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硬核廚爸

作者:旁墨
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第812章 名為「若餐廳」

第812章 名為「若餐廳」

馮一帆一邊解釋,一邊還把羅德尼給叫過來幫忙解釋。
「還真是,聽說佩羅旺斯餐廳要在國內開分店,這個若餐廳,不會就是佩羅旺斯餐廳的分店吧?」
庄道忠微笑說:「這個蝦餃,看著是蝦餃,但其實大家一吃也都知道,這已經完全不能算是蝦餃,其中包含了肉和蝦,然後輔佐以海帶,並且一帆將蝦餃的蘸料給填充進蝦餃當中去。
馮一帆先是讓記者們出來,然後再把今天的客人們請進餐廳。
前來赴宴的眾人,聽到了馮一帆的這麼一番解釋,紛紛也都是笑起來。
到了門口,看到門口今日客滿的牌子,郭虹和郭靜怡還有些猶豫要不要進門。
每一道菜都是別具一格,總是讓今天的客人感到驚艷不已。
馮一帆微笑回答女兒:「三個字,從右邊到左邊,是『若餐廳』。」
蘇連成也是在對方提問的時候,湊過去給出一些解釋。
「再次歡迎各位今天蒞臨,請各位尊貴的客人先點套餐吧,今日我們餐廳共有兩份套餐,一份是以山珍為主,另一份則是河鮮和海味,各位可以選擇一種套餐。」
無論是火腿酥餅,還是河鮮蝦餃。
蘇瀾馨聽到小女孩的話,也是忍不住一直向馮若若看。
光是這一道開胃菜,已經是讓大家感到驚艷。
然後,餐廳里瞬間變成了大型拍攝現場。
蘇若曦走上前,看了看餐廳的招牌,又看了看丈夫,這一刻她也是非常的感動。
等到大家都安排坐下來,馮一帆認真清點了一下人數。
馮一帆確定客人已經到齊了,也是轉身進入后廚里去。
「快進來,大家都在等你們,咦?靜怡的爸爸媽媽沒有來嗎?」
很快,第二道菜開始上菜,也可以算是正式的第一道前菜。
「不是的,若餐廳是馮大廚的西餐廳。」
馮若若拉著爸爸的手問:「爸爸,這個是什麼名字呀?」
馮一帆在大家選擇過後,也是立刻讓后廚里開始著手準備起來。
「可是為什麼要去https://m•hetubook.com•com給一家西餐廳站台?」
「不認識其他人,庄道忠庄老爺子總該認識,人家可是真正的頂尖大廚,之前傳出的中華菜的菜譜,也是人家在親自督促定製,如今為了菜譜在全國跑的。」
吃之前,一定要把手給擦乾淨呀,然後用手拿起來吃。」
之後,在外面街頭上人們羡慕目光注視下,受到邀請的人們陸陸續續進入到餐廳里就做。
羅德尼幫忙解釋同時,也是不忘宣傳佩羅旺斯餐廳。
隨後,石家慧和凱瑟琳安排下,餐廳正式開始了剪綵。
剪綵的時候,馮一帆也是邀請了包括庄道忠老爺子在內,幾位國內頂尖的國宴大廚,還有羅德尼這位佩羅旺斯餐廳主廚,以及自己家裡人一同,大家為餐廳剪綵。
馮一帆微笑回應女兒:「好的,爸爸知道啦,那我們再稍微等一下好了。」
準備過程中,馮一帆也是讓蘇連成為大家上了一些飲料酒水,以及一些負責墊墊肚子的小食。
馮若若看到郭老師和靜怡姐姐來了,也是揮揮小手喊道:「郭老師,靜怡姐姐快來,我們在這裏。」
負責上菜的每個人,都會認真進行解釋,並且告訴食客開胃菜是可以用手拿起來吃的。
……
很快,第一份的開胃菜便準備完成。
真的味道都相當的獨特。
首先自然是一些人拍下照片,趕緊在朋友圈和網路上發出去。
「哦,這個因為只是開胃菜,是讓大家開胃的,所以分量上不會很多,接下來還會有其他的菜品。」
所以其實羅德尼主廚在這裏,如果讓他來評判,可能我這裏都不能算是西餐廳了。」
馮一帆點頭說:「沒關係,等以後,靜怡可以再帶爸爸媽媽一起來,到時候我請靜怡你的爸爸媽媽吃。」
