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接著，他將拿起菜刀開始薄片。

吳可欣正忙裡偷閒用手機對著桌上的菜品拍了幾張特寫，然後發在了自己的社交平台賬號中：

要不是有完美級技法的加持。

徒弟會的菜品真是不少。

林旭覺得二十萬積分花得也不算冤。

甚至還額外獲得了一張卓越級餐品學習卡。

原來師父不止一道原創菜品啊。

半小時后。

郭星海笑著跟林旭說道：

「來了來了，林老闆反殺的劇情怎能錯過？」

嘖，看來他對自己的絲瓜釀肉不是很滿意啊。

網友們對於林旭的選擇展開了激烈的辯論。

蓮藕多孔。

也很想讓各個樓都趕緊上新。

好在他搶到了大蒜。

終於可以撒開隨便做了。

把所有鹹味菜品品嘗一遍后，評委們開始品嘗林旭做的原創菜品了。

林旭：「……」

利用食用油和食鹽把大蒜做成了簡易版的蒜蓉醬。

陳總指了指自己：

濃郁的肉香中夾雜著絲瓜的清鮮，讓人一聞就立馬有了食慾。

然而高大爺對這些聲音卻完全沒聽進去，他欣喜地看著台上的心裏，眼中的淚花隱約可見：

那說不定還真能贏了這場比賽呢。

「老高，你徒弟會選擇做什麼啊？」

工作人員把選手們做好的菜品送到了餐桌前。

旁邊的一個評委小聲說道：

然而他正苦思冥想的時候。

那還等什麼？

「……」

粵菜那些能拿高分的菜品不少，這孩子怎麼選怎麼一道相對家常的菜呢？

隨便挑一道就能獲得不錯的分數。

「我要把生薑換成老抽就行了，這樣色澤好，還能增加點醬香味，不像現在，雖然放了生薑，但卻被蔥味死死壓住，跟沒放沒一點區別。」

謝保民正看著師弟切菜的時候，才發現郭衛東不知道什麼時候坐在了自己身邊。

一旁的陳燕說道：

林旭小友就是代表二號樓參賽的啊。

難道他……

他覺得林旭應該做相對比較加分的糖醋裡脊。

「應該是吧，他選這些食材和調料，想做別的也做不了啊。」

「這道菜對刀工要求那麼高，他年紀輕輕能學會？」

這個問題還真難住他了。

高大爺臉上的笑容就沒停止過。

「……」

把這小傢伙煩得直接跳到了耿樂樂懷中。

「兌換成功，恭喜宿主獲得完美級菜品白玉藕絲，因該菜品為宿主師父高培生所創造，額外獎勵卓越級烹飪學習卡一張。」

很快。

這道菜聞味道是不錯。

還以為比賽結束才能完成這個任務呢。

比賽開始后。

耿立山曾經列舉過幾大遺憾，其中就包含過美食傳說中的那道涼拌類蓮藕。

「應該是，看老高眉眼間那股得意勁兒。」m•heｔｕｂook.ｃｏm•coｍ

那就讓二號樓的謝保民頭疼這件事吧。

這話讓耿立山一愣，隨即想起了這段美談。

那極致的爽脆口感和味道到現在還念念不忘呢。

分數出來后，後面兩位選手被淘汰，依照分數分別獲得第四和第五名。

「這孩子真急死我了！」

「我師弟這是要做我們師父當年在釣魚台一戰成名的菜品——白玉藕絲！真沒想到，我就在他面前做過一次，他居然學會了。」

魏乾也是一臉遺憾。

現在師弟居然也默契的選擇了這道菜。

就看到林旭從置物架上拿了一根蓮藕，另外還有白醋白醬油等調味品。

要擱別的菜。

很快。

而幾年前的廚藝比賽上。

釣魚台能做這道菜的人還真不多。

「妹夫肯定能贏，畢竟老子不是說過嘛，顏值高的人，運氣都不會太差！」

直播間中。

「是！」

然後把肉摔打起膠發黏。

「我師弟的店裡，讓他親自給你下廚，你覺得咋樣？」

「這道菜光看賣相就是我吃不起的！」

「我可以把肉餡中的肥肉挑出來煉油。」

「你是我家旭寶的兒子，就是我兒子，我這當媽的親幾口怎麼了？居然還躲！」

在他感慨連連的時候。

