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天工

作者:沙包
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第一百八十七章 廚藝

第一百八十七章 廚藝

這真的是一頓「家常便飯」嗎?
盛老頭這手廚藝,真是絕了!
徐英叫道:「老盛,這是你做的?」
姓「盛」……裘四段琢磨著這個姓,突然想起來了。
裘四段抬頭,只見一個陌生老頭端著托盤走了過來,把上面的東西放了下來。
這筷子也很不一般,鑲銀紅木,木質柔潤生光,鑲銀精緻華美,一看就是古物。
說著,她一手拎著瓷壺,一手拎著水壺,慢悠悠地走了進去。
這樣的圖景,作為畫幅也是難得的精品,更別提是燒製成壺!
突然間,他就打定了主意。
她微笑道:「八桂茶泡的時間不益太長,不然會泛苦。」
顯然,這是建窯兔毫盞中的精品!
「好好喝!」
還有……他微微側頭,瞥了蘇進一眼。對這個年輕人的態度,看來也要重新考慮了……
不,這不是用普通的「美味」兩個字可以形容的。
紀老太太穩穩地端著壺,到了他們面前。
上個禮拜,他額外關注了一下盛家的文物,足有兩百多件,再加上南鑼鼓巷的一座大宅,完全可以稱之為「巨富」。
這時,即使是蘇進,也一時間有些出神,旁邊天工社團的學生更是呆住了。過了好一會兒,徐英才輕聲感嘆:「都捨不得喝了……」
徐英只笑了一句就閉嘴了,盤子放下來之後,所有人都驚訝地盯著看。
徐英抓著岳明,小聲嚷嚷:「你說,怎麼會有這麼好吃的東西!以後吃不到了怎麼辦?我稍微想一想,就滿心痛苦……啊!」
從果盤開始,大家紛紛舉起了筷子https://m•hetubook•com•com
忙了一天,大家本來就餓了,更別提,眼前送上的食物簡直出人意料的美味!
兔毫盞兔毫盞,最顯眼的就是盞底盞壁的根根金色「兔毫」,它是瓷器燒制時,金屬高溫變化的結果。蘇進面前的這個茶盞,根根金絲粗細相當,均勻分佈在盞壁四處,呈現放射狀。如今在微黃茶水的映襯下,金色越發明亮,被後面黑藍色的底色一襯,簡直像漫天星辰齊亮,美不勝收。
其餘七道涼葷,每道的刀工、味道、口感都不在這椒香兔絲之下。
張萬生瞪他:「你也知道是在你老師面前?那你還要什麼面子?」
這兩人今天一天都在一起,單一鳴對張萬生的恭敬態度他不是沒看出來,但完全沒敢往師徒的方向去想。
盛老頭圍著白色的圍裙,冷哼了一聲,道:「不是我,還是你不成?」
紀老太太這手藝,比徐英想像的還要強!
單一鳴被他一瞪,馬上就慫了,不敢說話了。
單一鳴半閉著眼睛享受了一下,搖頭晃腦地說:「果然好茶,可惜,要是以正宗茶藝相佐,味道或許會更佳。」
茶水清香,一滴也沒有濺出來!而此時,這個八仙壺的壺嘴,離兩人的杯子至少有一米遠!
三個精美的白瓷盤子里,分別放著四種鮮果、四種乾果和四種蜜餞果子。
今天的確挺辛苦的,他每次打電話回去,老韋都要叨叨兩句,他還琢磨著明天把工作交給老韋,讓他過來的……
岳明沒好氣地把他甩開:「https://m.hetubook.com•com你演電影呢?這麼誇張!」
看見他的動作,天工社團的學生們終於也學著他的樣子,把茶喝了下去。
這樣一個「巨富」,今天親自下廚,給他們做菜?
這兔絲長一寸,寬三分,片片輕薄,根根不斷,吃起來完全沒有兔肉常見的乾柴感,反而極其滑潤鮮嫩。微嚼兩下之後,口中連一點渣滓也沒留。
紀老太太蓋上壺蓋,短短數秒后,就再次打開,把茶斗從裏面拿了出來。
果然,接下來上菜的次序和種類,都跟蘇進說的一樣。
震驚不斷在裘四段心裏翻湧著,他想,如果這真是那位傳說中的人物,他今天一天都在這裏,這代表著什麼?再回想起他跟蘇進對話的態度……
現在他想好了,明天也得是他親自過來!老韋再怎麼死纏爛打,這個活計也不能交給他!
紀老太太微微一笑,示意道:「各位請慢用。」
她執著一把壺,潔白的底色上,青藍色的花紋鮮明而靈動,繪著的是八仙過海圖。八仙姿態悠然,衣袂飄風,或坐或站,極富層次。
果然沒錯,柳萱和林若動作麻利地把一個個茶杯放在了各人面前,這杯子通體以黑色為主,黑色里偶爾泛出一些藍色或者綠色,更夾雜著無數細微的金色紋路。這些金色非常細,頂端尖尖,看上去像是兔毛一樣……
岳明的聲音跟著響起:「是啊,真是太美了。一個瓷杯,竟然也能這麼美!」
