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我靠，韓博黨，你是認真的嗎？你個老不修啊，這問題也能回答嗎？

老韓也過來了。

就見他將盆子中的水倒出來，然後又往裡面加入新的水，緊接著開始用手在裏面抓麵糰。

葉飛一愣，不明所以道：「怎麼錯了？」

「你剛才說什麼？放在水中醒面？這醒面還要放在水中嗎？這玩意要是放水裡面，一會兒不是又變成麵糊了嗎？」

直播間的很多人都好想揍這貨。

雞湯沸騰的聲音咕嘟咕嘟響，就好像向眾人發出一聲聲召喚一樣，直播間的觀眾瞬間就亂套了。

「樓上的，別說了，三味圓要出鍋了。」

見盆裏面的水又變白了，葉飛將其倒掉又換了半盆兒清水，然後接著抓。

就見他從那團麵筋上面揪下來了一小團，然後放在了左手的手心裏面，右手伸出食指和中指，就這麼一下捅在了小麵糰上，往下一按，出現了一個坑，他就這麼兩根手指頂著這塊面，笑道：「三味圓的包法是不是和餃子包子不同？它沒有用擀麵杖擀成包麵皮，而是……這樣，一團面，用兩根手指按出來一個凹坑，當然了，麵皮的厚薄根據你做的麵筋的好壞來定的，麵筋做的比較有勁道的話，你可以稍微用點力，這樣皮就薄一些，做出來也更加好吃一些，好了，現在按出來一個凹坑，將餡兒放進去包起來就可以了。」

有疑問就有解惑的，葉飛直播間各方大能都有，蘇江省的觀眾又跳了出來。

葉飛將所需要的麵筋做出來之後，然後先放在了那裡沒動，而是一伸手拿過來一口燒水和圖書鍋放在了一個爐灶上，往裡面加入了一份湯。

葉飛從一旁拿過一個大號的青瓷盆，然後將鍋裏面煮好的三味圓盛了進去……

就像低糖檸檬茶這貨，見人家老韓都能幫助葉飛和面，而且和的還是雪裡霜這種極品的麵粉，直接開口問摸起來滑不滑。

「就是，你們一個個的都是城裡人，我們鄉下的美食你們不懂。」

「……」

「我也是，看著這麼好的美食就是吃不上，好痛苦。」

不管是做包子還是做丸子，對於肉餡的處理葉飛一直都是親自動手用刀剁，因為這樣做出來的餡兒鮮香多汁，吃起來更加的可口美味。

「就是，一群沒見識的傢伙，麵筋本來就是這個色，我告訴你們，這還是葉神用雪裡霜麵粉做出來的麵筋呢，要是用一般的麵粉做出來的麵筋，不僅僅是發黃，有些還發黑呢。」

說完，葉飛在一個乾淨的青瓷盆裏面放了適當的水，然後將乾淨光滑的麵糰放了進去，這水不是太多，將麵糰放進去之後剛剛露出一個小尖尖，然後將青瓷盆放進了一個儲物格開始醒面。

「哎，每一次看葉神的節目都有一種生不如死的感覺。」

「就是，還我雪裡霜啊啊啊，這怎麼給抓成這顏色了呢？」

老韓哈哈笑道：「你這大手，如果讓你做的話，估計這一團面也就只能做兩個而已。」

「面剛才已經醒過了，怎麼會抓成糊糊呢？」

大哥，你說清楚啊，你知不知道這樣問很容易讓人誤解的？

這一下羅德可來興趣了，這貨其實剛才看到老韓揉麵和_圖_書糰他就有點躍躍欲試，現在可算找到機會表現了。

「我比你們好一點，我手邊正好有一份雲吞。」

「我勒個去的，這還抓？這再抓還是麵糰嗎？我看剛才那盆水在沒有碰麵糰的情況下都變白了啊。」

就見那潔白的麵糰在葉飛的雙手之下來回不斷的變化著各種形狀，然後奶白色的東西從麵糰裏面越出越少，等到葉飛換到第四遍水的時候，麵糰變小了一些，但是再抓的時候就沒有白色的東西出來了。

「沒錯，你問的這個很關鍵，我們要做的是水麵筋，這個醒面的步驟一定是在水中，至於會不會變成麵糊，大家很快就知道。」

而葉飛這道美食最後得到的並不是雞湯，這湯只是用來煮三味圓的，所以他接下來還是要做三味圓。

其實這團面不少，畢竟要四個人吃，而且還有摩天柱這個巨人，所以系統給提供的分量也是很足的，最後足足做了一大鍋。

「一群二貨，雲吞，抄手，餛飩不都是一樣東西嗎？」

觀眾全都開始刷笑臉，覺得這人也是很好玩的。

他剛才已經給觀眾說過了，這道美食的餡兒主要就是三種材料，雞肉，豬肉和蝦仁，雞肉葉飛用的是藍羽雞的雞胸肉，而豬肉則是肥四瘦三的頂級松香豬五花肉，蝦仁取的是大河蝦的蝦仁。

