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我就是太平洋

作者:敢為
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第三十一章 中華廚神

第三十一章 中華廚神

「唐君,雖然你很年輕,但毫無疑問,你的廚藝是『廚神』級的!我甘拜下風!我,田剛會勇,願意以弟子之禮對待您,稱呼您的時候必以師父相稱,只想學會這手廚藝!」田剛會勇深深一鞠躬。
日本人很講究『禪道』,不管是拳術,還是插花、飲茶,甚至做飯,看他們的動作會發現,他們心中一定有自己的節拍。厲不厲害不好說,但看著肯定是覺得厲害的,有一種『不明覺厲』的感覺。
唐海做的也是『海三鮮』!
沒錯,唐海的能力又增強了,現在不用在那三條河邊,唐海也能看得到生物的生命能量!
韓國人面色如鐵,感覺受到了羞辱……
也對。
眾人看到這,幾人已經扛不住了,唐海雖然年輕,但畢竟是Chinese food的傳人……
……
蝦蟹蚌,僅鮮味來說,海中以這三種稱霸。
從影響力看,陶華碧是華夏第一廚神,廚師界人稱『全球辣醬掌門人』!她最擅長的是辣味調味料,並且成功把握了全球各地區人類的口味!
像唐海這樣的廚師,一輩子做的飯菜,最多可能也就是十萬人吃過,這還必須是他要經常換地方做飯。
幾下之後,唐海把雞肉分解、布置,變成『蝦蟹』來裝盤,不仔細看根本看不出來!
洋蔥切片雕花布置了一朵紫色墨西哥大麗菊!
田剛會勇找來乾淨的筷子,點了點牡蠣,嘗了一下滋味。
加拿大廚師把蝦倒著放,拿去蒸,現在在鼓搗土豆,如果不鼓搗土豆,只做金貴的東西,唐海倒是忌憚三分,而現在……
唐海這人有一個優點,那就是見不得厲害的廚房絕技。有一次他遇到了一個華人m.hetubook•com.com廚師,非常厲害,能夠把各種豆製品做成肉食味道,幾乎以假亂真。唐海求了一個月,才求得他這手絕技。後來他才知道,這大廚以前是一家寺廟的火頭。
稍稍處理了一下唐海就放架子上解凍了,下面放個碗,解凍后加溫開始烤,這隻火雞是一公斤的,兩小時一定能處理好,在最後關頭換超猛火幾分鐘就可以出爐。
唐海的刀術剛好是喪心病狂那種!
果然,就看到田剛一副驚呆了的表情!
也是唐海太年輕,唐海要是40歲,那日本人估計也會對他充滿敵意!
在場所有人都是一臉便秘的表情,媽的,這中國人,真尼瑪囂張。
如果每個廚師都這麼猛,唐海覺得自己今天要麻煩了。
包括那日本人都已經弄完了,唐海的烤雞還沒弄好。
誰都以為他是要釀製,其實,他是在喂牡蠣……這才是他的殺手鐧!
唐海突然也意識過來,為什麼之前四人對自己有敵意,而這日本人沒有……
既然韓國人那裡有平泡菜,那自己的櫥柜上,唐海一找,果然有老乾媽辣椒醬!
從看到後面有松葉蟹開始,唐海就知道了這裏主人對吃有多講究,因為那玩意兒只能在4攝氏度左右的海底水溫環境才能活下來!而且就算能活下來,也活不了太久!最重要的是,現在已經過了捕撈時間半個月了!只有為了吃不惜犯法的吃貨才可能找得到這個!
做菜時間限制是三個小時,唐海心道這估計是想說『歡迎大家上大餐』的意思了。
一看到唐海動刀,好幾人心中都是『雪特』、『法克』,中國廚師玩刀,能招架的沒幾個!https://www•hetubook•com•com
不過他們還是有些僥倖心理,畢竟烤火雞太普通。美國人平時是不會吃烤火雞的,太難弄,味道全看醬料,這並不是什麼高等食材。
又不是給急著吃飯的路人做快餐,而是給毒梟的小公主做生日宴,現在厲害點的墨西哥毒梟,家產都趕得上好萊塢電影老闆,雖然進不去福布斯,但怎麼也比國內明星有錢得多。
他拿起剛才那碗甜酒輕輕搖晃了一下,把牡蠣洗凈後放了進去。
唐海問他為什麼要還俗,他說,因為他的心想吃肉了。
大夥不明白他的意思,就看到接下來動了鋒利的切刀,把紅彤彤的烤雞肉切出了一個『螃蟹殼』……
要是不施展真功夫,唐海還真沒把握贏眼前這日本廚師!
田剛會勇差點摔倒,他已經想過唐海會因為他的國籍拒絕他,沒想到會是這個答案……
似乎察覺到了唐海的目光,那人也看了過來,很犀利的眼神,和之前完全不一樣!
平時洗手隨便洗洗就得了,但這會兒他卻是把外套脫了,換上旁邊的短袖廚師裝,戴好帽子后洗手一直洗到大胳膊,然後把手豎起來,讓水順著手臂從手肘滴落,盡量保持手掌的無水、無菌……
再接著,讓海把牡蠣拿出來,挖肉放盤子上,隨便撒了點檸檬汁。
也就是日本人的海三鮮拼盤讓瑪麗很喜歡,多吃了一點。
唐海拿出個碗把酒水倒出來,然後把酒糟倒湯鍋里,弄了點嘗味道,沒問題。又打開老乾媽嘗了一下味道,很好,是那最經典的第一款『風味豆豉』,也倒進湯鍋里。
