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硬核廚爸

作者:旁墨
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第77章 一個教一個做

第77章 一個教一個做

馮一帆應了一聲:「對,用曲奇餅乾打底,這樣孩子們吃起來會很美味,像是吃曲奇餅乾一樣。」
不過眼見妻子似乎越來越不滿了,馮一帆也是放下手上的活,走過去拿起桌上一個小巧勺子一樣的東西,遞給了妻子說:「給你,用這個。」
按照馮一帆的指揮,蘇若曦接下來的行動還是很認真,也是做得非常到位。
「首先你把生雞蛋的蛋黃和蛋清分開,今天做的是蛋撻,蛋黃是用來做蛋撻皮的,蛋清用來製作蛋撻內陷的。」
見到這一幕,蘇若曦當真是一陣驚喜,沒想到這麼個底部漏洞小勺子這麼有用。
蘇錦榮很滿意看到女兒的蛻變,所以他向女兒點了點頭,認可了女兒的這個說法。
蘇若曦雖說大多數時間都呆在蘇記,但是她也不是什麼土包子,帶女兒去吃過白鬍子爺爺家的蛋撻,對那種鬆脆的蛋撻皮也是有印象,沒想到曲奇餅乾也能做蛋撻。
「咦?這個不是你昨天做那個曲奇餅乾的過程嗎?」
蘇若曦一邊聽丈夫說,一邊也是動手做起來,可是第一步分離蛋黃和蛋清就難倒她。
馮一帆是一邊把腌制好並且經和-圖-書過一夜流水浸洗的豬前蹄取出,一個一個的都給碼放好,一邊就開始指揮著妻子忙起來。
那邊馮一帆已經處理完肘子,一個一個碼放進大鐵桶里,準備要開始進行接下來的熬制了。
打了五個雞蛋后,馮一帆提醒說:「五個雞蛋夠用了,你先把蛋黃給打散,然後按照我給你的比例,先把黃油放在盆子里給碾碎。」
蘇若曦在後廚里轉悠了一下,還看了看父親的情況,詢問了一下父親有沒有哪裡不舒服?
父女倆對視了片刻,聽到門外傳來腳步聲,相視一笑,都不再多言。蘇若曦站起身來,整理了一下衣服,開始準備接下來的工序。
蘇若曦站在料理台前,突然一下子沒事可做,站在那裡看著丈夫忙碌,還真是有那麼點小失落。
蘇若曦點頭:「你去就是。」
不過忙碌中的馮一帆,依舊是時刻關注妻子,指導妻子把每一步都做好。
馮一帆很直接回答:「接下來,是你休息的時間,1個小時后再繼續。」
看丈夫示範的時候,蘇若曦覺得好像並不難的,敲開雞蛋過後,兩個蛋殼在兩邊划和*圖*書拉著,慢慢將蛋清滴在下面碗里,把蛋黃留在蛋殼裡,再倒進另一個碗。
馮一帆那邊也是忙得有點氣喘,緩了一下才說:「不用,我們不是做曲奇餅乾,在盆子上蓋上保鮮膜,放在冰箱里冷藏一小時。」
蘇若曦接過去,仔細地看了看,突然氣鼓鼓地質問:「馮一帆,你不早點拿給我,你說,是不是故意的?故意想要看我出糗,對不對?」
可是蘇若曦自己來做,第一個便把蛋黃掉進了蛋清碗里,接著第二個又把蛋黃弄破。
按照昨天看過一遍的記憶,再加上丈夫旁邊的指揮,很快將盆里的原料就給攪拌好了。
看到妻子氣鼓鼓的樣子像個小女生,馮一帆也是樂得不行,坐在輪椅上的岳父也忍不住咧開嘴笑。
加入蛋黃和黃油一起打散成糊狀后,還需要把低筋麵粉過篩后,按比例加入其中,然後和盆里的糊糊攪拌均勻,變成一個金黃色的麵糰。
馮一帆知道,岳父是讓他去樓上拿那些老鹵下來,那可是蘇記水晶餚肉的關鍵。
