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上官遠淡淡的吩咐：「好了，接下來請一個個走上前來。」隨著他這一聲吩咐，氣氛頓時有些微妙的凝滯和緊張起來。

頓了頓，又接著說道：「至於這個碗里，放的則是乾貝。乾貝口感極好，營養價值又高，是宴席上的珍品。可以用來做冬瓜乾貝老鴨湯，還可以做乾貝海參湯，還可以放些萵筍絲清炒。」

王大廚隨手指了指：「那邊桌子上有二十個碗，碗里分別放著處理過的食材。你把第一碗第二碗都端過來，不能碰觸，只能看和聞，然後說一說碗里的食材是什麼。」

上官遠看似漫不經心的打量寧汐兩眼，隨意的吩咐道：「那邊桌子上有兩個小一號的碗，你去端過來吧」

上官遠故意讓她挑這兩碗，分明是在存心刁難。

張展瑜本就不愛多話，一時沉默並未惹來寧汐的注意。反而是和上官燕的親昵讓她頗不自在。心裏不由得暗暗後悔起來。

寧汐暗暗好笑，也跟著瞄了張展瑜一眼。卻見張展瑜淡然一笑：「上官姑娘學廚近十年出師，難怪廚藝高超。對了，你還不知道吧汐兒是從十二歲開始學廚，十四歲就出師，算起來時間不足兩年。」

方御廚咳嗽一聲，扯入了正題：「諸位大廚，今天比試的項目大家都知道了，是辨別食材。這對我們做廚子的來說，是很重要的基本功。當然，今天的比試要稍微加點難度，要說出食材的名稱，還要說和*圖*書一說食材適合做哪些菜肴的原料。我們三人會根據眾位大廚說的內容打分。分數較低的兩人將會被淘汰，其餘的八人可以參加兩天後的第二輪比試。明白了嗎？」

三位大廚不置可否，好整以暇的等著那個廚子繼續說下去。

剛才和她並肩走就是了，幹嘛多此一舉還拉著她的手？現在倒好，握著吧，渾身不自在。就這麼放了吧，又有點太著痕迹了……

張展瑜深呼吸口氣，穩穩的走上前去。依著吩咐端了兩個大碗過來，凝神看了過去。只見一個左手的碗中盛放的是菇類，切成了薄片。另一個碗中則是一些圓柱狀的東西，呈淡淡的黃色。

頓了頓，又笑道：「我十五歲出師，也算是極少見的了。」

他略一沉吟，便有了答案，朗聲說道：「這個碗中是猴頭蘑，猴頭蘑味道極鮮，就算清炒也是道美味。用來煲湯更是上品，和母雞同煨是最常見的做法。其實，」

寧汐微微一怔，旋即笑著應道：「小女子正是寧汐。」

上官燕笑容僵在了唇角，震驚的看向寧汐。她才學了兩年廚藝就出師？怎麼可能。

張展瑜一直繃著臉的稍稍柔和了一些，輕輕的點了點頭。總算她還知道關心他，這個認知讓他的心情陡然好了許多。

廚子們一一走上前去，有些廚子侃侃而談，有的廚子卻木訥不善言辭，憋了半天也說不出幾句話來。張展和圖書瑜站在第六個，不一會兒就輪到了。

上官遠笑了笑，眼神稍稍柔和了一些：「正是這丫頭，待會兒考核的時候，不必顧忌這個，儘管嚴格些。」

張展瑜見幾個大廚這等反應，便知道自己的表現不俗過關絕沒問題，暗暗鬆了口氣，含笑轉身走了回去。

站在第一個的廚子先走了過去，他年齡不大，約莫二十左右，顯然有些緊張，不自覺的搓著雙手。

那個廚子忙退了回來，額上早已冒了一頭的汗。寧汐又是同情又是好笑，忍不住看向那邊桌子上的碗，只可惜離的太遠，根本什麼都看不清楚。

上官遠意味深長的笑著問道：「怎麼？說不出來了嗎？」

上官燕初次得到張展瑜善意的回應，心裏一陣狂喜。

寧汐也頗有些意外，以張展瑜沉穩的性子，本不該在此時此刻說出這樣挑釁的話來。他這是怎麼了？

那個年輕的廚子點點頭，在眾目睽睽之下端了兩個碗過來。因為離了一小段距離，誰也沒看清那碗中到底是什麼，只見那個廚子瞪眼看了半晌，又使勁的嗅了嗅，想了半天才說道：「這一碗里是魚片，另一碗里應該是冬瓜泥。」

方御廚哈哈一笑：「那是當然，早就聽聞上官世家培訓廚藝最是嚴格，這點子小陣仗自然不在話下。」

上官燕顯然也覺得彆扭，和寧汐對視一眼，硬是忍住了甩開手的衝動。好在廚房並不遠，片刻就到了https://www.hetubook.com.com。寧汐立刻鬆了手，心裏陡然輕鬆了許多。凝神看向三位評判。

