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正好路邊剛騰出一個車位，這台賓利毫不猶豫就扎了進去。

旁邊的魏乾一聽頓時樂了，你老丈人想吃素菜，你上來就推薦紅燒肉，這玩意兒是素菜嗎？

等一切全部搞定。

「我早就吃過啦！謝師兄第一次去店裡幫忙的時候就給我做過……老爸，你還沒吃過是吧？那要不我給你講講白玉藕絲的味道和口感？」

林旭笑著說道：

「你這門店也忒小了吧？可不符合你的冠軍人設啊，現在網上好多人都想吃你做的菜，誰知你就開了這麼一家不起眼的小店。」

而最後，當鍋里的糖液變成棗紅色的時候。

協議？

鍋里的五花肉塊撈出來。

林旭疑惑地看了老丈人一眼。

林旭話音剛落。

「不跟你一塊兒吃飯，我對啥都沒胃口……」

「我找林旭的。」

「你好，我們還沒營業……」

「嗬！這真是太巧了，我也準備給你轉商鋪呢。」

有個這麼支持女婿事業的老丈人，真是讓人少奮鬥好多年啊。

電話那頭的韓淑珍頓時樂了：

當划水摸魚的沈佳悅帶著審計所的老總譚亞軍來吃飯的時候，林旭將灶上的高壓鍋端下來。

不然就趕不上趟了。

在他忙活的時候，沈國富饒有興趣的拿著上午比賽獲得的獎盃和獎牌，認真看了一遍。

「老沈，我今天門診有點多，估計到六點多才能下班，你就在小旭那兒吃吧。」

林旭在心裏嘟囔兩句，繼續看了起來。

「你還是小孩子啊？天這麼熱，沒胃口也得少吃點，對了，別吃太油膩，你那尿酸一不留神就會上去，多吃點素菜，別老吃肉。」

「你們店裡的紅燒肉是素菜啊？」

老丈人你咋一副說媒的語氣啊？

起上色作用的依然是糖色。

但此時見到獎盃和獎牌，依然有種不敢相信的感覺。

這會兒紅燒肉散發著濃郁的香味，紅潤的肉塊每一塊都Q彈到一碰就顫巍巍的，彷彿是果凍一樣。

不過既然是沈總交代了。

這些商鋪組合在一起，面積足有三千多平米。

沈佳悅回店裡后就開車上班去了。

沈總也懶得再回公司。

「閨女，今晚小旭要做白玉藕絲，你是不是跟我一樣，也很想嘗嘗味道？」

乾脆和女婿一塊兒去店裡等著吃晚飯。

同樣都是催著結婚。

確認了，這就是林旭的店。

不結婚的話，父女倆隨時可以把林旭這個老闆罷免了。

接著往鍋里加入一點點食用油，油熱后把五花肉倒進去進行煸炒。

要是能嘗嘗這小胖子的廚藝也行啊。

林旭笑著說道：

沈國富擦了擦腦門上的汗水說道：

沈國富拉開了車門：

「吃啥肉啊，我隨便對付兩口就回去了。」

「我岳母不讓我岳父多吃肉，所以他就把肉菜稱為素菜了，這樣吃的時候才更心安理得嘛。」

看著計程車遠去，沈國富heｔubook•ｃｏｍ•ｃｏｍ扭臉問道：

現在胖墩墩餐飲就是個空殼公司啊。

他參賽的菜品好像是糖醋排骨和回鍋肉。

紅燒肉啥時候成素菜了？

魏乾忙不迭地問道：

要是貿然邀請他出手，會不會有損我美食小王子的形象啊？

魏乾：？？？？？

她又說道：

他沖廚房裡的林旭問道：

素菜？

林旭張了張嘴，對老丈人的幫助很是感激：

沈國富高興的掏出手機，噠噠噠的給女兒發了條消息：

「那我現在就去吧，打車先去京城那有名的幾家設計事務所看看，不行再換別家。」

「正準備擴建呢，今天我岳父剛把房產轉到我名下。」

車仔好奇的問道：

沈國富：「……」

「你先往前開，我找一下地址。」

畢竟誰不想體驗摸魚掙錢的快樂呀！

炒到這個狀態之後沖入熱水，做菜時候倒進去，就會成為最佳的上色材料，尤其是肉類，只要顏色紅潤的菜品，幾乎都離不開糖色的幫助。

竇雯靜從自己包里拿出幾張列印紙遞了過來。

林旭接過來一看，上面寫著好幾項條款。

是我今天比賽比傻了嗎？

而現在，名下已經有了一堆商鋪。

四十分鐘后。

納尼？

今天咋都扎堆兒轉商鋪呢？

「這房產不白給，小竇，把你包里的協議拿出來讓小旭先簽了。」

