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美食掌門人

作者:風雨中的塵埃
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第374章 我也沒吃出來

第374章 我也沒吃出來

一直以來,秦曉偉都在暗暗擔心一件事兒。
然後才一臉咂吧著嘴,一臉正色地說道:「這獅子頭確實不同於傳統用豬肉做的那種手法,至於具體的材料嗎……其實我也沒吃出來。」
第五……當小湯匙努力了半天也沒挖到半點獅子頭時,這傢伙才發現已經沒有第五口讓自己品嘗了。
這話一說,在場的眾人這才反應過來,剛剛那種田派的話題貌似有些喧賓奪主了。
「什麼?不是豬肉?」聽聞這話的李昆昊,第一個反應就是不相信,畢竟打小在夫子廟這邊混的他,不說有多好的廚藝,但這眼力還是有的。
畢竟到了現如今的這代人,很多的傳統不是被遺忘就是被打破,但恰恰正是因為如此,能保留下來的傳統規矩才會更加的講究。
原本藉由神秘的空間掌握了一手過人廚藝的秦曉偉,在進入到那玄妙的境界之後卻發現,自己原本停滯不前的廚藝居然在不知不覺當中有了突破。
畢竟從開始到現在,他所有的廚藝都來自於神秘空間的教導。雖然都是自己一點一點辛辛苦苦,冒著被虐待的風險磨練出來的,但誰敢保證哪一天空間不在了,這身廚藝還會不會留下。
「是啊是啊,青衣姐,木頭做得這幾個菜看著就有食慾,還是趁熱吃吧,免得冷了就失了滋味。」一旁的安馨也點頭附和道。
「咳咳咳……新……新西方廚師烹飪學校?沒搞錯吧?!」嗆了口水的這傢伙,臉色那叫一個難看。
「臭小子,叫你平時多看點老祖宗留下的書,可你到好,不是當夥計就是泡妞,不學無術!」禹逸迢吹鬍子瞪眼說道。
要說這道菜,不管正宗不正宗就連安馨也吃過,所以,看著那白|嫩的大肉丸,她這心裏不免為自己男友擔心起來。
不信邪的他,當即又吃了第二口。
「這……這不就是蟹粉獅子頭嗎?」看來看去,不管是色、香、味還是形狀,都絲毫看不出有什麼同的李昆昊,臉色那叫一個糾結。
不過,在偷偷看了一眼禹逸迢之後,對方並沒有生氣跡象的表情,總算是讓安美眉稍稍地放下了點心,不過,她這手還是不自覺地放在了男友的胳膊上。
原本就白|嫩的大丸子,很輕易地就被分成了兩半,連續幾筷子之後,這盆蟹粉獅子頭很快就被分在了眾人面前的小瓷碗中。
身為事主兒的秦曉偉,當仁不讓地站起身,拿出一雙沒有用過https://www.hetubook.com.com的公筷,朝著盆中那個頭不小的獅子頭上輕輕這麼一夾。
那一對兒彷彿天使般清純的面貌上,所反應出來的那種陶醉感,頭一回讓李昆昊覺得,這漂亮妞與美食之間,還是後者的誘惑力更大些。
而一旁的秦曉偉眼瞅著火又燒到了自己的身上,當即指著桌上的菜肴率先開口說道:「師門的來歷先不急說,青衣姐,美食當前你還等什麼?」
甚至就連安吉爾與克里斯汀娜這兩個外國友人,也不約而同地在那裡一小口一小口,彷彿吃著什麼罕見的珍饈美味一樣,細細地在那裡品嘗著。
可眼瞅著對方並不像是開玩笑,而且通過之前的接觸,也知道這位更不像是那種胡說八道的人,所以,就將那道蟹粉獅子頭轉到面前,仔細打量了起來。
等這四個菜一個湯被端上桌之後,久等的安馨她們即便之前吃了不少,卻依舊被這些散發著種種誘人濃香的菜肴所吸引。
沒有了外人的打擾,心情大好之下,秦曉偉自然打算好好犒勞一下,那位無意之中給自己創上如此良機的華青衣華美眉。
暗吞了一口口水,回味著嘴裏那股子依舊綿綿不絕的清香,他偷偷地湊到禹逸迢的跟前,低聲問道:「禹叔,你嘗出來這獅子頭是什麼做的了嗎?」
「自給自足?」不同於李昆昊他們的茫然,不管是安馨也好又或者是華青衣也罷,或明或暗地都知道有關大王村的存在。
