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桃源農家日常

作者:絡繽
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第079章 碼頭現狀

第079章 碼頭現狀

常喜樂並沒有穿戴舉人轉有服飾,甚至為了方便,只是普通的短打,所以讓人瞧不出身份。
而且他來的時候正好有兩艘大船停靠,所有攤子上滿滿都是人,一派繁華景象。
常喜樂也知道自己如今地位超然,不過也並沒有想太多。但後來才發現,這樣的地位給他帶來很多好處,讓他省去不少麻煩,這是他沒有想到的,也算是意外收穫。
攤主恍然大悟,「原來是這樣,怪不得有時候我瞧見一些人不知道在看什麼,原來是在看我們的手啊?」
常喜樂這幾天對家裡的經濟情況進行了盤點,可以確定能周轉得開。若是不夠,幾個兄弟一起集資就是。現在大傢伙手裡都有不少私房錢,拿出來建設,也是為了以後更大的利潤,這也是入股的一種方式,不會有誰拒絕。
時間尚短,商業街並沒有真正建立起來,所以大家都是像常家人以前那樣,早出晚歸的過來擺攤。而無需拿回家的工具等,則收納在建好的竹樓里。晚上也有船隻經過,可是現在房子沒有建起來,零星的幾個人守在這裏實在不安全,所以只能暫時就放棄這部分的生意。
這除了常家人不怕虧損的努力之外,還有之前常喜樂推廣桃源村品牌產物打下的基礎。
不僅如此,還在那裡建造了一處小竹樓,以便供他們休息,無需頻繁的來回奔波。
這一片地方已經被常家買下,屬於私人土地,自然不是誰都能過來這裏做生意的。
常喜樂因為之前暈船,所以並沒有看到碼頭髮展成什麼樣子,現在一過來,發現比他想象中的要熱鬧得多。碼頭上已經有十幾處攤子,每一處攤子所賣的東西都是不一樣的。但是都十分的吸引人,剛到的時候,簡直讓人不知道該吃哪一樣才好。
雖然常家對外並沒有說是常喜樂弄出的新鮮玩意,可大家都把這功勞放在他身上。
若非並不是什麼大毛病,也沒吃出問題,整個家都要被連累。
常喜樂聽此也不再勸,里正這般做自然有他的道理,不過是個稱謂自己不當回事,也就不算什麼。
「弄這麼麻煩,不怕耽誤工夫嗎?」有人疑問。
常喜樂倒不是謙虛或者覺得稱謂太過於階級分明,純粹覺得「老爺」兩個字,生生把他給叫老了。
桃源村的人都認識宋挽呈,一看到他來了紛紛熱情的招呼,又見後面還跟著常喜樂,手上的活都停了下來。
雖然這裏並沒有專門的食品衛生部門監督,但是他從開始建造工坊,就已經制定出相關的規章制度。而常喜盛也是在那個基礎上,弄出了這一系列的規矩。
攤主特別得意的解釋起來,什麼是崗前培訓,具體有什麼內容,還有衛生標準是什麼等等,一一說道清楚。
一切只是一開始,所以大多數人也就是瞧個熱鬧,但是看到還有這些玩意,不免覺得他們至少態度是真誠的。況且這確實是個很好的談資,在與別人聊天的時候經常無意中就會扯到,無形中又是為這碼頭做了宣傳。
常喜樂見此也很為他高興。
兩個孩子雖然一直在桃源村,可平日能到這裏的次數很少,也就極少吃到這些玩意,一和-圖-書聽到有好吃的,都可開心了。更別提還是自家的爹陪著,更是覺得高興,一蹦一跳的,跟個小兔子似的。
事實也是如此,常喜樂提出的吃食,大多都是適合來往旅途的人的,並且每一家都會岔開,擁有自己的特色。