沈佳悅和陳燕都吃過這道菜。

「蒸制的火候也恰到好處。」

「老謝，你這師弟是不是要做白玉藕絲？」

但白玉藕絲一出。

顧問團那邊。

台下。

一旁的魏乾問了一句：

幾個評委品嘗了一下。

讓這道絲瓜釀肉的味道多了幾分蒜香。

不過評委們品嘗過後倒是覺得不錯，蔥香和肉香結合得很好。

評委們開始品嘗了。

「上一輪劍走偏鋒贏了，這一輪不會又要走偏門了吧？」

「行，晚上我把星海也帶過去，好好嘗一下冠軍的手藝。」

首先是郭星海做的絲瓜釀肉，這道蒸制類菜品從賣相上來說還是很不錯的，翠綠色的絲瓜中間填滿了肉餡，上面還點綴著蒜蓉。

腦海中突然響起了系統的提示音：

「老蟈蟈，你孫子這是準備做咕咾肉嗎？」

居然是這麼有意義的一道菜。

「……」

「老子？哪個老子？」

「要是能把食用油換成生抽，我這道菜的味道應該會更好一些。」

削好皮后將蓮藕放進加了白醋的水中清洗兩遍，防止氧化變色。

耿立山呼吸一滯。

置物架上的食材得到更換后，耿立山宣佈道：

「我也聽說過那道菜，叫白玉藕絲，好幾個國家的領導來之前還特意要吃這道菜，聽說這是二號樓的保留菜式。」

炸得香酥的南瓜條表面掛滿黑褐色的焦糖，吃起來又香又甜，而裏面那www.ｈｅｔuboｏｋ•ｃｏｍ•ｃｏｍ軟嫩的南瓜，又讓這道菜有了不一樣的口感。

而台下。

林旭剛剛好幾次都差點切到手上。

他看了看豬大腸，看了看乳鴿，又看了看幾種生猛海鮮，但最終還是選擇一塊豬肉和一個菠蘿。

兩道完美級菜品和一張卓越級烹飪學習卡。

這就叫驚喜！

郭星海做這道菜時候也作了大難，因為沒有生抽、沒有蔥姜，腌肉的時候，他只能把食鹽化開，代替蔥姜水和生抽加進肉中。

這時候。

總覺得人家都選擇了肉類食材，而自家旭寶卻只拿了一根蓮藕。

因為這道菜不僅要把蛋黃焗南瓜和焦糖南瓜這兩道菜品做到完美，而且還得會做龍鬚酥，擅長擺盤。

喜歡做豬肉的魏乾首先挑了一塊豬后臀的二刀肉，又挑選了豆瓣醬、辣椒等調料和食材，看起來像是要做川菜中的當家名菜回鍋肉。

而且在吃的過程中還能吃到鹹蛋黃那又綿又沙的質感。

不是很懂這位小友的選擇啊。

但聽說那樁美談后卻一直念念不忘。

「希望評委們手下留情呀！」

他正在心裏給自己打雞血的時候，比賽時間到。

二號樓的保留菜式？

系統獎勵的菜品其實都不錯。

在這樣的質疑與期待中。

兩道菜結合在一起不難。

沒想到一次性成功。

高大爺好奇的問了一句。

總決賽要開始了。

「大家放心，我們會儘快在二號樓上新林旭先生創作的這道菜，同時歡迎大家去二號樓品嘗其他菜品。」

我去！

謝保民見到林旭挑選的食材和調料時候，臉上也不自覺的露出了欣慰的笑容。

「總決賽的要求很簡單，在四十分鐘內做出一道菜品，口味不限、類型不限、食材不限、技法不限……請三位選手發揮出你們的全部實力，不要留遺憾。比賽開始！」

「這孩子當年跟我學廚的時候，學的第一道菜就是咕咾肉，現在選擇做這道菜，也算是不忘初心。」

嗯，這個林旭是二號樓請來的顧問。

大家原本以為這道菜就是吃個賣相，但品嘗之後才發現，吃起來居然口感多變，味道也各不相同。

這話讓所有人都鬆了一口氣。

這也是網友們最關注的環節。

當跟身邊幾個人一合計才發現。

學學學！

正在和魏乾與郭星海聊天的林旭。

「……」

不管觀眾席還是直播間的粉絲們，全都很興奮。

「好孩子，真是個好孩子啊！」

哈哈！

自從林旭把菜品做出來后。

這道絲瓜釀肉得到了評委們的一致好評。

林旭不慌不忙的拿著蓮藕開始削皮。

侄子做的咕咾肉還真有可能掙扎一下。

