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果然這道金齏玉膾，的確十分的考驗刀功。不管是生魚片的大小勻稱，還是搭配的蔬菜雕花，都非常講究刀功精細，不能出現絲毫的誤差。

他一身高明的廚藝，那是利用有限的食材，一點一點磨練出來的。不像現在，物資食材十分的豐富，只要有心，通過大量的練習，總能掌握不錯的廚藝。

「等等，我再想想」瑤韻遲疑了，她自然知道，如果菜肴有缺陷，別人指點出來與自己領悟出來，效果完全不一樣。

「哎呀，居士，你又黑我。」張平常苦笑道：「誰說我混不下去的，當時我已經是國宴的大廚了，即將問鼎總廚的位置。但是老婆要生了，只能乖乖地回來帶孩子。」

「不是拜託我，而是拜託方師傅。」古月居士笑道：「他是行家，比我厲害多了。」

古月居士笑了，慈和道：「瑤韻，你確定要我告訴你？」

方元和熊貿豎起大拇指，由衷讚嘆不已。

這個時候，瑤韻奉上了筷子，期盼道：「居士，您嘗嘗，給個評價。」

「魚片軟化了，估計別有一番滋味。」方元輕飄飄道，也有樣學樣，夾了一片生魚片放到了自己酒杯中浸泡

一大盤金齏玉膾端了過來，三人順勢打量，只見盤中間是只小碗，碗中盛了半碗金黃色的調味料。在小碗的四周，就是晶瑩剔透，潔白似玉的生魚片。

「爸，我又撒謊。聽我媽說，你是回來了，一年之後才有的我」張瑤韻拆穿道，在一邊抿https://m.hetubook.com.com嘴偷笑。

「他？」張平常呆了，眼中多了幾分置疑的意味。

「十分制」古月居士展顏笑道：「給你九分。」

這是事實，古月居士也不爭辯了，而是再次引見道：「平常，介紹一下，這是泉州百惠居的熊老闆，還有方師傅」

毫無疑問，瑤韻的刀法很精湛，細緻入微，使得金齏玉膾看起來賞心悅目，美輪美奐。色香味形，盡得其三，就差品嘗具體的滋味了。

「身體還算硬朗。」張平常輕輕一嘆：「就是年紀大了，愛胡思亂想，我們怎麼勸他，他就是不聽。居士你來了正好，幫我開導開導他，讓他不要整天想些不吉利的事情。」

方元笑了笑，輕手舉杯奉陪。他性格就是這樣，人敬一尺，他回一丈，與人為善，不主動生事，也自然不會怕事。

霎時，張平常和古月居士相視一笑，笑而不語，似乎有什麼玄機。

「爽快，再來。」張平常很高興，示意兒女趕緊再倒酒。

「這個你要自己想。」張平常笑呵呵道：「你慢慢想吧，不過要先給客人倒酒。」

「居士，我錯了。」張平常尷尬一笑，訕然道：「一會兒就自罰三杯，給方師傅賠罪。」

張瑤韻倒是添酒了，不過卻勸了一句：「你少喝點，注意肝」

「果然啊，女生外相，還沒嫁呢，胳膊肘子就已經往外拐了。」張平常哀嘆了下，就揮手道：「你去廚房，把那壇陳ｍ.hｅtｕboｏk.ｃoｍ.com年黃酒拿來，我陪居士喝兩杯。」

在她冥思苦想之時，古月居士卻笑道：「平常，對孩子不要太苛責了。實事求是的說，你在她這個年紀的時候，可沒有她這個水平。」

畢竟菜肴不是看盤，看盤只需要做得好看就行了，而菜肴無論做得多麼精細，只要味道不行，就是失敗的作品。

「自己想。」中年人肅然道：「想不出來，再扣一分，只給八分。」

「嗯？」其他人一愣，不解其意。

「什麼」瑤韻一驚，柳葉細眉立時簇成了一團。

「哈哈，我不急。」古月居士接過筷子，順手遞給了方元，然後笑道：「瑤韻，我嘗了說不好，也沒關係。但是方師傅的意見是關鍵，他要是覺得不好，就不盡心幫你們辦事了。」

「知道，知道，你放心，我有分寸。」張平常一邊點頭，一邊夾起幾片生魚片，然後放到了古月居士的酒碗中，笑道：「居士，泡兩分鐘，更有風味。」

旁邊的服務員也十分的機靈，連忙取了幾個杯子過來，整齊擺放在桌面上。那是比較復古的酒杯，杯口很寬，如盞似碗。

當下，三人也不再矯情了，紛紛舉起筷子，一人夾了一片生魚片，再蘸了一點金黃色的調味料，然後放到嘴中輕輕咀嚼起來。

一片片銀白魚片井然有序的排列四周，薄如紙，十分的通透澄澈。大家透過生魚片，就可以直接看到瓷白的盤底。

這一瞬間，方元就感覺到薄薄www.hetubook.com.com的生魚片很有嚼勁，但是不柴不韌，很容易就化開了。隨之一股冰冰涼涼，非常難以形容的鮮美味道，就在口腔之中綻放。滋味太美妙了，千言萬語最終化成幾個字。