常喜樂本不想太多約束,圍裙帽子的顏色款式都可以按照自己喜好的來,可這世平日想要撞衫還挺難的,大多都是自個做的,也就各不相同。所以大家看到工坊的工人們都穿戴一樣,看著整整齊齊一片,瞧著特別的精神,心裏那叫個羡慕。所以他們都自發要求統一著裝,讓他們這一撥人也瞧著是個整體,覺得這樣十分的驕傲。
而這樣的結果,使得碼頭整個面貌都不一樣起來。如此一來顯得更加有秩序,讓人覺得不是野路子,無形中讓人有種信賴感。雖然有的人一開始會被嚇一跳,但是適應了卻也覺得挺有意思。
他們打的是桃源村品牌,那麼就會一榮俱榮一損俱損,必須每一步每一處都把好關。
「哥哥的算盤真是打得越來越溜了。」常喜樂也笑了起來。
攤主聽了特別高興,「你等等,這一籠就快蒸好了。我弄這生意這麼久,你都沒有嘗過,我這心裏一直沒底。」
他之所以也接納其他常見的吃食攤子,也是為了滿足一部分因為途中疲憊,想要吃些熟悉東西的客人的胃口。
腸粉的製作方法並不難,用竹子編的大網篩子上鋪一層白布,然後將磨好的米漿澆在上面,放入專門的抽屜式蒸籠里蒸成薄薄的白色粉皮,再在上面鋪上餡兒。
碼頭是桃源村的窗口,食品衛生就是第一要務。
說著也不管常喜樂幾個怎麼看,就領著兩個兒子往攤子上走了。
攤主這下想明白了什麼,很是得意道:「這些都是我們村的崗前培訓要求的呢,要是不達標得不到衛生資格證,就沒法在這裏擺攤子。」
原本這食客不過是隨口問問,結果也聽得入迷,因為攤主大嫂嗓門很大,不少人都被這裏吸引住。一聽這些內容,紛紛都十分感興趣,心底越發感嘆這裏很講規矩,不像一些農家人完全不講究的,心裏也更加放心了。
而出攤名額,依然是由常家人與里正以及族老們共同決定的。誰願意做這門生意,先到里正這裏報名,然後開始篩選。不僅僅要考慮那些人的手藝,還得看各家對村子的貢獻,以及優先沒有家人在工坊的人家,以達到一種平衡。
常喜盛連忙揮揮手,大家就趕緊忙活起來,一邊對著常喜樂打招呼,「常老爺,快過來試試我們的手藝,看是不是你說的那樣。」
常喜樂擺擺手,「莫要這般客氣,還得多虧你們的照顧,才讓我們這裏的生意這般好。這些都是我們村的鄉親們,平日就靠這些小生意添點嚼頭。」
攤主不由好奇,「我們的手怎麼了?」
商業街沒有開始建設,一來是之前時機還不成熟,二來也是為了等待常喜樂。
常喜盛說這話的時候,眼睛里卻閃爍著興奮的光芒。他在這裏尋找到了自己的價值,這種成就感是種地無法得到的。
依照常喜樂的打算,這條商業和_圖_書街不僅僅東西要好,還得有特色,如此一來不僅僅能吸引過往的客人,名聲傳了出去,興許還能吸引慕名而來之人。
攤子上的餡兒有好幾種,雞蛋、豬肉、豬肝等等,根據個人口味可以加入,然後捲起來就完成了。食用的時候可以蘸著專門製作的醬料吃,也可以像米粉一樣,放入切成碎丁的豆角、大頭菜、和蔥,放入燙好了兩顆青菜,然後淋上豬骨湯。
只要過路人有興趣吃一次,絕大部分人都會被吸引住,紛紛叫好。本來東西味道就好,再加上旅途之中要求都會比平時低,七八分好都能變成頂頂好了。
對於常家人來說,常喜樂若是不在,這種大事他們是沒法開始的,總覺得缺了主心骨。哪怕現在很多事,常喜樂不過是個跑龍套的。但是習慣養成,一時就很難改了。
常喜盛還在那建立了一個投訴台,若是哪家鋪子出現衛生不合格或者欺詐的行為甚至服務態度不夠好,都可以到這裏投訴。而若是覺得哪裡味道需要改善的,也可以過來提意見。
「好嘞,那你先等一會。這裏位置擠,而且風大,要不您到小竹樓那裡先等等?」