不管是刀章的功夫,又或者是爐灶功夫,在手感與力道上的掌控上,不但更加的細膩流暢,而且運用之妙更是存乎一心。
在去了內心深處的無形枷鎖之後,他只覺得神清氣爽、念頭通達。原本就乾淨利索的料理速度,也隨之又加快了三分。
雖然每人只有半拉獅子頭,可加不住這玩意個頭夠大,所以份量可不少。配上翠綠的菜芯與清亮的湯色,以及繚繞在鼻尖的那股子香氣,十分的誘人。
可惜得是,連李昆昊都比不上得她們,更加看不出來眼前這半拉獅子頭,除了用豬肉之外還能是用什麼材料做得。
「我暈……」等了半天,卻發現對方給出的答案與自己根本沒什麼差別,李昆昊無語的同時,更加覺得自己小看了自己青衣姐帶來的這位。
可眼瞅著今天不說還不行,他心下一動,說道:「不瞞禹老,其實吧,小子我也和_圖_書只是半路出家,如果真要算師承的話,那我應該算是種田派的!」
所以,念頭一轉之下,原本在心裏定下的菜單就隨之發生了變化。而礙於廚師界的規矩,一直遠遠看著這邊的醬油眾們,也在反應過來的李昆昊地驅趕之下,哪兒涼快哪待著去了。
「這個……」有心說自己無門無派的秦曉偉,看著對方的眼神,還有剛剛眾人的反應,這一時之間還真有些說不出口。
除了即性發揮的清燉蟹粉獅子頭、松鼠桂魚、鳳尾蝦和特製的大煮乾絲之外,甚至就連當初在美食比賽時所料理的那道芙蓉凍頂紅玉盞也泡製了出來。
「那不知道秦小師傅這身廚藝,學自哪門哪派?興許你我之間還有些淵源也說不定。」知道打探別人底細這種事多少有些觸犯人家的隱私,所以禹逸迢這話就說得婉轉了許多。
細細品味之下,也算是花叢老手的李昆昊腦海中,卻不由自住地浮現出一抹,原本以為自己早已經忘懷,其實卻深深埋藏在記憶深處的倩影。
而今天這突如其來的突破,卻讓秦曉偉不知由來,卻又發自內心本能地清楚,自己這身廚藝到了眼下這個地步,不但不用再擔心以後會消失,相反還更上了一層樓。
等到那嫩到都不需要用牙咀嚼的獅子頭,僅靠舌頭的蠕動就能融化在口的時候,嫩的口感還沒過去,一股子讓味蕾都為之陶醉的鮮香接著爆發開來。
別看奇芳閣是清真菜系,不會出現與豬肉相關的菜品,可藉著夫子廟匯聚了天南地北美食的便利性,這傢伙可沒少吃過這道蟹粉獅子頭。
「嘿嘿……」要說打小就跟在對方屁股後面的李昆昊,對正吹鬍子瞪眼的這位性格太過了解,不用猜也知道對方所知有限,當下那個樂哦。
「不是吧,禹叔。」要不是知道眼前這位從不在大事上開玩喜,李昆昊都會覺得對方只是為了好下台階才順水推舟這麼說的。
有了這位的開口,這桌面上的氣氛頓時也輕鬆了很多。在李昆昊這個稱職夥計的招呼之下,很快,桌上就補齊了餐具。
而安吉爾與克里斯汀娜也在聽說自己看上的男人,居然只是一個普通的廚師學校批量教出來的之後,兩張紅潤誘人的小嘴,頓時驚訝地張了開來。
到是一旁的禹逸迢,只是略略打量了一下自己手中的獅子頭,然後就拿起小湯匙美美地吃了起來。
這話一說,在場的除了安hetubook.com.com吉爾與克里斯汀娜,因為沒了人形翻譯機而莫名其妙,光顧著朝桌上的美食吞口水之外,這桌上的氣氛頓時為之一緊。
不過在看到自己叔叔連菜芯與湯水都沒放過之後,他這才發現自己貌似忽略了什麼,於是趕緊端起自己的那份瓷碗,又品嘗了起來。
而一旁的華青衣也點頭說道:「小李子說得沒錯,這種田文我到聽說過也看過,印象最深的還是那本《宅男的一畝二分地》,可這種田派還真是頭一回聽說。」
又一次挨訓了的李昆昊,也顧不上像以往那樣裝受委屈的小媳婦兒了,而是急切地問道:「是是是,禹叔你說得太對了,不過這種田派到底是怎麼一回事啊?」
如果說之前還只是看在華青衣與孔霆勛面子上,打算與對方結識一下的李昆昊,在這一場暗中的較量之後,他不得不正視起這位還不如自己大的年輕廚師來。
好|嫩!
