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她這麼說，實際就是想要讓陸浩也吃一口。

「多謝浩哥，你的這些話讓我受益匪淺。」黃慶秋說道。

吃過飯，半夜的時候，見雞湯好了，陸浩關了煤氣，砂鍋放好。

小丫頭還拎出了不少借口，跑到了廚房。

這種事情對玉錦食府來說是一次重大的轉折，走的好了，往後生意會更上一層樓，走的不好，這幾天可能就是玉錦食府生意的峰值，過後就會下落。

「就是這個意思。」陸浩點頭，「要趁著這個空檔期，將生意規模做起來，這樣往後再遇到競爭對手的時候也好有足夠的資本跟對方掰掰手腕，否則錯過了這個時期，再想要達到相同的高度，付出的代價會非常大，成本會非常高。」

「殺雞會有血，你看了，等會兒就吃不進去飯了。」陸浩說道。

「我要看爸爸殺雞。」妮妮好奇心很重。

陸浩抓住一隻雞，扯掉脖子處的一些毛然後放血，底下有個碗，接著血。

燉湯其實農村那種土灶，ｈetｕｂｏoｋ•ｃｏｍ.coｍ柴火燒會比較香，炒菜做飯的時候用些大塊的木頭，將雞啊，鴨啊，或者排骨放到陶瓷罐裏面，上面再蓋個蓋子，擺到灶里的側邊。

一扯一片。

黃慶秋聽的聚精會神。

陸浩當真見多識廣，知識淵博。

他離開了黃慶秋的辦公室，沒有問黃慶秋最終的選擇。

之前還沒有搬家，住在制衣廠宿舍的時候，街坊鄰居偶爾也會弄些雞啊，鴨啊，魚之類的，改善伙食，沾沾葷腥，打下牙祭，就在院子里宰殺拔毛。

「爸爸你吃，我是小孩子，吃不了那麼多，爸爸你幫我吃一點。」妮妮又往前遞了遞雞腿。

非要陸浩咬一口才罷休。

「民國年間，江城的大中型菜館逐漸增加，各幫風味薈萃，其業務以各色風味酒席、菜肴為主，兼有小吃、點心，一般都有好幾個樓面的餐廳，陳設雅緻，配以字畫花木，爽潔宜人，大型餐館還備有銀銅檯面和牙骨、細瓷hetubook.com.com等高級餐具，服務人員儀錶整潔，按照規範迎接顧客、安座奉茶、介紹菜點、擺設餐具、上菜遞巾、代客結帳、禮貌送客等程序服務。」

「殺雞有什麼好看的，你不怕嗎？」蘇敏問道。

「爸爸不吃，你吃。」陸浩搖頭。

麵條雞湯也好了，盛好雞湯放到桌上。

「我才不怕，我見過。」妮妮聲音大了幾分。

沒有土灶，陸浩只能用砂鍋，盡量弄的好吃些。

有些她知道，但更多的卻是第一次聽說。

生火做飯的時候，陶瓷罐裏面的肉也會受熱，等到吃完飯，湯差不多也就好了。

「不怕。」妮妮搖頭。「爸爸一個人忙不過來，我可以去幫他，作業我在學校就寫了一些，沒剩下多少，一會兒就寫完了。」

如果放一晚上，多悶幾個小時，等到第2天，味道會更好。

一次徹徹底底的洗牌，往日的積累全都充公，大家再重新比過！

公私合營，不亞於朝代更迭。

「真好吃。」妮和-圖-書妮拿起雞腿，咬了一口。

「江城的菜系屬於鄂菜，在各大菜系中的名氣不那麼大，但這並不代表江城的餐飲行業不興盛，實際上，早在道光年間，江城的餐飲已按業務範圍形成自然分類，有菜麵館、豆絲、酒店炒菜、包席賃碗、面、素菜等。」

第2天一早，陸浩又早早的起來，將砂鍋里的雞湯倒出來，放到鐵鍋里加熱，然後撒上調料，又往裡面加了些麵條。

半大的小子，吃窮老子，哪怕妮妮是女娃，但正是長身體，胃口同樣也好的不得了，哪會吃不了？

天氣並不炎熱，放幾個小時不會壞。

處理完，清洗乾淨，然後切塊，燉湯。

很喜歡。

蘇敏和妮妮碗里各有一根雞腿。

懂事的很。

陸浩停頓了一下，稍微想了想，這丫頭還的確見過殺雞的場面。

蘇敏和妮妮也起來了

「在公私合營，私營經濟被限制之前，江城的茶樓、餐館就比較多，服務行業發展相當不錯，公私合營之後，相當於將一切hetubook.com.com都重新推倒歸零，除了國營單位之外，私營經濟，個體老闆少的可憐，幾乎可以忽略不計，而現在又從頭來過，市場放開，允許私營經濟的發展，對於個體老闆來說這是絕佳的機會，等於說是哪怕現在開始做生意，也可以跟其他的個體老闆和私營經濟站在同一起跑線上，如果膽子夠大，目光再稍微遠一點，能往口袋裡面撈取不小的蛋糕。」陸浩說道。

「銀牌點菜莫論錢，西饌蘇餚色上鮮，金谷會芳都可吃，坐場第一鶴鳴園，這是《漢口竹枝詞》中記載的，在道光年間的有名菜館。」

她很滿意這次的談話。

「你還是喊我陸老闆吧，喊我浩哥，我怕下次又入了你的坑。」陸浩站了起來，將茶杯放下，「好了，我也得走了。」

她不止不怕，還想幫陸浩的忙。

排骨藕湯這麼煨，味道絕了。

雖在城裡長大，可性子一點都不矯情。

雞湯煨著，他又做菜，蒸上飯。

一旁的桶里接了熱水，等血放乾淨了后，再把雞放進httｐs://ｗｗｗ.heｔｕｂｏok.ｃｏｍ•coｍ去，在熱水裡面滾了一圈，就著熱水開始拔毛。

院子里的小娃子的確見過這種場面。

妮妮袖管一卷，也跑過來幫忙，是真的一點都不怕。

不可能因為一次談話，黃慶秋立刻就下定決心，而且玉錦食府也不是黃慶秋一個人的，還有其他入股的人，肯定要商量之後再做決定。

然後，她又將雞腿湊到陸浩的嘴邊，「爸爸，你也吃一口。」

晚上，陸浩，蘇敏，還有妮妮回家。

妮妮寫作業，蘇敏在旁邊看著，指導，陸浩則是在廚房裡抓住了一隻雞，準備做雞湯。

藕裏面帶著肉湯味，而湯里也帶著藕的甜味，喝上一口，整個人都滿足的很。

見陸浩不說話，妮妮馬上站起來，「我就看一會兒，等會兒拔毛的時候我還能幫忙呢，我手小，拔的可乾淨了，媽媽要給我生一個弟弟，得要照顧好她。」

「到了民國初年，已具備『中西大菜、南北筵席』各色風味，有鄂、粵、川、湘、徽、蘇、浙、閩、京、津和清真、素菜、西菜13個幫口。」