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法式焗蝸牛（Escargots à la Bourguignonne），和鵝肝醬還有松露並列為法國的三大國寶級菜式。雖然作為一種世界級經典菜式，但是在日常生活中的做法並不複雜。

「卡斯蘭娜小姐，你並不是第一個想到使用廉價原料模擬魔藥學配置過程的人，在此之前，少數生活窘迫的巫師也會採用這種方式。這樣做固然可以大幅度降低成本，但是卻存在著一個難以解決的問題——相比起結果清晰的魔葯，這種替代方式缺乏一個明確的評判標準。」

艾琳娜一邊說著，滋溜了一下快流出來的口水，輕輕舔了舔嘴唇，眼神里彷彿閃爍著光芒。

「換而言之，如果沒有人再旁邊指導和評判，初學者很難通過這種方式得到某種固定結果，用以判斷自身是否已經達到了訓練和學習目。畢竟，一堆東拼西湊的大雜燴所能得到的也就是一堆無法再使用的垃圾罷了。」

「怎麼會是垃圾呢？那些不都是食材嗎。」

「我知道，但是……昨天晚上下m.hetubook.com.com雨了，一直到今早凌晨的時候，雨才停下。」

「鼻涕蟲，在非魔法界中有一個學名叫做蛞蝓，從營養價值來說與蝸牛基本相同，而且肉質更加鮮嫩富有營養。只需要做好蒸煮除菌的處理，再加上些許烹飪技巧和搭配，無論是蒸、烤、煮、炒，都是一道食用價值與藥用價值並存的美味。」

具體的製作流暢其實很簡單，洗凈蝸牛，然後將蒜，歐芹和紅蔥頭切成末，並與鹽混合，再融合黃油，混入香料和調料，用小勺攪拌到完全均勻。

「舉一個很簡單的例子，據我所知，霍格沃茨廚房裡根本沒有可以代替帶觸角鼻涕蟲的食材。況且我也不認為會有涉及會使用鼻涕蟲作為食材的……」

還沒等斯內普說完，艾琳娜忽然打斷道。

與此同時，圍在艾琳娜和斯內普教授周圍的小巫師們的臉色也好不到哪裡去，紛紛不可置信地看著站在斯內普面前的艾琳娜，一臉的嫌棄和反胃表情地低聲議論著。

熬制魔葯是一回和*圖*書事，而直接當做菜品來進行享用，那就是完全不一樣了。

沒有理會周圍面露嫌惡的一年級小巫師們，艾琳娜很清楚人類的三大本質是什麼。等到她真正的將美味的食物端到他們面前的時候，這些意志不堅定的小傢伙都會遵從本能的。

「居然會吃鼻涕蟲，那些麻瓜們真是野蠻而原始。」

對於這些生長在傳統樸素的大不列顛區域的孩子們而言，艾琳娜的食譜範圍顯然有些超綱了，在他們的印象中，這種類似蟲子一樣的存在根本就不是可以歸屬於食材的東西。

聽見艾琳娜的話，站在女孩旁邊的漢娜·艾博臉色不由得有些發青，她忽然產生了一種不祥的預感。很顯然，從艾琳娜躍躍欲試的眼神來判斷，此時藏在兩人床底下的那堆鼻涕蟲的命運似乎已經被安排好了。

「我就是餓死，也不會吃一口那種奇怪的東西。」

「嗯？」斯內普皺了皺眉。

看著面前無比認真的銀髮小女巫，斯內普嘴角忍不住一抽——毫無疑問，這小傢伙是認真的，她真https://m.hetubook.com.com的是有想過如何烹飪那些軟綿綿滑膩膩的鼻涕蟲。

只不過那樣一來，他所需要面對的工作量，就不僅僅只是巡視和最終檢驗成品藥劑那麼輕鬆了，他不得不耗費大量的時間去關注到每一個人具體的操作過程之中去。

當然，對於經驗豐富的西弗勒斯·斯內普而言，哪怕將所有的魔藥材料換成土豆，他也能勉強指導著小巫師們進行各種各樣的基礎操作訓練。

「菜譜？抱歉，卡斯蘭娜小姐，你或許根本還不了解魔藥學的博大浩瀚——日常可見的食物只能代替其中非常小的基礎練習部分，絕大部分的魔藥材料都是獨一無二。」

艾琳娜點了點頭，忽然說了一句沒頭沒腦的話。

這個教室里真正需要完成重大思維轉變的，自始至終只有一個人。

不對不對，這隻白毛糰子不會真的打算要吃鼻涕蟲吧？！

斯內普不以為然地挑了挑眉毛，雖然早有預期，不過他心中還是略微有些失望——到底只是一個十歲孩子，有些想法未免太天真了一些。

艾琳娜微微一ｗwｗ•hｅｔｕｂoｏｋ.coｍ•ｃoｍ笑，眼神里露出一抹嚮往的神色。

「有的哦。」

「不要胡說，我在非魔法界生活了那麼多年，也沒有吃過什麼鼻涕蟲。」

「斯內普教授，請問您去過法國嗎？在法國非魔法界的料理中，有一道非常經典的菜式，叫做法式焗蝸牛。一般法國人在隆重的場合吃大餐時，都會點上一道法式焗蝸牛作為頭盤開胃菜。」

「每個夏季的雨後，都是蝸牛最經常出沒的時間。我想，現在的禁林邊緣，一定有不少可愛多汁的蝸牛寶寶們正在出來散步和透氣。一刻鐘的時間，如果教授您願意幫忙的話，我想我們應該可以捕捉到足夠數量的蝸牛了。」

或許，之後需要注意一下，別讓她把魔葯課材料當做食材吃掉了。

艾琳娜頗為疑惑地歪了歪腦袋，認真地豎起手指，一臉可愛地反駁道：

「噢，天哪，我絕對不會吃那種噁心的東西的。」

「至於如何烹飪，額，我是說使用，我倒是可以提供一整套的料理流程。只不過，如何將整個過程恰到好處地融入魔藥學的教學計劃中，可能就需要斯內普hｔｔｐs://ｍ.ｈｅｔｕbｏｏｋ.com.cｏm教授您來修改和權衡了。」

等等……那些噁心的鼻涕蟲真的能吃？！

「所以說？」斯內普揚起眉毛。

「很遺憾，卡斯蘭娜小姐。現在並沒有鼻涕蟲，也沒有蝸牛可以供你發揮才能，無論是教室里還是廚房裡都不會有。」

艾琳娜頭上的小呆毛得意地晃了晃，輕輕搖晃著手指，如數家珍地介紹道。

原材料只需要少許蝸牛、大蒜、歐芹、蔥頭、黃油，再叫上少許的鹽、黑胡椒調味即可，如果需要的話，甚至還可以加入香菇、冬筍、蘑菇、火腿等其他食材作為輔材一併烹飪。

「正如同各種魔葯配方會對應產生不同的藥劑一樣。我們只要將這些食材按照一定的規律進行組合，同樣能夠得到一些符合預期的菜品啊。或者換個說法，只要能提供出菜譜，不就能很輕鬆的解決這個問題嗎？」

緊接著，把混好的黃油料分成兩份，在蝸牛殼裡填入一些黃油料，然後塞入蝸牛肉，在用黃油料封住蝸牛殼。放入烤箱里，烤到黃油冒泡就好了。

略微停頓了幾秒，斯內普看了一眼艾琳娜，略帶考校意味地輕聲說道。