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又用菜刀把大蒜拍扁，然後切成蒜末。

所以今天見到徐拙炒花生米，幾人又以為是老爺子的主意。

不過切之前，他又拿著一個洗菜盆，接了半盆涼水。

這樣的手藝……

炒花生米對徐拙來說難度不大，很快，他就把花生米炒好了。

決定了之後，徐拙來到可選貨架前，先挑了幾根比較嫩的香菜，又抓了幾瓣大蒜，最後則是用碟子，裝了一小碟花生米。

徐拙的這個行為，成了今天這場比賽為數不多的閃光點。

不過群里那麼多老頭都在，他要是不承認的話像是不給郭樹英面子一樣，所以老爺子就稀里糊塗的領了這份功勞。

料汁做好后，徐拙把白蘿蔔絲撈出來，開始擺盤。

弄得於培庸他們都以為這是真的一樣。

「我沒教過他做蘿蔔絲啊，這孩子不趕緊切蘿蔔，炒花生米做什麼？真是不讓人省心。」

所以為了讓兩種食材有個平衡，第一輪切黃瓜的那組人，用斬骨刀切菜。

不簡單啊！和圖書

已經不是以前那個好廚師一把菜刀行天下的時代了。

做涼拌蘿蔔絲徐拙倒是不怕，只是常規的做法，好像體現不出自己刀工好，會擺盤的優勢啊。

而是故作神秘地說道：「等著吧，小拙會讓你失望？」

難的是把蘿蔔絲切成長短一致，而且看他切菜的熟練程度，很有可能切的絲也粗細均勻。

擺盤也很有講究。

他拿著菜刀，先把白蘿蔔切成薄薄的片，接著再切成絲。

掛逼，就是這麼為所欲為。

沿著蘿蔔絲的外沿，擺放了整整一圈……

用黃瓜當食材比賽，對所有人都不陌生，因為大家學習切墩之初，練習的科目就是切黃瓜。

接下來，徐拙把香菜切斷，裝進小碟子里。

把花生米盛在碟子里晾涼的時候，徐拙拿著白蘿蔔，這才開始動手切菜。

老爺子確實會做臭鱖魚，但是他沒有教過徐拙。

老爺子也在看直播，對徐拙的行為有些不解。

昨天，郭樹英在那個顧和圖書問群里正式向徐濟民道歉。

順便還把一些凌亂的蘿蔔絲整理好，讓盆里所有的蘿蔔絲都順著同一個方向擺放，而且兩端也要對齊。

都是洗凈的蘿蔔，居然還端水過來。

這該怎麼做呢？

現代烹飪讓刀具變得越來越專業。

不光他不懂連場外的于可可郭姍姍，以及看直播的一眾老人，也都有些不解。

這道菜，白醋要稍微多點，這樣蘿蔔絲吃起來有酸爽開胃、增進食慾的功效。

這樣的操作，引得幾個攝像師爭相過來拍特寫。

消息發過去之後，老爺子繼續忐忑的看著直播畫面。

相對來說，用辣椒練習刀工的人就少了。

因為這菜刀，居然不是廚房常用的切片刀。

看來，以後要教徐拙一些家常類菜品了，免得他真的出了丑。

所以，他思來想去，打算玩個花樣。

最後，徐拙拿著炒好的花生米。

而是又厚又重的斬骨刀。

于培庸甚至還給老爺子發了條消息：「小拙做涼拌蘿和*圖*書蔔絲，怎麼炒花生米了，這也是你教他的？」

但是拿起菜刀的時候，他總算明白，為什麼昨天上午海選，第一輪切黃瓜的那些選手滿臉懊惱了。

雖然距離有點遠，但是他也能看出來，徐拙切的蘿蔔絲長短一致。

別說斬骨刀了，哪怕給他搬來一把鍘刀，他依然能熟練運用。

他這一步，讓主席台上的郭樹英有些好奇。

平時用切片刀切絲的時候，不覺得這玩意兒有多難。

因為蘿蔔絲比較長，所以中間的地方很快就鼓了起來，形成了中間高四周低的造型。

他不是很懂。

這個憨憨是想表演啞劇逗大家開心嗎？

合該人家徐濟民揚眉吐氣啊。

徐拙沒搭理他們，而是拿著菜刀，準備給蘿蔔削皮。

但是一旦換用又厚又重的斬骨刀，切墩時候積累的經驗，全都消失殆盡。

這是準備放棄了嗎？

以前老是看不上這些家常菜，沒想到今天居然有用的時候。

不知道哪裡來的憨憨，做涼拌蘿蔔絲居和*圖*書然用花生米，而且還是生的。

回想一下昨天的海選，徐拙從裏面看出了郭樹英他們的心思。

這舉動，讓身邊的人更是笑得樂不可支。

徐拙聽到這些笑聲后，沒多說什麼，徑自走到灶台前，先把花生米用熱水淘洗一下，然後鍋內倒油，開始炒花生米。

接下來，他把香菜碎放在中間，再撒上蒜末，澆上料汁。

徐拙悠哉悠哉的拿著蘿蔔，先用手中的斬骨刀把外皮去掉，然後去掉蘿蔔的頭尾，讓白蘿蔔變成一個圓柱體。

題目是涼拌蘿蔔絲，這孩子不動腦筋做蘿蔔絲，怎麼開始炒花生米了？

怪不得昨天切黃瓜的人只被選中了二十來個人呢，肯定是大家平時用切片刀習慣了，猛然用斬骨刀切黃瓜，就非常不適應。

學徒嘛，沒什麼有亮點的操作。

看了看倒計時，這會兒還有七八分鐘的時間，他拿來一個小碗，開始做涼拌蘿蔔絲用的料汁。

徐拙把切好的蘿蔔絲放進水盆中進行浸泡。

因為他掌握的是m•hｅｔｕｂｏoｋ•cｏm.ｃｏｍ技能。

不過面對於培庸的詢問，他自然不會說這些。

台上的郭樹英已經瞪大了眼睛。

他拿著菜刀，看到周圍剛剛笑話自己的廚師，這會兒已經笑不出聲了，正在跟手中的菜刀較勁。

把蘿蔔切成絲不難，哪怕用斬骨刀切絲也不難。

他是真沒想到，徐濟民居然連臭鱖魚也會腌制，而且還那麼地道，比一般的徽菜師傅都轉業。

這……

不過這種弊端對徐老闆來說完全沒用。

這個料汁很簡單，一大勺白醋，一勺白糖，一勺食鹽，一勺生抽，再來點芝麻香油和一點點五香粉，攪拌均勻后把辣椒油倒進去。

他把蘿蔔絲一頭對準盤子的邊沿，另一頭則是放在盤子中間的位置。

這樣，做涼拌蘿蔔絲要用到的料汁就做好了。

其他人見到徐拙選花生米，全都笑了。

這孩子……

但是帶來的弊端就是，廚師對刀具過於依賴，一旦更換刀具就原形畢露。

這才從中間切開。

嗯，徐拙到底能不能做好，他心裏也挺沒底的。