但Chinese food沒有任何國家的廚師敢不怕!世hetubook.com.com界上所有的唐人街,基本都是靠中餐館吸引外國人,Chinese food在食物界的力量,就如同美國在軍事界!
而『老乾媽』陶華碧,從沒有人問過她這個問題,但如果問了,她的回答只怕是……
加水熬制,把六碗水熬成半碗的濃醬,再稍稍加工,就是唐海最喜歡的『萬用辣汁』了,那祖孫倆最愛這個味道,不信這裏主人不愛!
到了唐海面前,瑪麗猶豫了很久,也學著田剛會勇那樣,乾淨筷子點了點牡蠣,嘗了一下味道。
唐海伸伸手,示意隨便。
唐海的挑選方法也比較普通,一個是看顏色,必須放血乾淨的,不然烤出來肉色是紅紫色會很恐怖,味道也不好,一個是皮必須不能破,不然烤的時候會收縮撕裂一大片。
唐海去到了打著氧氣的水箱,裏面是許多牡蠣,剛才日本人就是在這裏挑選的!他定睛一看,慢慢提高注意力,很快,就看到了這些鮮活牡蠣身上的白光……
日本廚師所選的三種都是日本有特產的,他知道怎麼挑選好的,也知道怎麼做。他力氣很大,手很穩,動作明顯有自己的節奏,看都不看別人在做什麼,完全沉迷在了自己的世界中。
「唐君,我可以試試味道嗎?」那日本廚師過來找唐海,語氣很恭敬,和之前完全不同。
如果只是這樣處理,唐海估計連贏那加拿大廚師都難,不過……
然後唐海拿出了胡蘿蔔,開始雕刻。
韓國人在弄泡菜,媽的,他們以為誰都愛吃……
至少十億人!
因為那幾人都怕他!
美國人在弄牛肉,估計是覺得這個健康,唐海只想呵呵,以前美國營養學家說雞蛋一天只能吃兩個m.hetubook.com.com,不然膽固醇過高,後來又說隨便吃,人體有吸收恆值……
唐海繼續開大招!又是暴擊!
「抱歉,我不教男人。」唐海毫不猶豫的拒絕了。
他把烤雞放到了砧板上,各種大小刀具使用,居然把所有骨頭全給『拆』了下來!
所有廚師都在做凈手工作,但像唐海這麼仔細的,也就是那個日本中年人。
他似乎很想吃一下試試,但牡蠣只有一個,而吃『蝦蟹』又怕破壞了美感……
這才是唐海的目的!
一個字,一朵花,已經讓幾個廚師意識到唐海和他們不是一個級別的了。
Chinese kungfu怕的人不多,別人國家也有泰拳、空手道、拳擊、柔術等等實戰武學,打起來還是看人的。
烤雞終於搞定,唐海取了出來,但卻不是立刻裝盤。
英國人在和面,真要做『仰望星空』?這是誰請來的逗比?
這大麗菊一看就知道是雕花貼上去的。
這一次,連那日本廚師臉色都變了!他明白了唐海要幹什麼!
唐海放心了下來,只有一個對手,只要比那日本高手強就行了!
「強尼,快,端去給二小姐!」
別人講究,唐海也就講究,一般人讓他秀刀功,他都不幹,因為這是體力活,但面對會吃的,不讓他做精細,他也會認真。
國內明星猛一點的,孩子生日宴直接花個一兩百萬人民幣,也不是沒有。
瑪麗一早就到了,也在等唐海這道菜。
所有人都是一臉驚色,田剛會勇是西雅圖五大餐廳其中一家的『日系』主廚啊!居然被一滴鮮味折服!怎麼可能!
『你這是自尋死路啊!』唐海眯了眯眼睛。
接著唐海去挑選火雞,是是殺好的凍肉,幾個忌憚唐海和*圖*書的人鬆了口氣,居然是這種感恩節家家必備的家常菜『烤火雞』,怎麼斗得過他們?剛白擔心了。
沒人催,所有人都在等唐海最後的成品。
韓國人的菜狠辣,和墨西哥口味差不多,不過他們的辣並不健康,除了辣之外,無論是泡菜還是大醬湯其實都上不了檯面。瑪麗隨便嘗了一口,搖搖頭,早知道就這麼點斤兩,就不看在辣的份上找他了。
毒梟的女兒,重要點的生日,花個一兩百萬美金很常見,搞不好突然讓專業彩蛋大師弄個彩蛋,都價值二三十萬美金,人家也不缺做大餐的那點食材錢。
不過還有更慘的,英國人這『仰望星空』是什麼鬼?雖然這是魚,但瑪麗嘗都沒嘗!
很快,大盤子上一個中國字,大大的胡蘿蔔『壽』字,薄薄一片片貼上去,不仔細看還以為是盤子花紋。
日本廚師已經去後面翻找材料了,第一件拿的就是松葉蟹,那種有半米多寬的大螃蟹,接著是去找甜蝦,唐海臉色微微一變,這是要做『海三鮮』,果然,就看到他第三件是去挑選牡蠣。
這也是墨西哥國花!
她臉色瞬間就是一變!
但如果伸筷子去夾,只怕所有人都會驚訝,原來下面的字也是雕花!
唐海找找又發現了驚喜,甜酒!這東西在中國是當飯吃的,不過顯然被這裏主人當做調味料了。
很快,唐海就挑選出了一隻個頭不是最大,但卻最健康的。
只不過,唐海的海三鮮包含了『山珍』和『海味』!
最後,他幾乎是拿出了切腹的毅力,才放下筷子!
唐海是別人給多少錢,他就拿幾分力氣。
轉頭看一下別人。
不提唐海的刀功,僅僅是這『以假亂真』,韓、美、加、英,四國廚師全跪了。
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