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大唐第一世家

作者:晴了
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第7章 梅某苦練的廚藝,都練到狗身上去了

第7章 梅某苦練的廚藝,都練到狗身上去了

所有人都看到了一盤色澤嫩黃之中夾雜著翠綠與潔白,散發著誘人的香味。
「上一次教三哥的是紅衣服的白鬍子老爺爺。」
廚藝如果不好,你們盧國公府會花厚薪請我入府當大廚?炒雞蛋,這玩意老夫好歹也炒了將近十年,炒了沒有一萬盤也至少有三五千盤。而你,你居然說我污辱炒雞蛋這個菜?
這完全刷新了他的三觀,顛覆了他三十多年從事烹飪藝術的認知。
對啊,程三公子跟其他幾位公子一般,若說喝酒耍斧頭有一手他們承認,可是他們根本就不懂廚藝的好吧。
「燙,哇……好燙……哇,好香,好吃……燙,燙……」所有人都一臉黑線地看著吡牙咧嘴連蹦帶路的程老四。總覺得這才是瘋掉的那位。
一旁長脖子的程濟看到短脖子的梅大廚一副快要氣炸了肺的模樣,指了指腦袋,擠眉弄眼地瘋狂暗示。
「你們可以污辱雞蛋,但請不要污辱炒雞蛋這個菜。」程處弼臉色沉了下來,斷然地道。
此刻,盤www.hetubook.com.com中只剩下了一塊頗大,上面還沾著蔥花的炒雞蛋,旁邊,幾位拿來了筷子的廚房小廝正要動手。
看到這位志滿意得的三公子,一干廚房員工們瞬間變得戰戰兢兢。
「三哥你要幹嘛?」程老四與一干人等全都懵了。拿雞蛋和素油還能理解,拿洗漱的銅盆啥意思?
程處弼無奈地看了一眼自己炒出來的雞蛋,吞了下口水離開。
然後還小心翼翼地轉動著銅盆,直到蛋液在熱油中翻滾並鼓起大泡,這才開始勺子輕輕推動讓蛋液全部成熟,再用銅勺的邊沿將凝固的蛋液切割開來。
「???」
想到三公子腦子裡邊蹲著穿著紅黃藍道袍的三白鬍子老爺爺,就問你們怕不怕?
濟叔也嘗了一口,頓時兩眼一亮。「真香,而且好鮮。」
程濟這才注意到,梅主廚此刻緊閉的雙目眼角處,一滴渾濁的淚水,正順著眼角滴落。
一幫子廚房的小廝夥計們紛紛點頭,看樣子都很認同這二hetubook.com.com位的說法。
梅大廚吐了一口濁氣,勉強一笑正要說話,突然臉色一變。「三,三公子他怎麼流淚了?」
「梅大廚你也嘗嘗,味道真不錯。」程濟也只能意猶未盡地擱下了筷子,好歹梅大廚是自己請來的,總不能為了一口雞蛋得罪了。
梅主廚嗯了一聲,表情十分嚴肅地挾起了一塊炒雞蛋。
「……」
看到那一張張滿是質疑的表情,程處弼不樂意了,我可是有頭疾的人,你們問這樣的問題,豈不是把我當成正常人來看待?
……
程處弼呵呵一樂。「你這個問題問得很好,這一次教三哥我的是黃衣服的白鬍子老爺爺。」
「三哥,你怎麼做到的?」程老四伸了伸舌頭,好奇地問道。
「三哥,我們不污辱雞蛋了,我們回屋成嗎?」程老四膽戰心驚地湊上前來。
所有人都聽到了梅大廚的喃喃自語。「他是怎麼做到的,難道梅某幾十年苦練的廚藝,都練到狗身上去了。」
程處弼先將洗涮乾淨的銅和圖書盆擱到了灶上,好在灶口也是圓的,擱上去大小倒也合適,就是鍋底平了點。然後有條不紊地打蛋花。
就在此時,有家僕趕來傳訊,說是袁天罡與孫思邈前來拜會。
內心很是不忿的梅大廚看著跟前這盤色香味俱佳的炒雞蛋,難以置信地瞪圓了眼珠子。
程老四已經先下手為強,抄起了筷子,挾起了一筷就往嘴裏送。
然後緩緩地閉上了雙眼,緊皺的眉頭舒展開來。
原本熱鬧的場面,又頓時一寂,一雙雙目光落在了程處弼的身上。
終於回過神來的梅大廚直接就急了眼,雙手一攔。「都別動。」
「我沒事,去,再拿四個雞蛋來,我記得廚房那裡有素油。給我提一罐來,還有給我去拿之前我洗臉的銅盆過來。」
「我要做什麼我很清楚,還不快去。」程處弼不耐煩地道。
程老四整個人都迷了。「三哥,白鬍子老爺爺不是教了你醫術,怎麼還能教你廚藝?」
「難道忘了我的腦袋裡邊有三個白鬍子老爺爺的事?」
一干廚https://www.hetubook.com.com房員工心領神會,趕緊按照即將犯病的三公子吩咐去取各種用具。
「好好好,三公子您莫腦,爾等都愣著做甚,還不照三公子的吩咐去辦。」程濟扭過了頭來,瘋狂一眨巴著眼。
蓬鬆而又鮮嫩的口感是那樣令人愉悅,沒有了豆豉的咸鮮,反倒讓雞蛋的鮮香還有蔥花的香味完全被激發出來。
「這,才叫炒雞蛋……」看到周圍一干人等那震撼的目光,程處弼得意一笑。把手伸向旁邊的筷子,哎?哎?哎?……
三公子在打蛋花時加了幾滴黃酒,讓原本雞蛋本身那一絲絲地葷食的腥味,也消減得一乾二淨。
而素油的香味淡雅,還不會像動物油脂般讓人覺得過於油膩。
看到程老四扭曲的表情,旁人膽戰心驚的模樣,程處弼不樂意了。
「好香啊……這是什麼美味,而且還這麼好看。」不知道何時已經湊到了灶旁的程老四口水差點滴了出來。
「管事,梅大廚好像在流眼淚。」一旁的小廝扯了扯程濟的衣角小聲道。
「不對啊,hetubook•com•com炒雞蛋怎麼能這麼炒?」
「梅老哥,知曉了我家三公子那什麼,可要穩住……」
所有人都注意到了方才正黯然神傷的程處弼此刻兩眼發紅,眼眶之中有晶瑩在閃爍。
程處弼拍了拍程老四的腦袋瓜子,熊孩子有時候還是很有用處的,給自己遞了好幾個台階,圓滿的解決了自己懂得廚藝的原由。
「那上一次呢?」
他彷彿看到了,一個乾瘦而又有些佝僂的背影,正在廚房裡忙碌著,隨著油煙的溢散,蔥花雞蛋的撲鼻香氣,似乎也撲面而來……
就看到等到銅盆被燒得微微變色,程處弼這才倒入了油,然後,沿著銅盆邊沿繞著將蛋液傾入了銅盆之中。
之後,將水嫩的香蔥灑入銅盆之後,快速地翻炒幾下之後,便盛入了一旁早就準備好的盤中。
梅大廚的臉都黑了,滿臉悲憤地看著程三公子。這話太扎人心,想我可是在受長安美食圈享有盛名的大廚。
先是用心地審視著其蓬鬆的形態,然後聞了聞其散發的香味,在送入了口中的瞬間,梅主廚兩眼陡然一瞪。
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