食客聽得迷糊,「什麼東西?」
而且這種選人都是有理有據,有個大概的挑選標準。大家知道是怎麼挑的,心底也更加有譜。
所以有一部分人自個本身就有些手藝的,就並沒有加盟,而是做些常見的小吃,比如湯圓、糯米飯等物。
「你們這味道確實好,最關鍵是乾淨。不瞞你說,我們這些走南闖北的肚子都練出來了,可有時候半路上還是被黑心店家弄得鬧肚子。哪裡像你們這讓人放心,別的不說光看手就知道不一樣。」
如今各種吃食味道比常喜樂剛開始提供的方子還要好上不少,更符合這裏的大眾口味,都是大家這些年一直琢磨改進的結果。
「不溜不行啊,若是不算清楚,整個村的人可都得把我給撕了。」
如今桃源村以及周邊村莊的人心裏都很堅定的認為,桃源村的有這樣的發展全都是因為常喜樂。雖然不少工作其實是別人做的,常喜樂很多時候不過是起個頭或者指導一番而已,但是大家依然都算在他頭上。
剛開始因為船隻並不多,加之這裏又不出名,很少有船隻願意停留在此處,即便靠岸船家對鄉野攤子也不太信任,常常不願意過來消費,所以生意一直處於虧損的狀態。若是早前,常家興許撐不了多久就會放棄了,但是他們現在已經有了經驗,且有財力去支撐,一直堅持每天撐起大而鮮明的旗子頂著酷暑嚴寒擺攤。
「不急,得讓給先來的,不能壞了規矩,我今天沒事有時間等。」
別的不說,看常家其他幾房兄弟,不就是跟著一塊兒做生意,結果現在富得流油了嗎。這麼多人做吃食,為啥不是人人都能發財,這裏頭都是有門道的,不是隨便做做就能成的。
常喜樂對食品衛生要求非常的嚴格,對人員的行為、生活習慣都有明確要求。指甲不能留長,不能染指甲這種很細的方面,都是有明確要求的,只有合格了,務必都合格才能夠上崗。年終的m.hetubook.com.com評定,這也是評定標準之一。
偏偏那些參与之人不僅沒有意見,反而還是最為擁護這一觀點的。
食客笑道:「你們這裏做吃食的攤主,每個人的手指甲都是剪得短短的,指甲縫裡沒有髒東西,手也洗得很乾凈,一瞧就知道是好乾凈的。」
如此一來剛開始的利潤並不高,甚至比只是租個攤位費看著要少賺許多。
想要過來擺攤,就得繳納相應的攤位費。這筆錢主要用於建設的投入,以及後面的維修維護和管理。常家並沒有想以此牟利的打算,所以費用並不高,只是在提醒桃源村的人莫要以為這些是理所當然,以為是自個的地盤。
可更多的人都選擇了加盟,一來他們自覺沒有這能吸引人掏錢的手藝,畢竟他們平日吃的東西都糙得很,自覺哪裡能入那些城裡人的眼;二來也是極為信任常家人,或者說是常喜樂,他們覺得跟著常家人走准沒錯,不能眼皮子淺,只看到眼前的。
這口碑也就慢慢傳了出去,再加上沈家和裴家的宣傳,名氣也就更旺了。
「嫂子,給我也來一碗卷粉,我可是好久都沒有吃到了這東西了。」
桃源村的人本就對常喜樂很是敬重,如今更甚了,而現在又考了舉人,那威望是誰都比不上的。
攤主這才收回注意力,專心的弄著手上的活,就怕哪裡出岔子。她今天必須好好表現,不能弄砸了。
而隨著時間的推移,越來越多的船隻經過,知道這裏的人也越來越多,在船家之間開始形成了口碑,生意也逐漸進入了軌道,如今已經扭虧為盈。雖然利潤與之前挖河道的時候完全沒得比,但是也讓人看到了希望。
不少人並非第一次來過,當時還覺得投訴台是個噱頭,如今才知道可不是那麼簡單的。這裏的一切活動都由那裡督促,而且是實實在在的在做事。
