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硬核廚爸

作者:旁墨
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第980章 喜歡發點心,冬季新澆頭

第980章 喜歡發點心,冬季新澆頭

「只有小孩子可以拿兩個的。」
內襯是可以單獨拆下來,這樣每次清洗的時候,只需要把內襯給拆掉,然後把外面的套服給清洗一下就好。
哪怕是唯一的葷腥不過是一點肉糜,依舊是可以讓人吃得完全停不下筷子。
那個內襯,可以讓小姑娘在更冷的冬天,哪怕是下雪的時候也可以穿著很暖和。
既然是很開心的事情,那三個小女孩自然也是很喜歡。
短短几天的時間里,蘇記中午的醬燜冬筍澆頭,成為了吃客們的新寵。
所以發點心就是很開心的事情。
筍處理好之後,接下來便是要開始正式醬燜的過程。
拿著小女孩發給的點心,那個客人滿臉幸福,趕緊便進入餐館去。
此時,餐館外面,馮若若、楊小溪和陳瑤霏也是在認真發點心。
「就是,做這種衣服很費手工的,貴一點也是應該可以理解。」
還能聽到排隊的人聊天,聽到他們誇獎爸爸和后廚里大家做菜好吃等等。
「對對,不能隨便插隊的,要一個挨著一個排好。」
醬燜冬筍的關鍵點,在於對冬筍的處理上。
再盛上一碗煮好的面,和面一同送到客人面前。
「對對,我們都還不餓的。」
旁邊又有人說:「不用不好意思,我們一開始吃小老闆發的點心,也都是這樣的,會很小心,生怕會品不出味道的。」
這樣一來,筍被劈出來的個頭差不多,同時被拍散劈開的筍,也會更容易入味。
透露出濃郁香味的栗子酥餅,在這微涼的天,給人一種很誘人的感覺。
等到醬炒出香味后,加入提前準備好的高湯,然後再把筍倒入其中開始燜燒。
所以當小女孩們身穿這麼一套亮相的時候,也是會吸引街頭上排隊人的目光。
……
如此一來,便可以盛入小碗里。
被小女孩給講解一番,讓客人也是笑著答應:「好的,我明白啦,謝謝。」
馮一帆一邊忙碌,一邊回頭應承三個小女孩:「好,你們www.hetubook.com.com要乖乖的,好好吃飯,吃過飯跟爺爺奶奶回去睡午覺,等睡醒了再過來。」
尤其是小女孩們這種具有漢服感覺的衣服,更加是讓很多年輕人非常喜歡。
盧翠玲很直接對孩子們說:「你們要是不好好吃飯和睡午覺,那晚上學完舞蹈后,就不讓你們來蘇記,讓你們直接回家練舞了。」
「好吧,給你,你可以先吃點心,再吃飯飯呀,也可以把點心留著,等你吃完了飯飯,再吃點心呀。」
盧翠玲說:「好啦,我們先發到這裏,現在該去吃飯啦。」
果然,聽完了溪溪奶奶的話,三個小女孩都不樂意了。
「馮爸爸我們吃飯了。」
「我們還要再去發一次點心呀。」
不少人還會拿出手機來拍照,都會覺得小女孩們的這身衣服確實好看。
有些本來應該進門的人,還會專門要拿一個小女孩發的點心再進去。
瞬間,醬香、筍香搭配上面香,真的是會讓人慾罷不能。
炒制的過程中,除了常備的一些蔥姜等料頭,還有就是豬肉糜也需要,更加重要的一個,便是需要加入一些剁碎的海米。
「不許多拿呀,每個人只有一個呀。」
女孩們去了隔壁吃飯,這邊馮一帆他們依舊是在忙碌著。
不過,雖然小女孩們很不想去吃飯,也不想去睡午覺。
「我知道那家鋪子,是一家很棒的漢服鋪子,裏面的衣服都是手工定製呢。」
沈卿洛還給小女孩們做了一個更加厚實,用羊皮套上了鵝毛的內襯。
馮一帆最後出面讓孩子們穿,並且讓孩子們還要在別人問起的時候,要向別人推薦沈卿洛姐姐的鋪子。
小女孩們跟著爺爺奶奶們去吃飯。
既然是醬燜,首先還是需要進行醬汁的炒制。
其中那麼一個醬燜冬筍的澆頭,也是應季澆頭當中非常受歡迎的。
「大家都要好好排隊呀。」
不得不說,沈卿洛也是為三個小女孩煞費苦心的和*圖*書專門做這麼一套。
