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草魚如此努力的讓自己長成了最鮮嫩肥美的樣子，陳師傅也用自己的廚藝回報了它的努力。魚片都是按照魚肉的紋路片出來的，用料得當，腌制得當，火候得當，一份如此渾然天成不可多得的水煮魚，江楓自然得珍惜。

江楓擦了擦剛剛被辣出來的眼淚，壯士斷腕般的夾了一塊魚片。

然而等一個小時后江楓到了y縣才發現，他覺得y縣不大，是1987年的y縣不大。

時間已經挺晚了，江楓還能趕上最後一趟地鐵去他定的民宿。兩人在地鐵站告別，吳敏琪還不忘向江楓承諾：「我回去就問問我爺爺知不知道江援朝定居在哪裡。」

第二天等江楓醒來的時候，已經是中午了。

王浩有時買刮刮樂都能中個五塊十塊的。

辣是痛覺，總所周知，痛覺是人類腦組織對機體組織損傷或可能造成機體組織損失的刺|激產生的一種不愉快的感覺。

江楓只能望魚嘆息，眼巴巴地看著吳敏琪吃得不亦樂乎。

「我吃了三碗飯。」江楓道。

省城有去y縣的動車，只要十幾分鐘，江楓決定去y縣碰碰運氣。在他的印象里y縣也不大，轉一轉，多問問人，沒https://www.hetubook.com.com準就找到了。

