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一家餐廳有兩道菜，但分並不是分開的，而是統一打分。四位評審會綜合兩道菜的總體質量給出一個評分，並且在分數公布之後對菜品進行點評，說出自己給分的理由，也算是給參賽選手一個交代。

歐培拉是他們品嘗的最後一道菜品。

來了來了終於來了，大家所期待的情節終於來了。

大鬍子主廚猛|男落淚。

可能和南瓜烙比起來還不錯，但和泰豐樓的冰糖金絲燕窩，和頂層餐廳的歐培拉比起來就是一普通的布丁。

菜已嘗完，究竟是哪兩家餐廳晉江各位評委心裏都有數，即使大家互相不知道其他人都給四家餐廳打了多少分的，結果已然板上釘釘。

對於孫茂才的冰糖金絲燕窩表現不佳，江楓要付一部分責任，孫茂才做菜做一半跑去吃飯了燕窩最後的成品能驚艷嗎？

「至於阿諾廚師的火焰牛肉，雖然在水準之上，但說句實話我稍微有一點失望。可能是因為前段時間，有幸品嘗了阿諾廚師做的牛肉塔的緣故，在我的心裏牛肉菜阿諾廚師可以做得更好，期望很高所以導致並沒有那麼滿意。」

是你真的不可以。

巧奪天工但味道上稍有遜色。

半決賽就這樣結束了。

決賽日期暫定為下個星期，具體時間還沒有定，既然要商量肯定就可以提要求。江楓敢打賭，阿諾廚師看上去那麼冷靜肚子里肯定塞了一肚子要求。

巧克力和咖啡愛好者絕對會為這道甜品癲狂。

他就是這樣一句一句shit被罵上了主廚之位。

但他沒有彭長平那麼含蓄，在點評的時候誇張極了，語氣很激動，肢體動作也很大，詞語里充滿了amazing，unbelievable，fantastic，genius這種常見的初高中英文詞彙。

「這八道ｍ•ｈeｔｕｂook.ｃｏｍ.ｃom菜品里讓我感到最驚艷的其實是羅蘭廚師的歐培拉，層次豐富，口感綿密，甜度也恰到好處。能吃到這樣一份甜品是每一個食客的幸運，在我看來中式甜品和西式甜品雖然對甜味的表達方式不同，但目的都是相同的。甜可以讓人品嘗出快樂和幸福，我相信即使是很多年後讓我回憶起，今天的這道甜品我依舊會感到甜蜜和幸福。」

比賽結束后，晉級的兩家餐廳的參賽選手需要到後台稍微等待一會，節目組的工作人員會跟他們溝通決賽的具體事項。

大鬍子主廚還站在原地默默自閉，甚至都沒有注意到他的人生陰影阿諾廚師已經走到他面前。

雖然給人的感覺有點敷衍，畢竟阿諾廚師在測試的時候都做了牛肉塔這種費時費力難度極高，多重口感多重享受全力以赴的菜品，到了半決賽反而還沒有測試時那麼認真，讓人不由得懷疑他是不是憋著大招準備在決賽的時候放。

「那個狗屎老闆工資都不願意漲，至少現在這個老闆錢給的多。」

真想讓人再多聽兩遍。

還沒關攝影機的攝像老師差點興奮的跳起來。

「就你也配當主廚？」

從大鬍子主廚花費五個小時，全神貫注，用盡各種精密儀器做出了一道平時給錢他都不願意做的最高難度分子料理就可以看出來，他是真的很想贏。

但導演和攝影師傅加起來的失望，也沒有大鬍子主廚的失望多。

「至於紐約之光所呈現的兩道菜，都是非常精美的菜，尤其是甜品巧奪天工但味道上稍有遜色，主菜我其實也有點失望，並沒有把羊羔肉應有的口感做出來，醬汁上……」

分數已經出來，自然就要給各位參賽選手一個交待。在名為推讓實際上是詞還ｈｔｔps://ｍ•ｈｅtuｂｏoｋ•ｃｏｍ.ｃoｍ沒有想好的一番長達三四分鐘的推讓之後，許成作為全球最知名的美食評論家，無奈的拿起了話筒，第一個發表點評。

