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重回年代:從國營飯店開始

作者:筍丁豆腐包
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第一百三十一章 招待縣領導

第一百三十一章 招待縣領導

他本身就是從省城來的技術員,真要擺起譜子來,也輪不到一個縣裡的毛頭小子擺臉色。
說實話,這道菜林明亮還真會,並且手藝也不錯,但是比起蘇清風來,那還是差一點的。
林明亮提起媳婦,就嘿嘿嘿笑起來了,模樣有點猥瑣,衝著蘇清風擠眉弄眼的,「清風啊,要不我讓我媳婦給你物色一個?保准你喜歡。」
后廚外面。
他看了一眼這環境,忍不住嘀咕了一句:「這跟咱們縣裡的國營飯店,差遠了。早知道鎮上的國營飯店是這樣,還不如回食堂吃飯呢。這地方怎麼吃飯啊?」
要知道,這火牆的兩側,都是紅磚堆起的牆,那可都是錢和票啊。
也好叫他知道,自己的天資並沒有那麼差。
蘇清風先準備紅燒肉,等文火煨肉,紅燒肉開始咕嚕咕嚕燉起來的時候,他這才從容不迫地準備拌土豆泥。
原以為這樣略有些尷尬的場面,會持續很久。
偏他家不一樣,一定要建一個火牆,倒顯得他們金貴了。
這話要是按在旁人身上,就算臉上笑嘻嘻,心裏也多半有點膈應。
但是令他沒有想到的是,李根居然爆出來了一個大消息。
李根就不樂意瞅他那狗腿子樣,這小子,當了二灶也沒個大師傅的樣子。
林明亮嗷了一聲,差點一個猛撲,抱到蘇清風身上,跟抓住救命稻草似的,亂叫著:「清風,你就是我真哥們啊!」
他看著李根,記憶里的畫面再度湧出,只覺得腦袋被敲得疼。
想著,他也沒多說,繼續干自己的活。
就見他下意識地露出討好的神色,「師傅,啥事居然驚動您老了?」
只是面上,他仍然有些猶疑:「我……來做小雞燉蘑菇?這能行嗎?」
但是……
更別說蘇清風現在勉強還能算是小夥子,連媳婦都沒娶,只怕到時候,又是一筆花費,也不知道三房到底掏不掏得出來。
蘇清風倒是注意到了別的。
蘇清風來www.hetubook.com.com得早,手裡拿著一根白蘿蔔,硬是拿著一把小刀,把白蘿蔔雕刻成了一朵含苞欲放的鮮花。
就見李根走進后廚,神色微微凝重。
這鎮上也就這麼大點地方,見識程度有限,也就那樣吧。
有個年紀稍微輕一點的,這次過來是頂著技術顧問的名號,實際上則是來學習交流的。
因為今天來的都是大領導,是李根作為飯店經理,親自接待的。
合著這裏真是窮光蛋的,只有他一個人是吧?
最主要的原因,不是因為費功夫,來不及,而是因為雞蛋不適合與紅薯一起吃,這樣容易造成腹痛。
但是林明亮還是不免有些羡慕。
一根腸子通到底,有啥話說啥話。
趙廠長心裏有點憋屈,但沒說出話來。
李根讓林明亮朝蘇清風學習,林明亮一想,蘇清風有能力,所以他是大灶,自己是二灶,是得好好向他學習。
這下連黎景也忍不住笑了。
……
只怕這是李根收回來的野物。
李根走進來的時候,仗著力氣大,手中還提兩個大袋子。
他的抱怨聲雖小,但是現在不是吃飯的時間,除卻后廚的做菜聲,只剩下了他的抱怨聲。
蘇清風淡淡地吐出一個字:「滾。」
這道菜要做的好吃,其實需要好多調料攪拌。
「但是飯店嘛,本質還是飯菜的口味,咱們設施不行,自然只能在飯菜口味,多用點心。」
蘇清風時間掐得很緊,等國營飯店裡,領導都來了的時候,他再忙碌的間隙,透過小窗,看了一眼裡面的人。
但要麼說李根和林明亮是師徒呢。