哪怕是不去玩,不去學跳舞,甚至可以不去上幼兒園,但是必須要來幫馮爸爸發點心。
「爸爸,我們去吃飯啦。」
除了現在小女孩們穿在裏面,是用羊毛編織的內襯之外。
要讓每一根麵條上都掛上醬汁。
進門后,客人找到位子坐下來,還真是沒有去吃點心,而是先點了一碗面之後,才開始細細地打量點心,然後才一點一點掰開放進嘴裏品嘗。
有三個小女孩,真的是會讓蘇記門外排隊變得很和諧。
而且外面廚師套衫,也是有著獨特的繡花,也都是純手工去綉制的。
原來大家來到蘇記,遇到這種情況的時候,都會受到這樣的一份感染。
因為已經是冬季,所以蘇記麵條的澆頭,又開始有一些新鮮的應季澆頭。
文虹說:「先吃飯,吃過飯呢,我們就回去睡一覺,等睡醒了,我們再過來吃點心,然後去上舞蹈課,好不好?」
當時三件小衣服被送來的時候,馮一帆他們看到了,都是感到非常的驚奇,三家的家長都一度有點捨不得給孩子們穿。
提起小女孩,那自然是每個客人臉上都洋溢著笑容,大家都發自內心會喜歡三個小女孩,真是覺得小女孩們太可愛了。
「回頭我也要去做一套呢。」
等到炒出了香味來,再把準備好的醬倒入其中進行煸炒一下,這一步有一點點類似炸醬,但因為油不多,所以這個是炒醬。
而一些不那麼自覺的人呢,也會在其他人說教下,乖乖把多拿的再給放回去。
這裏所用的高湯,倒不是那些頂級的清湯,因為主要還是為了提鮮,不需要用那麼好的湯了。
廚裝的樣式,和馮一帆他們后廚里廚師的廚師服很像。
一到了周末的時候,三個小女孩就會不想睡午覺,就跟她們不想去上舞蹈課一樣。
說到後面,也會聊起負責招呼客人和發點心的三個小女孩。
經過後廚的時候,小女孩們還會和_圖_書跟馮爸爸打招呼。
同桌的人看到了,笑著說:「哈哈哈,點心是很好吃的,但是不用這樣細去吃的,可以大口大口,放進嘴裏一口吃掉,就行。」
被三個小女孩說,大多數人都會很自覺,不會去多拿小女孩們分發的點心。
三個小女孩每次都會很認真,絕對是不會發錯,更是不允許別人多拿。
小女孩們才會把發點心當成是非常重要的事情。
攪拌均勻過後,再用筷子夾起來,麵條和筍條一起夾起來,連同裹著的醬汁一起送入口中。
但是小女孩的除了偏小之外,更重要的是沈卿洛給她們裏面加了內襯。
「這廣告做的可真是太有趣了。」
可實際上大人們不懂的是,對三個小女孩來說,發點心的時候,會是她們覺得很有樂趣的時候,因為發點心可以跟排隊的人聊上幾句。
冬筍首先是要進行扒皮,然後還需要把內層的冬筍表面給剃光,然後放進水中去先進行煮制。
同時在加上了內襯之後,也可以讓小女孩們不用在天冷的時候,裏面穿很多衣服在外面的街上。
但是爺爺奶奶們自然是不會允許的。
分發點心的過程里,也是三個小女孩很開心的過程。
蘇記的客人們很快也是相互聊起天,話題也幾乎是不離蘇記,會把有關於蘇記和馮一帆的很多事都拿出來說。
而正宗的吃法,是把這一碗醬燜冬筍倒入麵條當中去。
輕輕用筷子夾起一塊冬筍,放進口中咀嚼的時候,冬筍還沒有完全喪失脆感,同時又有非常濃的醬汁在,真的是非常的下飯好吃。
馮若若看到前邊的人伸手來拿,還會護住一下問:「你不要隨便拿呀,這個點心是發給排隊的人呀。」
文虹見狀也是哭笑不得,這三個小丫頭這麼久以來,還是這個樣子。
這個過程中,要放入一些蔥姜和黃酒,將冬筍的土味和苦澀給除去。
有人忍不住說:「沒想到,馮大廚的女兒們,除了負責給蘇記招呼客人,還要給和_圖_書別的鋪子做廣告啊?」
煮好的冬筍撈出來,瀝幹了水分放涼一下后。
楊小溪說:「對,沈姐姐的鋪子,叫做『漢卿服飾』。」
被這麼說,那個客人有些不好意思。
至於內襯,沈卿洛更是專門給小姑娘做了好幾個內襯。
三個小女孩也是答應著,一起走向隔壁小林叔叔家的院子去。
其他人也是跟著笑起來:「哈哈哈沒有錯,都是一樣。」
實際上,家長們很多時候也會比較奇怪。
為什麼這三個小丫頭,會這麼喜歡發點心這個事情呢?
