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「那我也能做嗎？」

「謝謝老闆，我以後一定努力工作！」

平胸竟是我自己？

人們對美食的容忍度往往是很高的。

而且最重要的是，有一個業績蒸蒸日上的餐飲公司交給自己打理，這簡直就是做夢都不敢想的劇情啊。

嗯，既然晚上旭哥要做什麼烤麩，那高低也得嘗嘗呀，畢竟咱可是美食家的孫女，得幫旭哥把控一下味道，免得他翻車了。

現在他已經完全沒了疑慮，甚至還對那些烤麩充滿了期待。

竇雯靜推了推鼻樑上架著的無框眼鏡，心裏很開心。

「車仔，再去廚房給舒總盛點米飯。」

相對於百菜百味的蓉城，渝州美食的味道一如渝州人一樣，辣得率真，麻得爽快，香得直接。

剛發出來，曾曉琪就破防了：

「我知道的老闆。」

「路上慢點，要不要帶點零食回去？」

「好，那我下飛機就過來。」

黃花菜的花蕊略帶苦味，吃的時候最好切下來，這樣口感才更好。

「對於我來說，每次出差都是一趟美食之旅，工作之餘走在街上，買點當地人的小吃，邊走邊吃，簡直太享受了。」

竇雯靜笑了笑，噠噠噠的在群里回了條消息：

忘憂草是一種很有意思的植物，鮮花時有毒不能食用，但採摘下來做成干品，就沒有毒性了，可以放心食用。

誰知自己這位侄女婿根本沒打算上傳統月餅，而是要上奶黃流心月餅。

「囑咐大家別吃太多，萬一撐出個好歹來，傳出去不讓人笑話嘛。」

按理說這道菜應該叫四喜燒烤麩才對，這樣大家就不會疑惑，為什麼四喜烤麩會有五種食材這個問題了。

譚亞軍笑著說道：

「那你可以不來吃喲【圖片】【圖片】【圖片】【圖片】」

他笑著說道：

下午三點，林旭忙完手頭的活兒，從倉庫里拿了一些干香菇和一些黃花菜。

「不好意思，我32D～」

「不要，我得留著點肚子吃晚飯，不能再吃撐了。」

林旭笑著說道：

她有些激動地說道：

黃花菜是國內很多地區都有的一種食材，取自忘憂草的花朵。

高端的黃花菜是還沒盛開的花骨朵，吃起來有種肉的質感。

幾乎每個去渝州旅遊的人都有過迷路的經歷。

譚亞軍聽著兩人的對話，笑著說道：

渝州是個美食城市，各種美食遍布大街小巷。

「我去，你罩杯比我大就算了，居然連收入也比我高那麼多，聽得我都想辭職給林老m.hetubook.com.com闆打工了。」

這是北方比較少見的鮮烤麩，林旭將烤麩放進水中，等烤麩吸滿水后，用力按壓一下，把裏面的水擠壓出來，這樣就能帶出去一部分酸味。

他看向端著米飯正要離開的舒雲，這位美女總經理立馬說道：

竇雯靜瞪大眼睛，完全沒想到林旭會給這麼多。

林旭將這些花朵抓洗兩下撈出來，先將底部對齊，將多餘的花梗部位切下來，花梗的口感略老，不好吃，得切下來。

在升溫的過程中，烤麩內部的酸味會被炸出去，同時裏面的蜂窩狀的疏鬆結構，也會變得更加柔韌。

「三四天吧，具體待定，我本來還想在這兒少吃點，落地后直接去吃渝州的麻辣牛油火鍋呢，現在看來，只能明天再吃了。」

沒多久，車仔端著半盆米飯走了過來。

干香菇先用溫水清洗乾淨，去掉表面的灰塵，然後浸泡起來。

「可以是可以，但不建議你學，萬一被烤箱燙到了，我會心疼的。」

「可惜我等會兒就得去機場，不然一定要嘗嘗你做的四喜烤麩，看會不會比駐京辦做的好吃。」

