第六十九章 酸梅湯
這東西後世並不算什麼稀罕玩意兒，但在明清時卻為宮廷御用飲品，民間極少見到，至於大唐更是從未曾出現過。
王籍驚訝地道：「可是高人，這其中……難道不是冰？」
楊雲要豬油來是想造冰糖，雖然這時代已有蔗糖，但雜質很多，甚至還有苦味，並不作為零食存在，更多是當做食品添加劑。但若是將蔗糖提純，可以得到品質更高的白糖，進而製造出冰糖，可以含在嘴裏慢慢吃，會成為不錯的零嘴，必定會大有市場。
酸梅湯造好后，楊雲又造了冰，一清早三姐妹這邊便有了爽口的酸梅湯喝。
酸梅湯熬好后，就要冷卻，三姐妹圍坐在盛放酸梅湯的瓮旁，迫不及待就要品嘗。
此時隔壁工坊蒸酒正如火如荼，說是讓三姐妹不用操勞，但四個大嬸第一天上工，對做什麼茫然無知，需要她們把控細節，累得不輕。
楊雲微笑道：「剛熬出來，這麼熱怎麼喝？要等冷卻后才行……這邊我還要造冰，只有混合冰渣才好喝……我先進去製冰，你們不許偷喝哦。」
但現在楊雲並未打算開闢冰糖市場，最多是製造出來給家裡三個小蘿莉解饞，至於冰鎮酸梅湯他倒是準備用在神仙樓，這可是為神仙樓打響招牌推出的又一神奇飲品。
安倫這才醒悟過來，趕緊獻殷勤般給楊雲倒了滿滿一碗，等瓦瓮放下時，發現裏面已沒有多少酸梅湯了。
王籍面帶羞慚之色：「高人可真見外，在下一直想追隨您身邊學習仙法，到現在都還沒如願……好在令師就要到成都來，看來我有必要去懇求一下他老人家，或許他會和圖書同意破格收我入門牆說不一定……」
王籍急切地拿起茶壺，感覺冰涼無比，從茶盤裡拿了個扣起的茶杯，給自己倒了一杯水，裏面果然都是晶狀的冰凌。
看到黑乎乎的蔗糖，楊雲突然想到什麼，吩咐道：「你去神仙樓廚房，要一些豬油回來，就說我有用。」
「什麼東西？」
「師父，真好喝，還能喝嗎？」安倫笑嘻嘻問道。
宋奇嘖嘖稱奇：「夏天裡還能看到冰……真是活見鬼，但就算再稀罕……五文錢一盞，誰買？」
楊雲看差不多，一擺手：「可以喝了。」
楊雲不會跟王籍解釋這冰是怎麼來的，心想：「被誤解是用法術製冰，倒是好事，最好再有一番說辭，讓這小子以後不要來煩我。」
「高人，您可真厲害啊，夏天還能喝到冰水，簡直是……」
雅柔強調道：「急什麼，師父還沒喝呢！」
不多時，安倫已把烏梅和糖買了回來。
楊雲嫌棄地一揮手：「喝完趕緊走，我這邊還有公事做。」
楊雲按住茶壺，板著臉道：「這是我消暑之用，你喝兩杯意思一下就行了，作何貪心不足？」
……
楊雲想了想，讓三個女孩自個兒造冰太過危險，畢竟家裡有雅清這樣年歲小喜歡調皮搗蛋的丫頭。
酸梅湯並不難製作，本身蜀地就是烏梅的重要產地，正好又是夏日，材料並不稀缺。
楊雲伸手將茶杯拿起，湊到嘴邊呷了口冰水，道：「茶杯中自然是水，有何稀奇？」
「哦。」
好在經過半日磨合，一切穩定下來，安倫三姐妹才可以回到自己的院子緩口氣。
……
「嗯嗯ｗww.ｈetuｂook.ｃｏm•com。」
王籍突然睜開眼看向楊雲，興奮得手舞足蹈，「高人，您這是……怎麼弄出來的？我知道了，一定是您用法術製作的……您不是高人誰是高人？」
楊雲道：「你既知要動用法術才能製冰，這仙家的法力可是隨便能消耗的？允許你再喝一杯，不能再多了……」
宋奇對楊雲送來的東西驚訝不已。
第二天天還沒亮，楊雲便起來調酒和製造酸梅湯，安倫和雅柔也起來幫忙。
上午去神仙樓送酒時，楊雲順帶把酸梅湯送了過去，同時還有冰塊，這是用內部墊了厚厚幾層麻布隔絕溫度的密閉木箱盛放。
三姐妹相互看了一眼，俱都點頭。
……
安倫清澈的大眼睛又開始放光。
……
「嗯。」
……
「好。」
雅清最高興，舉手歡呼起來。
……
「哦。」
「東家，這是……？」
他已把器具改亮過，外面的大木盆不變，內層則改為容易傳導溫度的鐵盆，木蓋子包裹了厚厚一層麻布，確保密封性。最後，外層的大木盆也做了保溫處理，周邊墊了一層麻布，為的是製造出冰后能長時間保存。
王籍道：「高人，您仙法高明，稍微動動手指頭就能製造出來，在下卻不同，難得在大熱天嘗到此物，自然要喝個夠……您怎如此小氣？」
雅柔卻喝得很緩，目光時不時瞟了瞟妹妹，有好東西她這個姐姐總會給妹妹留著，見妹妹喝完不夠，她分了一半過去。
「給你們點好東西……嘗嘗吧……」楊雲把現成的冰水拿出來，倒進陶碗里。
楊雲道：「這世上物以和*圖*書稀為貴，多了就不稀奇了，做生意不能只為眼下利益而放棄長遠打算。」
