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裴旻喝多了酒，膀胱鼓脹的厲害跟顏杲卿、袁履謙告了聲罪，打了個燈籠，悠悠蕩蕩的走向茅廁，邊走還邊嘀咕：「這酒喝著跟飲料一樣，後勁竟然不小！」

這方面正是裴旻的強項，他有兩世人的記憶，兼之後世人思想開放，在博學上，顏杲卿、袁履謙皆不能與裴旻相比。不論說哪個古人，裴旻都能說上一二，而且頭頭是道。個別出名的，還會說一些關於他野史趣聞調節一下氣氛，讓顏杲卿、袁履謙不得不服。

黑影頭也不回，只見寒光一閃，燈籠竟然連帶木棍給斬成兩截。

裴旻有點喝多了，腦子轉的不夠快，原地沉吟了會兒，摸了摸腰間：秋水劍給拉在院子里，見手上燈籠的木棍足夠粗壯，警惕的走向了聲音處。

饒是後世不太喜歡吃生魚片的裴旻，也對這個時代的生魚片情有獨鍾。

「鏘！」的一聲！

裴旻也交口稱讚，顏杲卿切魚片的手法熟練，顯然是特別練習過的，heｔｕｂｏｏk•ｃoｍ•ｃoｍ以一書生而言，委實不易。不過在他這「專業」的眼中，還是有待提高。

老管家呈上來的生魚片大小適中，可謂中規中矩，沒有什麼獨到特別之處，卻也挑不出什麼毛病。

顏杲卿、袁履謙正在後院暢談，老管家早已入睡，他的屋子也在前院傭人房，後院的客房應該沒人才是，怎麼會有關門聲？

裴旻想要追跑了兩步，卻察覺自己腳步輕浮，軟綿綿的根本追不上，猛的將手中的燈籠向黑影甩了過去。

聽到聲音的顏杲卿、袁履謙先後趕來。

裴旻深感認同，這個道理不知是古代實用，現代也是一樣，所謂靠山吃山靠水吃水，不論是大城還是小縣只要有特點，針對特點發展將會起到連鎖效果。

所謂鱠，其實就是生魚片！

心細的袁履謙手中還拿著裴旻的秋水劍，先一步到的顏杲卿道：「怎麼了，鬧賊了！」

裴旻沉聲道：「不是蟊和*圖*書賊那麼簡單。」他走上了前去，藉著顏杲卿手中的燈籠，找回了先前甩出去的那個燈籠，整個燈籠從正中間給削成了兩截。他撿起兩截燈籠道：「你們看，這是刀痕，在這漆黑的夜裡，對方的刀如此精準，不是一般蟊賊能夠做得到的。對方的功夫不弱，以他的武藝，無道理是尋常蟊賊，一定別有目的，不能掉以輕心。」

尤其是這個時代水資源天然純凈，沒有受過任何的污染。魚類也健康肥美，肉鮮而不膩。

顏杲卿自幼在長安長大，此刻正要秀一秀他的刀功。

顏杲卿用筷子夾了一塊生魚片，左右瞧了瞧道：「袁老其他手藝不俗，這切鱠的手法，卻極為一般。袁老，取刀過來，今日我要讓裴兄、袁弟，識得我的刀功。」在這個時代的風俗習慣有很多都會有自相矛盾之處，世間人瞧不起彈唱樂器的戲子，卻以懂得音律為榮。貴族遠離庖廚，有些看不起廚藝，卻又以能夠在人前親手表ｈtｔｐs://ｗww.ｈｅtubｏoｋ•ｃｏｍ.cｏｍ演一套切鱠技術而引以為豪。尤其是長安這種風氣更為時尚流行，你若沒有一手好的刀功，都不好意思吃生魚片。

三人吃著生魚片，等著鍋里的驢肉火上的牛肉，對月飲酒，談古論今。

袁履謙最擅書法，他的隸書方勁古樸，寬博厚重，功底遠勝顏杲卿、裴旻二人。

接過老管家遞來的短刀，顏杲卿在手中揮舞了兩下，取過老管家切過的生魚片，刷刷的兩刀，一片分成了三片，變得更加細膩，隱隱有著晶瑩剔透的感覺。

裴旻打了酒嗝，用力的拍了拍臉，不在追了。

他們三人各有所長，彼此探討聊天，一餐晚飯從黃昏吃到次日凌晨，依舊意猶未盡。

裴旻與他們兩人關係也一日千里，不在是單純的君子之交，大有引為知己的感覺。

「多大的事！」袁履謙洒脫地笑道：「這蟊賊的眼神也太差勁了，我府中早就沒有什麼值錢的東西。他愛來便來，愛走便走，我們繼續喝和-圖-書酒，別讓宵小壞了我們的興緻。」

就在他離客房還有五步左右的時候，一道黑影突然從門裡沖了出來，他一身黑衣，只露了一個眼睛，裴旻手中燭火亮度不夠，只能瞧見一個若有若無的影子，見對方瞧也不瞧他這邊，身形豪不停頓，往另一邊跑去。

裴旻伸手接過袁履謙的秋水劍，搖了搖頭道：「有個黑影，從屋子裡衝出來，往那邊跑了。」

袁履謙豎起了大拇指道：「昕哥，你這刀功當真厲害。」

袁府家大，有前院後院，書房客房主人房有十余間，但真正入住的卻只有袁履謙與老管家，現在加上他與顏杲卿，只有四人而已。

「哪裡跑！」

裴旻知道顏杲卿對於治理民生上特有研究，跟他探討起民生治理上的問題。顏杲卿歷史上的政績第一，絕無半點水分。即便他現在還未入仕為官，在這方面的知識已經極為豐富了，他道：「要治理地方，應當因地制宜，而非跟隨大眾。古人便有南橘北枳說法，不和圖書同的地方，風氣氣候定然不一。唯有發展地方特長特點，才能最大限度的將地方優勢發揮出來。這點我最佩服的便是蜀漢諸葛丞相，蜀地當時國貧民虛，地處孤絕，他根據蜀國特點推廣蜀錦，使之成為了蜀國重要的經濟支柱，蜀國通過販賣蜀錦交換糧食和馬匹等重要軍事物資，僅此一特產，帶動了諸多經濟，令蜀國大治。」

眾所周知生魚片越是精小細薄越好，如何切是一個很考驗刀功的技術活。

開閘放了水，他舒坦的摸了摸肚子，正想往後院走去，卻隱隱聽得細微的關門聲。

顏杲卿還說了許多，裴旻都一一記下，不確定以後是否用得上，但這知識學問永遠不嫌少。

別以為生魚片是小日本的專利，那都是中國古人吃剩下的。在中國古時候便流行吃生魚片了，尤其是長江以南的地域，更是如此，後世擁有的水產幾乎都走進了他們的食案。

幽州北方，海鮮並不常見，但古代水產資源豐富，生魚片這種食物極為普遍。