兩人順著樓梯來到樓上，找了個沒人的包房進去，等服務員倒好茶水后，林旭笑著說道：

大家邊吃邊聊，正吃著的時候，舒雲從樓梯口走了上來，手中端著一個空了的米盆。

群里，陳燕發了個流口水的表情包，隨即說道：

掰好后，就到做烤麩比較重要的一步了——過油。

這話讓林旭不知道該怎麼回答，因為做烤麩得根據崔清遠的時間來定，這位顧客啥時候來吃，店裡就啥時候做。

接著把灶上的火調到最小，讓鍋里的油溫慢慢上來。

接著將花朵綻開的黃花菜挑出來，用小刀切掉裏面的花蕊。

而且鹹魚茄子煲的成本也不高，挺適合當員工餐的。

林旭說道：

洗好后拿一個盆，用手將烤麩掰成比麻將略小的塊。

林旭說道：

「靜姐來公司這一個多月，把公司從無到有發展成這樣，還順帶的弄了個連鎖經營的生煎連鎖，真是辛苦你了。」

只需一口，就能品嘗到渝州人那如火一般的熱情。

「您在渝州也能獨自溜達著出去嗎？」

九點多吃了一大碗米飯，剛剛只打算吃一小碗嘗嘗茄子煲的味道呢，結果一開吃就有點剎不住車，直接吃了兩碗米。

「哇，聽起來好誘人，有時間一樣一樣做給我吃好不好？」

和_圖_書曾曉琪：？？？？？？

鹹魚茄子煲這麼美味，烤麩應該也很好吃吧？

唉，羡慕啊！

見到陰險竇一臉的驚喜，曾曉琪便拉著她小聲問道：

一聽很簡單，沈某人骨子裡的廚娘基因就躍躍欲試起來：

午飯前，這位林記美食的一號員工還在懷疑，今天送來的食材到底能不能做出好吃的美味。

把香菇泡上后，他拿起另一個盆，把黃花菜放了進去。

林旭在廚房裡忙完，就來到外面，沖正在群里和曾曉琪拌嘴的竇雯靜說道：

而沈寶寶則開車拉著午餐，回審計所繼續摸魚（劃掉）上班。

裝修的細節基本上已經聊妥當，鄭曉光聯繫合作的裝修公司時，竇雯靜拿著手機，在【甜甜脫單小分隊】群里發了張鹹魚茄子煲的照片，並艾特了陳燕和曾曉琪：

二樓，耿樂樂一邊打飽嗝一邊跟林旭告別。

耿樂樂跟坐在卡座上和鄭曉光討論裝修事宜的竇雯靜告別後，便蹬蹬蹬的下樓，準備回去了。

「奶黃流心月餅難度並不高，只要把餡料和麵皮做好就行了，很簡單的。」

見到林旭，這位美女總經理當即說道：

正確的做法是，溫油炸制。

泡香菇的水要多一些，因為在烹制過程中，需要往菜品中加浸泡過香菇的水，讓菜品香氣更濃，味道更好。

想到這裏，這位大審計師當即沖袁飛吩咐道：

「今天中午吃的鹹魚茄子煲，超美味，超下飯，現在還剩了一點，你們趕緊來吃啊，老闆說涼了會有腥味。」

陳燕扒拉一口米飯，笑著說道：

人家陳總是34D，舒雲是志玲姐姐同款的36C，沒想到連平時不顯山不露水的陰險竇也有32D。

「烤麩？小旭還會這道菜呢？」

林旭：「……」

不過需要用到的干香菇和干黃花菜得提前泡發一下，免得做的時候顧不上。

林旭做之前搜了一下網上的教程，基本上都是說，要像炸茄子那樣，用高溫熱油炸制，否則烤麩中會浸滿油脂。

對於所有的菜品食材等，只要全神貫注的注視，就能出現食材或者菜品的解說，超過合格級就會有評級出現。

誰知這位帥氣的老闆比自己想象中還大方，都說士為知己者死，雖然自己沒有那麼高的覺悟，但能有對自己這麼好的老闆，真是太幸運了。

曾曉琪也表達了謝意：

「好久沒吃過鹹魚茄子煲了，沒想到味道會這麼棒，回頭我試試用鹹魚做腐竹煲、粉絲煲、和-圖-書千頁豆腐煲之類的菜品試試。」

