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十全食美

作者:尋找失落的愛情
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第四卷 名滿京城 第二百一十九章 一爭高下

第四卷 名滿京城

第二百一十九章 一爭高下

寧汐心裏狠狠一顫。短短几日,他似乎瘦了一些,臉色也不如往日好看……
上官燕一愣,皺起了眉頭:「你該不是打算我將這份菜單給你吧」
寧汐笑吟吟的介面:「我們私下再加個籌碼吧誰輸了,以後就要自居第二。」京城雙姝一直是並稱,也該有個先後了。
寧汐定定神,笑著應道:「大少爺太客氣了,這哪裡算的上辛苦。我該感謝四小姐今天給我這個機會,讓我能有機會和上官姑娘一起切磋廚藝才對。」
白扒魚翅是魚翅做法中比較簡單的一種,將各式配料準備好之後,上鍋清蒸即可。
寧汐抿唇一笑,順手將鍋遞給趙芸去刷洗,又準備起了下一道菜式。
一杯水出現在她面前:「寧汐妹子,你忙到現在一定累了,喝口熱茶休息會兒。」
寧汐又閑閑笑道:「不管四小姐是什麼打算,既然把我和你都請了來,今天自然要分個高下。我們被並稱是京城雙姝,我一直很好奇,到底誰做的菜肴味道更好。」
寧汐啞然失笑,揮揮手,任由綠竹端了冷盤走了。接著,又忙起了六道熱炒燒菜。這些菜肴並不算太稀奇,大部分都是酒樓里常見的菜肴。上官燕既然選了這幾道,想來必然有獨到之處。
容瑤的院子里本就有廚房,不偏不巧正好有兩間,裏面灶具果然一應俱全。中間有一扇門相連。寧汐轉悠了一圈,扯了扯唇角笑道:「四小姐真是煞hetubook.com•com費苦心,不知費了多少心思,才將這兩間廚房布置的差不多。」
上官燕對各式調味料的調配把握,十分精準。菜肴味道醇厚香濃,出手十分老練。至於自己的長處,也是顯而易見。對火候的把握很到位,擅長出新,往往能將一道普通菜式做出令人驚艷的味道來。
等所有菜肴都做完了,寧汐才長長的鬆了口氣,額上早已冒了一層汗珠。今天這場比試對她來說十分重要,她拿出了全副精神,絲毫不敢馬虎。等這幾道菜肴都做完了,只覺得疲倦極了。
寧汐早已習慣了容瑾說話的語氣,可上官燕卻是初次領教容三少爺的毒舌,頓時變了臉色,眸光連連閃動:「不知今天的菜肴有哪裡不妥,請三少爺指教。」
上官燕啞然。
容瑾淡淡的瞄了過來,和寧汐的目光微微一觸,便迅速的移了開去。
寧汐熟稔的將黃瓜胡蘿蔔等食材削成各式形狀,在盤子上擺成各式漂亮的花式。不一會兒,四個精緻奪目的冷盤便出現在眼前。造型各異,都是立體的,比起呆板的平面造型要新穎好看的多。
寧汐曾在一品樓嘗過上官燕的手藝,至今依然記憶猶新。
上官燕落落大方的笑了笑:「多謝大少爺誇讚。只希望小女子的廚藝沒讓大家失望才好。」
過了一會兒,綠竹又笑著過來了:「寧姑娘,四小姐請你和上官姑娘一起過去呢」https://m.hetubook.com.com
容鈺朗聲一笑:「總之,我們今天是一飽口福了。」故意促狹的抵了抵容瑾:「三弟,你說是不是?」
尤其是容瑾,漫不經心的端著酒杯,那份目中無人的慵懶,把所有丫鬟的目光都吸引了過去。他對這些愛慕的目光卻是視若無睹,徑自喝著酒。
趙芸在一旁看著,心裏暗暗驚嘆不已。如果她是個男子,只怕此刻也會被寧汐迷去了魂魄。就在趙芸胡思亂想的空檔,蟹黃蹄筋已經做好了。
寧汐也不解釋,張口將菜單上的菜式一一報了出來:「蟹黃蹄筋、白扒魚翅、荷葉肉、松蘑燉雞……」十道菜式,一個字都沒報錯。
趙芸忍不住咽了口口水,贊道:「真是太香了」賣相簡直可以打滿分。
寧汐看著上官燕不敢置信的樣子,心裏頗為愉快,又補充了一句:「對了,我帶了一個人來幫忙,你若是覺得不公平,也可以找人來幫你。」
和寧汐的清靈秀美不同,上官燕嫵媚俏麗,帶著些野性的美麗。和寧汐並肩站在一起,竟然並不遜色,果然不愧京城雙姝的美譽。
寧汐倒沒有驕傲自滿,淡淡的笑道:「這倒不一定。上官燕出身名廚世家,自小就開始苦練廚藝,肯定有些真本事。」她雖然對自己有自信,可絕不會低估了對手。
再接下來,便是荷葉肉鬆蘑燉雞之類的。
