0%

「那個小丫頭在做什麼呢？」朱昌有些看不透季雪做的菜，「我看她之前好像往雞身上塗了點什麼東西。」

就看見了後面那一排彪形大漢。

「好菜不怕等，就怕等的是空歡喜。」裴盛華顯然不看好古力，「他雖然是付大師的徒弟，但是這個天賦確實有點……算了，不說了，不過13號做的應該是八寶雞，也有的等了。」

江楓在台上繼續悠閑自得地雕蘿蔔花。

不光雕蘿蔔花，他還雕蘿蔔雞，蘿蔔兔，小豬佩奇，小黃雞表情包，各種款式應有盡有，又找回了當初在健康炒菜館賣蘿蔔雕刻的感覺。

佟德晏看著季雪手上的動作，根據她廚藝台上的料，猜道：「如果我沒猜錯的話，應該是瓦壇花雕雞。」

雞骨和雞雜入鍋煮湯，把素餡填入雞腹中，打結，放入蒸鍋上蒸。

吳敏琪的宮保雞丁率先出鍋。

每個字他都能聽懂，怎麼和在一起就聽不懂了呢？

「廚師考級菜嘛，速度快又有難度，求穩自然是做宮保雞丁。」裴盛華道。

坐在江建康前面的那個男生，覺得自己已經到了忍無可忍的地步了。他此時非常想轉頭怒懟後面的那一排杠精，你行你上啊，坐在觀眾席還瞎逼逼就知道說，你以為你自己燒的很好嗎？

氣氛逐漸悠閑。

「嗯，他應該是這批選手裡刀工最好的了。」裴盛華點頭贊同。

吳敏琪做的宮保雞丁是非常傳統的，只有雞肉和花生米為主料的那種，下料很重，表面上能看到大量的干辣椒和隱和*圖*書藏在縫隙中的花椒，汁水看上去都像是紅彤彤的辣油。

「6號的宮保雞丁要好了。」裴盛華道。

包括江楓在內，場上還有6名沒能完成的選手。

覺得都不行的韓貴山，繼續吃吳敏琪炒出來的那盤宮保雞丁。

這隻優秀的，才來到世上不過兩個月的小母雞，只留下一句意味不明的「咯~」就命喪黃泉。

江楓給廚藝台上的農家小母雞解綁，小母雞十分茫然，還沒來得及舒展翅膀活動一下筋骨，就被他一把抓起，手起刀落，一刀斃命。

「我也聽過他，天賦確實不太好。」朱昌道。

「對，紅案……」

一端上評委席，韓貴山就感嘆道：「呦，正宗啊！」

韓貴山哪能聽不出他們的意思，只能用實際行動向他們證明：「那菜糰子填肚子哎，算了，沒事的，等下你們就知道了。」

「還有心情雕蘿蔔花，就知道搞那些花里胡哨的東西。」江衛國道。

「所以說其實紅案白案應該分開比。」

「沒，沒什麼事，就是脖子有點難受，轉轉脖子。」小夥子臉上掛著尷尬的假笑，機械地轉頭回去，短短几秒鐘出了一身的冷汗。

吳敏琪沒有江楓那般擺盤愛好，把宮保雞丁裝盤之後便舉手示意工作人員她完成了。

他已經很久沒有像現在這樣一次性雕這麼多東西了。

「小楓今天發揮的不錯，整雞脫骨的速度很快。」江衛明笑著誇道。

「韓總去過蜀地？」朱昌問道。

屬於吳敏琪的那個方和-圖-書格也變成了她的分數，女主持人也適時通報了一下吳敏琪的得分。

很快，其餘同樣做宮保雞丁的選手們的菜也陸續出鍋了。

他動了，怒而轉頭。

「他刀工最好？可是上場你只給他打了8分吶。」韓貴山大驚，上次比賽結束后他回家自我懷疑了很久，覺得自己這些年來的山珍海味都白吃了，現在裴盛華居然說是江楓的刀功最好。