有了這樣的說法,除了知情的安馨之外,在場眾人的臉色這才好看了許多。
到是華青衣捂著嘴笑道:「禹老,你又不是不知道我會吃是會吃,可吃不出不個道道來,否則每次來也不會叮囑小李子用點心了。」
只不過,這話題一轉回來,剛剛看到那道蟹粉獅子頭后變了臉色的李昆昊,這臉上的表情頓時又有些欲言又止了起來。
雖然李昆昊心下還有不甘,更想著先弄個嘗嘗看這獅子頭到底是什麼材料做的,可眼瞅著這位長輩開了口,而且這桌菜也確實是人家專門為華青衣準備的,所以,只得尷尬地笑了笑。
其實也難怪,這年頭批量出產廚師的廚師學校,其中的水份實在是大的驚人。
「種田派?我還種田文呢!秦老弟,如果真不方便說你就別說,也用不著拿這種話來敷衍我們吧。」原本就因為輸了刀功而有些氣悶的李昆昊,撇嘴說道。
這話一說,在場多少都有些相關知識的眾人,不約而同地將眼光放到了桌上那一碗湯色清亮、菜心翠綠,足有成人拳頭大小的獅子頭上了。
嫩!
雖然之前也打探到了一些對方的底細,但出於對同行還有強者的尊重,有些問題他還是覺得當面來問才不會失禮。
至於禹逸迢,則在單方面的比試結果出來之後,直接拍拍屁股離開了內廚房,而是跑到二樓的雅間兒里打探起秦曉偉的底細去了。
而今天這一口吃下去,李昆昊才知道以前自己吃得那些,哪怕是和_圖_書出自什麼名家之手,單就這嫩字而言,誰都無法與今天這道相提並論。
看著在場的眾人都是一幅求知慾旺盛的模樣,禹逸迢這才笑著說道:「這種田派我也是聽師傅提到過,是廚門之中一個專門自給自足的派系。」
不等秦曉偉開口解釋,卻見一旁的禹逸迢在深思了一會兒之後,說道:「如果我沒記錯的話,秦小師傅的師承我還真聽說過。」
只是當李昊昆回過味來,想從中細細體會一下這道獅子頭所用的食材時,卻愕然地發現,除了那滿口讓人回味無窮的清香,居然什麼也沒端倪也沒發現。
於是藉著環境的便利與遮擋,利用空間里時間流速的變化和各種可以用來李代桃僵的食材,很是用心地料理了幾道菜式出來。
第三口……
「好啦,讓你臭小子平時多學點有用的東西不聽,現在丟臉了吧。趕緊,坐遠點兒,讓華丫頭先嘗嘗再說。」一旁臉色到是很淡定的禹逸迢說道。
無視了對方那眼饞的神色,禹逸迢利索地將最後一口獅子頭吞進肚裏不說,還將剩下的菜芯與清湯都一點不剩下地給消滅了乾淨。
如果說獅子頭的嫩香給這傢伙的印象就彷彿絕色美女的話,那這翠綠的菜芯與清亮的湯水,就象是初戀的鄰家女孩一般,純凈清新的讓人同樣難以忘懷。
由於時間的問題,秦曉偉原本也沒打算做什麼太麻煩的菜,但無意中心境上的突破,卻讓他改變了主意,畢竟這種機緣可遇而不可求,不試一試天知道會不會再讓自己碰上一次。
「原來如此……難怪呢……」
「臭小子,有話就說有……咳咳……有那啥就快放,吞吞吐吐得沒個男人樣!」身為長輩的禹逸迢,話說到一半才發現貌似在飯桌上說那個字有些不雅。