另外,我們餐廳不光是提供刀叉,也會提供筷子供客人自由選擇。
另一邊,幾位國宴大師,也都是看向庄道忠,想要聽一聽庄老爺子的意見。
當然m.hetubook.com•com餐廳也提供了給大家清潔手的消毒濕巾。
后廚里眾人馬上回應:「是主廚。」
不過剛好被走到門口馮一帆看到,趕緊去開門讓兩人進門。
「好啦,時間已經不早了,有請各位貴賓入席。」
「哇,那可真的是一位大師傅,更加值得尊重啊。」
馮一帆微笑說:「嗯,雯雯姐姐說的沒有錯,這個餐廳確實是用若若的名字起的,也可以說是用媽媽的名字起的,因為媽媽的名字也有『若』這個字的。」
古街上聚集了很多人,並且聚集過來的人越來越多,幾乎是把西餐廳門口這一片給圍堵得水泄不通了。
小女孩舉手發言,也是引得餐廳里大家忍不住笑起來。
「馮大廚的『若餐廳』開業,餐廳名字是馮大廚妻子和女兒的名字呢,都有這個『若』字的。」
馮若若聽了奶奶的話,笑呵呵說:「好呀,我們吃吧。」
同時他對后廚里的人說:「你們先開始準備。」
盧翠玲在旁邊說:「好啦,那我們快點開始吃吧。」
馮若若坐在爺爺奶奶身邊,然後和自己的一群小夥伴一起坐,就連蘇瀾馨和裴彩芸帶來兩個女孩,也都跟馮若若他們坐在一起。
當餐廳門頭上的招牌揭開,古街上所有人終於見到了這家馮一帆主持西餐廳的名字。
馮一帆伸手摟住妻子說:「不要哭,今天是開業的日子,我們應該開心。」
蘇若曦抹去淚珠,展演笑起來:「好,我們大家都要笑。」
若餐廳。
雖然還沒有吃到,但光是看著精緻的擺盤,已經讓很多人覺得驚艷,完全是有點顛覆大家對菜的想象。
看到爸爸清點人數,馮若若扭頭看了看,突然舉起小手。
被女兒這麼一說,讓蘇若曦也是有點不能反駁。
聽到馮若若念了名字,韓雯雯說:「若若,這個餐廳用的是你的名字呢,你叫馮若若,你爸爸的餐廳叫若餐廳,那不就是你的餐廳嗎?」
當羅德尼參与剪綵被拍下來,並且發布到m.hetubook.com.com微博上去之後。
馮若若跟著爸爸念了一下:「若餐廳。」
「參与剪綵的有好幾位國宴頂級大廚的。」
馮若若馬上認真說:「媽媽,這個餐廳是若若的名字呀,所以若若也要幫爸爸宣傳呀。」
大家也都是很快做出了各自的選擇。
「其實各位可能誤會了,我這家並不能算是真正意義上的西餐廳,雖說我們確實菜品方面是用了西式烹飪手法,但我們選用的食材,基本上都是國內的食材。
「這個是開胃菜啊,就是一點點的,然後不是讓我們吃飽飽的,是要品嘗到味道,然後給大家開開胃,讓我們可以接下來吃其他的菜。
郭虹笑著解釋:「靜怡爸媽有些忙,所以沒有過來。」
倒是庄道忠他們國宴廚師團隊,選擇的是河鮮和海味套餐。
看到這樣一個名字,所有人都是有些驚訝。
「歡迎光臨。」
「如同這一次,我們佩羅旺斯餐廳要進入你們國內市場,也是經過了充分的考量和論證,在味道上做了一些調整,使得口味上更加符合你們國內人群的口味。
馮一帆他們上菜的速度還不算慢,一道接著一道的菜很快奉上。
然後在石家慧和凱瑟琳帶領下,后廚里的眾人開始行動起來。
眾人也都是紛紛點頭同意。
這一刻大家都覺得,馮一帆這個女兒真的很有趣。
接下來,自然又是一陣的拍攝。
羅德尼點頭說:「這道開胃菜,用了炒制的杏茸,搭配上了這個經過加工的火腿片,滋味上確實很不錯,再加上香甜酥餅,以及上面的尖椒圈,甜辣咸香確實很開胃。」
佩羅旺斯一直都是致力於,要讓客人品嘗和享受美食,而不是單純堅守我們自己的東西。」
吃進口中,並不是非常濃重的滋味,慢慢咀嚼品嘗之下,會給人一種意猶未盡感覺。
雖然今天不對外營業,但是他允許記者進入拍攝,也還是贏得了專程過來採訪記者的一致好評。