最近他已經可以熟練的使用鑒別之眼了。

「小旭不忙了也可以用鹹魚蒸點五花肉試試，味道絕美，過去在嶺南吃過一次，可惜我不懂做法，不知道具體是怎麼做的。」

「旭哥我回學校了啊，晚上再過來找伱們一塊兒吃飯，撐死我了，得刷兩套試卷消消食。」

不知道能刷新出什麼道具呢。

「沒想到你是這樣的雯靜，太陰險啦！」

「昨天接待了幾位滬上來的貴客，點名想吃四喜烤麩，今天打算試試。」

現在的女孩子家家這麼能吃嗎？

林旭完全放權，自己才能大展拳腳，要沒有他的充分信任，自己也不可能做到現在這種地步。

鹹魚蒸五花肉？

將黃花菜泡上后，林旭點開積分商城中的特殊道具欄，再有十幾個小時就刷新了，算一算時間，正好是明天上午。

「我也沒你們想得那麼好啦，就是覺得我跟舒雲已經吃撐了，你倆要是沒吃撐，比我們瘦了可咋辦？好姐妹嘛，就得一起慢慢變胖！」

既然是晚上七點，那就不著急做了。

午飯結束，每個人都吃了超出平時一倍的米飯。

不過既然這位問題少女打算回學校，他自然是支持的：

沈寶寶滿臉驚訝，今天真是被旭寶驚到了，居然連奶黃流心月餅都會做，那還有什麼不會的呢？

來到樓下，陳燕和曾曉琪已經到了，車仔幫兩人把剩下的菜熱了熱，這會兒正吃呢。

說完又對舒雲說道：

這數字看似不少，但也只是自強生煎兩個月的利潤罷了，要回頭多開幾家店，說不定一個月的利潤就能達到這麼多。

這種柔韌落在口感上，便是滬上人對烤麩的最高要要求——筋道！

這話引起了大家的共鳴。

「靜姐，咱要不去樓上聊聊？」

「啥事兒這麼高興啊？說出來聽聽。」

竇雯靜也沒隱瞞，把漲薪的事兒說了出來。

說完他端起茶水，敬了竇雯靜一杯。

「咱家雯靜就是好，我要是男的，絕對死皮賴臉的把你追到手。」

「等會兒吃完飯，去前台預定五十份奶黃流心月餅。」

有點小期待。

林旭在灶上燒了一鍋油，不等油熱就將掰開的烤麩倒進去，並用勺子攪拌了兩下。

「兄弟，明天上午十八號樓后廚做干碟蘸料，你來一趟吧，我教你干碟蘸料的做法，順便請你吃外面吃不到的精品川菜！」

那個魔幻的5D城市，連導航都會被整自閉，這位高hｔｔps://ｍ.hｅtｕbｏoｋ.cｏｍ.com人居然能獨自出門溜達，簡直太讓人羡慕了。

四種配料就是所謂的四喜了。

兩人又聊了一會兒后，便離開了包房。

譚亞軍有些意外，他在滬上吃過幾次烤麩，說不上非常好吃，但挺有特點，尤其是烤麩中飽含著的甜咸醬汁，喜歡的人會愛得不行。

他生怕自家寶寶又想學，所以趕緊把話題拉到鹹魚茄子煲上面：

譚亞軍坐上袁飛開著的奧迪，前往機場。

竇雯靜發了一堆鹹魚茄子煲的照片，看得曾曉琪一陣眼饞，將原本打算說不去店裡吃飯的狠話咽了回去：

「崔教授說晚上七點左右過來，具體製作時間你看著安排就行，他不介意等的。」

「正跟曾主任說今天的午飯呢，既然有鹹魚茄子煲，那我們現在就過去，謝謝你竇總，太仗義了。」

「旭寶，你還會做奶黃流心月餅？」

林旭不明白刷試卷跟消食有啥關係。

譚亞軍也有些意外。

但手掰的不美觀，所以現在被賣相更好的刀切方塊給取代了。

得溜達著走走了，不然影響晚飯。

「我不知道你跟我岳父之間有什麼協議，咱先說現在，你的能力有目共睹，成績也節節升高，所以我打算把你的年薪提高到六十萬，另外年底有獎金和分紅，靜姐你覺得還滿意嗎？」