「美味！」

「爸，你來了。」瑤韻連忙相迎。

「什麼不對啊。」與此同時，張瑤韻捧著一個十斤裝的罈子進來，糾結問道：「是不是在說我做的菜呢，到底哪裡做得不對？」

過了片刻，古月居士才放下了筷子，讚許道：「不錯。」

與此同時，熊貿動了動喉嚨，笑眯眯道：「兩位，你們就不要推託了。誰先嘗都一樣，要不幹脆一起得了。」

九分，這已經是很優秀的成績了。然而，瑤韻卻很不甘心，蹙眉道：「居士，我聽我爸說過，他當年出師那會，你給他打十分的，為什麼我只有九分？」

「居士，你這話是什麼意思呀？」瑤韻有些莫名其妙，眸光在方元身上掠過，不明白自己家有什麼事情需要方元幫忙辦的。

「只是不錯而已？」瑤韻不怎麼滿意，追問道：「您老說實話，能給我打幾分？」

「居士，還是你先」方元自然推讓，不過腦中卻想到了過來之前，古月居士所說的幫朋友修壽墳。或者說，古月居士的朋友，就是瑤韻的爺爺？

「好主意」方元表示贊同。

另外在大盤的邊沿，則是青翠欲滴的香柔花葉，再加上紫紅色的香柔花穗，黃白綠紫，顏色搭配巧妙，也使得這道菜更加鮮艷奪目。

和*圖*書「你要想什麼？」

「你爸八十了，有些想法也可以理解。」古月居士輕聲道：「我覺得你們不要逆他的意，順著他的心來，說不定效果反而更好，畢竟堵不如疏啊。」

「問題是，我在她這個年紀的時候，可沒有那麼多的材料任由我揮霍練習。」中年人解釋道，說得很有道理。在他年輕的時候，國家還處於貧困狀況，物資十分的匱乏。

張瑤韻小心翼翼倒酒，幾個杯盞滿了，酒色微黃，有一些飄浮的絮狀物，香氣撲面而來，果然是陳年佳釀。

點明兩人的身份之後，古月居士又指了指中年人，笑著說道：「張平常，仙游舫老闆，兼首席大廚師。曾經通過關係，成為國宴的掌勺廚師，後來實在是混不下去了，只能老實地回來開小飯館。」

「這倒不用。」方元豁達大度道，反正他這次過來，完全是看在古月居士的情面上，打算償還人情罷了。至於張平常是什麼態度，只要不是太露骨，他就當作沒看見。

就在這時，一個身材高大，福相十足的中年人，悄無聲息走進了包廂之中。他臉上浮現歡快的笑容，欣喜的叫喚：「居士，好久不見了。」

「嗯。」中年人笑了笑，目光一轉，一目了然，當下眼角一挑，問道：「你做的？」

方元沒覺得有什麼，古月居士卻不悅道：「平常，你這是什麼態度？想你當年，不就是由於年輕受到了排擠，才從國宴廳跑回來的么。怎麼現在又因為年齡的問題，對方師傅有所輕和_圖_書視呢？想想瑤韻，也是年紀輕輕的，但是就廚藝而論，恐怕已經不下於你了。」

「要的，一定要的。」張平常很誠懇：「居士教訓得對，且不說居士不會坑我，單單是我以貌取人，還沒有了解方師傅的底細，就是先疑了三分，這樣肯定不對。」

「為什麼？」瑤韻急了，驚疑不解道：「昨天你還給十分的。」

瑤韻矜持微笑，心中肯定十分開懷。不過看到古月居士卻沒有任何表示之後，頓時又有些急切，連忙問道：「居士，我這道金齏玉膾到底怎麼樣呀？」

張瑤韻一離開，古月居士就輕聲道：「平常，你爸現在怎麼樣，還好吧？」

「我先干為敬，給方師傅賠罪。」張平常豪爽舉杯，直接喝了一碗。

「這倒也是。」張平常若有所思，輕輕的點頭：「總之，就拜託居士您了。」

中年人沉吟了下，就朝方元等人歉意一笑，然後取來筷子夾了生魚片品嘗。稍微咀嚼了片刻，再吞咽到肚子里，才點頭道：「沒錯，是九分。」

古月居士沒有回答，只是示意道：「方師傅，你嘗嘗，看看滋味怎麼樣。」

「賠什麼罪？」張瑤韻莫名其妙。

「贊！」

「知道了。」張瑤韻皺了皺俏鼻，有點兒不樂意，不過還是聽從吩咐去拿酒了。

「可是」張瑤韻遲疑道：「這樣做，豈不是很容易破壞了魚片的口感？」

「是我。」瑤韻坦然承認，隨即嗔怨道：「我明明做得很好了，比昨天還要好，不知道為什麼，居士只給了我九分。」