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硬核廚爸

作者:旁墨
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第727章 要讓食客主動找上門

第727章 要讓食客主動找上門

石濤馬上說:「媽,你也一樣年輕的,你又不老。」
馮一帆離開酒店前台,他便再次上樓去,回到石家慧的房間。
可能又只能是很晚回酒店,而且還要等女兒睡著了之後,一個人悄默默挑燈夜戰。
「長相併不算是多帥,但是人家身上那股氣質確實讓人看著很舒服,那種溫文爾雅的神態,雖然體格上高大威猛,但是不會給人壓迫感,讓人很舒服。」
後者也微笑說:「不錯,我願意加入一帆團隊,也是想要和一帆一起,可以沉下心去研究和創造一些菜品,太過功利反倒很難做好。」
全承平也點頭:「是啊,你這份自信和廚藝真是厲害啊。」
但是又和那些服裝之類的品牌效應不同,至少餐廳的菜單,確實是獲得了認可的三星菜單,只不過並非是創造菜單大廚本人烹飪。
盧錫嘏和全承平相視一眼后,兩位老人也想起了:國外一些很經典,獲得極高讚譽,甚至超越星級評判的餐廳,往往並非是開在鬧市區的餐館,更加不是會在全球各地隨意開分店的餐廳。
馮一帆最後微笑說:「我們是要讓食客來找店,而不是我們去找他們。」
而不是單純為了到滬海來,利用馮一帆的一些名頭去開店賺錢。
我的餐館就是獨一無二,我們沒有分店,你想要品嘗我們的菜肴,必須要來我的餐館。而且我們只做自己餐館的菜,不會去烹飪大眾的菜肴。
馮一帆乾笑兩聲說:「大師姐,我們別玩這種吧。」
說到這,馮一帆還跟大家道了個歉:「今天中午最後兩道菜,我在其他地方沒有做過,因為龍蝦和那條側牙鱸都有些太大,感覺不能浪費,我才會最後做了那麼兩道菜,讓大家品嘗我的試作品,真是不好意思。」
馮一帆微笑回答:「這個有時候可能會在平時想一想,然後在有需要的時候,可以拿出來進行嘗試。」
盧錫嘏和全承平對馮一帆更進一步刮目相看。
盧錫嘏坐下來點頭說:https://m.hetubook.com.com「對,我們剛才在談論,你究竟是怎麼想到那些菜的?」
盧錫嘏也微笑點頭:「是的,年輕真好,敢想敢幹。」
在馮一帆離開后,前台的女人們自然也是忍不住談論起他了。
石家慧說:「應該把你們這樣子拍下來,然後等若若和溪溪醒了之後,讓我們的兩個小寶貝看一看。」
「不是的,我聽說,只是因為他女兒要求。」
盧錫嘏想了想再次說:「一帆,你真的不考慮來滬海開店嗎?」
馮一帆也說:「對啊,大師姐您怎麼會老呢?如果不是輩分擺在那,我應該叫你一聲師妹的。」
又等了一陣,馮一帆覺得兩個小女孩差不多該起床,和楊志毅一起去了他的房間。
馮一帆笑起來:「對,即便是試作品,每一道菜也必須要認真用心去做。」
結果兩位爸爸一進門,發現兩張床上竟然沒有兩個小女孩在。
看到馮一帆秒慫,眾人也是忍不住大笑起來。
全承平說:「我很敬佩你們,你們是一群敢於追求更高夢想的人,老盧啊,現在我真的要說一句,年輕真好。」
房間里其他人都忍不住笑起來。
同時這樣餐館價格上,也不會如同那些開在大都市裡品牌餐館一樣價格高昂。
馮一帆也認同:「沒錯,任何的菜品都要經過多次嘗試,不斷去改良,才能最終呈現出我們所期望的樣子,也才能夠讓食客滿意。」
隨後,兩位爸爸又向衛生間尋找,發現衛生間門被打開后,裏面也並沒有小女孩在。
始終保持那樣一家古樸小餐館的傳承和經營。
「你們不知道吧?聽說今天中午,馮大廚在餐廳里請客吃飯,都是他親自下廚做的菜。」
馮一帆微笑搖頭:「謝謝兩位姥爺,但我們應該是不會來滬海,想要將菜品真正做到極致,實際上是需要遠離過分的繁華紛擾。」
楊志毅緊張問:「不會是早就起來,然後偷偷跑出去房間了吧?」
和*圖*書盧錫嘏和全承平相視一眼,兩人還真的是有些意外,石家慧會說出這番話。
說到這,馮一帆看向石家慧。
那麼,與其在全國各地去開各種分店,不如留在淮城的古街上。
馮一帆和石家慧的態度看起來是很明確的,他們是希望可以把菜專心做好。
「何況,那份菜單可不是一般的菜譜能比,馮大廚會把全部的烹飪過程,以及各種配比調味,都交給酒店方面的。」
「菜單也需要花錢買嗎?」
「多謝兩位姥爺你們能喜歡,那兩道菜雖然我第一次做,但是烹調的過程,每一步也都是有前人的經驗在,所以呈現出來的試作品才有那樣效果。」
「對了,你們看了網上馮大廚做菜的視頻嗎?我覺得馮大廚穿上廚師服之後,站在那裡就像是一位頂尖大廚。」
石濤忍不住說:「一帆叔叔,你的兩道試作品都這麼厲害,那你如果認真做,豈不是會更加好吃?」
兩道僅僅只是在腦海中構思,還處在試做階段,第一次試做就能有這麼好的效果,這要是對自己的廚藝有多麼大的自信才能辦到?