三位大廚各自低頭寫了什麼，然後方御廚微微點頭，示意下一個廚子上前。

上官燕笑了笑，眼裡掠過一絲傲然：「那是當然。我們上官家的兒女都是從六歲起就開始接受各種廚藝訓練，只有各種考核都過關了，才可以真正出師。三叔十九歲出師，四叔十六歲出師，都是我們家族的佼佼者。」

就在他們各懷心思之際，同組的廚子已經三三兩兩的走了進來。加上他們不多不少正是十個人。寧汐和上官燕在其中自然非常扎眼，三位評判的目光不約而同的看了過來。

寧汐明知上官遠在打量自己，卻坦然鎮定。不卑不亢的立在一旁，絲毫不見慌亂。

寧汐早料到這位上官大廚必然出自上官家，聞言並不詫異，反而低低一笑：「你們上官家果然不愧是名廚世家。」既有上官遙坐鎮一品樓，又有上官遠入宮做御廚，真是厲害。

說到最後一句，上官燕有意無意的看了張展瑜一眼，唇角上揚，明眸閃亮，似有似無的流露出期待。

那個滿面紅光聲如洪鐘的壯實男子，自然就是王大廚。方御廚年齡最大，笑容也最和藹。至於最後一個三十歲左右的男子，面容冷峻不苟言笑，眉宇竟隱隱有幾分熟悉。再想起他的姓氏，寧汐心裏陡然一動，瞄了上官燕一眼。

方御廚笑眯眯的htｔｐs://ｗwｗ.ｈetｕｂoｏk.com.cｏｍ打量幾眼，問道：「上官御廚，這位個子高挑些的漂亮姑娘就是你侄女吧」上官燕膚色略黑，眉眼和上官遠有五分相似。一看就知必然是上官遠的侄女。

看來，上官燕知道的「內幕」也是從這位上官大廚那兒聽來的了。

王大廚也在一旁湊趣：「早就聽聞京城雙姝的名頭，竟然這麼巧的都在一組裡，看來今天我們是要大開眼界了。」

寧汐心裏一咯噔，直覺的感到不妙，卻也不好多問什麼，直直的走了過去。目光略一打量，便找到了上官遠說的小一號的碗。

上官遠微笑著點頭，漫不經心的瞄了上官燕身邊的嬌美少女一眼，心裏暗暗一驚。

「張大哥，待會兒就到你了，你記得多說一些。」寧汐低低的提醒道。既然是採取打分制，說的多點總不是壞事。

王大廚和方御廚眼中同時閃過一絲訝然，不約而同的一起看向上官遠。

上官燕是上官家這一輩兒女中天資最最出眾的，十五歲便出了師，又在一品樓里立了足，短短時間內聲名鵲起，堪稱上官家的又一驕傲。可令人意想不到的是，鼎香樓竟然出了個寧汐，風頭比上官燕更勁。更沒想到的是，寧汐居然是這麼一個秀秀氣氣的嬌弱少女，星眸閃亮，雙唇含笑，竟是硬生生將俏麗的上官燕比下了一頭。

辨別食材，一般來說都是先看色澤再看形狀最後聞味道。可這兩碗都被剁成了糊狀，哪裡還能看得出原和*圖*書本是什麼？

兩雙妙目一起看了過來，顯然都在為張展瑜高興。張展瑜心情極佳之餘，看上官燕總算順眼了一些，微笑點頭，算是對上官燕的關心表示謝意。

上官遠倒是一派坦然，好整以暇的雙手抱胸，眼神冷靜犀利。

按著習慣，本該是王大廚發話。不知怎麼的，上官遠忽的說話了：「你是寧汐？」

那個廚子一開始有些不利索，說著說著總算順暢多了：「這魚片可以用來做溜魚片水煮魚片，或是清蒸之後再加些調料。至於這個冬瓜泥，可以做羹湯，也可以做肉羹的輔料，還可以做冬瓜丸子。」

其餘的裝著各類食材的碗都是普通的青花碗，可這兩個小碗卻質地輕薄釉色明亮，顯然質量極好。值得一提的是，別的碗中裝的都是塊狀粒狀或是細絲長條之類的食材，而這兩碗裝的竟然都是剁成糊狀的東西。

寧汐點點頭，笑盈盈的走上前去，靜靜的等著吩咐。

上官燕遲疑片刻，終於低聲說道：「這是我四叔上官遠。」

寧汐心裏暗暗冷笑，面上卻不動聲色，端了兩個碗走了過來。細細的觀察半晌，又聞了聞，不知想到了什麼，微微蹙起了眉頭。

眾廚子一起應了。

張展瑜卻迅速的移開了視線，柔聲叮囑：「汐兒，這是你的長項，好好表現。」

幾位大廚皆暗暗點頭。這個張展瑜沒有一句廢話，有條不紊的將這兩樣食材的優點一一道來。每句話都說到了點子上，足可見功底紮實。