第80章 解金裹玉丸
李元芳他們以為這丸子就要上籠蒸了，卻見周易拿起一個丸子扔向空中，跟著又是一個……轉眼之間，十八個丸子滿空飛舞，眼看就要落地，卻被他手疾眼快地抄住再次扔起；就連四面船上看熱鬧的鄉親們都看傻了，都賣力鼓起掌來：「好傢夥！周醫生這是玩兒雜技呢？」
「聽洪師傅說，叫做解金裹玉丸，雖然是道新菜，不單單屬於哪個菜系，不過臨湖臨海的廚師基本都會做。這菜的賣相好，味道鮮，元芳大哥你就瞧好兒吧……」
「要你爺個頭，俺掐死你！」魏淑芬這個恨啊，這個癩子看著老實，咋也是油嘴滑舌的？不過自己聽了，咋還開心呢，哎呀，羞死人啦……
周易看看掛在船頭漁網中的螃蟹，心裏動了動，不過見到李元芳讓二癩子去找洪師傅，也就沒說啥。以洪師傅的手藝，應付魏淑芬一家應該也夠了。
「真的假的，你又騙俺。」魏淑芬白了他一眼，掩上小嘴輕輕笑。二癩子就嘿嘿地道：「你又笑了。俺爺說，婆娘掩嘴兒笑，就是要要要……」
魏淑芬這份女兒家的小ｗｗｗ.ｈetuboｏｋ.ｃoｍ.cｏｍ心思，李元芳還能不明白？他倒是不在乎多花幾個錢，問題是當著這麼多鄉親的面，要是讓人家挑出理兒來，他李書記可丟不起這個人！因此一面讓婆娘張羅著未來親家喝茶聊天，一面拉過二癩子道：「癩子，快去找洪師傅，看看他在哪條船上呢……」
這道『解金裹玉丸』用的主料就是螃蟹和桂花酒，要是沒有上好的桂花酒，菊花酒也能湊合，現在東西都是齊的，周易操作起來也省事了不少。
周易覺得奇怪，這有魚有肉有螃蟹的，不都是現成的飯菜么？聽了李元芳的解釋才明白，原來按山裡的規矩，這餐『婆家飯』不能全是這種沒名堂的粗食，至少都得有一個叫得出名堂的精細菜肴才成，而且還得讓娘家人吃了這菜后感覺滿意，這才算過關。
「婆家飯就是新媳婦到了婆家要吃的第一頓飯……」
前面的這些步驟看不出手法高妙，李元芳他們雖然覺得挺繁瑣，還沒感到怎樣吃驚；等到螃蟹再次出籠時，周易的手法就讓他們看得有些目不暇
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二癩子在幾個村子的上百條船上轉了一圈兒，才一臉沮喪地跑了回來道：「俺爺，洪師傅在孫寡婦家的船上喝多了，說是回去睡了……」
「呃，那孫寡婦呢？」
「還有這個規矩？」
此刻的周易還真像是在玩雜技。滿空的丸子如輪飛轉，形成了一個白色的圈子，他就像是個八臂哪吒，也不用抬頭細看，伸手接住拋起，滿空都是『啪啪啪啪啪啪——』的聲音。
聽說周易要動手做菜，而且這菜名還這麼誘人，魏淑芬和娘家人哪還有心情吃？有肚子真餓了的，就先弄塊月餅填填，然後就都圍到了菜案旁，看著周易施展。
周易聽著都新鮮。不過想想也對，農村重男輕女，女娃兒嫁了過來，今後可就是男家的人了，從此地位低下，家裡來了客人都上不得桌；在婚前立下這樣的規矩，也是為了找個心理平衡吧，畢竟誰家養個女兒都不容易。