魚片薄厚適中，太薄煮的時候易碎，太厚又不容易入味，野生草魚的肉質比人工飼養的更加鮮嫩，像這種能長到十三斤的更是難得，正值青壯，肉質肥嫩。

難道改名字了？

江楓感覺自己這一天就像在發尋人啟事，但是別人尋人啟事好歹還有張照片，他除了個名字啥都沒有。

江楓都想抽自己一巴掌了，瞎忙活了一天，繞了一大圈，居然把最關鍵信息給漏了。

尋找江衛明這件事，比他想象中的要難不少。

陳師傅想了一下，緩緩道：「你說的，我有點印象，但是他叫江援朝。」

一天的問詢無果，江楓只能買回省城的動車票返回，他一開始沒想到江衛明可能會離開省城，直接定了五天的民宿，所幸y縣離省城近，來回跑也不怎麼費時間。

江楓沒見過韓貴山的妻子，為了保險起見還百度百科了一下。果然，度娘顯示的那張照片就是江衛明所在國營飯店的女服務員，叫王靜，沒錯，江楓還記得江衛明叫她靜靜。

「陳師傅，我想問一下，你原來在國營飯店工作的時htｔｐs://www•ｈｅｔｕbooｋ.ｃｏm•ｃｏｍ候認不認識一位叫江衛明的大廚？」江楓問道。

打開手機，看到了吳敏琪之前發來的微信，告訴他她爺爺也不知道江援朝現在的地址，寬慰了他幾句，最後一條消息是「我現在要去后廚了，可能不能及時回消息」。

回家第二天就直奔后廚幫忙，甚至都不約好閨蜜一起逛個街看個電影續一續塑料姐妹情什麼的，江楓只能感嘆吳敏琪真的是個廚藝狂人。

王靜和江衛明同事過，看樣子關係還不錯，她肯定知道江衛明現在的住址！

y縣幾百萬常駐人口，他就知道一名字，想撞大運找到人都概率比中彩票還低。

興沖沖地打開微信，江楓組織了一下語言，編了一個機緣巧合看似合理的理由，發微信給韓貴山詢問他妻子是否知道江衛明的住址。

還是很辣，不光辣還麻，江楓很少吃如此重口味的菜，即使已經有了之前的豆芽做鋪墊，淚眼還是不受控制地往外冒。

蜀地人，惹不起，惹不起。

「你吃飽了？」吳敏琪還能抽出嘴來和江楓說話，看向江楓碗邊的魚骨頭，「你好像沒吃幾塊魚吧？」

如果忽略辣度，這份水和-圖-書煮魚僅僅是豆芽就相當不錯了。

江楓就這樣，一口飯一口魚，很快三大碗飯就下去了，撐得不行。

他還沒有劉倩那種為了美食不要命的精神。

這怎麼找？

江衛明1987年在省城的一家國營飯店當大廚，韓貴山在那裡見過他，吃的那份剁椒魚頭還是他和他妻子的定情之菜，後來國營飯店在1993年……

等到大腦不再向江楓傳遞痛覺后，他才開始感受到豆芽的味道。

再不能吃辣也得多吃兩口！

江楓只能從人流量最密集的商業街找齊。

江楓現在都感覺自己的嘴巴有點腫了，再吃一個兔頭，嘴巴肯定得變成香腸嘴。

他妻子，不就是國營飯店的那個女服務員嘛！

對上了，都對上了！

吳敏琪作為一個土生土長的蜀地人，不怕辣也不怕麻，水煮魚吃得不盡興還舀湯泡飯，光是看著那紅通通混著花椒的湯汁澆在飯上江楓都直吸氣，吳敏琪卻樂在其中。

30年過去了，y縣早已不是當初那個小縣城了，仗著靠近省城的便利飛速發展，規模直逼某些三四線的地級市。

等了十幾分鐘等吳敏琪吃完，兩人一起結賬后才離開。

等等，韓貴山和https://m.hetubook.com.com他妻子的定情之菜。

盤腿坐在床上，江楓開始整理他所知道的與江衛明有關的人際關係。

坐了一天的車，晚上又吃了舌頭所不能承受之辣的水煮魚，江楓到民宿的時候人都有些恍惚。簡單的洗漱之後一頭栽倒在床上，睡得不省人事。

「可能他改名字了，就是87年還在工作，那時候可能六十多歲，有些微胖，擅長做剁椒魚頭，留了點鬍鬚。」江楓一臉期待地看著陳師傅。

編輯完成，發送。

照今天的方法找人，別說5天，5個月都不一定找得到。

「麻辣兔頭，我們倆一人一個，你先吃吧！」吳敏琪道。

陳師傅還在旁邊做解說：「這丫頭從小就喜歡這麼吃，辣椒罐子里泡大的。」

吳敏琪一心吃飯，江楓就來說打聽江衛明的消息。

江楓熟練地抽出一張紙擦乾眼淚，又夾了一片魚肉。

江衛明所工作的國營飯店93就倒閉了，這麼多年過去了，當時大家通信又不方便，估計早就沒了什麼往來。

「謝謝你了陳師傅，你幫了我大忙了。」江楓衷心地表示感謝。

江楓出了y縣的火車站，買了一份地圖，人都有些懵。

江楓連忙搖頭，水煮魚只是煮的，www.hetubook.com.com麻辣兔頭可是鹵的，用的還是朝天椒和干辣椒，那辣味肯定是深入兔頭的每一個角落，再美味江楓也不敢吃。

一條野生草魚想長到十三斤實屬不易，它能安穩地活到了壯年被捕撈上來，又被廚藝了得慧眼識英的陳師傅買回來，做成這份水煮魚，本就是緣分。

很好，很有新中國特色的名字。

回到民宿，江楓冷靜下來重新整理思路。

那個場面，簡直不敢想象。

「江衛明？原來在國營飯店上班姓江的大廚有好幾位，還有的早就退休了，但我不記得有叫江衛明的大廚廚。」陳師傅道。

雖然線索斷了，但是知道江衛明改名叫江援朝已經是一個不小的突破了，只要江楓不會出現滿世界找江衛明這種摸瞎的情況。

「他工作的國營飯店九三年就倒閉了，之後他就搬走了，我聽說他好像搬去y縣了，過去了這麼多年，具體怎樣我也不清楚。」陳師傅表示愛莫能助。

江楓：……

但江楓覺得吳敏琪爺爺能知道的可能性不大。

江楓美滋滋的關機睡覺。

整整一天，江楓一個一個店鋪地問「請問你認不認識一個叫江援朝的現在應該有九十多歲的老人？」，微信運動步數都制霸朋友圈了，也沒一點收貨。