除了熟食攤子,這裏還有專門販賣米糧、干米粉、茱萸醬、臘肉以及鮮肉蔬菜等物的攤子,剛開始都賣不出多少,如今已經漸漸成為來往船隻補給之地。桃源村現在有了養殖場,而現在大家因為常喜樂,越發覺得這裏的東西好,都比原計劃多買了不少,因為本身就準備不多,直接把攤子上的東西全被包圓了。
大多數人都是選擇後者,因為這口湯很是美味,旅途中容易胃口不佳,比較喜歡湯湯水水的東西。而且還能這湯汁還能配著餅吃,既能填飽肚子,又十分的美味。
誰能過來做生意,做什麼生意,都要經過常家人的同意。
眾人紛紛點頭誇讚,「到底是能出舉人的村子,見識就是不同。多少人一輩子都不知道,誠信二字比錢財更為重要。」
「二哥,你可真厲害,才多長時間,這裏就被你捯飭得像模像樣的。」
攤主笑道:「那可不成,里正說了,這是規矩,咱們心底明白就成,可明面也這樣那就是輕狂。」
「意思就是想要到這裏擺攤做生意,那可不是隨隨便便一個人都能成的。」
世人對讀書人還是很崇敬的,雖然之前有的人就知道這裏的東西乾淨,可現在搬出常喜樂大家也就更為信任了。不少還需要航行很久的人,都和圖書紛紛打包一些經得放的食物。
常喜盛笑道:「我們做生意不能只做一道生意,得想著長久。況且我們桃源村可不僅僅管這裏的攤子,村子里還產茶油、茱萸醬、粉絲等等,要是這裏的口碑砸了,所有的東西都跟著砸了。我們這些農家人賺點錢不容易,怎麼能為了一點小毛小利,就損了長遠利益。」
宋挽呈早就按耐不住蠢蠢欲動的心,「你們可勁在這裏互相誇獎,我得去吃一圈再說,我剛瞧見不少東西都是我沒有見過的!」
「看這情形,沈家的客棧也可以開始建了。」
食客沒想到還有這麼一出,原本只以為是這裏的村民頭腦比較靈活而已。不過想想這裏的景象,與其他地方完全不同,看著就是有規矩的,村民自發確實難以如此,現在可算明白出自何故了。
攤主雖然著急,卻也知道常喜樂的脾氣,那些規章制度可不是擺設。之前也曾有人不太注意,大家平日隨便慣了,養成了不少壞習慣,比如上了茅廁不洗手啥的。在這裏可是不成,結果那人出攤的資格就被取消了。
來往的人願意在此停留,使得客流量增加,如此一來就可以增加更多的攤位,製作更多花樣的吃食,也就能吸引更多的人光顧,形成一個良性循環。
不過短短時間就能發展成如此規模,常喜樂不由對著常喜盛豎起大拇指。
杏兒和杉子都曾經在這裏陪著爹娘在這裏住過,因為還沒有進項,都是常喜盛和曹二嫂他們親自來守著的。他們其實已經完全可以坐著等收錢,但是他們知道這裏的重要性,所以都堅持一開始親力親為,不想出一點岔子。
常喜盛笑道:「早知道你過來還有如此效果,早該讓你過來了。」
所有在這裏擺攤做生意的人,都依照常喜樂的要求穿上的特定的制服。
常昱現在是家裡最有錢的主,都是因為當初錢掏得多,錢滾錢非常快。大家都看在眼裡,自然明白這個道理。
這吃食攤子做的是卷粉也被稱之為腸粉,是廣州流行的吃食。
「這還不是多虧了你,若光是靠我這腦袋,還真想不來這麼一出。所幸你去讀書了,否則可沒有我發揮的地方了。」常喜盛笑道。
攤主一聽有人問起,立馬滔滔不絕的講了起來,「這是我們村出的舉人老爺,是今年剛考上的,這一片地方也是他的,這些吃食都是他張羅的。我們村現在日子過得好,都是多虧了舉子老爺。」
常喜樂之前就曾把自己會的且適合擺攤的吃食都教給幾位嫂子,這些吃食都是這裏至少是南瓜府里所沒有的。
這些都是常喜盛跟著常喜樂學習管理知識,然後靈活運用的。
