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黃金漁村

作者:全金屬彈殼
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第九卷 壯大漁家 第0997章 海鮮味的

第九卷 壯大漁家

第0997章 海鮮味的

敖沐陽擺擺手道:「乖,回家去打掃衛生,別在這裏給姐夫添麻煩,好不好?」
說干就干,敖沐陽立馬聯繫了一家糕點設備供應點,這家店鋪位於紅洋,他買了兩台烤月餅機,當天將機器運了過來。
鹿無遺急眼了:「你去哪?你不能走啊。」
「不是,我真的……」
敖沐陽道:「我去準備月餅餡,咱們做海鮮味的。」
海鮮餡是小眾月餅,沿海一些城市有出產,敖沐陽在網上找到了教程。
多方意見統一,他們欺負沒有零零后在場,一致認定零零后垮了。
敖沐陽道:「對啊,一個烤爐五個小時能烤六爐,兩台烤爐十個小時,這不就是二十四爐嗎?給我干吧,小夥子!」
等到熱氣稍微散了散,敖沐陽咬了一口。
敖志明老爺子搖擺著蒲扇過來研究了一番,然後搖搖頭走了:「年輕人,嘴上沒毛辦事不牢,有點錢就折騰喲,現在的孩子,不會過日子呀!垮掉的一代!」
敖沐陽擺擺手道:「行了行了,你https://m.hetubook.com•com少給我胡咧咧,來,說說看,你怎麼會做月餅?在烘培店做過勤工儉學嗎?」
鹿無遺悻悻的進屋,敖沐陽在網上看了做月餅的流程,倒也簡單,準備好食材后,和面,將麵糰攤開往裡塞入月餅餡,糅合成麵糰,再用月餅卡子給卡好即可。
「看看吧。」鹿無遺得意洋洋地說道。
這話讓鹿無遺有些情緒低沉:「嗨,主要是我勤快……」
魚肉的腥味已經被料酒和配料給拿掉了,吃起來味道還不錯,但也沒有多好吃,鮮味馬馬虎虎。
網上介紹說,為了追求效率和美觀,做月餅得搭配壓面機等機器,可敖沐陽沒買,他覺得村裡做的月餅少,不值當買這些東西。
「巧克力。」鹿無遺自己也在吃。
漁村海鮮多,敖沐陽從冷庫里調出來一批,讓宋秋敏帶著一些婦女忙活。
敖沐東不耐地說道:「查什麼查,去鎮上找個師傅過來指點不就行了?要我說龍頭咱們不用啥事和_圖_書都自己干,找人來干呀,反正有錢。」
「有錢也不能瞎花。」敖志明老爺子從窗戶探頭出來喊了一嗓子。
說完,他就要走。
「瑪德,曹家真不把你當少爺啊。」敖沐陽怒道。
他們剛把麵粉、奶粉倒在一起,鹿無遺單手端著個托盤出來了,托盤上是一溜的小月餅,麵皮蛋黃,油潤光滑,做的很精緻。
烤月餅的工序簡單,機器也就是大烤箱已經買回來了,只要把月餅放進去通電就行,但怎麼做月餅還是有些難度的。
敖沐陽擺擺手道:「巧克力餡的月餅是邪門歪道,咱們就做海鮮餡的,趕緊做吧。」
敖沐陽驚愕道:「你怎麼會做月餅?這不是你的風格啊。」
鹿無遺精神抖擻地說道:「終於輪到我來大顯身手了,做月餅而已,很簡單,我會啊。」
「實踐是檢驗真理的唯一標準,放心大胆的下手干吧。」敖沐陽學偉人的樣子揮手。
魚肉餡、蝦仁餡、蟹黃蟹肉餡、海菜餡,這四種是他推出的四大天王,另m.hetubook.com.com外還有鮑魚餡和海參餡的,品種很多樣,絕對有特色。
鹿無遺道:「我會的東西多著呢,或者說,就沒有我不會的東西,姐夫,你不了解我,你要是了解我你會嚇一跳的。」
鹿無遺遞給他們其他餡的,幾個孩子吃的狼吞虎咽。
敖沐陽切開一個月餅,裏面是果醬,麵皮勻稱,果醬飽滿。
鹿無遺大怒:「你這是侮辱我,姐夫,我什麼時候放嘴炮了?我這個人很傳統的,做人很可靠,從不拉稀擺帶。」
鹿無遺抬起頭道:「姐夫,我們九零后怎麼惹著你們了?我們沒有一點問題,明明是零零后垮了。」
「別廢話,說正經的,要不我讓你黑龍哥過來問啊。」
其他做法類似,不過蝦仁不必攪碎,海參和鮑魚則是用到切成幾個碎塊,也不能攪碎,用果醬或者乾果搭配后,塞進月餅里就行。
月餅和其他點心一樣,都是剛出爐最好吃,這時候麵皮還是軟和的,奶香味和蜂蜜的甜味一個勁往外逃,讓人忍不住的和*圖*書流口水。
他決定試驗一番,就找了村裡心靈手巧的幾個婦女來幫忙。
「這倒是,來來來,你過來帶著嫂子們做月餅,好好乾,五十分鐘能烤一爐,這裏兩台烤爐,今天爭取能烤二十四爐。」
這樣,他一時之間驚呆了:「你弄的?」
孩子們吃掉后就不饞了,他們吧嗒吧嗒嘴說道:「也就比五仁的好吃。」
敖沐陽問道:「什麼餡的這麼好吃?」
敖沐陽不滿地說道:「我們八零后哪裡垮掉了?垮也是九零后垮了。」
但這裏面有技巧,攤開麵糰的時候不是平攤,而是需要厚薄有度,這樣最後卡出的月餅皮才是厚度均勻。
婦女們很為難:「平時就包餃子、蒸包子,這月餅沒弄過呀。」
聽了鹿無遺的話,幾個孩子點頭:「零零后垮了,我們是零五后,零五后不是零零后。」
這機器需要有良好的散熱環境,佔地面積頗廣,所以敖沐陽就在村委找了一間空閑的辦公室,將機器給塞了進去。
敖沐東也喊道:「這又不是喝大酒、打和-圖-書牌耍錢,算什麼瞎花錢啊?這是辦正事。」
敖沐陽包過餃子、包子、餛飩、燒麥,可就沒做過月餅,他得先去網上查。
村裡孩子等著吃,一台烤爐一次性能烤上一百二十個月餅,他拿出一盤後分給流口水的孩子,一人一個。
鹿無遺沒好氣地說道:「行行行,就是曹家每年中秋都會自己烤月餅,我從小就被塞進去做工,所以自然學會了唄。」
村裡有孩子來看熱鬧,聽說要自己烤點心,他們積極無比,等著吃新鮮出爐的月餅。
「媽咧,二十四爐?」鹿無遺眼睛頓時瞪得滾圓。
很快,騰騰熱氣中,第一鍋魚肉月餅做好了。
魚肉餡的最簡單,把魚殺洗蒸熟后,將所有的魚刺挑掉,把魚肉放入攪拌機里加料酒、蔥姜蒜,攪拌均勻,再往裡加入杏仁、核桃仁等乾果,這就行了。
窗門全開,南北通透,東西敞亮,四方來風,八面威風。
「你少放嘴炮。」敖沐陽斜睨他一眼。
「當然了。」鹿無遺昂著頭說道,「不是我弄的,它還能自己做好?」
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