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所以像什麼包子、饅頭、麵條、米粉、豆腐、豆腐腦，在此時統統都不存在。

告別了何姓老農，劉德在張湯的陪伴下，又走訪了幾戶農家。

而且，像什麼磨坊什麼的，此時也沒被發明。

「呵呵……」劉德知道張湯誤會了，這張湯以後肯定會對這戶人家給予特殊照顧，免賦免役什麼的。

「托聖天子的福，去歲老漢家裡的收成還不錯，一畝地收了四石多粟米呢！」老農說起去年的收成，嘴巴都樂都合不攏嘴了，只是，隨後就有些苦惱的道：「可是去年粟米一石只能賣40錢……」

劉德當然不可能超過那些一個個閃耀于歷史長河中的偉大名字。

看到的情況，有好有壞。

一般而言，像小麥跟大豆這種農副產品，是不值什麼錢的。

造成這種情況的原因，劉德也知道。

因此，他看的更遠。

只不過，農業技術雖然進步了，但是，農民遇到的問題還是李悝當年遇到的問題。

豐收了，但糧食價格卻下跌了，因此，農民到手的錢還不如尋常年景。

不過，劉德是站在這些巨人的肩膀之上的。

只是，漢人最重粟米，當和*圖*書此之時，連小麥都是土地里的異端，並不是主食，就更別說大豆了。

「殿下仁德，此家的情況定然會大大好轉，不出數年，定是一個小康之家！」張湯低著頭道。

「張湯……」劉德扭頭問道：「你說，我幫了他們，他們的情況會好起來么？」

「我能幫的一家，幫的了十家，卻幫不了這天下啊！」

但從古至今，真正將農民的疾苦與百姓的生活放在心裡的統治者卻是很少很少的。

「賤名不足入尊耳！」老農洒脫地笑道：「只不過貴人想知道，那老漢也不敢隱瞞，賤姓何，世代都居住在這關中……」

劉德聽也是漠然。

譬如說一戶農家，丈夫服徭役之時，受了重傷，回來后勉強養好身子，卻落下了殘疾，從此家中的一切重擔都落在妻子身上，也虧得那戶人家的妻子頗為勤勉，含辛茹苦的將三子兩女拉扯大了，但，家裡卻是家徒四壁，還欠下了一千多錢的債務，一般來說，農民一旦欠債是很難還清的，遲早要淪為他人的佃農或者奴僕。

漢室的農業技術與土地畝產相較戰國時期，可m.hetubook.com.com以說是有了一很大的進步。

「還未請教老丈貴姓？」劉德拱手問道。

下田，耕一年休一年。

只是，有個問題縈繞在他心裏。

「不知老丈有田多少？」劉德也坐到河邊的一塊青石上，問了起來。

生活在腳下這片土地上的農民，永遠都是支撐著這個國家與民族的脊樑。

遇到災害了，收成不好，糧價高漲，農民買不起糧食和種子，只能賣田賣地賣兒賣女最終破產。

「真的？」老農眼睛都瞪出來了，但漢家天子的信譽還是杠杠的，因此他立即就歡喜的道：「真是這樣的話，老漢就放心了，聖天子果然還是向著我們的啊！」

而小麥大豆煮熟之後食用的口感有多差，吃過的人都知道！

不過，勞動人民的智慧是無窮的，也不知是誰先發現了，在休耕的土地上種植大豆不止不會浪費地力，還能有效的給土地增肥，因此，一般休耕的土地，都會種上大豆。

但農民就是如此的脆弱，一個意外就可導致一個幸福的家庭毀滅。

「老丈好福氣！」劉德聽了也贊道。

特別是大豆，食用之後會導致肚子脹hｔtps://m•hｅtｕｂｏｏk.cｏm•coｍ氣……

「老漢家中有田三頃，可惜只有一頃半是上田，余者都是中田和下田……」老農答道。

在充分吸收了歷代政治家的思想后，在經過前世十幾年的錘鍊，劉德此時隱約已經找到了一條能最大限度的緩解此問題的辦法。

正如這戶人家，本來一切都還好，可是一朝家裡的頂樑柱倒下，全家立刻就是滅頂之災，錯非那人的妻子撐了起來，否則，早就是賣兒賣女的節奏。

在整個中國漫長的兩千多年的封建社會之中，不知多少英雄豪傑能人異士，在這個難題上想破了腦袋，費勁了心思，但都只能治標不治本。

但家境最好的農戶家庭，也不過是家裡有耕牛，加之勞動力多，因此多了些存糧。

所以，劉德那位堂叔劉安發明的豆腐，真真是功在當代，利在千秋的偉大發明！

漢室農業畝產比之戰國時期足足翻了一倍之多！

到了漢室之時，農田的畝產就普遍提高到了三石，像先帝之時，晁錯就曾在那篇著名貴粟疏中道：今夫農夫五口之家，其服役者不下兩人，其能耕者不過百畝，百畝之地歲收三百石。

穀賤傷ｈｔtｐs://wｗw.hetｕbooｋ•cｏｍ.coｍ農，谷貴害農。

在此時，廚師們的烹飪技術相對很原始，基本除了烹、蒸、煮之外，沒有別的花樣。

劉德聽了卻是有些感傷。

要知道這裡是關中，天子腳下，歷代漢家天子都很勤勉的收買著人心，輕徭薄賦，不斷減輕農民負擔。

至於中田，耕作兩年，就必須休耕一年，否則，土地中的地力不夠，種下去的作物根本長不好。

對此，劉德懶得去管。

戰國初年，李悝在魏國變法時曾說：今一夫狹五口而治百田，歲收畝一石半……

出了那戶人家，劉德的心情頗為沉重。

劉德點點頭，看了這個老農的家庭應該是屬於此時典型的自耕農階級。

那戶人家自然是感恩戴德，一個勁的磕頭，甚至那農婦還有意將其幼|女送給劉德，只是被劉德拒絕了。

所謂上田、中田、下田，劉德還是知道的。

原因很簡單——這是烹飪技術與美食文化的落後所導致的。

「將這個事情好好辦好吧！」劉德想著，態度也發生了變化。

上田土地肥沃，不需要休耕，可連年耕作，因此是農民最喜歡的土地，可惜，這種肥沃的土地並不多，而且因為農業技術的局和_圖_書限，許多上田在連年耕作之後，土地肥力漸漸枯竭，淪為中田甚至下田。

劉德實在看不過眼，兼之從後世帶來的習慣，因此，他命人取來了一千多枚銅錢，交給那農婦，讓其還清債務。

而家境差的人家，則是慘到了極點。

小麥嘛，最低層的貧窮人家可能會在災年將之作為食物，但大豆在此時除非實在是年景不好，否則一般是作為牲畜飼料的……

就像後世，天天喊著為人民服務，究竟幾人真的將人民放在心裡？

於是他安慰道：「老人家也不用難過，聖天子時刻都關注著天下蒼生的疾苦，已經在著手準備處理穀賤傷農的事情，將來的日子，一定會越來越好的！」

但是底層的老百姓，卻一直都將高層的統治者視為自己的救世主，直到統治者的信譽耗盡，人民再也無法忍受被欺壓被欺騙。

「老丈，田地收成怎麼樣啊？」劉德又問道：「家中可有什麼困難？」

就像如今，便宜老爹的心思恐怕更多的是在關東諸侯而不是百姓身上，就是劉德自己，做這個事情，大半也是為了給自己刷聲望，並未真的將百姓疾苦視為自己疾苦！

不管小麥大豆，想要食用，都只能靠煮。