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「當然啦，實踐出真知！而且種菜多好啊，嫩的時候可以當菜吃，等老了就能選種培育了，我自己選育的南瓜種子雌蕊就特別多，每年結的南瓜都是咱們村最多的！」江夢筠得意道。

從家裡帶來的石磨麵粉還有很多，江夢筠舀了半盆出來，打了幾個雞蛋進去，又加了一點鹽和菜籽油，加水攪拌成麵糊備用。

一口氣做了幾十張煎餅，剩下一點點麵糊她也不打算做了，倒到烤盤上煎得酥脆，捻起來咔嚓咔嚓當餅乾吃。

雞蛋醬也做的有點少，不夠吃，後來江夢筠又進去重新炒了一盤，這回來不及泡發野山菌了，乾脆從冰箱里找了幾樣新鮮菌菇，又加了一把開水泡發的海米，味道居然也還不錯。

說不定未來他們家還真能出一位這方面的專家級人物呢？

這種煎餅做起來就是要求手速要快，因為麵糊很稀，熟得特別快，揭起來的時候速度慢一點，煎餅就會變得酥脆，很容易就從中間裂開了，那樣就不能拿來卷配菜吃了。

陸景元也跟著卷了一個，他之前去外地出差曾經吃過當地的煎餅，知道這個怎麼吃和_圖_書，不過，不得不說，當年他吃的那個所謂的「地方特色小吃」，跟江夢筠做的這個真的沒法比，太好吃了！

江夢筠要做的，就是她家鄉的雞蛋卷餅。

他一直以為女孩子應該都會喜歡中文系或者美術系之類的，這個作物遺傳育種專業聽起來有點冷門啊，像袁老先生那樣搞雜交水稻的嗎？

果然！滿滿一盤煎餅，他們四個人居然吃的只剩下幾塊了！

托盤上放著熱乎乎的雞蛋醬、臘肉炒雜菜和幾樣菜碼子，看著就格外誘人。

三個人跟等著開飯的貓咪一樣，焦躁不安地圍在廚房外面，好在江夢筠炒菜非常快，很快就端著一個托盤出來了。

今天陳奶奶送了她那麼多茶葉蛋，江夢筠也想做點自己家的土特產給她嘗嘗。正好今天烤爐裝好了，她剛才看過了，這個烤爐設計的非常精巧，邊上一個大肚子烤爐，可以烤一些雞鴨鵝或者小乳豬什麼的，旁邊還有一個烤架，烤架也分兩個部分，一塊是鐵絲網的，估計是拿來做烤串的，另外一邊卻是整塊的石制烤盤，中間微微凸起，不用說，這和*圖*書肯定是留著做煎餅的了。

「稍等一下，我去炸個雞蛋醬，再弄點菜碼子就能吃了。」江夢筠把煎餅放在案板上晾著，進屋把泡好的木耳香菇和臘肉都撈出來，切成絲。

只是，他們吃的太快，給陳奶奶的煎餅，看來得明天早上再做了。

家庭醫生建議他們最好不要吃夜宵，但這玩意兒的香氣太霸道了！隔著幾道門都能傳到屋裡，讓他們怎麼坐得住？

到了他們這個階層，其實孩子學什麼專業、上什麼大學，反倒不是最看重的了，他們更看重孩子們未來的長遠發展，一個行業只有保持摯愛，才能堅定不移地走下去。更何況，作物遺傳育種專業還出了袁老爺子這樣的功勛級人物，他們幾代人都是多虧了袁老爺子才沒被餓死的，這份恩情國人一直銘記在心，聽到江夢筠說以後也想從事這個專業，陸懷民其實心裏還挺驕傲的。

不用江夢筠招呼，陸懷民已經迫不及待拿了一大塊煎餅，先拿勺子舀了一大勺雞蛋醬塗抹均勻，然後依次夾了點臘肉炒雜菜、蘿蔔絲、香菜和一根小香蔥，捲起來，熱乎乎https://m.hetubook.com.com的狠狠咬了一大口，鮮美的雞蛋醬搭配著新鮮蔬菜，簡直好吃的差點把舌頭都咬掉了。