最終的得分結果是頂層餐廳9.6分，泰豐樓9.4分，紐約之光8.7分，中餐廳8.5分。

但它只是一道分子料理。

於是四位評委非常貼心的打了四個都不算很高，也不會很難看，但一定不會晉級的分數。

相對應的味道上也要比牛肉塔稍微遜色一點。

這畢竟是一檔綜藝節目，到時候是要播出去給別人看的。誇可以誇到位，但罵絕對不行。如果在節目上把這些餐廳主廚的得意之作批得一無是處，播出后肯定要影響餐廳生意，這是大家都不願意看到的結果。

最關鍵的是給節目播出之後看節目的觀眾一個交代。

除去鳳凰蛋外桌上其實還有不少好菜，孫茂才的冰糖金絲燕窩中規中矩挑不出錯處，雖然不能讓人感到驚艷，但以他的廚藝單單是做出一道中歸中矩的菜就比場上絕大多數的廚師都要強。

淘汰已經很慘了，就不要再傷人家自尊了。

還沒有從8.7分的陰影里走出來的大鬍子主廚：？？？

他們所預想的點評環節應該是刀光劍影，血雨腥風，當許成說他覺得阿諾廚師的菜不理想的時候啊，阿諾廚師就應該跳起來跟許成對噴。結果阿諾廚師很平靜，很平靜的接受了別人覺得他的菜不理想這一事實。

若是個一般的美食比賽，這些評委才懶得每道菜都給點評呢。每道菜都要想形容詞，誇得換著花樣誇，罵的時候也不能罵得太狠，累不累呀。

但有一點無法否認，這是一道好吃的牛肉菜。

因為紐約之光真的很努力。

越想越傷心，越想越失落，越想越委屈，越想越覺得自己加和*圖*書工資無望，越想越覺得自己的信用卡賬單怕是沒有還完的那一天。

他覺得自己就像一個笑話。

是的，羅蘭因為欠了一屁股債不得不給阿諾廚師當小弟這件事情早已不是秘密，中西雙方廚師皆略有耳聞，甚至還有好事者私下做盤點分析羅蘭到底欠了多少錢。

哪怕是不怎麼愛吃巧克力的彭長平也覺得羅蘭這份甜品做得非常有水平，這讓他更加好奇羅蘭到底是欠了多少錢，才不得不跑到頂層餐廳來給阿諾廚師當小弟。

然後今天一下回到解放前。

聽著江楓都懷疑江家是不是有人在賽前偷偷給這位胖胖的評審塞了錢。

大鬍子主廚重拳出擊，最終取得了比倒數第一名高0.2分的好成績。

「那個狗屎老闆比我現在的老闆還傻逼！」

四位評審在吃菜的時候，也吃出了菜中濃濃的我不想晉級的渴望。

它味道上不如別的菜呀。

大鬍子主廚感覺自己回到了當初被阿諾廚師所支配的恐懼之中，每天勤勤懇懇上班認認真真做菜，然後給阿諾廚師罵一句shit，這個不好那個也不好，這個有問題那個也有問題，這個要重做那個也要重做。

「白痴。」

和大家所預料的一樣，和大鬍子主廚所預料的不一樣。

工作人員將四位評審的打分拿去統計，很快就給出了最終結果。

這不是他們想要的阿諾廚師。

這讓導演大失所望，攝影師傅也有點失望，他升職加薪的機會沒了。

中餐館的那兩道菜都是標準的譚家菜，葵花鴨子和南瓜酪，其中南瓜酪還是這些年中餐廳通過改良其它甜品，同時也是為了迎合美國人民口味推出的新品。兩道菜都不是譚家菜中非常有代表的菜，甚至不是難度很高的菜，中餐廳四位廚師的划水之心由此可見。