「需要先行熬制，所以得把水燒開，一會兒烏梅買回來洗凈後放進去，和糖一起熬，熬個半個時辰，冷卻后加上冰塊，這就是我要的酸梅湯了。」楊雲笑道。
雅柔和雅清聽說有好東西喝，幹活非常積極。
楊雲點頭：「就是冰啊……不過這冰是在工坊那邊造的，回到家都快化完了，回頭我們在家裡也造一點，只要保溫得當，就算是酷暑的三伏天你們也有冰水喝了。」
「去，去。」
安倫動手，倒了三碗酸梅湯，楊雲把冰塊放進去，三姐妹眼睛都看直了。
雅柔問道：「師父，天氣這麼熱，你怎麼做冰啊？」
……
「師父，我們用蒲扇扇，涼得很快……現在可以喝了吧？」安倫迫不及待地問道。
王籍一邊恭維，一邊又拿起茶壺，給自己的杯子倒上滿滿一杯，一飲而盡，又想去倒第三杯。
……
楊雲彈了她額頭一下，道：「讓你去就去，問那麼多幹什麼？關係到我們的發財大計，你去不去？」
「師父，要豬油做什麼？炒菜嗎？」安倫問道。
楊雲知道三姐妹辛苦，平日都會給她們零花錢，她們會拿錢去買好東西吃，烏梅和糖她們都買來嘗過。
楊雲笑道：「試過就知道了。」
「沒做多少，他們不想買不勉強。」楊雲隨口道，「別處沒有的東西，他們不來這裏買，又從何處？每天造的不多，以後我會在上午和下午各送兩壇來，跟我們的酒一樣，賣完就算完事。」
三姐妹把自己的碗端起來，等品嘗過後，眼睛都亮了起hetubook.com.com來。
楊雲問道：「好喝嗎？」
王籍聽說自己還有份，也不勉強，立即為自己滿上一杯，拿著如同美酒一般細細品嘗起來，邊品嘗還邊砸吧嘴，滿臉陶醉的神色讓楊雲不忍直視。
看來製冰的過程還需對三姐妹保密，楊雲道：「具體細節不能告訴你們，每天早上上工前，我都會把冰造好，順帶製造一樣可以放進我們的酒肆售賣的好東西。」
安倫和雅清點了點頭，雖然她們也很想嘗嘗味道，但對楊雲言聽計從，使得她們只能幹等。
三姐妹探頭看了看，不明白是什麼東西。
楊雲摸了摸瓮，覺得不燙手，點頭道：「倒出來，一人一碗。」
楊雲制止道：「你們先去隔壁工坊看看蒸酒進度，讓工人把酒送到前院空房間，集中存放，我會找個時間調酒。」
宋奇連連點頭：「東家，我們的生意一天好過一天，現在來的客人，不提前訂席都沒地方坐，就是我們的酒不夠……要是能多賣一些就好了。」
三姐妹趕緊「分贓」，把瓮里的酸梅湯平分了，知道不多，不再猛灌，開始一點點品嘗起來。
雅柔好奇地問道：「師父，這是什麼？」
喝一口下去，王籍立即陶醉其中，閉上眼享受，如痴如醉。
安倫也拿起來喝上兩口，驚喜地問道：「師父，這裏面是冰嗎？」
安倫只要聽說可以賺錢，要她幹什麼都行，完全就是小財迷。
楊雲要製造的是冰鎮酸梅湯。
雅清年歲小，一點兒也不知道客氣，拿起陶碗就喝，灌進肚兩口把碗放下，才後知後覺地癟了癟嘴：「好涼。」
安倫毫不客氣，直接把碗里的酸梅湯喝完，www.hetubook.com.com隨即意猶未盡地看向楊雲，好像在說，還可以喝嗎？
楊雲聽了直皺眉，心道：「這小子好不識相，之前還嚷嚷著拜師學藝，轉眼就想當我師弟，跟我平起平坐？」當即擺擺手：「到時再說吧。」
看到三雙眼巴巴的眼睛，楊雲笑了笑，倒了大半碗回去，只給自己留下一點，送到嘴邊一飲而盡。
這烏梅湯雖然好喝，但對楊雲來說稱不上稀奇，他把這新奇的飲料留給三姐妹，道：「剩下的你們平均一下，今天先做這麼多，以後每天都有一瓮，不許多喝，女孩子冰水喝多了對身體不好。」
「好，好。」
楊雲笑道：「一種飲品，可以驅散夏日炎熱，趁著晚市，你們去市面買些烏梅和糖回來……知道在哪兒買吧？」
雅柔起身往隔壁院子去了。
楊雲進屋去造冰。
「好耶。」
過了一會兒，安倫不安分地抬起頭，看著楊雲：「師父，什麼時候能喝啊？」
楊雲道：「這是冰，還有酸梅湯，不管別的，今天來的客人一人送一杯品嘗，不收錢……以後按五文錢一杯賣。」
楊雲把製冰的硝石和改造過的器具帶回家中。
自打天竺的熬糖法傳入中土，幾十年來製糖技術已大有改進，民間也能吃到相對廉價的糖。
楊雲沒有隱瞞的意思，指了指茶壺：「要喝自己倒。」
此時正是烏梅入市時，酸酸甜甜。至於糖，小地方沒有，但在成都這樣的大都市並不罕見。
因為只是給三姐妹嘗嘗酸梅湯，他未造太多冰，用了小半個時辰，便把冰造出來，而外面的酸梅湯也已變成溫熱狀態。
安倫出去買原材料，而雅氏姐妹則負責幫楊雲做準備。