「沒事,你忙你的,不用管我。」
「嫂子太客氣啦,叫我名字就好,叫什麼老爺啊。」
「我早就等著了,最近不少人都說這裡有地方住下就好了,可以修整一番再前進。要是能把人留下,咱們的攤子也能多點生意。今年進項還不錯,咱們有錢開始建造小竹樓,到時候就可以留一部分人在這裏住著守攤子,也就不用每天都來回奔波那麼辛苦,攤子還能擺時間長點。」
現在的常喜盛更加自信了,他越發能https://m.hetubook.com.com夠找到自己的位置,做起事來也越發遊刃有餘。如今他已經不需要常喜樂的提點,就能把事情做好。但是他依然對這個弟弟十分敬重,不會以為自己現在了不得了,就不聽人言了。
其實常喜樂並沒有規定大家穿著的意思,只是覺得既然要做吃食,味道什麼的都是其次,最重要就是讓人覺得乾淨。所以要求每個直接接觸吃食的人,都得帶上帽子穿上圍裙,而為了打廣告,表現出整體非常規範,圍裙帽子上都得有桃源村的標誌。
常家已經沒有更多的人手負責這些吃食,也沒有必要親力親為,依然利用加盟的方式吸引願意加入的桃源村村民。只是加盟費要比給常家大房他們的費用要高,且要加盟五年以上,才無需再交。
自從運河通航以後,常家之前的吃食生意又開始在那裡擺起攤來。剛開始一天興許都沒有一單生意,但是常家不僅僅三房,還有其他房兄弟也一直堅持在那裡擺攤。
有食客見他很是年輕,可這裏的人都十分敬重,不免好奇,「這位是誰啊?」
常喜樂這大半年雖然不在,可因為之前計劃周祥,加上常喜盛越發能幹,如今的碼頭已經開始逐漸有了些樣子,而且秩序良好。
有人見此,頓時急了,「店家,你們快點啊,我這都餓得前胸貼肚皮了,你們還在磨蹭,是想要餓死我們哥幾個啊。」
腸粉的隔壁就是賣肉夾饃的和雞蛋灌餅的,只要吆喝一聲就行,錢還能一起算。
桃源村人對這樣的安排早已習慣,不管選不選得上,大家心裏都不著急,因為他們知道只要他們勤勞肯干,常家和里正肯定不會忘了他們。這次不成還有下一樣,終究會輪到自己。
食客也站起身來,給常喜樂拱手作揖,「原來是舉人老爺,失敬失敬。」
常喜樂也笑了起來,「我可沒有三頭六臂,什麼事都給包圓了,我可不得累死。」
為了一點吃食大老遠過來嘗鮮的人雖少,可若有幾種選擇,正好聽到有這麼一妙地方,就很容易把這個地方左右優先選擇的地方。常喜樂要吸引的,除了必然會經過的人群,還有這一類人,如此客流量才能更大。
如今桃源村茱萸醬、粉絲、布匹、茶油、脫粒機等等,已經推廣到良國各地,大家對桃源村這三個字並不陌生,尤其是對於經常行走各地的商人來說,大多頗為熟悉。所以看到桃源村字樣和標誌的旗幟,不少人會忍不住多問幾句,一聽此桃源村正是彼桃源村,也就頗為感興趣,又見幾樣吃食實在誘人,也就願意嘗試一番。
「現在不少人精得很,瞧著穿得很乾凈,可做出來的東西……」食客嘖嘖搖頭,「所以我們這些人都得練就火眼金睛,省得吃進去才知道是髒東西,那可就耽誤事了。」
現在常家人做這些吃食越發得心應手,他們在稻香縣還開了店子,生意一直很好。常喜盛一家現在已經從常家三房分了出來,並且在縣裡買了一處房子,當做是自個的小家。不過也就是做做樣子,實際大本營還是在常家老宅。如今日子好了,孩子們對縣城反而都沒太大興趣,覺得村子里更有意思,況且還要在村子里上學。
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