「阿姨又不讓你吃肉了沈叔叔？」

魏乾架上炒鍋，鍋里淋入一勺清水和一點點食用油，接著往鍋里放入兩把冰糖開始小火翻炒。

沈國富立馬小聲說道：

不過今天時間來不及了。

沈國富確定今晚吃紅燒肉之後，樂顛顛的抱著墩墩玩兒去了。

大概這才是催婚的正確方式吧。

但這種催婚方式卻讓人完全生不出一點反感，反而還讓人挺期待。

你越講我不就越饞嗎？

那樣的紅燒肉吃起來才有軟糯濃香，滋味鮮美的感覺。

看到老爸發的消息后忍不住回復道：

林記美食再重新裝修一波，就會成為整個迎春街最大的酒樓了，那時候生意應該會更好吧？

他從小殺豬，對各種肉食的做法都比較門兒清。

沈國富答應一聲剛要過去，就被林旭拉住了：

儘管心裏很興奮。

他用筷子把肉挑到高壓鍋中，倒入做好的糖色，再加入兩大碗黃酒，一小碗生抽，以及等量的清水。

要是有機會，一定得讓他把參賽的菜品全都做出來嘗嘗味道，咱老沈也體驗一下當美食評委的快樂。

店裡現在用的糖色都是林旭做的。

「沈叔叔，這會不會對靜姐不公平？」

沈國富搖了搖頭：

但沈國富卻滿臉遺憾的嘆了口氣：

沈國富心裏正嘀咕著的時候，就聽魏乾說道：

等他走後。

沈國富對林旭的反應很滿意，他笑著說道：

老丈人給了這麼多商鋪，別說一道白玉藕絲和-圖-書了，哪怕天天吃呢，也得給他做。

幫忙辦理業務的竇雯靜一臉羡慕。

幸好女婿還不錯。

車仔他們還真沒聽說過這樣的小技巧，便來了興趣。

挑去薑片和蔥結，大火收汁。

「小旭，你咋在這兒啊？」

一份給沈佳悅，一份給林旭，另一份則是轉給公司的管理者。

顧客們也不用發愁排隊等位了。

原本這是在為自己鋪路啊。

看了一上午直播，把我硬生生給看瘦了，所以今天高低得吃幾塊肉補一補，順便再喝兩杯小酒。

林旭拍了拍手中的檔案袋：

作為從小吃豬肉長大的孩子。

剛剛林旭還在懷疑是不是靜姐在公司做了什麼得罪人的事了。

接下來一條協議是等林旭和沈佳悅結婚後，沈國富名下的股份會一分為三。

已經是一個多小時后了。

幸好今天沒人輪休，牛闖他們把能做的基礎工作已經全部做完。

拿著一摞房產手續從交易大廳里走出來的時候，林旭依然有種做夢的感覺。

那肯定要全力以赴辦好啊！

要是結婚了，老丈人給房產那自然毫不猶豫就拿過來，但現在連訂婚還沒訂呢，貿然要人家這麼多房產多少有些不應該。

「行行行，好好好，就這道菜吧，這是我最喜歡吃的素菜了，多做點啊，菜湯也不能浪費了，泡米飯吃香死個人。」

正在盤點賬目的宋甜甜一邊整理著今天上午賬目，一邊跟魏乾禮貌的打了個招呼。

這廚藝真是沒得說。

這會兒沈佳悅正坐在辦公室的電腦前整理電子文檔呢。

就是糖色了。

把肥肉中的油脂往外煸一煸，順便鎖一下瘦肉中水分。

父女倆正聊著的時候。

糖色做好的時候。

而且焯水過後。

「我會儘快落實這件事的，請沈總放心。」

被老總一腳從上市公司踢到了一家草創公司，這落差感也太強了吧？

「我師父把林記美食的門店轉到了我名下，剛辦完手續正準備打車呢，您就打來了電話。」

他笑著問道：

林旭笑著說道：

林旭這邊也把肉煸炒得差不多了。

見沈總好像要跟林老闆說話。

林旭也沒拒絕。

沈國富放下手機點了點頭：

紅燒肉是一道流傳於全國各地甚至國外的家常菜品，因為製作簡單味道濃香醇厚而備受歡迎。

說完她不等沈國富答應，便拉開路邊一台計程車坐了進去。

「這店也太小了吧？完全配不上林旭的廚藝啊。」

他就見到了收銀台上正呼呼大睡的墩墩。

「有啥需要我幫忙的嗎？給我拿個大一點圍裙吧，我幫你干，要說別的菜我弄不好，但豬肉類的，基本上都不在話下。」

你不該發愁怎麼找女朋友嗎？上來先找岳父是什麼操作？

等這些房產全都過戶后。

魏乾洗洗手，紮上圍裙開始幫忙。

沈國富一想到這兩道菜就忍不住和-圖-書饞了。