馮一帆聽到妻子的話,笑著回應:「本來,烹飪這個事情就很簡單的,不用想的那麼複https://www.hetubook.com•com雜,只要用心,不用很複雜精巧的技藝,一樣能夠做出美味來。」
所以蘇若曦心裏很矛盾,不知道現在該如何去處理兩個人之間的關係。
五年的分離,感情真的已經淡了,或許心底還有那麼一點點,兩人昔日店裡相處的點點滴滴,但那些並不足以支撐起兩人能夠繼續走在一起。
馮一帆聽了妻子的質問,繼續忙碌手上的活,同時催促:「你快點做吧。」
蘇若曦也只好是按照丈夫的話,用保鮮膜把放麵糰的盆子封上,然後就給放進后廚冰箱的冷藏室里。
知道和昨天丈夫做的曲奇餅乾一樣,接下來蘇若曦就明顯要遊刃有餘很多。
可是如今的蘇記,甚至可以說這個小家,需要馮一帆來支撐。
面對父親的凝視,良久蘇若曦輕聲說:「爸,再給我一些時間好嗎?我希望在處理完一些事情后,我們兩個可以冷靜下來,再去好好思考我們的關係。」
接著,馮一帆把小勺子遞給妻子:「看到了吧?用這個是不是簡單些?你來吧。」
儘管被丈夫這樣指揮,讓蘇若曦心裏不滿,但想到這是給女兒做的,還是遵hetubook.com.com照丈夫指揮去做。
「原來就這麼簡單的嗎?我還以為很複雜,看你拿出這麼多東西,結果用上的也不多。」
馮一帆點頭:「沒問題的,1小時后再做後面的。」
蘇若曦有些奇怪地問:「就這樣放進冰箱冷藏一小時就可以?」
做完了,蘇若曦問丈夫:「這個做好了,要不要把它給弄到什麼模子裏面去啊?」
蘇若曦看著父親,她明白父親這句話的意思,是想要問她如何想以後和馮一帆的關係。
蘇錦榮搖頭表示沒有不舒服,同時也是目不轉睛,盯著馮一帆的每一個步驟,很明顯老爺子是擔心,馮一帆會做錯了,那樣會毀掉整鍋的肉。
「哎呀,這個怎麼這麼難啊?馮一帆,你是不是故意為難我啊?」
然後,馮一帆單手敲破一個雞蛋示範給妻子去看。
蘇若曦驚訝地看著,雞蛋倒進塑料小勺后,蛋清從勺子底部縫隙流下,勺子里剛好剩下完整的蛋黃。
在馮一帆上樓去的時候,蘇錦榮努力地伸手拉了一下女兒,等女兒蹲在面前,他認真問:「你,怎麼,想?」
在蘇若曦的心中還是有一些遲疑。
馮一帆那邊也很忙碌,取出腌制好的肘和*圖*書子,也還是要進行一些後續的處理,然後才能夠放在大鍋里用老鹵進行煮制的。
見丈夫不正面回應,還催促自己快點做,蘇若曦好勝心起來,也不再去追究而是認真做起來。
馮一帆趕緊跑出后廚,迅速就跑上樓去。
真的是一點都不難,看著也就是考驗耐心罷了。
同時,在蘇若曦的心中篤定,一定要好好做,爭取一次成功,不能讓丈夫看扁自己,也要讓女兒看到媽媽厲害。
放好了之後,蘇若曦回到料理台前問:「好啦,接下來要做什麼?」
「你用那個電動攪拌器,在黃油里加上糖粉,然後打成糊狀,再分三次加入蛋黃液進去攪拌均勻。」
蘇錦榮聽完女兒的話,倒是並沒有任何不滿,反倒是對女兒的這番話感到有些欣慰。
把爐火調小了之後,馮一帆對妻子說:「你在這守著爸,我上去拿一下東西。」
一切都準備好,把盛有肘子的大鐵桶放上爐火后,蘇錦榮開口說:「去,樓上,拿……」
女兒把事情分開看待,沒有直接感情用事,能夠去獨立思考,這說明女兒真的成長了,發生了一些蛻變。
蘇若曦照著吩咐做的時候,突然覺得這些過程好像挺熟悉的。
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