蘇若曦一邊給女兒擦手,一邊說:「m.hetubook.com•com好啦,你好好吃,別總是給人家講解,不是有爸爸他們講解嗎?」
拍攝過後,差不多時間已經到了傍晚六點的樣子。
隨著一份份的開胃菜上桌。
羅德尼聽完馮一帆敘述,也是很直白表示:「若餐廳,確實不能算是一家真正意義上的西餐廳。
在各種朋友圈發出去同時,孟詩彤他們更是直接開了直播,把整個開業的過程直播出去,讓很多人都看到了今天的開業。
馮若若聽了先是看了看雯雯姐姐,接著又抬起頭看了看餐廳名字,最後小姑娘看向爸爸。
這麼做,也算是讓這麼幾位近距離看著自己烹飪,算是接受專業人士檢驗了。
當然,也有一些沒有怎麼吃過這類西式餐點,會覺得這樣只是一口的一個,量實在是太少了。
郭虹和郭靜怡也是走過去,在馮若若旁邊桌子坐下來。
「爸爸,郭老師和靜怡姐姐還沒有來呀。」
餐廳里早已經被布置好了,蘇連成也已經換上了衣服,和餐廳的人員站在了一起。
馮一帆招呼大家坐下來,親自引導庄道忠等人和羅德尼一行人,坐在了比較靠近開放式廚房的位置上。
海味方面則是魚子醬為主的菜。
山珍套餐方面,是以山羊奶為主的一道菜。
接受完採訪過後,馮一帆也請來採訪記者進入餐廳去拍攝了一番。
她甚至想要過去坐,只是因為看到盧翠玲在旁邊,她又有那麼一點點不好意思過去。
看到了上來的開胃菜,大多數第一次見到的人都是驚嘆不已。
「對對,若餐廳才不是佩羅旺斯的分店呢,而且在場的這些人里,好幾位國內廚藝界地位不輸給佩羅旺斯主廚的人。」
尤其是在場的幾位專業頂尖大廚。
「馮大廚的西餐廳開業了,餐廳的名字叫『若餐廳』。」
馮若若也是充當起介紹人,給自己的小夥伴介紹起爸爸的菜,告訴大家現在上來的菜是開胃菜。
馮若若也是跟她的小夥伴進行介紹,雖然小女孩說得不是很清楚,但孩子們之間就是那樣和*圖*書可以很隨意的敘述,孩子們也都願意聽馮若若說,因為她確實很會說。
包括受到馮一帆邀請來,餐廳后廚里的眾人,也都沒有想到,馮一帆會把餐廳起這樣一個名字。
馮一帆聽了過後,對羅德尼的夾帶私活也是一笑置之。
和羅德尼坐在一起的幾位,則是開口詢問了他的意見。
「哇,竟然是佩羅旺斯餐廳的主廚親自去剪綵。」
雖然看上去很多烹飪方式是西式,但更多的一些烹調技巧,是融合了中西方的技巧,而且我認為不應該去用東西方差異去評判一家餐廳好壞,而是應該應該專註于菜品味道上。」
酸辣味道刺|激味蕾,搭配上蝦和肉的鮮味,真是一種很獨特的滋味,也成功勾起了我的食慾啊。」
待到吃下去過後,稍稍進行回味,會覺得滋味還真的是很特別。
在大家進入餐廳的時候,蘇連成和大家一同鞠躬歡迎。
沒有等待多久,郭虹帶著郭靜怡終於趕來了。
很多人都拿出手機來,把餐廳開業剪綵的過程給錄製下來。
無巧不巧的是,當有人在網路上討論庄道忠他們幾位國宴大廚,去給西餐廳開業站台的時候,現場馮一帆也是接受了一些過來媒體採訪,說起了自己這家西餐廳。
光是這麼兩道開胃菜,已經讓大家對馮一帆這家餐廳刮目相看。
當大家開始品嘗的時候,會發現這開胃菜不光是造型上小巧精緻,吃在口中也會覺得味道非常棒。
其中羅德尼等國外來的人,基本上都是選擇了山珍,明顯是想要品嘗一下國內的食材。
……
兩道菜看上去都是很樸素,但同時又透露出不同的氣質。
但仔細一想,大家也都明白這個名字的意思。
很快在微博上也是引起了不小的關注。
大家都是用手機去拍攝,把這小巧精緻的開胃菜拍下來。
蘇連成也是立刻將菜單遞給眾人,讓大家可以去自由選擇。
馮若若也說:「對對,媽媽不要哭呀,爸爸用我和媽媽的名字做餐廳名字,媽媽你應該和若若一起高興。」
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