小年輕頓時就蔫了。
大家早就忍耐不住了。
其中蘇家三房之中,關於火牆的設計,還引來了村裡人不少的關注。
這讓他內心既惶恐又興奮。
他看著自己手上,歪歪扭扭的雕刻品,欲哭無淚:「蘇師傅,你到底是咋做到的?我當了這麼多年的切菜工,這https://www•hetubook•com.com刀工,還不如你啊。你不會是打娘胎里,就開始練習刀工了吧?」
就見臉上帶了點笑容,笑哈哈地打圓場:「各位領導同志,坐坐坐,這麼遠趕過來,大家也不容易。咱們鎮上的國營飯店,雖然設施條件差了一點。」
只是吃著吃著,他就覺得有點不對勁了。
餃子看起來麻煩,實際上就準備餡料的時間耗時了一點,把肉打碎,需要好長的時間,這一刻,蘇清風突然有點想念絞肉機了。
不過等餡料準備好的時候,包餃子的速度就立刻上升。
主食是炸饅頭和酸菜豬肉餡的餃子,蔬菜是炸茄盒和土豆泥,至於硬菜,自然就是蘇清風時隔已久,全面升級的紅燒肉了,以及……老生常談的小雞燉蘑菇。
不過等到他們大致感受了一下,火牆帶來的好處后,這流言又拐了個彎。
只可惜……林明亮做不到。
那就是明顯上,家裡的錢不多了。
吃進嘴裏,他的眉頭略微鬆開,心道這鎮上的國營飯店,倒也不算太差,只是跟縣裡相比,還是差了那麼一籌。
袋子拖在地上,隱約可以感受到,裏面有活物在撲騰,動靜還不小。
沒過多久,鼓鼓囊囊的餃子,就在桌案上排排坐著。
「今天中午,有縣裡的領導來鋼廠視察,中午應該會來咱們國營飯店吃飯,我踅摸了一點食材,你倆好好乾。」
只不過剛走進來的剎那,其中幾個技術顧問,就開始鬧幺蛾子了。
哪家冬天過日子,不是在炕上過的。
他們看著有些老舊的桌子和凳子,以及已經有些脫落的天花板,眉頭一下子皺緊了。
村裡的目光,放在他們身上的,就少了許多。
說完,他又看向林明亮,有些不放心:「你本事沒到家,大菜還是別做了,做其它菜的時候,多問問清風,他年紀沒你大,但懂得卻比你多多了。」
蘇清風數著食材的量,又根據李根https://m•hetubook•com•com告訴他的吃飯人數,最終擬定了六道菜。
小年輕想不明白,但是只覺得告訴他,這其中必然有不對勁的地方。
李根平日里,對待林明亮的時候,看似不近人情,說話的時候也是冷冰冰的語氣,但是這個時候,該有的圓滑,他還是有的。
不過既然土豆泥中有了雞蛋,蘇清風也不弄拔絲地瓜了。
林明亮有些怕怕的,以為自己又惹出什麼事來。
……
蘇清風轉念一想,就估摸著,這大概就是從縣裡請來的技術顧問。
話還沒說完,旁邊一個老技術顧問,就給了他一手肘。
蘇清風皺眉思索了一下。
他點點頭,「你這話還真說對了。」
孫工卻早看這群人不順眼了。
沒想到,這家國營飯店的上菜速度,還挺快的。
蘇清風見他們這樣,心裏也挺舒服。
說蘇家三房腦子靈活,還能想到造火牆的人有,但說他們心裏沒成算,只怕這幾間房子造完,家裡的存款都會縮水一大截。
「切。假兄弟。」
別到時候,又跑回家裡,找二老幫忙解決。
小年輕找了個台階下去,脾氣小了不少,但還是嘟囔了一句:「誰知道你說得真的還是假的……」
要是他學會了這一手刀工,他多多少少,要跑到李根面前,雕個百八十朵花,亮瞎李根的眼睛。
不然光是土豆泥和雞蛋白、雞蛋黃攪拌著吃,一點味道都沒有,別人不知道是咋樣,反正是蘇清風是半點都吃不下去。
除了剛開始的時候,茄盒有人夾,為啥到了後來,沒人吃茄盒了,反而是那個賣相平平無奇的土豆泥,卻在以肉眼可見的速度銳減?
