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喬羽一邊說一邊看風小雨的臉色，他也覺得有點不光彩，趁人之危索取拿手絕活未免過分，不是君子所為。他們自己當然不可能拉下臉跟著張艷紅學手藝，不過徒弟會了，還愁自己掌握不了。

窗外響起一陣汽車刺耳的喇叭聲，風小雨一骨碌爬起來，已經日上三竿，同宿舍的學徒早沒了蹤影。

「別鬼鬼祟祟。」喬羽微笑著拍了拍風小雨的腦袋：「幹嗎吞吞吐吐，不像你的作風。」

馬文成和張曼武興奮地加工八寶雞翅，風小雨和張艷紅開始鳳尾蝦排的製作。

風小雨又打量一下堆在案板上的大青蝦，皺了皺鼻子，忽然放下刀跑了出去。

「好你個頭。」王連貴不屑地白了王三一眼：「現在他幹得再好也是為我服務，我是廚師長，他跳槽后在烹調界另起爐灶對我們沒有好處，相反還失去一員干。」

風小雨草草洗把臉趕到飯店，店裡已經零星地上了幾個客。荷花見到風小雨，柳眉微皺：「你怎麼這麼晚才來，馬經理正發火呢。」

馬文成一進張艷紅的廚房間，立即捲起衣袖：「說吧，要我們幹什麼？」他明白師父喬羽的意思，說放假也不過是做做樣子而已，表明不公開和王連貴作對，不過這也就是掩耳盜鈴。當然兩位都是老師傅，到哪都混口飯吃，並不太在意王連貴的感受。

今天一早，王連貴見吳浩請假，風小雨遲遲不上班，忽然想到了這樣的絕主意。和馬如龍暗地裡一商和圖書量，推說人手緊張，把幾樣費時間的細活交給張艷紅，限定她中午出菜，不能耽誤客人時間。否則後果自負。

後果當然是把張艷紅請出小廚房間，聽從王連貴指揮，最好把風小雨和張艷紅趕出家常菜館，等到吳浩再上班一時孤家寡人一個，生米煮成熟飯，吳浩自然也無可奈何。

「哼。」馬如龍狠狠地說道：「再有下次你就別來上班了。」

「他們用什麼壞點子？」風小雨看著案板上一堆雞翅和大青蝦，狐疑地問。

「呵呵。」風小雨撓撓頭：「我想借你們的徒弟馬文成和張曼武用一下。」

撈出蝦，五個一排用牙籤固定，再放入用雞蛋和生粉製成的蛋泡糊中拖一下，油鍋上火五成熱放入蝦排炸熟，撈出抽去牙籤，這樣就成為竹排狀，上桌前下高溫油鍋炸一下，外脆里嫩，附帶辣醬，花椒鹽，或者番茄醬。

「對不起。」風小雨撓撓頭：「我昨晚喝多了。」

「風小雨，你過來幫忙。」張艷紅從小廚房間里探出腦袋，替風小雨解圍：「今天有十幾盤雞翅，慢了就來不及了。」

「兩位師傅，商量點事。」風小雨忽然探過頭來，兩位廚師冷不防嚇了一跳。

一道菜講究色香味形，最難學的是味，師父傳授的時候稍微保留兩位作料，做出來的菜就差之毫厘失之千里。菜總是要吃下去的，味道是關鍵，許多廚師一輩子只有幾個大眾化拿手菜，特色hｔtｐs://m.ｈｅtuｂook.coｍ•com菜卻寥寥無幾，如果掌握風小雨和張艷紅共有的幾道菜，對學徒來說幾乎受益終身。

張曼武一縮脖子，風小雨一手馬文成一手張曼武拉著就走：「到我那坐一會，我也請假陪你們玩去。」

「嗯。」王連貴從鼻腔里哼一聲，其實他也是無計可施，如今喬羽和夏清華師徒偏向張艷紅，吳浩幾乎和他平分秋實，現在不知是該拉攏還是繼續對著干。

兩位大廚相視一眼，不用風小雨說明，他們也知道怎麼回事，王連貴是有意給張艷紅穿小鞋，如果幫風小雨就得罪王連貴，不幫，看著兩個小孩被王連貴和馬如龍欺負又有點氣不憤。

「今天生意不是太多。」夏清華呵呵笑著：「我和喬羽師父心情好，放你們一天假，幹什麼去隨便你們，殺人放火都不關我們的事。」

兩人一言不發，小廚房間內只聽見刀的沙沙聲，半個小時過後，風小雨和張艷紅同時住手，擦了擦臉上的汗水，相視一笑。張艷紅臉頰上浮起一點嫵媚，別有風情。

如果吳浩在，這點活難不倒三人，王連貴是個老廚師，計算得當然準確無比，憑張艷紅的手藝，幾個小時之內根本完成不了，至於風小雨，王連貴沒有放在眼裡，只是一個打雜的，就算會一點也只是嘴上功夫，動手恐怕幫不上什麼忙。

「笨蛋。」夏清華恨鐵不成鋼地低聲罵了張曼武一句。見王三還在一邊觀望，故意大聲罵道：hｔｔｐs://www•ｈｅtｕｂｏok•ｃｏｍ•ｃoｍ「你小子就是賤料，放假就是放假，自己玩去，我們管不著。」