接下來就只需要等待了。

「這場做宮保雞丁的選手很多呀，這菜是很簡單嗎？」韓貴山感嘆道，「足足有7個呀！」

韓貴山：……

其餘4個評委各嘗了一下花生米和雞肉便放下筷子打分了，一看就是來當評委的。

為了方便現場觀眾觀看，舞台後面的巨大顯示屏被分成了16個等大的方塊，用來播放這16位選手的比賽過程，5位評委也是通過後方的大熒幕來看選手手上的細動作。

孫繼凱剛剛完成浸雞，正在把浸好的文昌雞放在案板上切片。

安靜如雞。

「那菜在譚老爺子去世后不是已經失傳了嗎？」朱昌盯著季月，「我的乖乖，這要真是瓦壇花雕雞，那群做粵菜的豈不要瘋了。」

韓貴山突然有了之前江楓的感覺。

「那他這道廣式文昌雞就算是廢了。」佟德晏說話毫不留情。

一看就是來吃飯的。

古力攪拌著鍋里的雞湯估算著時間。

「看不出來。」裴盛華也捉摸不透。

已經把吳敏琪做的一盤宮保雞丁在沒有飯的情況下全部吃完的韓貴山，一臉https://m.hetubook.com.com茫然地聽四位專業評審聊天。

「小夥子幹嘛呢？」江建康見前面的人轉頭看自己，問道。

現在生意不景氣，腦子一熱的女生智商也都回溫了，蘿蔔雕刻也賣不出去了。

作為一個優秀的擺盤人，沒有一點漂亮的裝飾物，怎麼能夠稱之為擺盤呢？

你們都孤立我！

「瓦壇花雕雞？！」朱昌，裴盛華包括一直沉默的臧穆都異口同聲，臉上的驚訝都快溢出來了。

他一個如此健談的人，此時居然無法加入他們的談話。

「年輕的時候在蜀地那邊當貨郎，呆了好多年。」韓貴山先動筷子，「好久沒看見這種宮保雞丁了，A市這邊的基本上都是酸甜口的，根本就吃不出那種先麻再辣后甜的感覺。」

「文思豆腐不行，那個古力是個白案廚師，你比這個不是欺負人嗎？」

「這菜我在七年前吃過一次，但是做法正不正宗就不知道，味道都快不記得了。孫老爺子就在觀眾席上呢，等一下問問他就行了。」佟德晏道，迅速轉移話題，「章光航的紅酒燴雞快好了。」

女主持人甜甜的聲音已經被眾位參賽選手自動屏蔽，每個人都動了起來，爭分奪秒，氣氛瞬間劍拔弩張。

談話間又有幾名選手完成了自己的菜品。

「右下角的那個宮保雞丁的火候有點不對呀，翻勺都沒翻好。」江建康作為一名宮保雞丁頂級廚師，最是看不得這種半吊子。

江楓開始雕蘿蔔花。

什麼瓦壇花雕雞？什麼譚老爺子？什麼古力ｈttｐs://ｍ•ｈeｔubｏｏｋ.cｏm•ｃom？什麼天賦不太行？什麼擺回去？

韓貴山嘗完之後表示這個不行，這個不行，這個也不行，那個還不行。但由於害怕自己亂打分，影響比賽的公正性，只能含恨接著打10分。

哦。

「那個13號選手就是上場倒了的那個吧？」佟德晏偏頭問坐在他旁邊的裴盛華，「整雞脫骨的手法很不錯呀。」

季雪一直在盯著面前的砂鍋。

8點一到，比賽準時開始。

「韓總，這個刀功和味道不是畫等號的，他雖然刀工出眾，但是很明顯不會膾魚生。」面對金主，裴盛華還是很有耐心的。

「第一位完成的選手，6號選手吳敏琪的得分已經出來了，8.6分，恭喜你。」

分數很快就出來了，8.6分，相當不錯的分數，韓貴山一如既往地打了10分。

「韓總還有一半選手的菜沒做出來呢，你留點肚子。」朱昌見韓貴山吃得不亦樂乎，友情提醒。

不過他也不怕，誰叫他是金主爸爸了，就算攝像頭拍到了，導演也不敢切到他的畫面。

「勤能補拙。」佟德晏道。

江楓十分熟練地放血拔毛，整雞脫骨，手法老練，動作迅速，整隻雞在他手裡瞬間被安排得明明白白。現如今他給一隻雞整雞脫骨只需要7分鐘不到的時間，在沒有特意練習的情況下，這是一個非常傲人的成績。

韓貴山打完分之後，見其他人都不吃了，直接把盤子挪到了自己跟前，繼續吃了起來。

「第2排的那個宮保雞丁也不行，他想加黃瓜粒可以但是加的太多和-圖-書了。」江建國也覺得不行。

宮保雞丁品鑒10級的韓貴山表示，這盤宮爆雞丁滿分。

無法理解江楓做的加了Buff的菜糰子到底有多填肚子的其他四位評委，只能對金主呵呵一笑，敷衍地異口同聲：「韓夫人的飯量可真小。」

「我也只有幸嘗過兩次。章光航的是快了，古力做的應該是雞絲麵吧，有的等的。」一直關注古力的臧穆開口道。

江楓依舊沉迷刻蘿蔔，畫風詭異。

「沒事的沒事的，我飯量大，這麼大的菜糰子，我老婆吃一個就飽了，我能吃三個呢！」韓貴山舉了舉拳頭，表示菜糰子有拳頭那麼大。

評委席上的話題逐漸偏離原本的方向，江楓的八寶雞則正式步入正軌。餡料的配比已經練了百十遍，栗子，冬筍，火腿，冬菇，百合等多種食材被江楓依次切塊，切絲，切條，加料攪拌。

「13號那個八寶雞的料有點意思呀，栗子為主餡。」裴盛華笑著道，「他雕蘿蔔也雕了20來分鐘了吧。」

單純的炒菜，從精心備料開始，20到30分鐘之內就能順利出。

「其實還是賽制不夠好，上場被淘汰的那個戴眼鏡的，其實刀功也還行，就是那成品，唉。」朱昌加入群聊，「如果單考刀功的話，我覺得還不如直接比文思豆腐。」

章光航正拿著筷子從燉著培根、洋蔥、土豆、蘑菇和雞肉的鍋里把雞肉依次全部撈出。

「他那個雞味道應該不會差，反倒是孫老的孫子，他剛剛片雞沒片好，現在上鍋蒸，估計到時候擺不回原形。」朱昌道。