「煎餅？這玩意兒是個好東西啊！有菜么？」陸懷民已經情不自禁地走了過來。

這樣做出來的雞蛋醬味道格外鮮美，別說拿來卷餅子了，就是蘸著饅頭她爹都能一口氣吃五個！

這時候烤盤也預熱好了，拿刷子刷上一層油，舀一勺麵糊往烤盤中間一倒，只聽到刺啦一聲，麵糊順著烤盤凸起的弧度緩緩流下去，江夢筠拿起鏟子輕輕抹勻，很快一張麵餅就做好了。

就連陸夫人也矜持地卷了一個小口小口地吃著，吃的速度還不慢。大概是之前有過一次教訓了，跟丈夫吃飯，遇到好吃的千萬要吃快點，稍微慢點就沒了。

最後就是炒雞蛋醬了。

「行呀，咱們家在隔壁的東山還有一個茶園，將來你要是能考上農大，就把那邊划給你做育種基地，你隨便折騰去吧！」陸懷民哈哈大笑。

「我做了煎餅，你們要嘗嘗嗎？」

江夢筠做的這個雞蛋醬和東北常吃的不太一樣，這是她自己發明的吃法，把泡發的野山和圖書菌切成丁，擠掉水分，熱油鍋，加入蒜末和干辣椒炒香，再加入野山菌煸炒出菌子油，最後打幾個土雞蛋進去炒熟了，加入幾勺自家做的蠶豆醬和黃豆醬，翻炒到能聞到醬香味就能出鍋了。

「你在吃什麼？」

江夢筠嚇了一跳，回過頭來，發現陸懷民和陸夫人也出來了，三個人都站在走廊上，神色複雜地看著還冒著陣陣香氣的烤盤。

陸景元不知道什麼時候出現在她身後。

陸家三口聞著江夢筠炒雞蛋醬的味道，眼睛都快綠了。本來那個石盤烤出來的煎餅就已經很香了，沒想到夾煎餅的醬居然更香！

陸景元已經不聲不響地把裝著煎餅的大托盤端進來了，陸夫人去廚房拿了餐碟和筷子勺子之類的，陸懷民更是不知道什麼時候從酒櫃里摸出了一瓶茅台，吃煎餅就茅台，還有比這更美的小日子嗎？

半個小時的茶話會很快就結束了，陸懷民和陸景元在外面累了一天，晚上還要接著去書房處理公務，實在是辛苦，陸夫人也沒閑著，馬上快到聖誕節了，她家雖然不過洋節，但一些經常來往的閨蜜和她們的子女，該準備的禮物都和*圖*書要準備的，陸夫人也回房間接著準備她的禮品採購清單了。

江夢筠做這個卻已經駕輕就熟了，因為她爸以前特別喜歡拿煎餅卷菜吃，但是這種煎餅街上要賣五塊錢一袋，非常不划算，後來江夢筠就站在攤子前面看了兩次，回來讓她爸幫著去河邊撿了一塊大石頭，鑿了一個石盤出來，從此她家就實現了煎餅自由。

做這個最主要的是準備兩樣東西，煎餅和醬。煎餅就好辦了，點幾塊炭火放在烤盤下面，石頭做的烤盤導熱性差，需要一段時間的預熱。

江夢筠卻沒有回房間，她早就瞄準了新到的烤爐，打算搞點事情了。

「作物遺傳育種專業？所以這就是你天天在家種菜的原因？」陸景元皺眉道。

她已經跟陳奶奶誇下海口了，等明年她的南瓜收穫了，給他們小區每家都送兩個大南瓜！

想了想，又跑到後院去，拔了幾個胡蘿蔔、兩根青皮蘿蔔，掐了一把香菜、一把香蔥，回到廚房，把胡蘿蔔擦成絲，臘肉下鍋炒熟后，倒入胡蘿蔔絲和香菇木耳絲，炒了一個雜菜。青皮蘿蔔去皮切成絲，香菜和香蔥都洗乾淨切段，均勻碼放在盤子里。