寧汐挑了挑眉,故作訝然:「我隨口說https://m.hetubook•com•com說罷了,上官姑娘何必多心。」
上官燕毫不示弱的點頭應了:「離中午開席,只有兩個時辰了。時間不多,還是快些動手準備吧菜單我已經擬定好了,你重新記一份。」說著,將一張紙遞了過來。上面果然列了十道菜式。寧汐只瞄了一眼,便將菜單還了回去。
容瑾不置可否,俊臉上一片漠然。似乎站在他面前的,只是無關緊要的陌生人。
上官燕面色微變,冷冷的說道:「你說這話是什麼意思?」心裏有鬼的人,分外聽不得別人一語雙關。
等所有的食材配料都準備的差不多了,寧汐才稍稍鬆了口氣。開始動手準備起了冷盤。好在她將用慣的刀具都帶了過來,其中就有雕刻用的刀。
寧汐含笑應道:「那倒不用,我已經記住了。」
寧汐笑著道謝,坐在凳子上捧著茶杯小口小口的喝著,腦子裡卻轉個不停。這個時候客人們也該吃的差不多了,不知道反響如何……
容鈺頗感興趣的打量上官燕兩眼:「這位就是上官姑娘了吧早就聽說你的大名了,今天一見,果然名不虛傳。」
白底青花的盤子四周,整齊的擺放著一圈青綠色的青菜根,中間是金黃透亮的蟹黃蹄筋,騰騰的冒著熱氣和香氣。令人垂涎欲滴。
越靠近飯廳,寧汐的心跳的越快。心裏有種隱隱的期盼,又有些閃躲退縮的惶惑。容瑾今天也會在嗎?若是看見了他,她該怎麼辦https://www.hetubook.com•com
容鈺倒是很和氣,笑著打了招呼:「寧姑娘,今天辛苦你了。」
記住了?怎麼可能寧汐剛才就是隨意瞄了一眼而已。上官燕顯然不相信。
寧汐笑了笑:「我這邊準備好了,沒問題。要是上官姑娘也沒問題,可以開席了。」話音剛落,隔壁便傳來上官燕清脆的聲音:「我也沒問題。」
寧汐抿唇一笑,也開始忙碌起來。趙芸一直默默的跟在旁邊打下手做事,雖然滿腹疑問,卻沒有出言打擾寧汐。
兩桌宴席之間用一個屏風隔開,一眼看到的,便是容家三兄弟。容鈺瀟洒倜儻,容琮冷漠剛毅,容瑾俊美不凡,各有各的特色風采,讓人移不開目光。
上官燕錯愕不已,嘴巴張的老大。她居然真的只看了一眼,就將十道菜式都記住了……
上官燕眸光閃動,不無傲然的笑道:「今天比一比自然就見分曉。」
要想壓過上官燕一頭,可得好好動點心思才行……
上官燕冷哼一聲,傲然的說了聲「不用」,就去了隔壁廚房。
寧汐先將洗乾淨的油菜心用開水焯一遍,沿著盤子整齊的碼上一圈。再將發好的魚翅洗乾淨,細心的擺放好。上面放上雞塊鴨塊豬肘肉塊還有蔥姜,再放些調味料,上鍋蒸上片刻之後,將大碗取出,上面的雞塊鴨塊等都去之不要。
最後,再用芡粉在熱油中調湯汁,均勻的澆在晶瑩透亮的魚翅上。白扒魚翅總算是完工了。
果然是個好強的性子,https://m•hetubook•com•com一點都不肯示弱。
說時遲那時快,轉眼便到了飯廳里。寧汐不自覺的屏住呼吸,抬眼看了過去。
寧汐輕輕點頭,起身出了廚房。上官燕正巧也走了出來,兩人的目光碰了個正著。寧汐眼眸含笑,輕鬆自然。上官燕也是一臉的勝券在握。
一直針鋒相對的兩個少女到這時候反而客氣了一些。「上官姑娘先請」「還是寧姑娘先請」謙讓過後,最終還是並肩走了過去。
正說著,丫鬟綠竹笑著走了進來:「寧姑娘,客人已經來的差不多了,小姐讓我來問問,可以開席了嗎?」目光落在做好的四個冷盤上,閃過一絲驚艷。
寧汐心狠狠抽痛了一下,臉上的笑容卻越發從容。
饒是趙芸看慣了寧汐的手藝,也忍不住嘖嘖贊道:「寧汐妹子,你可真是生了雙巧手上官燕做的冷盤一定沒你做的好。」
容鈺咧嘴一笑,正待說什麼,忽然聽到容瑾冷嗖嗖的來了兩句:「廚藝不過爾爾,口氣倒是不小。」
寧汐聚精會神的盯著爐火,神情無比的專註,散發著驚人的美麗風姿。那種美麗,由內而外悄然煥發,絕不是坐在鏡子前描眉敷粉妝點出來的姿色所能比擬。
不過,這道菜最難之處就是對清蒸火候的把握。蒸的時間長了,魚翅會失了幾分口感。蒸的時間若是不夠,菜肴的味道還沒完全融合,未免不美。
容瑤為了讓她出醜,可真算是費盡心思了。
上官燕卻誤會了寧汐的忐忑不安,唇角勾起一抹嘲弄的笑意。
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