

「你還好意思說呢，你小子到是記得請霆勛吃飯，卻把我這個當姐姐地給忘到了腦後，真不知道該說你什麼好了！」華青衣氣呼呼地說道。

最後再舀起晶瑩透亮的西米和紅潤飽滿的棗子送入口中，那黏軟香甜的味道，不停地挑逗著舌尖上的味蕾，讓人很有種欲罷不能的感覺。

與品味偏重的牛肉鍋貼不同，這道牛肉湯卻是清湯。用牛大骨與胸肉、腿肉、腱子肉一起慢慢敖成乳白色的湯汁。

這豆腐澇俗稱也叫豆腐腦或者豆腐花，按金陵這邊的話來說又會被戲稱和-圖-書為「都不老」。

一邊聽著李昆昊對於桌上秦淮八絕的介紹，秦曉偉一邊細細地品嘗著面前的美食。

沒有了外間擁擠人群的打擾，再加上還有一個專職的夥計在一旁「伺候」著，一邊享受美食一邊體會著其中文化的底蘊，桌上的氣氛很是融洽與熱烈。

「青衣姐，我錯了還不行嗎，你就說吧，想吃什麼，找個時間我專門擺一桌請你。」頗有些尷尬地秦曉偉做舉手投降狀說道。

而不管這位心裏怎麼想，秦曉偉卻是無奈地聳了聳肩，試探著說道：「要不我叫人再給青衣姐你送幾瓶自釀的葡萄酒來？」

「是是是，青衣姐這能吃卻不長肉的能力，著實羡煞了不少得人。那飯量，嘖嘖嘖，扛扛得！」一旁的李昆昊連忙點頭哈腰，比著大拇指地贊道。

「怎麼？姐就這點要求你都滿足不了，不會是想賴賬吧？你小子虧不虧心啊！」一臉幽怨地華青衣把眼一瞪，很是氣憤地說道。

「切，我還缺……」沒等華青衣下意識的說完，回想到那酒的來歷，她連忙就轉口道：「這酒嗎，我自然是要收的，不過，光是這個可也不行。」

按照李昆昊的說法，這蔣有記始於二十年代，所做的牛肉鍋貼風味獨特，講究餡子切得好、拌得好、佐料配得好、包得好、煎得好。

「哼哼！這還差不多，不過，什麼叫找個時間？擇日不如撞日，我看就今天晚上吧！免得某些人又給忘嘍為！」華青衣氣哼哼地說道。

這樣的選料與精細的手工，讓這道大街小吃從而能夠躋身在當年的秦淮八絕之一，不得不說確實有其獨到之處。

沒多會兒的功夫，原本就清雅古樸的二樓雅座里，就聽一陣陣撩人心懷的甜美歌聲縈繞在其中。

若想快速地入味，還可以先將雞蛋煮熟，然後用刀在蛋白上輕輕划幾道口。這樣煮好的五香蛋蛋白蛋黃通體茶褐色，味道濃郁非常。

「表示？」聞言一愣的秦曉偉，有些不明所以地說道：「呃……今天也算是託了青衣姐的福，這一頓還是我請吧。」

「哼哼！算你小子識相！小李子，趕緊的，帶小木頭去你們廚房，他要什麼你就提供什麼，否則仔細你的皮！」心滿意足的華青衣又頤指氣使道。

雖然這種已經歸類的早點範圍內的小吃，在市面上已經十分的普及，大街小巷幾乎哪裡都能看到它的身影。

而一旁多ｍ.hｅtｕｂｏｏｋ.coｍ•ｃom少知道華青衣一些底細的李昆昊，更是無語至極。

相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母即是欣慰又是心痛。

「臭小子，敢暗諷你姐我是飯桶，皮癢了是吧，真當我聽不出來？」華青衣雙手叉腰，頓時一股子彪悍的霸氣側漏了出來。

緊接著濃濃的、稠稠的夾心一下子就流了出來，這時要急忙將之吸入口中，一種甜軟適中的迷人口感就會在嘴裏擴散開來。

雪白的元宵夾在淡黃的銀耳中間，配上金黃色的桂花、晶瑩透亮的西米散落其間，湯汁上面再點綴上幾顆紅紅的棗子，看起來就讓人垂涎三尺。

而對於安馨來說，這滿滿一桌的小吃點心雖然都很誘人，但最最喜歡的卻是六鳳居的豆腐澇和瞻園麵館的薄皮包餃。

於是笑著說道：「我說青衣姐唉，搞了半天你就為這個啊。」

「反正這會兒還早著呢，小李子這邊的傢伙什兒又齊全，要不幹脆你就受點累，就在這裏給你姐我整上一桌兒？」