換了是平時，娘家人都會提前知會，讓婆家做好準備，婆家一般都是要到城和_圖_書裡延請廚師來小心應付；這次魏淑芬主動跳過船來，估計是惱了二癩子當眾戲耍她，故意要給李家出個難題，要是李家應付不來，她也不介意為娘家多爭取一份彩禮。父親去得早，老娘拉扯她長大容易么？就算相中了二癩子，魏淑芬也得為娘家多發揮一份餘熱，反正誰都知道李書記家有錢，二癩子沒了父母，他這當叔的就得掏錢！
李元芳偷眼看了下魏淑芬和自己還沒正式成親的兒子，低聲笑罵道：「你娘，洪老六這老光棍也摸上寡婦床了？你說你發騷也不挑個日子，這不是拆老子的台么？」
「嗯，有螃蟹和桂花酒，這樣菜就算齊了。」周易點點頭道：「你們先吃著，這道精細菜就交給我了，保證讓魏淑芬的娘家人挑不出理兒來。」
「行了元芳大哥，這次就讓我來吧，我不是跟洪師傅學過么？」周易也挺不好意思的，要說洪師傅這事兒，自己也得擔點兒責任。
「哎，我怎麼把周老弟你給忘了？行行，你指定行。」李元芳笑著看了周易一眼，其實他就等著周易自己張這口呢：「老弟你看看，材料東和_圖_書西都夠么？」
二癩子摸摸腦袋，心裏還嘀咕著：俺周叔真行，他一唱歌兒，不但淑芬上了俺家的船，就連洪師傅跟孫寡婦都一起上炕了……
周易準備賣賣力氣。系統給的任務是撮合新人，那指得是明媒正娶才算完成任務，像洪師傅那樣偷上寡婦床可是不行，如今眼見就要成功了，他哪能袖手旁觀呢？
「哎。」二癩子跟他叔不同，見到魏淑芬過了船，這貨此刻的腦袋裡除了炕頭還是炕頭兒，管她挑理兒不挑理兒，管它嫁妝是多還是少呢？反正都是他叔操心。
先從蒸好的螃蟹中挑出了十幾隻夠肥的母蟹，一一挑開了蓋子，將蟹黃和蟹紅分別取出放在碟子里；周易將這十幾隻蟹合上蟹殼又放回籠屜二次回蒸，只是在蒸的時候，在鍋底倒了些桂花酒，這是要去腥入味。
農家也沒啥精緻的雕刀刻刀，周易就直接用菜刀，將每隻螃蟹的大螯取下來，用刀背輕輕一拍一震一劃，螯肉就完整地被剔了出來；手法之快，就跟變魔術一樣，似乎取得不是最難弄的蟹螯肉，而是在切大白菜一樣的輕鬆自如。
小兒女們在這https://m.hetubook.com.com邊挑著情兒，周易卻已經忙活到最後的關頭。那些被取出的蟹螯肉，被他在蒜臼子里搗成了大半碗肉靡，抓了在手裡，從虎口中擠成丸子，將事先準備好的蟹紅，彷彿包餃子一樣包進了這些蟹肉丸子中，最後共得了十八個肉丸。
「說是也回去睡了……」
魏淑芬家裡沒啥男丁，父親也不在了，跟著過來的就是老母親和兩個在家的姐姐，姨娘什麼的；聽李元芳說，她這兩個姐姐一個是丈夫害病去了，一個是丈夫在外地打工，過節都沒能趕回來，一般越是這樣的家庭，就越是看重婚前的禮儀規矩，這頓婆家飯可難做了。
魏家的娘們兒看得眼都直了，魏淑芬更是連連驚嘆，二癩子抓准了時機湊到姑娘身邊，得意地吹噓到：「咋樣，俺周叔的手藝好吧，俺告訴你，這樣的刀工俺也會呢……」
李元芳笑道：「按咱山裡的規矩，中秋這晚要是大姑娘上了男娃兒家的船，那親事就基本定了，就會在船上吃這頓婆家飯。姑娘的家人，也會來吃，要是吃的不好，娘家就要挑理兒，將來這嫁妝就算是翻倍，人家都還不一定樂意呢……」