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我很快收到了一張照片。照片以自|拍角度取景，主景是參加聚會的四個女生以常見的合影姿勢進入畫框，我能認出的是河內杏葉與希崎梅子；遠端是聚會主要活動的餐桌，上面放著各色菜式，一時不能盡辨。第二張照片則是這些菜式成了主角，四個人的聚會上擺了不下十二道不同的花式。也得虧是他們的聚會中有了這麼個拍照黨，在菜式到齊后拍了這麼一張，才得以有證據留存。

久置的陳米不如新米，其緣由是大米本身的主要成分——澱粉在暗中發生變化，從易於吸收的普通澱粉轉化為難以吸收的抗性澱粉。在慣食普通澱粉的人驟然進食陳米的時候，因為抗性澱粉的難以吸收，身體機理會加重吸收養分的能力，可卻在這同時，也加重吸收了加在這種大米里的添加劑，這才導致了這些人集體出現不適的癥狀。

稻種和烹調方式這兩個能影響口感的東西被排除了可能，那剩下的東西便只有「添加劑」一則了。原本，為了讓大米的品相好看，生產者們便會使用脫粒、拋光等手段對米粒進行清潔，這是正常的手段；但有的生產者為了讓自家大米更具競爭力，在拋光的同時還加入若干添加劑，為的便是增加大米的賣相。而其中一部分添加劑，便會讓大米在口感或營養價值上扣分，誠所謂金玉其外，敗絮其中。

小野龍次說過，大米的味道與口感是質量的兩個不同指標。河內同學吃的大米顯然是在口感上有相當多的扣分。然而我們又可以分析：大米的口感，也就是它的軟與硬、酥或脆、粘連與爽利等區別，是由它的稻種及烹調方法決定的。河內同學她們的烹調方法絕沒有太多問題，畢竟電飯煲都是設定好了溫度，放差不多的水，最終就能煮出一鍋好飯的。那麼稻種呢？我覺得也不應該有太大的問題。因為河內同學所購買的，是貼有地域ｗwｗ•ｈｅｔｕｂoｏｋ.ｃoｍ.coｍ品牌認證標識的商品。這種地域品牌認證，是由這個地域品牌旗下所有生產者所組成的行會所公認后才能授予的，比如新潟的柿子可以有無數生產者，但他們會組成聯合，對共同認定合格的柿子才會授以「揚北柿」這個地域品牌。同樣地，山形大米的品牌認證標識，也得是固定的稻種和擁有足夠資歷的種植戶才能被授予。這個標識不至於作假，立足本地商家也不敢輕易仿冒自敗招牌。所以，我認為問題倒也不應該出在稻種上。

「米飯？是大米有問題嗎？」

夜晚，我習慣拉開窗帘打開窗戶，只留紗窗屏蔽灰塵，讓自然風吹濃我的睡意。在這時候，稍稍張開睡眼，用朦朧的視線望向窗外，月亮已高懸中天，此時雖沒有足夠高的樹梢營造「月上柳梢頭」的美感，卻也足夠有夜涼如水的靜謐感了。

河內同學在山形生活之後，大多數時間也是吃著普通的平價大米。但這次聚會顯然要把伙食質量提高一些，於是她們便在山形大米的品牌店購買了作為名產的山形大米。她們對於同時掛出「山形大米」的各個品牌並沒有什麼特別的選擇偏好，但河內同學之前才從小野家買了一石大米，這次便選擇照顧別家的生意，在其他品牌的店鋪里買了標有山形大米名產標識的一小袋米，約是三合左右。按照常規的水量，在電飯煲里煮熟這些米后，她們品嘗時的感覺卻有些不對，認為這些米「口感非常生硬」，就像是沒煮夠時間一樣。

「如果她們真的在宴會上做出了那種動漫里都要打馬賽克的黑暗料理，那還會有人吃嗎？咱們都是現實生活中的高中生，就別抱那種不切實際的妄想了。只要她們把食材都煮熟，大不了也就是一鍋唐土的佛跳牆，而且佛跳牆還挺好吃的呢。她們有沒有說她們在宴會上吃了什m•hetｕbｏok.ｃom•cｏｍ麼東西？我覺得，很大程度上是她們不經意間觸犯了食材搭配的禁忌，以至於吃了例如菠菜加豆腐、果汁加海鮮的搭配，雖說的確會讓身體折騰一陣子，但終究還是能好轉過來的。」