林旭覺得以後不僅要做，還得經常做，讓大家吃過癮，這樣就不會出現今天這種狀況了。

「是你給了我施展的空間，要是束手束腳的，我也肯定也做不好的。」

幸好老闆娘不在這群里，不然我不得哭死？

林旭喝了兩口蛋花湯，端著米飯繼續吃了起來。

剛吃完一碗米飯的鄭曉光一臉欽佩的問道：

之前生怕服務員給顧客介紹菜品時候不知道怎麼介紹，現在好了，直接說我曾經吃撐過，比啥形容詞都好使。

怪不得要分開吃呢，這要坐在一塊兒吃，說不定哪個幫廚心中的女神形象就破滅了。

浸泡兩小時后，黃花菜的花骨朵已經完全泡發好。

在陳燕看來，這隻是正常收入。

不過想想公司有32D的陰險竇坐鎮，店裡有舒雲操持，好像自己辭職也得不到施展的空間。

「陰險的人胸都小，希望你也是！」

因為只炸表面的話，烤麩內部的酸味是沒法用高溫熱油去除乾淨的。

「妹夫不是個摳搜的人，加油干，以後你的待遇會更高的。」

他原本就是覺得中秋臨近，店裡客流量這麼大，每天限量供應的點心中午就會賣空ｗｗｗ•heｔｕbｏｏｋ.coｍ•ｃoｍ，這個時候哪怕上點五仁月餅呢，也能大賣一波。

這樣多擠壓幾遍，等盆里的水變渾濁了，再重新換水淘洗兩遍。

他試了試店裡這些廚師們的水平，大家做菜時都很用心，菜的品質也很穩定。

得到了老闆的認可，這說明一個多月的努力沒有白費，她笑著說道：

「能是能，但就是每次都要打車回去……渝州那街道太迷糊了，每次去腦子都是暈乎的。」

這是不對的。

要想馬兒跑，就得給馬兒多喂草。

烤麩跟麵筋最大的區別就是烤麩更酸，為了去掉酸味，同時讓烤麩的口感更好一些，需要將烤麩放進油鍋中炸一遍。

收拾完黃花菜后，他又泡了一些花生米，接著將晚上要用的烤麩拿過來。

在她看來，能漲到五十萬就不錯了。

年薪六十萬雖然聽起來不少，但換算成月薪也才五萬，還沒頭髮日漸稀疏的強哥工資高呢。

「行，聽你的。」

四喜烤麩這道菜在烹制過程中，除了烤麩之外，還要用到干香菇、黃花菜、黑木耳以及花生米四種食材。

這要是在店裡上新，不得賣爆？

「那我有時間了試試吧，希望能做出譚叔叔想要的味道……您這次去渝州幾天啊？」

四喜烤麩的現代做法是切成方塊，但傳統做法，是用手掰開的，這樣烤麩表面會變得不規則，能掛住更多的醬汁。

六十萬啊，快趕上沈氏集團財務總監的收入了。

果然，一說這個，廚娘基因瞬間被吃貨基因打垮，吃貨寶寶再次上線：

他沖不遠處正跟幫廚講面試經歷的車仔說道：

所以……

這個林旭也不知道，畢竟兌換的只是卓越級做法，沒有完美級那麼有底氣。

但曾曉琪卻瞪大了眼睛：

「老闆啊，可千萬別經常做鹹魚茄子煲，更別和手撕包菜一塊兒做，太費米飯了，整整一大盆全被吃了個乾淨，而且大家還沒怎麼吃飽，我準備再盛點。」

「等譚叔叔從渝州回來了，我親自下廚做一份四喜烤麩，讓您幫忙把把關。」

為了能吃到好吃的，可以忍受排隊、高溫、暴晒等情況，林記剛開業那會兒，店裡的顧客不僅幫著收桌，甚至還將收拾好的碗筷塞進洗碗機中清洗。

「老闆，咱啥時候做烤麩啊？」

正忙著的時候，戴建利突然發來了一條消息：

審計所一共三十多個員工，再加上需要走動的親友，準備五十份應該差不多了。

兩人一番商業互吹后，林旭說出了自己的想法：

「好啊，沒問題。」