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「中國社會就是兩層，上層和下層，現在所謂的中產其實也在下層，只不過地位稍高一點。歷史和當代都如此，上層壓著下層，上層驕奢淫逸，下層苦不堪言，壓倒一定程度，就會翻過來，下面的一層到上面去。」說到這裏，徐暢然回想起在廚房翻炒蔬菜的情景，順便講了「翻鏊子」的故事。

遊記圖文並茂，記錄了雲上戶外在元旦假期組織的一場戶外活動，1月1日早上7點包車從雲州市區出發，行駛4個小時後到達位於雲州邊界的齊寶山，這是一座海拔2600米的大山，山上有一大片無人區，植被豐富，有各種野生動物，隊伍計劃沿A線穿越三天。

原來炒菜這樣簡單，徐暢然覺得心裏豁然一亮，以後他也要學點廚藝了，或許自己還是一把好手呢。

鍾妮點點頭，說他們也是看到很多事情，權衡很久，才下決心移居國外，其實，如果條件允許，他們並不想在異國他鄉生活。

照片記錄了穿越途中的一些畫面，都是白雪皚皚，畫面上的人幾乎都帶著笑臉，面對鏡頭，這也說明一個問題，拍ｈｔtｐs://m.heｔｕbook•ｃｏm•ｃｏｍ攝者喜歡擺拍。雲州市區很少下雪，幾年前曾經在市區飄雪花，路上墊起雪，到中午就化了，即便這樣，也一直被雲州人一再提起，所以，能夠在雪山上徒步，對這群爬山者來說是驕傲和快樂的。

當天夜裡，雨雪交加，一些人的羽絨睡袋被打濕了，羽絨睡袋有個特點，一旦打濕，就失去保暖功能，在這樣的環境過夜是危險的，所以第二天早上起床后，領隊了解到這個情況，徵求大家意見，決定把三天穿越時間改為兩天，不再在雪山上過夜。

徐暢然離開雲州后，接到尹飛揚電話，說加入戶外群的事情已經搞定，讓他直接加入。

「暢然，願意學炒菜嗎？」鍾妮笑著問道。徐暢然破天荒地點點頭，這是他平生第一次在爐台前炒菜。

10年前，小說《白鹿原》參評某文學獎，一些評委認為小說里有露骨的性描寫不妥，還有一個詞用得也不妥，叫「翻鏊子」。

徐暢然說是這樣，兩國的環境和氛圍完全不同，在國內，大家必須努和_圖_書力爭取成功，成為中產階級，似乎才踏實一點，脫離了苦海，但不夠，稍微感嘆一下，又得往上攀爬，很累，如果想停下來，就會有被拋入底層的擔憂。

徐暢然連忙回話：「我是雲州人，經常回雲州，希望跟大家一起爬山。」

果然，申請發出后，立即被拉進去了，群里有300人左右，進去不久有人發問：「誰把燕京的人放進來了？」

沒多久，有人發出消息：這次元旦活動的遊記出來了，請大家到論壇欣賞。徐暢然連忙到雲上戶外的論壇，看到一篇剛發出的文章《元旦，齊寶山看雪去》。

吃飯時鐘妮說，加拿大的生活特點是平靜，社會福利好，大家都是平等的，也不用去為面子而活，自己找些愛好，盡量過得充實一點，否則會感到無聊。

構圖不太講究，很多照片都糊了，說明拍攝者對自己要求不嚴格，只是一個記錄而已，這麼好的地方，留下的卻是這樣的照片，讓人惋惜。

鍾妮在廚房炒菜時，徐暢然也在一旁看著，因為離別在即，一分一秒都是寶貴的，這個時候，他不應該坐和-圖-書在客廳看電視。

徐暢然問尹飛揚是怎麼把他弄進去的，尹飛揚說，雲上戶外群兩三百人，怎麼也能找到人把你弄進去，雲州才多大個地方？他對徐暢然解釋說，當初加不進去，是因為群里有個規定，至少要參加一次活動才能入群，防止一些無聊的人混進去，而且外地人也不放進去，因為沒有參加活動的可能。

回燕京后第一次到鍾妮家，她剛從沿海某省出差回來，原計劃到蜀州一游的計劃只有取消，她說律所的事情處理得差不多了，只剩一些小事情。

群里比較安靜，偶爾有人發幾張照片，是爬雪山的照片，爬山的人對著鏡頭舉起登山杖，臉上笑呵呵的。

尹飛揚還說，參加戶外的人年紀稍大，30多歲的算年輕人，已經鳳毛麟角，20多歲的，被他們認為是來閑逛的，談戀愛都來不及，很少有興趣跟一群大叔大媽爬山，基本不開綠燈放行，所以，徐暢然幾個條件都不適合，被拒絕是必然的。

離別的時刻即將到來，不過兩人心裏都很清楚，事情本該如此，不必有離愁別緒，若要較真，他們沒有失https://www.hetubook.com.com去，只有得到。

徐暢然突然對齊寶山產生了濃厚興趣，這之前，他根本沒聽說過這名字，也沒想到雲州境內有這麼美麗的雪山。雲州還有多少美麗的山峰？雖然全國的山峰數不勝數，他也沒法去走，但云州的山水，他希望一個個地走下去。

「鏊子」是民間做炊餅的工具，翻鏊子就是把炊餅翻來翻去，一會烤這面，一會烤那面，幾千年來，中國歷史就是一部鐵血逐鹿史，好比鏊子上烙的大餅，不是這面朝上就是那面朝上，一遍遍地重複殘酷的過程，每翻過來一面，都打著為民請命的幌子。王朝更替，魔鬼翩躚。

這個詞把評委們的眼睛刺痛了，因為大的歷史格局並沒有改變，這個詞仍然活生生，對現實的本質進行了真實的概括，他們拒絕讓這個詞出現在小說中。

徐暢然搖搖頭，笑著說道：「應該去。白鹿村的戲樓這下變成烙鍋盔的鏊子了！」

「你呢，暢然，你不出去嗎？」鍾妮問道。

也有一些危險的地方，有一處穿行山腰的小路，兩三米寬的小路外面是上百米深的懸崖，由於路面有積雪，在幾個下坡路ｈｔtｐs://ｗwｗ.heｔubooｋ.cｏｍ•coｍ段，大家都蹲下身子手腳並用，前面有人接，後面有人拉，齊心協力通過最危險的路段。

「好的，歡迎。」隨後歸於沉寂。

於是，有人立即給作者打電話，作者聽明原委后，表示願意接受「個別詞句的小修改」，書名后加了個「修訂本」，如此，這部小說才得以獲獎。

在鍾妮的指點下，徐暢然洗菜、切菜，放油，放鹽，待油燒開后，把白菜倒進鍋里，鍾妮告訴他，要不停翻炒，否則有些菜葉會被烤焦，徐暢然果然不停地翻炒。炒了好一陣熄火，鍾妮嘗了一片菜葉，笑著說味道還不錯。

徐暢然看了下群規，有一條說6個月不發言要清除出去，他得在今年參加幾次活動，證明他自己是真的熱愛戶外活動，而且，他還有個優勢，拍照，論壇中那些活動照片的確都太不講究。

第一天，隊伍在一個叫蔥子坪的地方露營，由於雪下得比較大，氣溫達到零下6、7度，蔥子坪本來有一處水源，是從石縫裡滲出來的一小股水，滴落到一個十幾厘米見方的水凼里，由於天冷，水已結冰，大家不得不把冰砸開，把冰塊丟到鍋里煮化，解決了吃飯問題。