至於五香豆，雖然看起來非常得不起眼，但在金陵特別是夫子廟可謂是享有盛名了，那狀元豆的別稱更是將大多數的小吃點心都給比了下去。

「切，你當你姐我就缺這點錢啊！再說了，你自己問問小李子，姑奶奶我在這裏吃東西，什麼時候給過錢！」雙眼一瞪，華青衣很不滿意地說道。

每一分來自視覺、嗅覺還有最最關鍵的味覺反應，他都絲毫沒有遺漏地通過心靈之間的聯繫，傳遞到了空間中的敖五那裡。

那濃縮了黃牛肉精華的濃湯，喝在口中香而不膩、濃而不烈，那種由舌尖擴散開來的清爽鮮香，配上牛肉鍋貼卻最是相得益彰、妙不可言。

眼瞅著話都說到這個地步了，秦曉偉也知道再推辭就顯得過了，於是略一思量，點頭說道：「既然如此，那小弟就恭敬不如從命了。」

「滿意，太滿意了。如果不是青衣姐你幫忙，說不定這輩子我都沒機會吃到真正正宗的秦淮八絕。」秦曉偉感嘆道。

到是一旁的李昆昊，原本還在奇怪平時雖然彷彿個交際花模樣，但從不輕易對人假以辭色的華青衣，今天怎麼會親自作賠請人吃飯。

除開牛肉鍋貼，同樣是來自蔣有記的牛肉記也是別局一格。

也不知道是有心還是無意，這蓮湖糕團店送來的小吃中，除了位列和*圖*書八絕的桂花夾心小元宵與五色小糕之後居然還送了不少其它的糕點。

不過，話是這麼說，等秦曉偉在李昆昊的帶領之下離去之後，她還是拿起手機撥了出去。

「切，這才哪兒到哪兒啊，想當初你姐我一個人掃一桌的輝煌戰績，可是有不少人知道的，小李子你說是不是啊。」說著，華青衣一挑眉問道。

「那是那是，能讓青衣姐光臨，那是我們的福氣，上趕著求還求不到呢，談錢多傷感情。」一旁的李昆昊馬屁跟不要錢似的說道。

而金陵人吃小吃除了食物本身的味道，還好一個「說法」，就拿這豆腐澇來說，就有著年輕人吃了健腦補腦，老年人吃了延年益壽的說法。

可眼下居然會主動開口讓人家請她吃飯，而且還是一臉想吃吃不到的幽怨，這就讓李昆昊好笑之餘，對眼前這位年紀輕輕的秦老弟起了興趣。

別看這些小吃點心的份量並不算多，但卻勝在品種的多無化，所以，等安馨她們分別將這些小吃點心都一一品嘗之後，就發現自己居然已經飽了。

後來，這位秦大士果然中了狀元，隨著此事在民間傳播開之後，這種五香豆便出了名。

「不是啦，青衣姐你聽我解釋啊！」感受到對方的眼神，雖然明知道是開玩喜，但秦曉偉依舊很囧。

可是等這兩樣即可當佐餐小菜，又能當零售點心的小吃在眾人品嘗之後，所爆發出來的獨特韻味卻讓安馨她們體會到了什麼叫「包子有肉不在褶子上」。

「真不知道你是真不明白還是裝不明白，你小子是個廚師唉，這麼久了也沒見請你姐我吃個飯什麼的，你好意思嗎！」圖窮匕見的華青衣沒好氣兒地說道。

「哪裡哪裡，這東西嗎，做出來自然就是讓人吃得。能遇上秦老弟這樣懂得吃的人，可是它們的福氣。」李昆昊笑著說道。

那種甜而不膩、各有千秋的美妙味道，不光是安吉爾與克里斯汀娃這兩個喜歡甜食的外國友人頻頻下手，就連安馨與華青衣也是贊口不絕。

此豆的加工工藝其實和五香蛋差不多，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細細品嘗，趣味橫生，由於烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁。

而在眾多小吃點心當中，最最不起眼的卻是來自於魁光閣的五香茶葉蛋和五香豆，醬色的外表讓它們看起來黑不溜丟的沒個看相。

而一些小販就利用了當時學子的這種心理，www.hetubook.com.com在夫子廟貢院附近賣起了這種五香豆，只不過為了討個「吃了此豆，好中狀元郎」的好口采，隨改名狀元豆。

