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我是一個原始人

作者:墨守白
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第五卷 青雀七年 第0555章 滷水點豆腐

第五卷 青雀七年

第0555章 滷水點豆腐

韓成一邊用一個不算太大的陶盆揚湯止沸,一邊讓人將缸下面的火都給退出來,火炭都不要留下。
然後做豆腐的關鍵時刻點豆腐就來了。
他再度舀起一勺豆腐腦,放在眼前仔細的觀看,明明是一塊的啊,怎麼到嘴裏就成水了?
不過在壓制豆腐之前,還有一種美味可以品嘗。
其實豆腐腦和白砂糖最配,只可惜青雀部落如今並沒有這種東西,只能是用蜂蜜來代替了。
豆腐腦白白|嫩嫩的,盛進碗里,就算是不吃,看著也讓人心動。
他發了一陣愣,然後拿起小陶勺,學著韓成的樣子,小心翼翼的攪拌一下,然後舀起一勺,吹涼之後送入口中。
巫盯著碗里的豆腐腦有些發愣。
剛才缸裏面明明是豆漿,現在被神子這樣一弄,居然就變成了這種白色的塊狀東西,這也太神奇了!
這還不是豆腐,就有這樣的滋味,那東西滋味只怕會更好。
隨著他停手之後,缸里的豆腐粒慢慢彙https://www•hetubook.com.com集起來,變成很大的塊。
隨著時間的流逝,陶缸裏面的豆漿開始受熱,並逐漸沸騰起來。
看清楚情況之後,韓成又攪動了兩勺子,仔細看看,見裏面的豆腐粒已經差不多有玉米粒大小了,立刻就停了手,一下都不敢再多攪。
能夠在眾人眼前以極快的速度從水變成白色的一塊,吃到嘴裏之後不用嚼,自己就又變成了水。
韓成目光緊緊盯著陶缸,心裏有些忐忑,生怕陶缸裏面沸騰的豆漿,會在剛開始沸騰的時候,就往大缸外面冒。
成與不成,全都在這攪動的幾下上面。
如果這時候在來上兩根油條加上一個茶雞蛋,韓成一定會幸福的靈魂起飛。
鮮嫩的豆腐腦入口即化,混著甜甜的蜂蜜,讓人慾罷不能。
那種令人不太舒服的味道全都消失了,轉化成了一種特有的香味。
不是被美味的味道給刺|激到了,而是這東西進https://www.hetubook.com.com入口中之後,還沒有等他嚼,就已經化成水了。
對於這樣的變化,見多識廣的巫表示不能理解。
因為韓成弄的鹽滷並不太乾淨的緣故,用水化開之後,碗底會有一些東西沉澱,這些東西韓成沒有往大湯勺里倒,不然到時間會影響口感。
過濾過的豆漿,全都裝進了陶缸里,陶缸下面,火焰在不住的燃燒。
這是怎麼回事?
然後將之倒進長柄的大湯勺里。
灑了大概一半,剩下的則順著勺子一起進入了大缸的底部。
這……這真是一種奇妙無比的食物!
他找來幾個乾淨的碗,從用勺子小心的從缸裏面舀豆腐腦。
特別是韓成一個碗裏面放入一勺子蜂蜜之後,這豆腐腦就變得更加誘人了。
韓成陶醉過後,看看邊上儘是咽口水的人,不由的抽抽鼻子,然後從裏面舀出兩大碗出來,讓眾人品嘗。
韓成連著喝了好幾勺,才將碗遞給一邊眼巴巴望著https://www•hetubook.com.com的白雪妹。
不然這麼多的人,一人來上一小碗,今天這豆腐也就不用做了。
沒有辦法,豆子太少,豆漿也太少,只能寒酸點了。
韓成舀起一點湊到嘴邊嘗嘗,熟悉的味道充滿整個口腔。
跟原始人在一起生活,這一點最令人舒心,很尋常的一點事情,他們就能將你襯托的極有成就感。
在石頭眼巴巴的等待里,巫連著吸溜了三口之後,方才有些不舍的將碗遞給已經有些等不及的石頭手裡。
提著心的韓成露出笑容來,這次自己點的豆腐還不錯,壓出味道不錯的豆腐,已經是預料之中的事情了。
點豆腐,是整個製作豆腐過程中最為重要的時刻。
不僅僅是他,大師兄、二師兄、沙師弟、殤、貿這些第一次吃到豆腐腦的人,也全都是一臉的驚奇。
攪動的多了,豆腐就會變老,不論是口感和味道,都會差上許多。
現在部落里豆子不多,所有的豆漿一次性的就給煮了,因此上韓和*圖*書成也就沒有往其餘容器裏面舀。
一旦是這樣,那接下來不論點豆腐點的有多成功,想到做出好豆腐來,也都不可能了。
幾碗豆腐腦放過蜂蜜之後,韓成拿起小調羹,在屬於自己的那一碗上,小心而又緩慢的攪動一下,然後挖起一勺,放在嘴邊輕輕的吹上一陣,送入口中。
煮熟的豆漿,與生豆漿相比,味道截然不同。
不如鹿奶濃郁,但卻有一種奇異的魅力,讓人在喝了第一口之後,就忍不住的喝上第二口。
韓成將深入缸底部的湯勺往上一拉,缸裏面的豆漿就跟著攪動起來。
在眾人端著碗輪流品嘗豆漿的時候,韓成從存放鹽滷的罐子里,弄了一些鹽滷出來,放在一個大碗里用水融化了。
然後就瞪大了眼睛。
咂咂嘴,覺得神子說的一點都沒有錯,這豆子確確實實是一種好東西。
如果做的豆腐足夠多的話,可以將缸裏面的這些煮熟的豆漿舀到別的容器里,接著煮生豆漿。
快速的連著拉了三次之後,停下來看m•hetubook.com.com看,缸裏面的豆漿就已經出現了許多的小米粒一般大小的顆粒。
豆腐腦尚未吃到嘴裏,周圍便又是一片的咽口水之聲了。
這樣等了一陣,讓豆漿稍微涼了一會兒,韓成就將湯勺裏面裝著的滷水灑進裝熱豆漿的缸里。
聽到眾人的話之後,韓成臉上再度浮現出笑容了。
好在韓成擔心的事情並沒有發生,缸裏面的豆漿滾了好一會兒,才開始有往缸外面冒的趨勢。
巫接過燙燙的豆漿,吹吹熱氣,小心的吸溜了一口,一股香香的味道便在口中蔓延開來。
如果攪的不充分,豆漿與滷水之間發生的反應就不強烈,壓豆腐的時候,許多的豆漿都會白白的流淌掉,同樣的多的豆子,少做一半的豆腐出來很常見。
如果不是最近幾年跟在神子身邊見識多了神奇之事,並且這次又全程參与了豆腐的製作的話,巫這時候一定開始向天神獻上最為真誠的祈禱了。
發生這樣的情況,就說明這次用的水並不適合做豆腐。
這種東西實在是太奇妙了!
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