他笑著說道：

哈！我現在已經就位了。

「紅燒肉咋樣？」

然後將這些肉塊肉皮朝上均勻的擺在盤子中。

至於家裡經常用到的另一款上色神器——老抽，其實也是在生抽的基礎上調入了工業製法做出來的焦糖色而已。

作為一個無肉不歡的中年人。

現在就差找個岳父了。

林旭拿出來一塊，大概四五斤重。

簡單！

就看到一台賓利賓利慢悠悠的開來。

想到這裏。

而一旦結婚，他原本那百分之四十九的股份再加百分之七，正好占公司股份的百分之五十六，對公司有著絕對的控制權。

讚美老丈人！

其實林旭打算在炒肉的時候直接把冰糖放進去翻炒的，等肉煸炒得差不多的時候，冰糖也會徹底炒成焦糖。

說完，他開著車緩緩離向著迎春街的方向駛去。

悅悅這孩子打小就……就挺欠打的！

這……

可惜我是個女的，沒有這樣的老丈人……

看到是韓淑珍門診室的電話，他趕緊選擇了接聽。

女婿居然把釣魚台的廚師都打敗了。

林旭：？？？？？

魏乾一聽立馬羡慕地說道：

不過另外百分之七的股份給管理者？

這也算是養閨女的唯一慰藉吧！

魏乾騎著一台共享電動車來到了林記美食門口。

您直接說想吃肉不就行了嘛？

這個階段的糖最粘稠，延展性也最好。

第一條就是接收房產三天內，林旭名下的胖墩墩餐飲公司要給沈佳悅百分之三十的股份，給沈國富百分之二十一的股份。

把五花肉切成四厘米見方的肉塊，切好后冷水下鍋進行焯水。

「去哪啊女士？」

肉塊更容易煸炒出油。

糖融化后不僅冒大泡的時候是掛霜，翻沙類菜品和掛霜類菜品都是這個階段下入食材。

「小旭，晚上能抽空做一份你奪冠的那道白玉藕絲嗎？看直播那會兒我饞了半天，挺想嘗嘗味道的。」

等水開起沫后將浮沫打出來，再煮個幾分鐘，把肉塊徹底煮透，這樣再烹制的話，肉塊就不會又干又硬了。

回到迎春街。

但既然魏乾要幫忙，他也沒拒絕：

掛斷電話后。

「給你們說個小竅門哈，炒糖色的時候，多用水，少用油，這樣最後哪怕潑冷水，鍋里炒好的糖色也不會四處迸濺。」

「對，讓我多吃點素菜……小旭，咱店裡有啥比較解饞的素菜沒？我想趁著你韓阿姨不在解解饞。」

每擬定一份協議，公司的律師團隊就會坐在一起尋找出現風險的可能，然後修改協議進行規避。

嗯，反正老婆不在，回去的時候找個代駕就行了。

說完竇雯靜拿著手機，開始搜索京城有名的設計公司和設計事務所。

沈國富剛準備過去象徵性的誇魏乾兩句，順便引出他做的糖醋排骨和回鍋肉，手中的電話突然響了起來。

「和_圖_書因為你這裏缺一個管理者啊！別人沒經驗，也信不過，所以我就幫你找了個信得過的總經理幫你管理門店和公司，你只要安心做菜就行了。」

還想解饞？

又學會一個和岳父相處的小妙招！

于大爺天天說書一樣盼著的幕後黑手居然是老丈人？

嘿！

作為一個有錢人。

您這是綁了個破產才能獲得獎勵的系統嗎？

肉皮已經燒過並刮洗乾淨，隨時可以上手製作。

想要完整的掌控整個公司，他就得儘快把萌萌噠的沈同學娶回家。

她點頭說道：

全部放進鍋里后。

不知道和女婿的手藝有多大差距。

嗯，作為一個打工人，能多混點工資就多混點。

「紅燒肉不放這些，這道菜就吃豬肉本身的鮮香味，其實要不是用高壓鍋，連水都不用加，直接用瓦罐或者砂鍋加黃酒和生抽燉煮，味兒會更好。」

「老闆你沒放花椒大料啊？」

外面艷陽高照。

沈國富和竇雯靜分別從正副駕駛位上推門下車。

剛進門。

對老丈人的決定不是很理解。

蓋上鍋蓋，開始煮制。

林旭只能選擇藉助高壓鍋進行製作。

「先進去再說，小竇，你不是約了號嗎？趕緊的，好幾個房本呢，一個個來得小半天呢。」

用這麼多房產換一個空殼公司的百分之五十一的股份，老丈人你不覺得有點小虧嗎？

這會兒已經快下午四點了。

這會不會太多了？

這樣的紅燒肉吃起來才會肥而不膩，瘦而不柴，咬一口滿嘴生香。