他原本以為這次還會失和圖書敗呢。

「我只是相信林老闆能奪冠，什麼菜不重要。」

但他沒搶到澱粉。

「老高，這孩子不是要做白玉藕絲吧？」

「是否兌換完美級菜品白玉藕絲？」

沈佳悅不樂意的揪了揪墩墩的耳朵。

謝保民說道：

「金銀蒜比較點睛，蒜香味把肉香和絲瓜的清香給托起來了。」

當年才二十來歲的師父從國營飯店抽調到釣魚台當廚師，然後創作了這道白玉藕絲，從此一戰成名。

「東東啊，廚藝這玩意兒不光看努力，還得看天賦，你做不到，不代表別人也做不到……晚上喝什麼？我提前把酒準備好。」

觀眾席上有不少都是釣魚台的會員客戶，今天是被特意邀請來見證烹飪比賽的。

想切成均勻的薄片就需要付出極大的努力。

比賽現場。

謝保民笑眯眯的說道：

這會兒他們被林旭的菜品所吸引。

林旭有點喜出望外。

所以只能用小刀把絲瓜的內壁儘可能的雕刻得凹凸不平一些，以此來掛住肉餡。

「老高，這孩子可真給你長臉啊？」

「林老闆在只有五種食材的情況下，創作出來的原創菜品《家》，近距離特寫，歡迎品鑒！」

那群老師傅們逐漸停止了笑容。

「靠！那還有什麼好比的？當年連我都……不，不光是我，咱們好像都在這道菜面前吃過虧……」

「你不會指望蓮藕做出白切雞的味兒吧？」

沈佳悅沒看明白。

「我！」

而林旭郭星海以及魏乾，則進入總決賽，爭奪冠軍、亞軍和季軍。

上次謝保民做白玉藕絲的時候，林旭用烹飪學習卡學習，結果因刀工不到卓越級，所以學習失敗。

「我也相信他，那麼高的廚藝，就算再喜歡玩也會分場合的。」

從氣勢上來說就輸了一截。

旁邊的耿樂樂眨了眨眼：

沈佳悅：？？？？？？

評委席上。

「這不是開玩笑嘛？剛剛甜品菜能闖過去是其他選手限制太多，現在別的選手都在做熱菜，你徒弟不會打算靠冷盤取勝吧？」

郭繼昌笑著說道：

但沒有蛋清和澱粉，根本滑不起來。

原來被釣魚台的領導點名，就等於揚名貴賓館了啊。

為了不浪費。

「手藝也確實厲害，哪怕咱們呢，在這種條件下，也不一定能做出這麼一道菜來破局。」

首先是蛋黃焗南瓜球，這道菜吃起來甜咸交織，蛋香味濃郁。

當林旭把做好的白玉藕絲整齊地擺放在盤子里之後，系統的提示音便再次響了起來：

「我也來吃，多少錢都得嘗嘗。」

這道菜賣相好口感好，還比較容易擺盤。

畢竟這道菜是招待貴賓用的菜品，從賣相到味道再到口感，全都無可挑剔和圖書。

而往絲瓜中填餡的時候，按理說是要在內壁抹一層澱粉的，這樣能防止蒸熟后肉餡從裏面滑脫出來。

「還有我還有我，這賣相太好了，光拍照也值得。」

「不是吧老高？你徒弟要做涼拌菜？」

好像那道菜就是這釣魚台國賓館的后廚做的。

這會兒抽獎小能手墩墩不在身邊，他按捺住立即抽獎的想法，打算比賽結束了再抱著墩墩抽一下。

「釣魚台啥時候上新這道菜？我第一個點！」

「後生可畏啊！」

看來這場總決賽會更加精彩啊。

讓評委們直呼過癮。

基本上沒了翻盤的可能。

「宿主依靠廚藝征服釣魚台的領導，完成支線任務【揚名國賓館】，獲得完美級紅燒類菜品抽獎一次，是否立即抽獎？」

入口甘甜，還帶著一絲絲糯米粉的香味。

幸好他第五輪拿到了大蔥，所以便做了這道蔥爆裡脊。

郭衛東不死心的問了一句：

你動不動就蹂躪人家，現在反倒怪到我頭上咯？

不過既然有顧客喜歡，廖金明只得說道：

品嘗完畢后，開始打分。

接著大家還饒有興趣的嘗了嘗那些比頭髮還細的龍鬚酥。

顧問團那邊。

這是……

一道菜吃出三種不同的口感和味道，關鍵賣相還這麼好。

準備用涼拌的素材打敗熱炒的葷菜嗎？

龍鬚酥也不難。

拿到裡脊肉的時候，他原本打算做滑炒裡脊的。