蘇進掃了一眼三個盤子里東西,抬頭微笑道:「我猜,接下來還有八道冷盤,全部都是和_圖_書冷葷?」
接著,她手腕一翻,淡金黃色的水線首先落在張萬生面前的杯子里,注到七分時,水線一收,轉向了單一鳴。
徐英是個吃貨,自詡為「美食家」,他吃完冷葷中的兩道,就把右手的筷子換到了左手,眼睛緊閉,表情痛苦地擂了兩下桌子。
此時,壺中涓滴不剩,所有的茶水剛好斟完。而桌上十二個兔毫盞里,所有杯中的茶水全部都是七分滿,一模一樣!
裘四段雖然跟單一鳴不是一個系統的,但好歹也同屬於文安組。一個以前聽過的傳言在他腦海中緩緩浮現出來,他越發震驚地盯著張萬生看。
這一套杯子剛好十二個,一個個擺在眾人面前,裘四段驚得連手都不敢上了。
「好茶!」
雖然只是水果雕成,但每個小動物都鮮明靈動,彷彿隨時都要活過來一樣。
光是這份手藝,就不由得讓人慎重起來了。
「四鮮果、四乾果、四蜜餞,八冷單,八寶果羹、八味炒菜……這是晚清時期,大戶人家招待貴客的正宴!」蘇進眯著眼睛看向廚房方向。他之前就在猜測,盛家如此大宅,會是什麼身份來歷。
徐英看呆了,眼睜睜地看著老太太一個人一個人地斟完,直斟到自己面前,他這才站起來,真心實意地贊道:「紀奶奶,你這斟茶的手藝,真是絕了!」
這時,蘇進卻抬起了頭,看向跟在兩個姑娘身後走出來的老太太。
所有人一起看向蘇進,岳明問道:「老大,你怎麼知道?」
她微笑著說:「這八桂茶是我自製的,大家嘗嘗吧。」
盛老頭眯和-圖-書著眼睛看他,點點頭,轉身走了進去。
裘四段一眼掃過鮮果盤,也驚訝了。四種鮮果分別是西瓜、蘋果、梨、葡萄,都不是什麼珍罕物兒。但是,這四種水果都被用極其精妙的刀工,雕成了小動物的形狀!
蘇進微微一笑,舉起杯子,輕輕喝了一口。芳香化成實質湧入口中,從喉嚨滑了下去。這一刻,芳香如雲般升騰起來,彷彿沁透了他頭腦腦腹間的每一個細胞,這種感覺,何止是回味悠然!
張萬生感覺到了,他淡淡地瞥過來一眼,裘四段立刻低下了頭去。
紀老太太斟完最後一杯,揭開壺蓋,向下傾倒,示意了一下。
這兔毫盞是真的?這樣的寶貝,還不好好保護起來,竟然就這樣大喇喇地拿出來給他們用?
「啪」的一聲,他被師父拍了腦袋:「裝什麼逼?這是飯前茶,什麼正宗茶藝!」
天工社團修復的這些文物,不就是盛家的嗎?
蘇進注視著她的背影,這才低頭,端起兔毫盞,端到鼻端,輕嗅了一下。沁人心脾的清香氣息涌了進來,極其誘人,更引人注目的卻是茶杯盞底現在的樣子。
徐英張了半天的嘴,終於叫了起來:「看不出來啊!你還會做菜!」
他用筷子挑起碗里一根兔絲,慢慢送到口中,細細品味了一下,還是不得不承認徐英的話。
一來是因為兩人的年紀看上去差不多,二來……單一鳴已經是七段了,他的老師會是什麼級別?
美器必配美食,桌上一開始還有接連不斷的感嘆聲,沒過多久,聲音就全部消失了。
活了這麼大年紀,裘四段hetubook.com•com自以為也見過不少世面了。但他還真沒見過今天這種情況!
裘四段在心裏倒吸了一口涼氣。
裘四段正在胡思亂想,突然聽見旁邊徐英的笑聲:「老盛,我就猜是你!」
單一鳴的氣勢馬上被戳破了,他摸著腦袋喃喃自語:「老師,多少也給我留點面子嘛……」
他們感覺自己好像穿越了。他們現在所處的,好像不再是熟悉的現代,而是百余年前發,那個衣香鬢影,華貴富麗的過去……
這師徒倆的相處模式,蘇進和天工社團的學生們平時也是看著的,這時一個個都在偷笑。倒是裘四段,疑惑又震驚地看了看單一鳴,又看了看張萬生。
紀老太太執著壺時,無論表情還是儀態都跟平時有了微妙的區別。大家順著蘇進的目光看向她,一時間都有些恍惚。
這些東西的主人,其實就是面前這個貌不起眼的老頭?
但現在,兩人的對話再清楚明白不過了。張萬生的確就是單一鳴的老師!
他旁邊坐著的就是岳明,緊張地問他:「怎麼,不舒服?」
現在,他有點猜到了……
光是這道椒香兔絲,就能拿到普通飯館里去當一道招牌菜,而在這裏不過八道涼葷中間的一味而已。
正是建窯黑瓷中出了名的兔毫盞!
她從柳萱的托盤上拿下一個紫砂茶罐,用銀勺舀出金黑色的桂花茶,放進銀制的鏤花茶斗里。她把茶斗放進青花瓷壺中,拎進一邊的水壺,一道冒著熱氣的水線注了進去。
幾乎就在同時,桂花的清甜香氣就冒了出來,接著才是茶香,兩者相混合,組成了一種怡人和清透的香氣。
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