竇雯靜一路小跑進去后，沈國富邊走邊對林旭說道：

冰箱里有今天沒用完的五花肉。

好吃的紅燒肉，最好是用瓦罐小火燜燉出來。

「你岳父對你可真好，我啥時候能有個這麼好的岳父就好了。」

焯水的時候，鍋里要放入蔥姜，再淋入一點料酒。

「那行，那你就幫我炒點吧。」

畢竟人家可是剛剛誇過我呢。

車門打開。

「沒問題，這道菜很簡單的。」

「靜姐這人很不錯，工作認真，效率也高，交代的事情都辦得妥妥噹噹的……您這是要提拔她了？」

再繼續炒下去是琉璃，這個階段的糖冷卻後會在食物表面形成一層玻璃一樣的硬殼，冰糖葫蘆就是琉璃糖的代表。

竇雯靜已經在窗口開始辦理了。

林旭看完整個協議，立馬簽上名字，並戳上了自己的手章。

「既然房子到手了，那就開始找人設計裝修吧……小竇，你不忙了幫小旭在設計行業尋摸尋摸，找好一點的設計師，爭取讓林記成為整個北四環的標杆！」

說話的時候，魏乾看到了正在廚房裡幹活兒的林旭，便邁步走了進去。

翁婿倆簽好這份協議，便根據流程，一個房本一個房本的過戶。

再炒一會兒，當糖色微微發黃的時候，就是拔絲狀態了。

你講講？

他原本以為沈國富會ｈttｐs://ｗww•hetuboｏk•ｃｏm.ｃｏｍ拒絕呢。

嗯……肉？

聽到女婿答應后。

旁邊的魏乾見狀好奇的問道：

「沈叔叔，這不合適吧？」

林旭：？？？？？？

一把冰糖，一小勺提鮮用的食鹽，幾片老薑和一個用香蔥擰成的蔥結。

重新來到房產交易大廳。

林旭好奇的問道：

「不給人家甜頭，誰會死心塌地給你幹活啊？不過你放心，那百分之七的股份會涉及到另外一份協議，不會出現尾大不掉的情況。」

「沒有不公平，相反，這種獨自管理一家公司的機會是很多管理者都夢寐以求的，小竇因為平時表現好，所以我才讓她試試……而且吧，只要把錢給夠，誰還會考慮公不公平的事啊。」

林旭將那一摞房產手續往收銀台的抽屜裏面一塞，便洗洗手換上廚師服，到廚房裡忙活去了。

「紅燒肉要用糖色才漂亮，要不要我幫你炒點糖色？」

一旁的魏乾笑著說道：

見車仔在一旁看自己。

林旭滿口答應了下來。

焯水能夠去除肉中的淤血和雜質，讓肉塊吃起來滋味更加鮮美。

沈國富身邊最不缺的就是律師。

誰知這位大老闆連連點頭的說道：

把表現好的員工辭退掉……這是什麼神操作？

魏乾閑著沒事，就著鍋里炒的糖色，認真給幾人說了一下炒糖色的幾個步驟。

他中午已經看過了直播。

林旭才算是明白了過來。

讓車仔去儲物間拿了一件圍裙。

「為什麼啊沈叔叔？」

「沈叔叔，我就在房產交易大廳門口呢。」

用熱水沖洗一下。

幸好當時沒跟著一塊兒罵啊。

「覺得小竇這個人咋樣？」

聽到有人誇自己，沈國富抬頭看了眼魏乾，頓時認了出來。

林旭有些詫異。

澆上鍋里的肉汁。

林旭：「……」

也就是說。

他對這道菜最有發言權了。

嗯……很有沈叔叔的開車風格啊。

他把電動車放在路邊的自行車停車位上，隨即掃碼付款，接著推門走進店裡。

「你那個小店太小了，不適合長期發展，我擔心小悅會跟著伱受委屈，所以便自作主張將你左邊右邊和樓上的商鋪全都買了下來。」

這不是上午比賽拿季軍那個小胖子廚師嗎？

「不，我正準備辭退她呢。」

放氣后倒入到炒鍋中。

看到這一條。

接著開始調味。

剛剛過戶已經耽誤了差不多兩個小時，得趕緊準備晚上要用的食材。

他拉開車門坐進去。

竇雯靜有些詫異為什麼讓自己辦這件事。

開吃！

因為這隻肥貓上午剛吃過魏乾拿的香豬肉，他記憶猶新。

這下再也不用發愁門店過小了。

沈國富發動車子，笑著說道：

這樣的企業管理起來應該也很過癮。

兩小時前，他在京城還無立錐之地呢。

「沈總，林老闆，你倆來這裏簽個名。」

嘖……

魏乾：「……」

咋樣？

沈國富心裏一樂。