因為之前李昆昊的那番話,安馨也好華青衣也罷,並沒有像往常那樣直接吃,而是將各自的小碗拿到眼前,仔細地打量了起來。
第四口……
那種發自內心深處的懷念,讓他不由怔在了當場。
幸虧他反應及時,急忙間轉了個方向,否則這口茶水就不是噴到一旁的地上這麼簡單了。
「再說了,這一桌子菜我哪裡能吃得了,所以啊,我看獨樂樂不如眾樂樂,大家一起動手,試試這獅子頭到底是什麼材料做的。」
而這時,之前跑過來打探「敵情」的禹逸迢卻笑著說道:「秦小師傅,剛剛你的刀章功夫實在是讓老朽嘆為觀止,不m.hetubook.com.com知道你師從何處啊?」
「師從何處?」一腦袋問號的秦曉偉不由看了看自己的女友,結果對方的臉色也是莫名其妙,於是說道:「禹老謬讚了,小子我師從新西方廚師烹飪學校,現在拿得是初級廚師證書。」
結果,卻依舊啥也沒發現。
不甘心的李昆昊抬眼望去,卻發現自己居然是眾人當中吃得最快得一個。
隨著話音剛落,剛端起茶杯喝了一口的李昆昊一個沒忍住,「噗!」的一聲,就將嘴裏的茶水全數噴了出去。
感受到女友擔心的秦曉偉,輕輕地拍了拍對方的小手,然後才笑著說道:「李大哥,你並沒有疏忽,奇芳閣是清真茶館的事兒我其實知道。」
看著眾人極度無語的表情,知道自己這個說法要使人相信確實有些難度,當下解釋道:「其實小子只是在新西方廚師烹飪學校考了個證而已。」
「可是,禹叔,這種田派……」眼瞅著李昆昊還要再問,也只是聽說過這個派系存在的禹逸迢,只得推說道:「放著秦小師傅正主當面,你不會問他啊。」
好在,秦曉偉也知道眼下可不是吊人家胃口的時候,所以,很快就接著說道:「其實我這道蟹粉獅子頭吧,它就不是豬肉做的。」
「這麼多年,你還好嗎……」
「咦?這味道……」與這位一臉的高深莫測不同,依舊沒看出個所以然來的李昊昆,在第一口獅子頭剛一入口之後,那超乎想像的口感頓時讓他禁不住一愣。
「咦?這是……」在一一掃過桌上的菜肴,視線落在那盆清亮的湯色與彷彿翡翠般碧綠的菜芯襯托之下,顯得白|嫩非常足有成人拳頭大小的獅子頭上時,李昆昊的臉色頓時一變。
眼瞅著事情到了這一步,知道男友不是喜歡拿這種事兒開玩笑的安馨,當下也附和道:「對對對,青衣姐說得沒錯,還是大家一起來試試得好。」
如鯁在喉在李昆昊也沒興趣再取笑自己的長輩,而是正色說道:「也是我疏忽了,奇芳閣的前身是清真茶館,所以,我們這裡是沒有豬肉的。」
「呵呵……那敢情好,中午光顧著喝酒,還真沒怎麼吃東西,眼下算是沾了華丫頭的光,有口福嘍。」身為長輩的禹逸迢也笑著說道。
所以,這四個字讓她們很快就一臉的恍然,原來是這麼個自給自足啊。
即使在龐大的基數之下,難免會有幾個天賦過人的廚師從中脫穎而出,但相比之下也不可能達到秦曉偉這樣的地步。
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