「這傢伙發什麼神經？」風小雨伸了伸舌頭。

「還有你，王三。」王連貴窩著火對徒弟撒放：「你看張艷紅，吳浩憑著她聲名越來越響，幾天前一家菜館通過我一位朋友試圖挖吳浩過去坐鎮廚房間，好不容易被我攪黃了。」

「師父，想辦法修理他們。」王三憤憤地用力擦著案板，原以為跟著廚師長王連貴要威風威風，幾個月下來人緣竟然不如一個打雜的風小雨，背地裡馬文成和張曼武還不時給點白眼。尤其是喬羽和夏清華，仗著老廚師，資格特殊，還不時調侃王三幾句。

「呵呵」夏清華沒想到風小雨爽快地答應下來，而且申明不保留手藝，他也知道這個風小雨在張艷紅身邊的地位，聽荷花透露那幾道菜多數是風小雨的功勞。

風小雨腦袋迷迷糊糊，好不容易把凌亂的思緒集中起來，自己似乎喝得不多，怎麼好像醉了，隱約記得柳如煙跟到大門口，自己對她揮揮手：「跟著我幹什麼，還不早點回去。」

「有人帶話，說吳浩病了。」張艷紅一邊煨湯一邊說：「不然他們也不敢。」

炒菜，加工起來很快，火力猛的時候，一般三十秒一盤菜就能搞定，幾張菜單轉眼就加工完成。炒菜間和配菜間中間有幾個小窗口，案子上配好的菜肴通過窗口遞到大灶上烹制。掌勺的夏清華正趴在小窗口和站案的喬羽低ｈeｔｕｂｏok.cｏｍ.coｍ聲說這話。

「有個條件。」喬羽慢聲慢語地措辭：「你得把八寶雞翅的做法傳授給他們。」

「你說什麼？」馬如龍瞪著眼問。

「既然你夠意思。我們也不孬。」夏清華瞄了一眼廚師長王連貴的廚房間，這時王三探出頭來，夏清華聲音忽然提高了八度：「馬文成，張曼武。」

馬文成機靈，一拽張曼武衣袖：「謝謝兩位師傅，我們和風小雨玩可以嗎？」

「人呢？」

風小雨指著雞翅和餡料：「你們兩人釀好雞翅，上籠蒸十五分鐘。」

「不會吧？」風小雨微微覺得奇怪，馬如龍對吳浩畏懼三分，風小雨的事他知道有吳浩撐腰。都是睜一隻眼閉一隻眼，懶得惹吳浩那個老刺蝟。

風小雨乘機跑過去，馬如龍梗著脖子在後面大叫：「還有你，張艷紅，別仗著吳浩，對老師傅不尊重。」

風小雨和張艷紅在吳浩一邊，幾乎和廚師長王連貴是對頭，平時除了馬文成和張曼武與風小雨稍稍有點接觸，其他學徒幾乎不說話，風小雨遲到許多人巴不得看他洋相，自然沒人把風小雨叫醒。

鳳尾蝦排以淮河一帶特產大青蝦為原料，這種蝦嫩而鮮美。先小心去掉蝦頭部的殼，挑去頭部的沙包，尾部完整留下，抽取蝦線（就是一根直腸），蔥姜水加入白酒，把蝦放進去泡十分鐘，去掉腥氣。

「行。」風小雨滿口答應：「我們保證毫無保留教會他們兩人。」

風小雨毫不客氣的分派任務，他也沒時間客氣，說不定下一和*圖*書張單就等著要八寶雞翅。

前廳里有幾張菜單傳到廚房，張艷紅看著加工一半的菜肴，焦急地搓了搓手。還好菜單上沒有八寶雞翅和鳳尾蝦排，可能因為定製宴席的客人還沒有到。

風小雨緊鑼密鼓地忙碌著。另外一個廚房間里的王連貴氣得咬牙切齒：「喬羽，夏清華，你們兩個老傢伙竟然跟我作對。」

一進廚房間，風小雨就知道荷花擔心不是多餘。馬如龍鐵青著臉，怒吼道：「風小雨，你想不想幹了。上班不是逛菜市場，想來就來，想走就走。」

然後……然後就什麼都記不得了。

「八寶雞翅本身要一個一個出骨，再釀入餡料，很費時間。」張艷紅俏臉通紅，不知是著急還是被爐火烤的：「現在又加上十幾盤鳳尾蝦排，這道菜首先要把每一隻蝦去殼再去掉蝦線，也是費工夫的菜，做起來要幾個小時，他們如此做顯然要我們趕不上出菜。」

「你沒看到今天吳浩師父不在嗎。」張艷紅憂悶地說：「馬如龍聯合王連貴欺負我們。」

「幹嗎攪黃了。」王三不解地問：「走了豈不更好。」

「什麼事？」兩位學徒慌忙放下手中的刀和炒瓢（炒鍋）跑了過來，夏清華說話一向溫和，如此大聲他們沒見過，詫異地瞪大雙眼。

「誰稀罕。」風小雨嘟囔了一句。

「妄想。」風小雨眼中露出一絲堅定，迅速抓起刀切八寶雞翅的餡料。張艷紅也快速給每個雞翅出骨。

「什麼意思？」張曼武憨憨地沒反應過來，喬羽向風小雨撅撅嘴。