蘇清風見他撲過來,嫌棄地眼皮子一抽,利落地轉身繞開,笑罵道,「滾犢子。我媳婦還沒抱過我呢,你少來!」
他是真沒想到,蘇清風會將一道硬菜的責任,交給自己。
他們坐在飯桌上,有意識地沒有談起剛剛的事情,連帶著鋼廠里的事情也沒有提,故https://www.hetubook.com.com意逗樂,說些廢話,活躍氣氛。
蘇清風眼看著家裡的房子,從地基開始,逐漸往上,用紅磚造起了一個寬敞乾淨的大平房。
因此只是客氣了一下,就開始呼啦啦地夾菜吃。
至於其他的念頭,他再沒有了。
不過說這話的人,大多是拈酸吃醋,惡意揣測。
蘇清風笑了一下,拍了拍林明亮的肩膀,「雕刻著好玩而已。咱們做菜,還得看火候和調味,這刀工再好,在這裏,也很少有人會注意。沒啥要緊的,放心吧。」
是故他一說出口,幾乎所有人都聽到了這句話。
只是這樣一來,對於蘇四衛父子而言,也有好處。
這年頭,被後浪拍死在沙灘上的感覺,可不好。
黎景在旁邊,用竹籤剔了剔牙縫的同時,有些眼熱:「你要是覺得東西拿得燙手,那就我幫你拿。」
林明亮倏地一驚,將雕刻后的廢品,全塞在食材堆的最底下,打算待會做菜的時候,把它們都切成絲,也算是廢物利用了。
這其中也有不少眼熱的人,私底下念叨蘇四衛家就是窮講究。
連帶著讓飯菜的口感都得到了極大的提升。
還有幾個面容白凈,帶著眼睛,看上去有點斯文,但又帶著傲氣。
蘇清風心裏有了大致的猜測。
有一個靠譜的老爹,守在大後方,蘇清風只覺得工作勁頭愈發充足,晚上孜孜不倦學習廚藝,白天勤勤懇懇實踐廚藝。
小年輕被頂的心肝脾肺都疼。
幾乎是人剛坐上來沒多久,一盤子炸茄盒,一盤拌土豆泥就已經做好端上來了。
這一日。
偏偏這個孫工來頭還挺大,他也不好說什麼,只能憋下這口氣。
這些縣上的領導,早早地就來到鎮上了,在鋼廠里,跟一群外國人爭論了許久,又是去機床上,又是開會討論,此刻已經餓的前胸貼後背了,眼見兩道菜擺在他們面前。
想到之前李根說得,在飯菜口味上多用心,小年輕還是有點不屑,甚至想要嗤笑。
不說錢了,www.hetubook.com.com就是這票,都是蘇清風和蘇四衛找了不少朋友幫忙,這才湊齊的。
蘇清風想了一下,看向林明亮:「老林,你小雞燉蘑菇會做嗎?」
心裏想著李根,李根還真就來了。
蘇清風也笑,「咱們什麼時候真過?注意我們的關係——酒肉朋友。」
因此之前那個小年輕顧問,下意識地夾了一塊茄盒。
日子一點一滴地過。
「行,怎麼不行?」蘇清風理了下食材,「又要包餃子,又要做兩道硬菜,單憑我一個人,絕對做不完。你放心,你做的時候,我在一旁看著呢。」
其中一部分調料,國營飯店沒有,還好蘇清風帶來了小挎包,可以裝模作樣地拿出調味品。
畢竟以前他做錯事的時候,李根也是這副表情。
蘇清風現在哪有心思搞這種,沒好氣地甩甩手,說了一聲「去去去」。然後就嘩啦啦地開始清洗食材了。
土豆泥的賣相,沒有油汪汪的炸茄盒好看。
他無奈地嘆了口氣,收起來了玉佩和雞血石。
不是前不久才收過一批野物,怎麼今天又來了一批?
他沉思了一會,也伸出了勺子,兜起一勺的土豆泥。
除了孫工和趙廠長,沒有一個認識的。
話是那麼說。
他當即就說了:「吃不慣就別吃。」
倆人都一個脾氣。
他也不墨跡,蹲在地上就開始看食材了,會動的野物,是一隻野雞,其餘的像什麼五花肉、酸菜、白面、榛蘑、土豆,甚至連地瓜都有。
李根說林明亮廚藝不行,林明亮一琢磨,哎呀,師父說得對。
土豆泥和雞蛋都混合在了一起,蘇清風加了少許的水,煮沸片刻,最後又加入醋、胡椒粉、辣椒油、香油,攪拌均勻后,擺盤出鍋。
儘管不是第一次看見蘇清風這麼做,但是林明亮還是感嘆不已。
而且這兩道菜中,炸茄盒酥脆,土豆泥熱氣騰騰,一看就不是提前很久做好,已經放涼了。
一天天的,就你話多,顯得你能耐!
蘇清風看著那個雞血石,一時之間,陷入了沉默。
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