歐培拉法國知名甜點，歷史ｈｔｔｐs://ｗｗｗ•hetｕｂｏok•ｃom•cｏm悠久，羅蘭做的是傳統的歐培拉，一共有六層，最上面淋一層極薄的巧克力醬，還灑了些金箔片做點綴之用。六層中有三層海綿蛋糕浸過咖啡糖漿，最裡面的餡是用牛油鮮奶油和巧克力奶油做的，是一份甜而不膩，口感綿密的卡路里炸彈。

努力了五個多小時，換來了一句菜很精緻但味道一般。

其餘三位評委也延續了許成點評的風格，只不過他們的心頭愛和許成不太一樣。彭長平很顯然，最喜歡的菜是江楓的鳳凰蛋，但他表達的比較含蓄，表達對江楓的鳳凰蛋喜愛的方式只不過是誇的時候多誇了兩句。

「菜做得再好看再精緻有什麼用？首先得好吃，你是不是被你那個狗屎老闆洗腦，真當貴的菜就是好菜？」

比賽結束了。

在阿諾廚師還沒進紐約之光的時候，他只是紐約之光里一個再普通不過的助廚，後來因為被阿諾廚師罵的多了，漸漸的越罵職位越高，一直到阿諾廚師跳槽之後直接變成了主廚。

和江楓的鳳凰蛋不相上下。

「我就知道呆在那家狗屎餐廳沒前途。」

值得一提的是他說的是英文，接下來的每位評委的點評都將是英文，因為說中文註定會有一部分人聽不懂，而說英文大家都可以聽懂。

其實對於阿諾廚師在半決賽的表現，節目組是有點失望的。

攝像師傅都準備關機器收工回去吃飯。

亨利不對此發表任何言論，只是默默地把自己面前的那塊歐培拉全部吃完。

最開始當主廚的時候他還是有點忐忑的，他感覺自己難以勝任。後來果不其然，阿諾廚師一跳槽紐約之光的口碑就急速下滑，但也沒多少人罵他。後來大家漸漸習慣吃不到阿諾廚師的菜之後口碑還稍微有點回升，這給了大鬍子主廚不少信心。

「你今天做的是什麼狗屎玩意兒和圖書？」一張口就是熟悉的味道。

大鬍子主廚就屬於那種不可以的。

大鬍子主廚有點想跳槽了。

「我覺得羅蘭這一年來廚藝精進了不少，看來能給阿諾廚師打下手還算一件好事。」戴維在吃完歐培拉後由衷地感嘆道。

亨利喜歡的則是阿諾廚師並沒有全力以赴的牛肉菜，戴維和彭長平一樣都非常喜歡江楓的鳳凰蛋。

「shit！」

但有的東西不是你想就可以，也不是你努力就可以。

「首先我很高興，今天能有幸來擔任這個美食比賽的評委，這大概是我有生之年見到過的，陣容最豪華的半決賽了，各位參賽的選手無論是哪一位，我相信都有在其他比賽中奪冠的實力……」許成上來先說了一通假大空的廢話，以顯得自己說的很多。

大鬍子主廚自閉了。

江楓他們已經開始朝後台走了。

比紐約之光的羊肉菜肴好吃。

頂層餐廳的歐培拉是羅蘭做的，作為前米其林星級餐廳的主廚，羅蘭雖然因為缺錢不得不給阿諾廚師當小弟，但他自身還是有幾把刷子的。

相對於這一道堪稱驚艷的甜品，頂層餐廳的主菜其實做得有一點小敷衍，阿諾廚師做的是他擅長的牛肉菜。通過炙烤和煎炸充分發揮牛肉的本味，大塊的牛肉需要淋上醬汁大口吃才有感覺，是一道不同於牛肉塔的非常粗狂且具有野性的菜品。

這樣一來就顯得紐約之光很尷尬。

許成的點評其實很水，除了著重誇獎了一下江楓的鳳凰蛋和羅蘭的歐培拉，其他的菜即使他覺得不太行的也沒有用特別激烈的言辭去批評。

瞧這誇的。

誠然，他的分子料理非常精緻，真的可以做到以假亂真的地步。哪怕是見多識廣的各位評委，也不由得為他精彩的分子料理拍手道好，讚歎這是他們所吃過的最精緻最逼真，最具迷惑性的分子料理。