前台女人們的聊天,吳彤彤沒有過多的參与,她心裏還是在想,下班之後,要怎麼跟羅瑜說明這邊的情況。
而且對楊志毅來說,他必須要在女兒午睡醒來之前寫出來。
明明今天不用出門,可以在酒店裡好好休息,但是人家都能喝茶聊天,只有他需要一個人埋頭苦逼的趕稿。
所以馮一帆如今要做的也是相同的事情,他不是單純為了賺錢,而是要傳承妻子家祖上的東西,並且要用自己所學,去將傳統改進和發揚。
馮一帆學著楊志毅口氣說:「別別,那楊大作家你也別叫我馮大廚好吧。」
他真的是暗暗鬆了一口氣,接著奇怪問:「咦?若若和溪溪還沒醒啊?」
「哇哦,馮大廚可真的是好疼女兒的。」
正當兩個爸爸準備要出門的時候,突然就聽到房間門口的衣櫃里,隱約傳出了一陣壓www.hetubook.com.com住的笑聲。
這次馮一帆沒有開口,反倒是石家慧笑著說:「一帆叔姥爺,你們的好心我們明白,可是你們有沒有想過,我們單純只是想要賺錢,又何必還要花費那麼大心血去潛心研究菜品呢?」
畢竟若是名聲傳出去,馮一帆的那家小餐館,必然會成為全國乃至全球食客趨之若鶩的去處。
楊志毅趕緊說:「別別,我可不是什麼大作家,馮大廚你可不要這樣喊我,這大作家喊得我真是不敢接話。」
石濤笑著說:「兩位叔叔,你們能不能不要這樣搞笑?」
「哇,那麼厲害嗎?一星菜單是馮大廚創作的啊?」
從這一點上來說,馮一帆他們的選擇並沒有錯。
全承平說:「經驗確實是擺在那裡,而且每個人都知曉,但能夠很好融會貫通可不容易。」
說到這裏,馮一帆又說:「大師姐,你應該知道,國外有一些廚藝考試,會要求一些臨場發揮的即興而為。」
在場眾人算是明白,馮一帆看似即興的試做菜品,但也是他多年來廚藝積累的一種呈現。
石家慧說:「嗯,這個我知道,確實會要求廚師有即興發揮能力。」
不過盧錫嘏還是忍不住說了句:「可是你們有沒有想過?你們在淮城,若是價格太高了,可能淮城本地不見得能夠消費,但如果價格太低的話,你們花費那麼多心血,是不是值得呢?」
「人家本來就是頂尖大廚啊,不要忘記,人家以前是我們酒店總部餐廳的主廚。」
「對,我聽后廚的小王說,我們酒店餐廳那份一星菜單,是馮大廚留下的。」
否則女兒醒了,他需要帶著女兒一起去玩。
一句話把盧錫嘏和全承平給說的啞口無言。
盧錫嘏和全承平兩位老人明白,馮一帆他們是一群追求烹飪夢想的人啊。
「唉,可惜了,人家已經結婚,而且還有那麼可愛的女兒,我們是沒有機會啦。」
「哇,大廚就是大廚,出門吃飯都自己做。」
馮一帆覺得現和-圖-書在也確實只有這個辦法,點頭說:「好,走我們去。」
「難怪,我們酒店餐廳一直保留著那份菜單。」
馮一帆說:「如何能夠在即興時展現出最好的菜品?那實際上是一個廚師平時的努力的結果啊。」
兩位爸爸也是相視而笑,大家的關係彷彿在這一刻變得更加隨和。
「你們覺不覺得,這位馮大廚其實很帥氣呢。」
全承平在旁邊說:「一帆,今天中午的菜,可真的是讓我們大開眼界,剛才我們還在聊著呢。」
馮一帆接著給出解釋:「如果單純想要賺錢,我只需要把我的三星菜單拿回來,然後在全國各大城市開設餐廳分店,然後招募一批有能力的廚子,讓他們跟我學好做法,去各大城市做就可以了。」
