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「奧斯汀紀事報（Austin.Chronicle）」僅僅給出了五十分的評價，他們認為「不可否認帕西諾的表演是值得銘記的，但除此之外，整部電影就是一堆枯燥無味的鏡頭無意義地組合在一起。」

專業媒體的讚譽聲一撥接著一撥，好萊塢業界最為重視的兩本專業媒體「綜藝（Variety）」和「好萊塢報道（The.Hollywood.Reporter）」也沒有錯過這場盛世，這兩份刊物在好萊塢幾乎人手一本，行業內部的影響力首屈一指。

在現在這個沒有互聯網的時代，媒體的綜合評分就成為了評判電影優劣的最直接標準，最終「聞香識女人」贏得了十八家媒體評分，綜評七十二分，算不上太高，但也已經十分不俗了。

雖然說四十萬美元的周末票房並不足以讓「聞香識女人」在十月第三周的票房排行榜上躋身前十，但冠居本周所有電影單館票房第一名寶座的成績還是迎來了媒體的一片讚美聲，而環球影業更是毫不吝嗇自己的喜悅。要知道這部電影的最終投資成本才不過八百萬美元而已，首周點映就取得了如此出色的成績，確實可以說是可喜可賀。

「好萊塢報道」的評價也十分相似，「馬丁-布萊斯特賦予了電影全新的內涵，只可惜冗長繁瑣的篇幅讓電影減少了一半魅力。但幸運的是，阿爾-帕西諾和雨果-蘭開斯特聯手彌補了這一半，其中帕西諾貢獻了百分之七十的力量，這才使得這部電影重新進和-圖-書入了『值得一看』的佳作名單。」評分方面，也一樣是給出了七十五分的不俗評價。

「聞香識女人」就好像是一個巨大的耳光，所有曾經唱衰過的媒體都主動將自己的臉頰送了上來，心甘情願地挨了一個耳光，然後心滿意足地為電影大唱讚歌。

現在，電影上映了，媒體立刻就變了嘴臉，因為雨果用最出色的表演再次證明了自己，喚醒了人們對於雨果以前的回憶，不由感嘆，「啊，我們都忘記了雨果是依靠演技進入視線的真正演員」，而對於電影、對於阿爾、對於雨果的讚美之詞自然是如潮而來。

自從金酸莓獎之後，或者更準確一點說，是自從「哈德森之鷹」於1991那年五月份上映之後，全美的媒體就對雨果口誅筆伐，他們認為雨果已經完全將自己的天賦毀在了酒精和毒品之上，原本在「死亡詩社」里驚鴻一瞥的那個天才演員已經徹底隕落。金酸莓獎頒獎典禮上雨果的泣不成聲更是將這種負面言論推向了巔峰。

但是在如潮的惡評之中，自然沒有人會在意這一點。這也影響到了「聞香識女人」的前期宣傳，從媒體一面倒的唱衰聲就可以看出來了。

看著「洛杉磯時報」對「聞香識女人」大唱讚歌，這實在是一件很有趣的事情。

另外還有將大本營駐紮在紐約的專業電影雜誌「村之聲（The.Village.Voice）」也表達了自己的觀點，「一場精彩絕倫的探戈就足以讓這部電影成為經典，如果要和*圖*書再加上幾個理由，一次飆車、一次演講會是很好的選擇；當然還有阿爾-帕西諾和雨果-蘭開斯特。」八十分的評分可以說是十分出色的。

來自加拿大多倫多（Toronto）的報刊「環球郵報（The.Globe.And.Mail）」也一樣出示了三十八分的赤字，「在這部電影里，你只能看到一個象徵性的研究，一個個無意義的精彩表演和一個個無指代的漂亮場景，性能和場景中存在著敘事真空，就好像是冰河時代拍攝出來的空洞無物作品。」

目前，影院分數也是「紐約時報」、「洛杉磯時報」、「綜藝」、「好萊塢報道」等專業雜誌唯一會引用的觀眾口碑分數。影院分數不是百分制，而是向學校成績單一樣，從A+開始一路往下排列，低於C-時就可以認為是一部糟糕透頂的作品了。

另外一樣給出八十分的媒體還有「捲軸瀏覽（Reel.Views）」和「電視導視（TV.Guide）」兩份專業雜誌，前者評論說「如果說這部電影有什麼特別之處的話，那就是斯雷德真實可信的形象塑造，還有西門斯超脫現實又紮根現實的原則堅持」；後者則認為「感謝阿爾-帕西諾載入史冊的精彩表演，『聞香識女人』成為了一部值得推薦的電影。而雨果-蘭開斯特的養眼演出則讓電影長達兩個半小時的冗長也變得可以接受了——當然，如果電影縮短到兩個小時再加上一個更有力的結局，那就更好了。」