「那……青衣姐的意思是……」看著眼前這位頗有幾分《小兵張嘎》里，吃西瓜不給錢胖翻譯的風采，秦曉偉一時之還真弄不明白對方是啥意思。

眼瞅著男友有難，安馨這會兒也顧不上看熱鬧了，而是摟著華青衣的胳膊笑道：「青衣姐，你這回可就錯怪木頭了。」

「我勒個擦！說了半天就是為了這個？」眼瞅著對方的要求還真不是一般二般的簡單，不光是安馨和秦曉偉一臉的黑線，就連一旁的李昆昊也是滿臉的古怪。

什麼雙色糕、如意糕、千層糕、卷心糕、如意糕、青米糕、馬蹄糕、梅花糕、豆沙米糕，還有與夾心小元宵同出一源的桂花糖芋苗。

所謂五香，不外乎八角、桂皮、茴香、花椒、醬油的調味。煮五香蛋時加入茶葉，更能使雞蛋清香可口，鮮美滑嫩。

說完，她就將自己與男友之前出差去了日本呆了一個月，這才剛剛回來打算今天趕回大王村看看秦爸秦媽二老的事情說了說。

再將絲毫不加任何香料煮好的牛肉片成薄片，吃得時候將牛肉放進原湯之中涮上幾涮，然後再根據個人的口味加上各種調料。

本著不浪費的習慣，在秦曉偉將最後一色糕點扔進嘴裏細細品味的時候，一旁的李昆昊看著清潔溜溜的桌面，不由笑道：「秦老弟可真是好胃口啊。」

「得嘞，青衣姐你就放心吧。」越發是想一探究竟的李昆昊自然連連應承，不過，臨離開之前他到是建議道：

呃，這種帶有本土言語特色的說法可能有些人聽不懂，那換成大家比較耳熟能詳的說法，就是「人不可貌相、海水不可斗量。」

「好啦好啦，你們兩個就別在那裡假客氣了。到是小木頭，今天姐姐的招待你還滿意？」端起茶碗品了一口的華青衣笑道。

不過，秦曉偉雖然被這個明顯有些無厘頭的要求給弄得哭笑不得，就算礙於那異能者的身份不想與之過多接觸，可人家話都說了還能拒絕不成。

而在這八絕的小吃與點心中，最讓這傢伙喜歡的則是蔣有記送來的風味獨特得牛肉鍋貼。

「我說青衣姐，眼瞅著弄桌菜怎麼也要不短的時間，要不把您店裡的那幾個頭牌給請來，彈彈唱唱地也好打發個時間？」

甚至為了討一個極好的口彩，有些店家還會在這豆腐澇裏面加入www.hetubook.com.com適量的什錦菜，這又是什麼意思呢？其實是藉以寓意了前程似錦的好意頭。

「沒沒沒，青衣姐，小弟我哪兒敢暗諷您啊，我也得有這個膽兒才行啊。」說完也不等對方接話，李昆昊連忙轉移話題道：

再加上選用的上好黃牛肉，肉質結實，牛肉原味極其香濃。而與普通餃子不同的是，狹長且帶有弧度的形似彎月，色澤金黃，吃在嘴裏外脆內嫩，很有口感。

「我說小木頭啊，怎麼說你也是個廚師唉，聽霆勛說這廚藝非常得不錯，還拿過美食比賽的冠軍是吧？」

「既然滿意，那你就沒什麼表示？」華青衣笑著說道。

「呃……我也只是後學末進，這廚藝可不敢說非常不錯，至於比賽，那也是大家承認了而已，當不得真的。」不清楚對方打什麼主意的秦曉偉，很是謙虛道。

「我暈了，青衣姐，到底想怎麼樣，你就直說好不好，猜來猜去得，我這心裏不落底啊。」實在是想不到對方意欲何為的秦曉偉，很光棍地說道。

至於美食當前光顧著吃的安吉爾與克里斯汀娜這對姐妹花，由於品味偏甜，所以對蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕非常之有興趣。

其實這道小吃全國各地都有的賣，可金陵的豆腐澇和其他地方的卻不大一樣。

「啊？今天晚上？」秦曉偉這會兒真是頭痛了。

但即便是秦曉偉也不得不承認得是，不管是品相還是口感，還是烹飪手法或者用料，人家這根本不對外賣的牛肉鍋貼才算得上是正宗。

可這位到好，上趕著能搭上對方關係的好機會，居然還往外推。一時之間，李昆昊還真有種同人不同命地感慨。

而五色小糕，成品分為五種造型、五種顏色、五種口味，糕體玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜鬆軟，五味分明，讓人忍不住一口一口接一口。

「臭小子，頭你妹的牌啊！」華青衣沒好氣兒地說道：「又打我那幾個小傢伙的主意是不？你啊，哪兒涼快哪兒待著去吧。」

「原來是這麼一回事兒啊，哼哼！挺有孝心的，算你小子過關了。」說到這裏，還沒等秦曉偉鬆了一口氣，華青衣話風一轉，卻又道：

按照李昆昊的說法，在吃這道桂花夾心小元宵時還有些講究，要先美美地喝上一口濃稠的甜湯，然後輕輕地咬上一口糯白的元宵。

在他看來，以華青衣的條件什麼好的沒吃過，就拿這正宗的秦淮八絕來說，她也只是偶爾過來嘗嘗，根本也沒法回事。