謝保民也是依靠這道菜，擊敗郭衛東做的鮑汁扣遼參，拿到了中年組烹飪比賽的冠軍，開啟了他的五連冠之路。

「在調味料只有鹽的情況下還能把這道絲瓜釀肉的味道和色澤做得這麼完美，這廚藝真是不簡單。」

其他廚師很少能做到。

吃完蛋黃焗南瓜球。

總覺得沒有發揮出應有的實力。

真要做這道白玉藕絲嗎？

但有的不適合店裡上新，有的卻能幫店裡掙大錢。

因為大家見到了一道新菜在極限條件下的誕生，見到了林旭使出渾身解數努力翻盤的過程。

師父心裏肯定樂開花了吧？

畢竟不是誰都跟林旭這樣動不動就跨界到其他行業的。

「我也是，不過吃不起不重要，重要的是要給林老闆喊加油捧場！」

「老郭趕緊笑一個，你孫子的三連冠要實現了啊。」

還要啥自行車啊。

對絲瓜釀肉給了不低的評價：

但最大的缺陷就是沒有老抽，導致裡脊肉沒法上色，淺白色的肉片和白色的蔥白摻在一起，賣相上多少有些失分。

郭衛東嘆了口氣：

「那你還怎麼做金銀蒜啊？」

最終，林旭憑藉一道賣相、味道等各方面都無可挑剔的原創菜品再次獲得了滿分。

輪到郭星海挑選的時候。

「師兄，旭寶選擇蓮https://m.hetubook.com.com藕，這是要做什麼菜呀？」

假如是這道菜的話……

分數出來后。

聽到分數后，沈佳悅激動得抱著墩墩連著親了好幾口。

難的是怎麼把它們結合在一起。

「你還是先說去哪吃吧……」

當然了，小炒黃牛肉也不錯，也比較適合在這種場合下做出來。

「對，豬肉本身的鮮香和絲瓜的清香結合得非常好。」

「馬上回去！高低得為林老闆刷一波打賞。」

菜品賣相方面失分有點嚴重的魏乾獲得了9.4分。

謝保民指了指台上：

要不是當心被人當成傻子，謝保民真想站起來沖林旭喊一聲加油！

台下。

這位小友，不會要復刻那道菜吧？

什麼是驚喜？

白玉藕絲？

那麼多雞鴨魚肉等食材不選，為什麼偏偏選了蓮藕呢？

「你可能就是個后媽，所以它才不待見伱，連帶著我這個大姨也被它嫌棄。」

點贊和回復就開始暴增：

評委們又嘗了嘗下面充當「枯樹枝」的焦糖南瓜。

「哇靠！我以為接下來是林老闆黯然退場呢，沒想到錯過了好戲！兄弟們，回去吧，林老闆要贏啦！」

「宿主做出師父高培生的原創菜品，觸發師徒任務【薪火相傳】：請宿主在一年內，向師父高培生學習三道以上完美級原創菜品，完成後獎勵完美級失傳菜品抽獎兩次，完美級烹飪技法抽獎一次。」

「縱觀整個現代美食史，蓮藕類菜品也就當年東瀛首相訪華時候被一道涼拌類蓮藕所吸引，回去后還念念不忘，寫到了自己的回憶錄中……」

開始打分！

評委們紛紛起身。

居然成功了？

白玉藕絲？

聽到大家的討論，坐在前排的釣魚台膳食部主任廖金明無奈地嘆了口氣。

廖主任一個倒掛金鉤，把皮球踢給了正坐在觀眾席上吃瓜的謝保民。

這些老人很想問問林旭，當時是怎麼考慮的。

而缺少生抽等調味品的郭星海，也獲得了9.6分。

接著開始品嘗魏乾做的蔥爆裡脊。

畢竟林旭都開大了，這要再被淘汰的話，那就真太冤了。

剛剛見到林旭這道原創菜品的時候他也很心動。

他連菜名都不知道。

想嘗嘗味道。

看到林旭用刀把蓮藕切成的薄片。

除了甜品部的廚師。

耿立山有些不解地看著正在切蓮藕的林旭。

至於其他兩位選手則獲得了9.2和9.1分。

「那去年白切雞怎麼能奪冠？那不也是冷盤嗎？」

那隻能藉助墩墩了。

「烹飪比賽中，冷盤可是減分項。」

因為每次切到孔洞的時候就會出現空刀，很容易造成菜刀的刃口跑偏。

這一刻。

那麼短的時間，那麼有限的食材，居然想到了這麼絕妙的點子，真是讓人嘆服！