聽完文虹的話,盧翠玲笑著說:「溪溪奶奶,你這樣一說,恐怕這三個小丫頭會不願意去好好吃飯和好好睡覺了。」
當這麼一碗醬燜冬筍和麵條一起上桌,可以清楚嗅到非常濃郁的醬香,同時還有冬筍的那份清香味。
這個話,對小女孩們確實是非常的管用。
而門口排隊的人,對三個小女孩分發的點心,也都是非常的喜歡。
街頭上排隊的人,和一些拍照的人頓時都是一愣。
差不多發完一輪點心,馮若若、楊小溪和陳瑤霏快速跑回蘇記,準備想要再拿點心出去發的時候,就被爺爺奶奶們攔下來。
聽到那些讚揚的話,會讓三個小女孩覺得非常開心。
「對對,我身上的這套,就是在那邊訂做的呢。」
先是要把料頭給煸炒,然後下入豬肉糜和海米一起煸炒。
倒是沈卿洛很認真說:「可以給孩子穿啊,衣服做出來就是為了穿的,如果小寶貝們不|穿的話,那豈不是我的這些手工都白費了?再說,這些其實不算是多名貴,也就是手工上比較費時。」
「人家純手工啊,你也要理解一下嘛。」
李秀春也說:「對對,先吃飯。」
然後客人也是趕緊解釋:「不是的若若,我馬上要進去了,我也有排隊啊,所以我想拿一個點心再進去嘛。」
馮若若、楊小溪和陳瑤霏也是馬上去拿著小托盤,讓陳叔叔和羅阿姨給她們的小托盤上放上點心,然和圖書後她們三個端著小托盤去分發起來。
宣傳過後,馮若若、楊小溪和陳瑤霏又開始督促大家好好排隊。
果然,聽到這話,三個小女孩立刻乖乖聽話。
隨後,大家也都是笑了起來。
「馮爸爸我們要去吃飯啦。」
而見到有人拍照的時候,馮若若拉著小姐妹大大方方讓拍照,同時還會大聲說:「告訴大家呀,我們三個的衣服,都是在我們沈姐姐的鋪子里,沈姐姐專門手工給我們做的呀。」
三個小女孩的廣告,還真的是沒有引起大家的煩感,反倒是都表示要去衣服鋪子看看,想要去找沈卿洛做一身穿。
大約是將湯汁燜燒掉大半,最後揭開鍋勾上一個薄薄的芡汁。
在三個小女孩督促下,很快蘇記門前也是排好隊,然後此時陳煦和羅瑜把今天的點心拿了出來。
因為平時要上幼兒園,所以只有周末的時候,她們才能到蘇記發點心玩,這可是三個小女孩喜歡的遊戲。
馮若若聽到對方這樣說,向前邊看了看,發現對方確實是要進門了,她這才拿起一個點心遞給對方。
這麼一說,倒是讓客人覺得大家相互之間距離拉近不少。
馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩身上所傳的新廚裝,是他們的沈卿洛姐姐專門為三個小女孩設計,並且手工給小女孩們做出來的。
「好像訂做價格不低呢。」
先給劈開,然後給切成塊后,用刀身輕輕一拍,把冬筍給拍散一些后,再用刀像是劈劈柴一樣,一刀切進去,然後把筍給劈開。
比如冬季的冬筍,馮一帆也是會給出專門的冬筍澆頭。
「對對,不要多拿呢,點心有數量啊。」
如此一來,醬汁才會更加具有符合的味道。
被小女孩阻止,讓伸手的客人也是有些尷尬。
陳瑤霏說:「大家一定要去支持沈姐姐,可以讓沈姐姐給你們做很多漂亮的衣服。」
「排好隊,一會才能進去的。」
「嗯,我們不餓呢。」
麵條一定要是湯少的面,然後進行一番攪拌。
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