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如今各家的條件都還行，買輛自行車也不算啥難事兒。

煮豆子的時候，裏面放上一截五味子藤，一捆貓把蒿。

細辛全年可挖，開春時節地里的草沒長起來，比較容易看見。

收天麻的同時，也收細辛苗。

正好趕上五一放假，不少學生都跟著家長上山幹活，順道進林子就挖一些。

一旦形成規模，可自行循環，就能掙錢了。

周桂蘭做醬有自己的秘方，黃豆裏面搭配一些豌豆，做出來的醬更清甜。

「瑛子，明天你別去養殖場了，一會兒咱倆把醬豆子炒出來。今晚上擱鍋里烀熟了，明早晨正好送去磨坊推出來，咱明天做醬。」

這忙忙活活的，就到了五月末。

周桂蘭做醬引子還是很拿手的，前些天，她就把醬引子都掰開，刷洗乾淨了，又重新堆放在一起再次發酵。

難怪許家的醬吃起來格外好吃，合著這都是有秘方的。

周桂蘭見蘇安芳她們好奇，少不得要講一講。

像許家這樣做醬，都會選擇農曆https://www.hetubook.com.com四月初八、四月十八、四月二十八，這幾個日子，去磨坊把醬豆子和醬引子一起推成糊狀。

醬豆子會帶著天然的香氣，做出來的醬不用其他調料，就特別好吃。

經過兩個月的發酵，表面已經布滿了青綠色的毛，有的微微裂開。

細辛開花打籽，可以用種子繁殖，也可以切根繁殖。

還別說，蘇安瑛這能力真的沒話說。

媽媽回來了，給奶就吃一口，不給也不咋饞，只是晚間離不開媽，必須媽媽哄著睡。

為了來回往養殖場跑，女人們多數都學會了騎車子。

反正總有他忙活的，也是不得閑。

兩片葉子以上，根須、葉片完整的細辛，兩棵一分錢。

花棚暫時不能用，就搭了個木板棚遮風擋雨，集中管理要比各家各戶分開照管更容易些。

中午十一點來鍾，再騎車子回家吃飯。

掰開醬引子，如果發酵成功，就會看到裏面不光有青綠色的毛，還有紅色菌和*圖*書絲，微微透著一點酸香。

五月二十九號晚上，周桂蘭過來找蘇安瑛，跟她說做醬的事。

一參場家大業大，不在乎這點兒投入，慢慢發展唄，這個就不是著急的事兒。

那些毛茸茸可愛的動物就更是不用說了，全都是錢，看在錢的份兒上，也得好好照料啊。

回來賣個幾毛錢，買冰棍吃也挺好。

豆瓣醬無所謂，只要天氣暖和太陽好，隨時可以做。

大苗不要，根須太長不容易活，小苗最好，便宜又容易活。

許世彥主要負責參地綜合利用，其餘時間，還要帶著技術組的人配製參地用肥料，發參籽。

做出來的醬不好吃，帶著股子霉味兒。

蘇安瑛早晨給倆孩子餵了奶出門，到中午回家再喂兩回，到傍晚回去，孩子就歸她管著。

「這都是我婆婆傳下來的辦法。以前我家住那地方很蹩腳，一出門全都是石頭炮，可難走了。買點兒東西得去牛毛塢，挺遠的，不方便。那時候我們家有片山頭，山和*圖*書上就有五味子，貓把蒿更常見，園子邊兒上都是。所以煮豆子的時候用這兩樣，醬豆子煮出來很香。其實五味子藤用處不少，燉肉也可以用。貓把蒿更不用說，燉魚放點兒進去，可以去腥，味道還鮮。」

「難怪我吃著大娘做的醬，就感覺跟我娘做的不一樣，原來還有這些說道啊。」

蘇安瑛為了照看養殖場，特地學了騎自行車，許世彥淘登了自行車票，給媳婦也買了一輛。

栽到池幫子上慢慢長，三年就能長成一墩，正好起參之前刨出來晒乾出售。

蘇安瑛天天上午騎著車子去養殖場，看著那邊幹活，缺什麼少什麼，她再趕緊安排人去採辦。

天氣暖和了，黃勝利等人家裡養著的君子蘭花苗都搬到了養殖場。

接管了養殖場，天天跟著學習怎麼管理、怎麼照管那些動物，沒用多長時間，就學的七七八八差不多。

這樣的醬引子做出來的醬，味道不會差。

女人，多數都喜歡花花草草，綠油油的君子蘭小花苗挺稀罕人https://m.hetubook.com.com，又能掙錢，誰不用心伺候？

養殖場那頭，花棚倒是很快就蓋起大框，接下來就是鑲玻璃窗，做花棚保溫和取暖。

兩家吃醬，肯定不能做太少，於是，晚間蘇安瑛和周桂蘭一起炒了四十斤黃豆。

小火慢慢炒，炒到豆子微焦發紅，發出特殊的香氣，但是又不能炒糊，然後盛到盆里放著。

如今這細辛不貴，論棵收。

放在豆秸里的醬引子先是水分蒸發變輕，然後慢慢發酵。

多數時候，都是上山薅大葉芹，遇見了細辛就隨手挖出來。

不光是蘇安瑛在養殖場忙活，黃勝利、馮超、趙建設等人的媳婦，多數也在養殖場培育花苗、飼養動物。

弄個細辛苗圃，等以後種苗越來越多，也就不用收購小苗了。

炒好的豆子，還要煮，完全煮熟了才行。

周桂蘭原本不贊同太早斷奶，可是看著倆娃那態度，也無可奈何，只能點頭同意。

可能是家裡人多的緣故，許瑾慧和許海清這倆娃也不怎麼戀著媽。

蘇安瑛跟婆婆商議著，和圖書就這個情況來看，滿周歲斷奶算了，反正母乳可有可無，趕緊斷了省心。

所以幾個女人都是早晨做好了飯，孩子上學后，就騎車子來養殖場幹活。

白天跟兩個姨還有奶奶一起玩，餓了吃點東西，再不然喝點兒羊奶啥的。

東北人就這樣，頓頓吃飯離不開醬，誰家有好大醬，旁人都去要。

經過二次發酵的醬引子做出來的醬，香味兒更濃。

「以前我們在大營和大房子住的時候，一到吃飯的點兒，就有人來家裡要大醬。有的人沒拿碗，就把家裡的碗借走了，一來二去的忘了還。一年到頭，光是碗都不知道丟幾個。」

蘇安芳姐妹也幫著炒豆子、烀醬豆，在看到周桂蘭往醬豆子鍋里放的東西后，二人這才恍然大悟。

反正不管什麼產業，最初發展的時候肯定難，投入也大。

黃豆都是提前用蓋簾篩選一遍，挑出去破豆瓣兒、石子、草稈兒等，再用水撈一遍晾乾的，非常乾淨。

若是發酵的不好，就只有青綠色的毛，還帶著很大的霉味兒，那就不行。