「或許這就是原因了吧。這種大米，送禮用途大於食用用途，商家知道它多數時候是被拿去贈送或珍藏，未必會食用，自然更注重它的品相。我猜測，這種米不但添加了增益其品相的添加劑，還是放置時間過久的陳米，兩相作用之下，才會使你們的品嘗體驗打了相當大的折扣。」

我們從小野龍次那裡掌握了山形大米的料理方法，但他同時也指出，現在，各家各戶的山形大米都面臨「味道下降」的困境。然而，小野龍次並未說明大米的口感也有所下滑。我們在這一天白天品嘗過數次山形大米，得到的結論是，煮熟的山形大米口感柔軟細膩，不愧為享譽海內外的名牌。儘管內行人小野龍次說它的味道有所下降，但我們依然覺得它比起普通大米，散發的清香味道非常馥郁。然而，當晚河內同學她們的米飯，評價卻並不能得到如此高的打分。河內同學她們認為，這一家的山形大米，味道上倒還算得上是清香宜人，但口感卻非常乾澀，就算是就著無數的菜肴，咀嚼起來也非常費勁，完全沒有我和奈惠認為的「入口即化」的上乘口感。

我再細看了看她們上桌的菜式。十二道菜是四葷四素四冷盤，倒也搭配得十分合理。要說這裏面有什麼食材君臣不和、陰陽相衝、主輔不協的搭配，我一時間也難以理清。而且，這些菜式里的油鹽醬醋、下腳料調味料等等難以看清的物事也有可能是罪魁禍首。所以窮舉一切食材，找尋禁忌的搭配這個思路並不可取。

奈惠說，河內同學在收到我們的照片后，按照我的參考，自己也買了山形大米宴請好朋友。但和_圖_書他們卻不太走運，也不知是哪個環節出了問題，參加聚會的人，如河內杏葉、希崎梅子等人都感覺到了身體不適。此時，山形那邊也應當有若干閃爍著警示燈，不停鳴笛的救護車從市區呼嘯而過，載著河內同學她們奔向臨近的醫院進行檢查吧。雖說「病從口入」，但她們一來不像倉木讓月那樣強行讓自己攝入過多不健康且過期的食品；二來也都是上過家政課，懂得基本料理門道的高中女生。我倒也不是很擔心她們的事態，心中的第一猜測，也不過是「她們吃了些難以吸收或不調和的菜式，現在正在她們的腸胃裡鬧騰」。

「是的。河內同學和她在幾個山形的幾個同學身體都有些不太對勁。」

「她們唯一覺得不對勁的食物，是米飯的口感比較硬，不是正常的山形大米煮出來的感覺。」

「可是，淵子就不擔心她們是食物中毒或者吃進了不好的東西嗎？」

「在聚會時，她們有沒有發現哪一道菜的口感出現了令人難以接受的異變？如果在這一塊有頭緒的話，或許還會把殘羹剩菜找出來一併帶到醫院進行檢驗。」我繼續向奈惠問道。

「奈惠，你說河內同學那邊有情況？」

於是，我在電話里寬慰著急的奈惠道：「你看，河內同學她們雖然在去往醫院的路上，但她們還算清醒，還能告訴你這些消息。所以，我們也不用太為她們擔心了。」

「河內同學所購買的山形大米，是不是裝在錦袋或者禮盒裡，包裝得煞有介事的那種？」這一次，我直接向河內同學進行詢問。

那麼，問題出在哪裡呢？

可在這時，先是一道強光射向天空，也刺入了正稍睜睡眼的我；接著又是一道凄厲的電子鳴笛聲，打破了夜晚的寂靜。我所在的街巷大抵是獨立住宅，有些人也在院子里養了寵物。不少受驚的貓狗也跟著這一陣鳴笛而低聲嘶嗚，彷彿一段不甚高明的協奏ｈｔtｐs://wｗw•hｅｔubooｋ•ｃoｍ•ｃoｍ曲。

