第115章 小試牛刀（四）
雞蛋打在碗里，蛋清清澈透明，蛋黃微微晃動。王曉梅一再叮囑要新鮮的雞蛋，一位一年級新生專門在雞場的雞屁股底下等了十幾分鐘，雞蛋剛落地還沒有兩個小時。
「還是我來吧。」風小雨定一下心神，端起幾盤菜走下台，腳步不慌不忙，步步沉穩，人的情緒可以影響腳步，腳步和姿態有時候同樣可以調節心神，風小雨畢竟第一次經歷正式的比賽，說不緊張是不可能的，他明白慌亂在任何時候都是於事無補，唯有儘力穩住心神。
「現在才知道？」王曉梅嘀咕著：「我可早就知道和她比，沒戲。」
蛋液倒入鍋中，小火漫漫加熱，漸漸凝固成一個圓形，越來越大越來越厚，王曉梅看油少了就在四周緩緩淋入少許。鍋不斷晃動，直到朝下的一面四周呈現金黃色。風小雨端起鍋輕輕轉動幾下，手腕猛地一抖，雞蛋翻了個身，再煎到另一面金黃，起鍋裝入一個長和_圖_書盤子里。
「當然不行。」風小雨說著把十幾片褐色的香菇擺成一根柳樹榦，再把黃瓜切成柳葉形，瞬間一棵垂楊柳呈現在盤中，幾根柳條隨意搭在圓圓的雞蛋餅上，雞蛋餅彷彿十五的月亮在柳樹枝條間若隱若現。
果然是生意人，一眼就看出一道菜的賣點。幾個雞蛋不值錢，可配上浪漫的氣氛身價何止百倍。
林燕燕的野味保留那股天然的美妙滋味，她突出的地方就是把食材中天生的土腥味去除得乾乾淨淨。這是她的獨門秘訣，也就是因為這個秘訣她才對烹調產生興趣，初中畢業就進入天藝烹調學校，理論加上經驗的不斷加強，她終於脫穎而出，成為這一屆學生中的佼佼者。
每介紹一組，台下都是一片熱烈的掌聲，王曉梅跟著就是一陣不安，但該來的終究要來。厲娜大聲說道：「接下來，我們看一看王曉梅這一組會不會給我們帶來驚喜。」www.hetubook.com.com
四組人的菜肴幾乎同時完成，只有王曉梅盯著菜肴左看右看，其他人都市瞄了一眼自己的傑作，信心滿滿地抬頭望著台下前排的老師，幾乎是同時宣布：「完成，可以驗收。」
花幽香的三道菜端到第一排老師面前，各人嘗了嘗，低聲商量片刻，副校長李繼峰站起身，主持人厲娜立即把話筒遞過去，李繼峰說了聲謝謝：「各位同學，我們把花幽香的幾道菜稍微評論一下，但只是我們幾位老師的意見，僅供參考。」
「好。」風小雨似乎早就料到這一點，毫不慌亂，大聲說：「這幾道菜看起來都很普通，但也都是口味獨特，就如同街頭巷尾的小吃，不起眼但回味綿長。」
這一次老師們一反常態，沒有起身立即品嘗，鄭劍鋒笑了笑：「風小雨，大夥對你的原料就不感興趣，先介紹一下吧，看有沒有足夠吸引人的地方。」
「不過，我對hetubook.com.com這個造型更感興趣。」富裕飯莊的趙建寧經理笑眯眯地說道：「有什麼寓意嗎？」
「不錯。」趙經理微微頷首：「如果用於情侶約會一定很特別。」
雞蛋內放入一點蔥末，蔥，一定是那種農家常用的小蔥，葷味小但蔥香濃郁，再加少許瘦肉末是風小雨的主意，他認為應該多一點口感。調料就是鹽和味精，不過就這幾樣漲出來的雞蛋比較老，必須加入適量的水。還必須是冷開水，加入普通冷水成品菜肴裏面會有一些小孔，不僅影響口感還不美觀。
「就叫月上柳梢頭吧。」風小雨想起不知什麼時候聽的兩句詩：「月上柳好頭，人約黃昏后，有柳樹有月亮。浪漫。」
「那倒不一定。」風小雨笑了笑：「咱們的還不是沒上嗎。」
李繼峰身材中等偏瘦，額骨高聳顯得堅強有力，但他說話一向謙虛謹慎，說是稍微評論就是對學生作品的總結：「清蒸鱖魚以原汁原和-圖-書味，鮮嫩味美而成為宴席之佳肴，花幽香在魚身上相間插入火腿片，竹筍片和香菇片，不僅美觀，魚香和火腿的肉香混合還別具特色，是一道上等佳肴。第二道翡翠蝦仁，在普通的清炒蝦仁中加入菠菜汁，小小的變動，潔白的蝦仁變成翠綠，不僅別具一格，口味還多了一點清新。最後一道雙色魚元雖是簡單的湯菜，魚元嫩而不散恰到好處，算得上功夫菜。湯汁入口清爽，難得。」
高寒的菜經過品嘗依然由副校長李繼峰宣布各位老師的意見：「高寒同學的主料是我們常見的雞，但做出來的菜肴卻不普通，八寶釀雞引用傳統釀的手法，把八種原料放進雞的腹中，經過蒸制相互滲透，形成一種回味無窮的複合味。松子酥雞把清香異常的松子仁和炸得香酥的仔雞結合在一起，突出一個香味。醉雞引進川菜的調味也是別具一格，酒香濃郁。」
新鮮，是做好菜肴的第一要素，雞蛋擺放的heｔubooｋ•ｃoｍ•ｃoｍ時間稍長就沒有了那種蛋黃的幽香，反而會多出淡淡的腥味，如果散黃則腥味更濃，一般都棄之不用。
風小雨把雞蛋液打勻，王曉梅在鍋里倒入許多油，油也是關鍵，油少了雞蛋漲不起來。
雞蛋圓潤金黃，似一輪圓月，但擺在白瓷盤內卻顯得單調，王曉梅皺褶眉頭，指了指盤子：「風小雨，這好像不行吧？」
一張桌子擺在台下第一排前面，風小雨把菜肴擺放好，微笑著恭敬說道：「各位老師請品嘗。」
花幽香每道菜從色香味形都獨具特色，果然不同凡響。連風小雨都忍不住低聲讚許：「這丫頭有兩下，難怪她眼高於頂。」
「漲雞蛋。」風小雨切入正題：「這道菜許多人都做過，但王曉梅做的漲雞蛋，鹹淡適中，雞蛋漲出來鮮卻沒有一點空洞，外層金黃脆香，裏面細嫩。」
「我只是覺得這樣好看。」風小雨全憑感覺，一時沒有考慮到什麼寓意，眉頭微皺：「似乎應該有個名字？」