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在釀酒的其他階段，都要盡量防止葡萄酒與氧氣接觸，不過在這個階段，不需要過多擔心氧化的問題。

此時酒庄的葡萄只剩下最後幾畝地，工人們爭分奪秒的採摘著，因為暴風雨已經近在眼前，那黑壓壓的雲朵彷彿可以觸手可及。

「卧槽，這牛肉真這麼貴？兩個月工資才能買得起一斤，有兄弟來眾籌嗎？我出一百，打算嘗一口。」

一時之間，微博上面話題「天價牛肉」居然登上了熱門話題榜，而且參与人數突飛猛進，原本經過了一番轟炸之後，又再次出現在網友們前面。

「我做的佛跳牆是經過簡化的家常菜，跟真正那些大廚比起來相差很遠。連原料都少了很多，湊合吃一下。」蘇景開口轉移著話題，這還是真是甜蜜的煩惱。

發酵進行到一定程度后，就把葡萄酒從容器中放出來；不過放出來之後，會把它們再加入到發酵容器中。在放酒的過程中，葡萄酒可和-圖-書以與氧氣進行更多接觸，有利於酵母的生長，讓發酵進行得更充分。

而王皓並沒有太過於關注這些內容，畢竟賣出去的牛肉已經跟自己沒關係了，最多是把名聲打響，讓這些人知道世界上最貴的牛肉不再是日本和牛，而是產自黃金牧場的墨瑞灰牛。

這還沒有弄完，蘇景又將花雕酒打開，用勺子小心翼翼的淋了上去，同時把剛剛熬制好的高湯倒入罐子裏面，少許的調味鹽跟胡椒粉放置進去后，她就把蓋子密封好，順便還用保鮮膜仔仔細細的將罐子纏好，這樣可以讓香味充分保留在陶罐裏面。

與此同時，林凱語負責的那20萬酒瓶也用拖車運輸到了倉庫裏面，至於葡萄酒包裝生產線則是原封不動的放在那邊，等到時候葡萄酒釀好之後再啟用。

沒有蒸籠不要緊，蘇景有自己的解決方法，她把炒菜用的鍋里裝滿清水，然後架上自帶的格子，把保鮮膜hｅtubｏok•ｃｏｍ•ｃom纏好的湯罐放置於格子上，最後再將玻璃的鍋蓋合上，用小火慢慢蒸兩個小時就可以享受美食了。

「我不會，正好學習一下啊。」王皓笑著說道，他走到蘇景身後，輕輕將腦袋貼在她的肩上，「光聞起來還挺香的呀。」

現在澳大利亞本土也只有墨爾本的岩石餐廳以及悉尼的Quay餐廳能夠享受到這種美食，說起來還是黃金牧場養殖的牛肉太少。

到這一步，其實就算是完成了，所以蘇景也鬆了口氣，看看時間，兩個小時之後剛到吃晚飯的時間。

在發酵過程中，釀酒師安德魯使用自動化的柱塞把葡萄皮壓到液體下面，即機器壓皮。這種方式不需要太多的工人就可以實現，比較現代化。

「怎麼樣，需不需要我幫忙？」王皓走到廚房門口，挽起袖子問道。

甚至連澳大利亞旅遊局的官方微博也轉發了這個話題，「擁有世界上最頂尖的食材，ｗｗw•ｈｅｔｕｂｏｏk.ｃom•ｃｏm享受陽光雨露的滋潤，在大自然里漫步，您不可錯過的美食，這就是來自黃金牧場的牛肉。」

「你缺錢缺瘋了嗎？幾千塊錢一斤的牛肉也敢賣，怎麼不去銀行搶劫呢？」

「這麼貴的牛肉應該拿去賺外國人的錢，跑回來賺我們的錢算什麼意思。」

「色鬼！」蘇景輕啐了一口，自己又被佔便宜了。

正常情況而言，兩萬英畝的土地能夠養殖一萬頭肉牛跟數千頭綿羊。可王皓為了減輕牧場壓力，同時也為了增加市場的饑渴程度，特意限制了肉牛的數量，讓市場需求永遠得不到滿足，這樣才會穩定住一個高價。

道理就跟那些奢侈品只發行限量版一樣，得不到的才最好，因為現在牛肉也算奢侈品了。

王皓此時根本不想去理會這些言論，自己安安心心賺錢就行了，別人的議論對他沒有任何的影響。

現在澳大利亞基本上任何的調料都能夠買到，華人華裔太多了，ｍ.ｈetubooｋ.cｏm.cｏｍ來自兩廣跟閩省的移民將各自熟悉的原料還有調料都帶到這邊來，除了沒有買蒸籠外，其餘什麼東西都有了。

「那當然，這可是佛跳牆，最有名的就是它的香味了。」蘇景非常自豪的說著，不過眼下根本還沒有開始動手，怎麼就可能聞到香味呢。

牛肉在大陸市場賣得異常火爆，這也給澳洲農業公司帶來了巨大的好處，他們在鋪貨的時候再也不用擔心渠道問題，有了這款產品當做招牌，每個城市的代理商加盟費都越攀越高。

王皓一語雙關，他輕輕在蘇景臉上親了一口，「我說的可不是食物的香味。」

葡萄酒並不是一天兩天可以釀成的，必須用時間來進行發酵跟熟成。現在黃金酒庄是用不鏽鋼罐來發酵葡萄酒，發酵過程中會產生大量二氧化碳，所以這個巨大的容器不加蓋子。

將自己剛買的陶罐洗乾淨之後，蘇景熟練的把切好的老薑片放在罐底，然後又鋪上一層冬筍片，切好ｈetubook•ｃoｍ.coｍ的香菇跟熟雞肉一層一層的放置著，蝦肉、瑤柱、鵪鶉蛋、廣肚一次疊好，魚翅則是被放平，鮑魚被安放在最上層。

此時的蘇景系著圍裙，正忙著準備食材，她將干鮑魚放在鍋裏面焯一下水，鰩魚翅、干瑤柱、水發廣肚、大蝦肉、鵪鶉蛋這些食材也紛紛進行著處理。

「絕對是炒作，我懷疑根本沒有人去買這麼昂貴的牛肉！」

有多少美名，就要承受多少罵名，很多人紛紛在網路上開噴，恨不得把黃金牧場的牛肉貶低得一毛不值，不知道是別的牛肉供應商請來的水軍還是自發的。

「艹你妹，鑽錢眼裡面去的人滾回澳大利亞去，是中國人都不要去買這牛肉！」

「還等什麼，趕緊出國去養牛吧，這麼值錢！」

「吃起來跟普通牛肉沒有任何區別，你賣這麼貴不是坑人嗎？喂，幺幺零嗎，這邊有人賣假牛肉，我要舉報！」

她用手背將垂下來的頭髮扶到耳朵後面，「不用不用，你又不會做這道菜。」