好在,經過了不懈努力,楊志毅在女兒醒來之前完成了,長舒了一口氣過後,他也是在房間里沖了個澡,換了一身衣服來到石家慧的房間。
馮一帆又說:「當初我妻子的爺爺,為什麼會選擇離開京城,回到淮城去經營一家小餐館呢?」
石家慧聽到兒子的話,立刻說:「你瞎說什麼呢?你覺得試作品,你一帆叔叔就不會認真去做嗎?」
楊志毅繼續說:「要不我們趕緊去找酒店,調一下這層樓的監控看看。」
石家慧聽到這話立刻瞪了馮一帆一眼:「一帆,我發現若曦不在這,你這嘴上也是沒個把門的,你敢不敢當著若曦的面喊我一聲師妹?」
馮一帆聞言笑著回應:「叔姥爺,您這可是折煞我了,我可不敢說是什麼大廚,而且更當不起您這樣站起來迎接。」
「也對哦。」
馮一帆微笑問:「大作家完成了?」
因為女兒在房間里午睡,所以兩位老人只能在石家慧房間。
楊志毅神清氣爽踏進房間,看到兩個小女孩不在,知道小女孩們還沒醒。
盧錫嘏開口說:「一帆,看起來你對自己的廚藝是非常自信啊?這麼兩道僅僅只是試做菜品,你都能做成這樣的效果來,甚至讓酒店餐廳直接要和*圖*書購買授權,你可真的是不得了。」
石家慧點頭說:「確實很不容易,每一道菜的成品,都是要經過多次嘗試才行。」
兩個小女孩在馮一帆和女兒房間睡覺,楊志毅則是在他的房間里趕稿。
石家慧突然說:「兩位姥爺,你們這樣說,豈不是讓我這個老人家顯得很格格不入?」
盧錫嘏和全承平此時也算是明白了。
馮一帆想了想說:「應該不會吧?大師姐房間的門一直都是開著的,我們應該會聽到外面的動靜啊?」
全承平見盧錫嘏又提出這事,也趕緊在一旁說:「對啊,如果一帆你有資金上的需要,我們兩個老頭子都能幫你的,我們真的覺得,如果你能夠來滬海開店,應該會取得更高的成就。」
「別犯花痴,人家那麼厲害的頂尖大廚,哪裡能隨隨便便看上我們?」
那又何嘗不是另一種的經營方式?
這一下,可把兩位爸爸給嚇了一跳。
這不是為了賺錢,而是要把菜做好,並且要傳承菜肴背後的文化。
接下來的時間里,馮一帆他們又陪著兩位老人聊了一陣。
「當然了,你上街去買菜譜,難道不花錢啊?」
說白了,那種做法就是賣品牌和名氣而已。
這也是一種絕對的自信。
「明顯是為了招待重要客人才會親自下廚吧?」
眾人聽了這番話都是有那麼一些驚訝的,僅僅只是兩道試作品嗎?
「嗯,那份一星菜單,據說是酒店總部花了高價買下來使用的。」
看到馮一帆回來,盧錫嘏站起身笑著說:「我們的大廚終於回來了。」
按照馮一帆的說法,好像確實那樣更能夠賺到錢。
面對兩位姥爺非常誠懇,絲毫不吝嗇誇讚,他自然是坦然接受。
馮一帆自然是很清楚,雖然這兩道菜如今還沒有,但是這兩道菜也是他將來做出來,並且飽受好評的兩道菜。所以等於說是提前自己抄了自己的菜單,不過現在自己去做未來自己獨創的菜,應該也不能算抄。
這一刻的楊志毅再次嘗到了一個寫作者的苦逼。
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