不和-圖-書管是讚揚還是批判，諸多媒體對「聞香識女人」的矚目還是出乎了預料，原本以為這將是一部無人問津的藝術電影，但現在看來，大家還是將目光都投射了過來。

另外與媒體評分相對應的則是觀眾評分，誕生於1978年的影院分數（Cinema.Score）就是區別於專業影評家們的公眾分數。一般來說，專業影評人們往往主導了公眾對電影的觀點，而影評人的評論往往強調電影的意義，不在於觀眾觀影的感受，許多爆米花電影在專業影評人那裡就很難討好，但對於觀眾還是有吸引力的，影評，就只提供了一個單一的角度去看待電影，這是不合理的。所以影院分數橫空出世，這個評分完全由觀眾進入電影院觀影之後進行評分，與專業影評人無關，僅僅代表了觀眾的個人感受。

而以音樂發家現在成長為綜合雜誌的「滾石（Rolling.Stone）」則用一句惡評表達了對這部電影的厭惡，「無用的瓦罐。」三十八分的糟糕分數更是不堪入目。

在這種情況之下，人們幾乎忘記了雨果不僅僅擁有一部「死亡詩社」代表作而已，他以前的幾部作品「小餐館」、「沙丘」、「銀色快手」、「巧克力戰爭」等等，都是實力十分堅挺的作品——否則雨果也不會擁有像亞歷克斯、梅雷迪斯這樣的忠實粉絲了。要知道，雨果以前可不是依靠外貌走紅的花瓶，他是依靠自己硬實力闖出一片天的。

在影院分數上，「聞香識女人」贏得了hetubook.com.com一個「B+」，這個成績可以說是比媒體綜評出色一些，可見觀眾還是更加喜歡這部電影的。

「綜藝」給出了七十五分的中肯評價，「整部影片實際上就是阿爾-帕西諾的個人表演，雖然他扮演的是一名盲人，但我們從他眼睛里看到的內容比那些視力正常的人要多得多。如果硬要再加上一個觀看這部電影的理由，也許雨果-蘭開斯特可以算一半。」

「聞香識女人」選擇了十月十六日，周五，正式在二十間院線進行點映，從十七日開始一直持續到了十九日，專業媒體的評論陸陸續續問世，對電影進行了點評，而這一次也延續了首映式之後的狀況，「聞香識女人」迎來了一個又一個好消息。

從媒體的讚美到觀眾的支持，「聞香識女人」一掃上映之前的哀兵姿態，全面贏得了認可，而喜訊到這裏還是沒有結束，伴隨著電影上映之後，不可避免地還是必須將目光鎖定在票房身上。

雖然「聞香識女人」僅僅在二十間院線進行點映，而且也是一部沒有太多票房競爭力的藝術電影，但只要電影上映，如何能夠將成本回收並且實現盈利，就是每一家電影公司的最終目標。藝術電影不具備強勁的票房拉動力，但出色的單館票房還是值得矚目，更不要說電影贏得出色口碑之後在錄像帶租賃市場的廣闊前景了。

第一批評論在首映式結束之後就出現了，而第二批評論則等到電影正式點映之後才能出來了。

可以看得出來，整個業界的看法基本保持了一致，和*圖*書阿爾的出彩，雨果的復甦，篇幅的過長，翻來覆去差不多都是這些評論。不過除了讚揚聲之外，批評聲也並不在少數，除了「今日美國」之外，還有幾家媒體對「聞香識女人」也並不看好。

「聞香識女人」於十月十六日上映之後，二十間院線人潮川流不息的消息就讓環球影業喜出望外，等首映周末結束之後，高達兩萬五千美元的單館票房著實是讓人眼前一亮——比起電影上映之前媒體普遍預測的八千美元單館票房來說，足足翻了三倍，這個數據輕鬆秒殺了所有媒體！這也就意味著「聞香識女人」在上映第一周的周末就拿到了五十萬美元的票房成績。

「娛樂周刊（Entertainment.Weekly）」的影評人歐文-吉爾伯曼表示，「在電影的最後，『聞香識女人』的力度比起『雨人』來說還是稍遜一籌，沒有能夠更加深刻的喚醒人們的反思，這是一個遺憾。但是帕西諾既粗糙又溫柔、既殘暴又和煦的成熟表演卻堪稱是大師之作，雨果也奉獻了久違的亮眼演出，與帕西諾一起支撐起了整部電影！」最後歐文還給予了八十分的高分。

專業影評人、觀眾、票房……「聞香識女人」上映之後捷報頻傳，以一個格外出色的開局登上了1992年的秋季電影市場大舞台。這是在此之前所有人都沒有預料到的情況，而更為有趣的是，上周才剛剛成為矚目焦點的文藝作品「大河戀」立刻就成為了被比較對象，而預估、布拉德兩位年輕配角更是成為了話題焦點。