雞胸肉和五花肉切成丁，然後大河蝦去皮將蝦仁取出之後也切成丁，雞肉丁和蝦仁丁放在一起，直接開始剁肉餡。

「啊啊啊，葉神，快點抽獎吧，實在忍不住了。」

「靠，葉神，你還嫌這麵糰沒ｈeｔuｂｏｏｋ.ｃom•cｏｍ變成麵糊糊是吧？」

「我這裡有抄手，還是紅油的。」

老韓也是被問的一愣，然後哈哈大笑了起來，道：「滑，非常滑。」

麵糰已經被老韓和的差不多了，葉飛又揉了幾下，這才說道：「麵糰我們和好了，可能有的朋友不知道這個好指的是什麼程度，其實很簡單，麵糰的硬度比包餃子做包子的麵糰軟一些就可以了，當然也不能太軟，太軟了也不成形，現在我們麵糰做好了，接下來就是放入水中醒面。」

這時，隱形攝像頭給了盆裏面的情況一個特寫，看到這個鏡頭之後，直播間的觀眾頓時就不喊了，甚至有些人還發出了咦的一聲，因為他們發現面盆裏面的麵糰確實被葉飛抓的很鬆散了，但是並沒有變成麵糊，而是隨著葉飛的手每抓一次，從這麵糰裏面就出來一些奶白色的東西，然後溶於水中。

再就是豬肉剁餡兒，只是在剁餡兒的時候裏面加入了蔥花，最後將其一起剁碎，和豬肉混合在一起，這才將他們和雞肉蝦仁餡兒放在一起，往裡面加入料酒，姜粒等調味料，這餡兒就算是完成了。

「呃~~等等，葉神，是不是搞錯了？」青青水蜜桃趕忙問道。

摩天柱：「……」

將所有的面全都用完之後，餡兒也正好用完。

「按著最傳統的做法，煮三味圓的湯是要用雞湯，就像我們用的這份一樣，但是如果沒有雞湯的話也可以用其它的湯來代替，這個是可以根據手邊的食材和自己的口味來調換的，並沒有非常嚴格的規定。」

「呃~葉神，你m.hetubook.com.com還我雪裡霜麵粉。」

雞肉和蝦仁餡兒做好之後，將其放在一個盤子里，當然了，雞肉多一些，蝦仁相對少一些。

「騙你有什麼好處？你又不是美女。」

時間悄然而過，這個時候儲物格裏面的面也醒好了，葉飛將其從裏面拿了出來，然後……然後葉飛做了一件讓很多人都無語的事情。

「這香氣真的能讓人崩潰啊，雞肉的香氣，豬肉的香氣，還有蝦仁的鮮香味道，裏面竟然還有一股蔥香味道，這美食還沒吃呢就能聞到這麼多香氣，真不敢想象吃到嘴裏面是一種怎麼樣的享受。」

用一雙筷子跳起來一團肉餡兒放在了凹坑裡面，然後將其直接揉成了一個圓，扔進了已經煮沸的雞湯裏面。

所有人都眼睜睜的看著盆里的那個麵糰，此時，這個麵糰比起來剛剛開始的雪裡霜麵粉差太遠了，雪裡霜麵粉聽名字就知道是雪白雪白的，但是現在這個麵糰白個毛啊，都發黃了，可以說顏色暗淡，就跟裏面加入了麥麩一樣。

醒面需要的時間差不多要二十分鐘左右，趁這個時間葉飛開始做餡兒。

不過老韓緊接著道：「我還是第一次接觸到這麼極品的麵粉呢，真的很滑膩，就好像上好的絲綢一樣，大家別誤會啊。」

老韓一看也是經常做飯，手法也很嫻熟。

鍋裏面冒著白色的煙霧，將一陣陣濃濃的香氣不停的輸送到空氣中和直播間裏面。

這貨最後只能在一旁著急的看著葉飛和老韓以及羅德他們包。

直到這時葉飛才停下來，將盆裏面的水倒掉，將麵糰再次揉成型，然後指著和圖書盆裏面已經縮小了的麵糰，道：「朋友們，這就是我們所需要的東西。」

將爐灶的火直接開大，淡藍色的火焰烘烤著鍋的底部，沒多久鍋裏面的雞湯就已經開始起泡，然後沸騰。

葉飛笑了笑，往旁邊讓了讓。

現場。

現場，老韓讓在一旁，葉飛接著做水麵筋。

「雪裡霜多麼的白啊，這……這多麼的不白啊。」

「葉神，我也做。」

直播間的觀眾聞到了香氣，味道沁人心扉，尤其是一些新來的觀眾，一個個的全都要被這種雞湯的味道給美的瘋了，口水長流。

現場。

「呃~說好的麵筋呢？難道葉神要用麵糊糊做皮不成？」

羅德本身就比較喜歡做美食，這一點葉飛也知道，所以這傢伙的學的也是很快，剛開始兩個做的皮還比較厚，後面的就不錯了。

「你們懂個茄子啊，這就是要用來做三味圓皮的麵筋啊，麵筋怎麼可能還是雪白的呢？」

「我在吃餛飩。」

「別吵吵別吵吵，吵吵什麼呢？這叫洗面，就是將麵糰裏面的一些東西洗出來，留下的才是麵筋，懂不？」

問話你得有水平，要不然很容易讓人誤解的。

直播間的觀眾看到摩天柱痛苦的樣子，一個個都快笑抽了，讓你丫長那麼大，關鍵是你這手是機械手，不能用啊。

「哎，沒學問真可怕。」

眾人再次：「……」

這貨看了看自己的兩隻手，痛苦的抬頭看著天，道：「這道美食……絕對的區域歧視啊，我特么竟然不能做。」

「我靠，我讀書少，你們不要騙我。」

看到這一幕，很多人都不知道該用什麼表情了。