排除這種可能，那還會有什麼原因造成集體的不良反應呢？如果是某種食材的過敏，不至於發生在參加聚會的所有人身上，參加聚會的四個人來自不同的家庭，可以說是從山形這座城市中隨機抽選出來的，對同一種食材過敏的可能性實在太低。如果說是特別偏門的某種食物組合，生僻到我們都無法得知，這種超出我們思考範圍的答案，也有醫生負責具體確認，並不用我們多花心思。所以，我的思路便成了「有沒有具體產生異常感的食物？」如果有，也應該可以具體地確定範圍。

「這是河內同學發給我的照片，你快看看。」

「嗯，她們帶了米飯。」

「山形大米雖說各家的培育方法不一，但總歸是用同一種稻種種植的，光熱水土條件也都基本一樣，那麼味道和口感也都該差不多。河內同學她們已經在山形生活了很久，山形大米的正確烹調方式她們也該早就掌握。然而她們料理出的大米還不如我在霞浦第一次嘗試得到的評價高，說明理當是大米有問題。」

「發生什麼事了？」我坐起身望向窗外，只見發出強光的光源向著城市的另一個方向奔去。不管是救護、消防、出警，總歸是一起事件吧。我心想著，有了這些行業不間斷值守的人們，才有了這座城市的安寧。正當我懷著對他們的感激之意打算重新睡下的時候，我放在枕頭邊的手機的指示燈卻告訴我，我收到了新的消息。我的人際非常狹窄，就算是奈惠也知道尊重我的作息習慣，絕沒有什麼半夜還會找我煲電話粥的人。因此我的第一反應，是認為這不過是一則廣告，只是抱著「讓手機的指示燈關上，為它省點電」的心態激活了屏幕。

「是的。」此時的河內同學依然有氣無力。

那麼就換一種思路吧。如果是食物搭配的不良反應，她們目前去醫院的路上，也該很快有個自我反思的結heｔｕbｏoｋ.ｃoｍ.cｏm果。因為她們是製作者，一頓飯統共用了哪些食材，她們是最清楚的。等到進行檢查的時候，醫生也會讓她們列出近來幾餐的食材作為判斷依據。現在，河內同學她們雖然在救護車上，但也神志清醒，甚至能和奈惠交流。我請奈惠將這個問題轉問她們，她們既清楚食材，禁忌與否自己也能在網上找到搭配。其實也不用等我們去問，毛病在她們身上發作，她們自己才是最希望弄明白原因的一批人。她們在救護車上，早已經在自行梳理可能的答案，但就算窮極她們四人之智，也終究沒能得到任何可能的猜測。這其中，希崎梅子的父母還是立石寺的驛頭，他們長期從事招待與服務，更是非常精通菜色搭配。這個四葷四素四冷盤的搭配照片，希崎梅子也轉發給了她的父母，也有其他參与聚會的人同樣如此。連經驗更為純熟的家長都也進行了驗看，若是其中有禁忌的搭配，家長定然會阻止。

山形大米是一個地域名產，而大米又是家家戶戶幾乎每天都必須攝入的食品。然而，也不是所有在山形種出來的大米都能冠以這個地域品牌。換句話說，也不能想當然地認為，山形人就能夠平價買到，然後天天享受美味的山形大米。在山形，除了少數優良的農田培育名產大米之外，還有更大面積的普通耕地在種植平價稻米，而這才是供給山形本地人每日糧食需求的主要來源。

方剛度過的一天，雖然是周末，但活動日程排得滿滿當當：給小野家送米，接待奈惠來玩，期間發生了若干小插曲，做了兩餐算是挺累人的飯菜，晚上再進行若干獨立的思考，可謂是非常充實了。夜深時分，我躺在床上，回想著今天白天的故事，不由得自我忖度道：這一天之內，我們便對小野家的故事了解的非常之深了呢。

添加劑。

但我看到消息的內容后，卻迅速伸手按亮床頭燈，直接向郵件的發件人打去了電話。